Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:15:51
ответ на: mayor1 [845]
>А баклана-то на кота ловить надо....
23561885абратнае утвиржденее также верно
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:15:55
давайти тада каво-нибуть атпиздимъ
23561886Эфелида, 23-04-2015 22:16:54
ещо и с телевизором разговариваютъ
* Karlson :: 71,8 kb - показать23561889
mayor1, 23-04-2015 22:17:02
ответ на: Илья Николаич [843]
просто у гас сейчас всяких типо коньячных брендов пиздец. Из каждого сарая каждой деревни. А я когда-то прочел в серой такой "Книге о вкусной и здоровой пище" статью о коньяках. И знаю, что даже в коньяк 3* каплют для арамата спирты выдержкой 20 и более лет. Для себя сделал вывод, чтоб его капать нужно его иметь.
23561890Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:17:06
ответ на: Котег с лапаме™ [849]
>и жогла туд
23561891>
>све в сборе
ПЕСНЯ БЛЯ!!11
баклан-баклаааааан
баклань-баклаааань
вдольначьныхда роооог
мима чьихта сноууууу
mayor1, 23-04-2015 22:17:57
ответ на: Веснушка [847]
>>>я и таг знаю, что с ним
23561893>>Отлично. Что с ним?
>
>не зуди
>тышто ко мне пристал с Дубрэ
А к кому? К котегу пристать?
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:18:43
шалтай-балтай-дяч кокойты
23561895Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:18:54
жогла пянэ шышталь7
23561896balkan, 23-04-2015 22:19:22
ответ на: mayor1 [845]
>А баклана-то на кота ловить надо....
23561897Да ладно вам ,это случайность,я и так собиралась выползать.
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:19:24
песня тагта хуесня
23561898чотуд вцеломъ?
mayor1, 23-04-2015 22:19:32
ответ на: Котег с лапаме™ [852]
>давайти тада каво-нибуть атпиздимъ
23561899раньше надо было приходить, тут целое кубло кандидатов бродило.
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:19:46
ага, збс, аднаво сломале.
23561900Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:19:51
генеральнай нити нед.
23561901есь дуэт птицыных, есь маер, есь котэ, с каторым низя
balkan, 23-04-2015 22:20:15
ответ на: Пробрюшливое жорло [848]
>о, и птицын туд
23561902Я тож тебе рада!
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:20:41
ответ на: Котег с лапаме™ [858]
>жогла пянэ шышталь7
23561904ваще в гвоно, ога
тока нигавари никаму, а то палево
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:20:45
ответ на: Пробрюшливое жорло [863]
>генеральнай нити нед.
23561905>есь дуэт птицыных, есь маер, есь котэ, с каторым низя
каг нет7
а футбло7
mayor1, 23-04-2015 22:22:07
ответ на: Котег с лапаме™ [866]
с футболом в спортколонку. С ним сюда ваще нельзя, даже строже чем с котами.
23561909Эфелида, 23-04-2015 22:22:24
ответ на: mayor1 [856]
>>>>я и таг знаю, что с ним
23561911>>>Отлично. Что с ним?
>>
>>не зуди
>>тышто ко мне пристал с Дубрэ
>
>А к кому? К котегу пристать?
каг вариант..
нашол ванну для мытья7
/поддержываю свецкую биседу/
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:22:25
лична у меня стокан не паднимецца нозвать жорлу пяне хехе
23561912можна подумать туд бля общество трезвенников а не литсолон
balkan, 23-04-2015 22:22:39
ответ на: З.Поулыбалло [860]
>песня тагта хуесня
23561913>чотуд вцеломъ?
Привет ,Саня!Седня вроде у тебя именины.Поздравляю!
mayor1, 23-04-2015 22:22:44
Ногиновой нехватает
23561914Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:22:45
длеа лепия благости нехватае угадайти кавоооо??7777
23561915Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:23:09
седня када пидараса петю зажбаниле и мнуъ слегка зацепило.
23561917с тилипонга отпесать ничо не мог, грят ойпи заблокироват, хуй тебе а не "фкупфкуп"
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:23:56
ответ на: balkan [870]
да у меня через два на третий именины
23561919таг и спицца недалеко
хотя канеш очень рад йопта
mayor1, 23-04-2015 22:24:10
ответ на: Веснушка [868]
>нашол ванну для мытья7
23561920Спинку потрешь?
Старичюля, 23-04-2015 22:24:10
ответ на: mayor1 [871]
каму нехватает?
23561921Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:24:23
чочочоч
23561922матрехи падходят, гатовсь
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:24:30
НУ И ЗДРАСТАЙТЕ ЕСЛЕЧО!!!11
23561923Старичюля, 23-04-2015 22:24:32
наблюдаетя нехватка ног
23561924Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:24:35
ответ на: Котег с лапаме™ [866]
фудбольт идед нахуй, с месссста с пессссьней шааааааааам АРРРРШШШШ!!11111
23561925(бацае в полковой барабан, и тут арьькестарь пашол)
Старичюля, 23-04-2015 22:24:46
и чо
23561926Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:24:48
фуцауцафцуа
23561927Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:24:53
а и матрехи мона
23561928Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:24:53
укфпкупфпук
23561929Илья Николаич , 23-04-2015 22:24:57
хуйцц
23561930Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:24:57
укпкуфппкупфкупфукп
23561931Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:24:59
а чо ж низя
23561932Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:25:00
пкуфпк
23561933Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:03
льзя бль
23561934Старичюля, 23-04-2015 22:25:06
плэй фдъболъ
23561935Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:06
оч дажы
23561936Илья Николаич , 23-04-2015 22:25:08
на рульц
23561937Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:09
9в9 9
23561938Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:25:11
гугугу бял
23561939mayor1, 23-04-2015 22:25:11
ответ на: Котег с лапаме™ [873]
>седня када пидараса петю зажбаниле и мнуъ слегка зацепило.
23561940>с тилипонга отпесать ничо не мог, грят ойпи заблокироват, хуй тебе а не "фкупфкуп"
Не пириживай. Мы попользовались.
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:25:13
и мотрежке
23561941Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:13
ол рот
23561942Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:25:16
афуцацфа
23561943Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:18
8 8 ц9
23561944Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:20
жыжы
23561945