Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
Илья Николаич , 23-04-2015 21:43:30
23561804mayor1, 23-04-2015 21:44:03
ответ на: Илья Николаич [793]
>восемьсоток как с куста
23561806за пузырь трехзвездного? Дохуя, даже в рублях.
mayor1, 23-04-2015 21:45:07
ответ на: in a brave mood (бравый мудак) [790]
>до невскова далековато... да и яйчишки нужнее пока
23561808Тогда пребывай в безвестности. атчзх - тоже статус.
mayor1, 23-04-2015 21:45:51
Геша! Вылазь. К тебе пришли.
23561810mayor1, 23-04-2015 21:46:36
А где все-то. "Трупом" увлеклись?
23561812Илья Николаич , 23-04-2015 21:47:03
ответ на: mayor1 [794]
ФПЕСДУ, фото сливать с тлф в ноутбук ламыhttp://zakaz-kb.ru/catalog/konyak-armanyak-brendi/konyak/21690-konyak-
23561813вот такой
тока у мну 0,25 (зоплаколь)
Хантяра , 23-04-2015 21:47:09
ответ на: mayor1 [792]
>"Интоксикации"? Геша новый сборник стихов тиснул?
23561815гыгыгыблять
in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 21:47:21
ответ на: mayor1 [792]
в 2007 году... рифмы - тебе не присница
23561817in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 21:48:31
ответ на: mayor1 [803]
согласен абсолютли
23561818Эфелида, 23-04-2015 21:48:40
ответ на: mayor1 [805]
>А где все-то. "Трупом" увлеклись?
23561819вот что бухтишь, а7
mayor1, 23-04-2015 21:49:40
Коньяк Черноморский, производимый Global Spirits(с) Подозрительно...
23561820Илья Николаич , 23-04-2015 21:51:37
ответ на: mayor1 [811]
да спирт привозной, якобы из францыые. гавно скорее всего а не когнак
23561825mayor1, 23-04-2015 21:51:47
ответ на: Веснушка [810]
Да это лучший роман рунета.
23561826Альбертыч, 23-04-2015 21:54:26
ответ на: mayor1 [788]
с тазиком?
23561827mayor1, 23-04-2015 21:54:48
Короче это подъебка какая-то а не коньяк. Глянь ка там надпись "Шустов" гдето на этикетке есть?
23561828Эфелида, 23-04-2015 21:56:22
ответ на: mayor1 [813]
>Да это лучший роман рунета.
23561829Странная фомилия у Романа
Рунета.
Эфелида, 23-04-2015 21:56:56
Беретта
23561830Илья Николаич , 23-04-2015 21:57:34
ответ на: mayor1 [815]
нет
23561831mayor1, 23-04-2015 21:57:53
ответ на: Илья Николаич [812]
>да спирт привозной, якобы из францыые. гавно скорее всего а не когнак
23561833на ихнем сайте написано, что из местного винограда. Упоминают "Шустов" и форма бутылки схожа.
Однако я как-то покупал сметану "Люстдорф" Там бля пиздец к ней прилагалась история создания одноименного местечка под одессой. А заканчивалось все это тем, что теперь традиции Люстдорфа какой-то Мухосранск унаследовал.
mayor1, 23-04-2015 21:59:10
ответ на: Илья Николаич [818]
>нет
http://www.shustov.com/
23561836Бодяга какая-то
mayor1, 23-04-2015 22:00:24
ответ на: Альбертыч [814]
>с тазиком?
23561837Хороший вообще совет: Решил выпить коньячку - возьми тазик.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:01:20
Сьмитана "Зь" и каняг "Щьтаъ?"
23561838Созданы друх длеа другу
(набросок рикламне хуйни)
mayor1, 23-04-2015 22:01:45
ответ на: Веснушка [817]
Шо там с Дубровским, берета?
23561839Илья Николаич , 23-04-2015 22:02:24
ответ на: mayor1 [820]
не исключено.
23561841пригублю ка я лучше талискера
mayor1, 23-04-2015 22:03:12
ответ на: Пробрюшливое жорло [822]
>Сьмитана "Зь" и каняг "Щьтаъ?"
23561842>Созданы друх длеа другу
>(набросок рикламне хуйни)
Ога, коктейль "За Што" воплощение сметанно-коньячных фантазий
Эфелида, 23-04-2015 22:03:18
ответ на: mayor1 [823]
>Шо там с Дубровским, берета?
23561843позвони узнай
mayor1, 23-04-2015 22:03:47
ответ на: Илья Николаич [824]
>не исключено.
23561844>пригублю ка я лучше талискера
Не, отравиться скорей всего не отравишся.
Илья Николаич , 23-04-2015 22:04:59
Сегодня цех спиртокурения Одесского коньячного завода — самый масштабный в Европе. За сезон спиртокурения (около 6 мес.) здесь можно перекурить до 3 млн декалитров коньячных виноматериалов и получить до 2 тысяч декалитров абсолютного алкоголя в сутки. В цехах выдержки ОКЗ хранится более 15 тысяч бочек коньячных спиртов. Это настоящий золотой запас коньячной отрасли — наибольший в стране.
23561845В 2013 году Одесский коньячный завод начал экспортные поставки коньячных спиртов собственной выкурки во Францию.
mayor1, 23-04-2015 22:07:29
ответ на: Веснушка [826]
>>Шо там с Дубровским, берета?
23561850>
>позвони узнай
сбегай, спроси.
mayor1, 23-04-2015 22:08:33
ответ на: Илья Николаич [828]
вот толька бренд у этого завода "Шустов" и он везде.
23561851Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:09:08
ды ладна бляй
23561852да щьто ви гаварити
mayor1, 23-04-2015 22:09:50
ответ на: Котег с лапаме™ [831]
>ды ладна бляй
23561854>да щьто ви гаварити
В валенок, грим. А шо?
Эфелида, 23-04-2015 22:09:54
ответ на: mayor1 [829]
>>>Шо там с Дубровским, берета?
23561855>>
>>позвони узнай
>
>сбегай, спроси.
чойта мне бежать7
я и таг знаю, что с ним
тыж интересуешься, вот и беги
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:10:47
ответ на: mayor1 [832]
>>ды ладна бляй
23561856>>да щьто ви гаварити
>
>В валенок, грим. А шо?
а нишо.
вон педаль бомжам псотавели
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:11:06
гол епта
23561858mayor1, 23-04-2015 22:11:13
ответ на: Веснушка [833]
>я и таг знаю, что с ним
23561860Отлично. Что с ним?
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:11:38
не педаль, а пендаль
23561862mayor1, 23-04-2015 22:11:53
ответ на: Котег с лапаме™ [834]
Ты с телевизорам разговариваешь?
23561863balkan, 23-04-2015 22:12:26
О,кота из танка выбросило.
23561865Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:12:26
ответ на: mayor1 [838]
>Ты с телевизорам разговариваешь?
23561867да, чястенько, а ты не разговариваиж7
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:12:54
пастольку-пасколькавый камент
23561870mayor1, 23-04-2015 22:12:58
ответ на: Котег с лапаме™ [840]
я его не смотрю.
23561871Илья Николаич , 23-04-2015 22:13:06
ответ на: mayor1 [830]
да похуй
23561873Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:13:19
а с котами не допускаетя
23561874mayor1, 23-04-2015 22:13:35
А баклана-то на кота ловить надо....
23561875Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:13:43
боклагн - ктулху фхтагн /на конк./
23561876Эфелида, 23-04-2015 22:13:47
ответ на: mayor1 [836]
>>я и таг знаю, что с ним
23561877>Отлично. Что с ним?
не зуди
тышто ко мне пристал с Дубрэ
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:14:51
о, и птицын туд
23561879Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:15:36
и жогла туд
23561882све в сборе
Альбертыч, 23-04-2015 22:15:49
есть интересные фамилии у Севильи.
23561884СЕВИЛЬЯ
Бету
Бенуа Тремулинас
Даниэл Каррису
Николас Пареха
Андухар Коке
Гжегож Крыховяк
Эвер Банега
Витоло
Алекс Видаль
Стефан Мбиа
Карлос Бакка
Запасные:
Серхио Рико
Фернандо Наварро
Диогу Фигуэйраш
Хосе Антонио Рейес
Иборра
Денис Суарес
Кевин Гамейро