Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
mayor1, 24-04-2015 12:18:03
ответ на: туз в рукаве [1947]
а молодой в твоих взглядах это до скольки?
23563330Александр Второй, 24-04-2015 12:18:10
Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563331СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:18:11
ответ на: Пробрюшливое жорло [1943]
>день победы нахнуть
23563332таг это 905 нада было
balkan, 24-04-2015 12:18:37
ответ на: котегмуркотег [1941]
>У телки сисег нед ваще, незачод...
23563334я об искусстве,а ты всё о сиськах
Александр Второй, 24-04-2015 12:19:32
ответ на: balkan [1954]
>>У телки сисег нед ваще, незачод...
23563337>я об искусстве,а ты всё о сиськах
Правельные сисьги это наивысшэе искуцтва.
mayor1, 24-04-2015 12:19:41
ответ на: Александр Второй [1944]
Я между прочим, о вашей службе на вышке никаму не рассказываю.
23563338котегмуркотег, 24-04-2015 12:19:54
ответ на: balkan [1954]
Какое нах искусство без сисег?
23563339СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:20:02
ответ на: Александр Второй [1952]
>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563340А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
котегмуркотег, 24-04-2015 12:20:42
ответ на: Александр Второй [1955]
Нимагу не сагласица!
23563341СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:20:58
Вот тока котэ беззубому каг таперича?
23563342Мож иму Птиц посчёлкаэ?
Александр Второй, 24-04-2015 12:21:57
ответ на: mayor1 [1956]
>Я между прочим, о вашей службе на вышке никаму не рассказываю.
23563344Служил адвусик доберманомъ
Адвусик вышки обсцыкалъ
дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:22:17
ответ на: СтарыйПёрдун [1958]
>>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563345>А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
ээээээ!!!! а ну стоять, олкошы!
/торопливо начислил 75 вотки/
котегмуркотег, 24-04-2015 12:22:46
ответ на: СтарыйПёрдун [1960]
Да да, а ну падайте мну баклана!!!
23563349СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:23:10
ответ на: дрындоконь [1962]
>>>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563350>>А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
>
>ээээээ!!!! а ну стоять, олкошы!
>/торопливо начислил 75 вотки/
Шопотом: Третим буэш?
mayor1, 24-04-2015 12:23:33
Вы с котярой пейте, я за него закушу.
23563351котегмуркотег, 24-04-2015 12:23:40
ответ на: дрындоконь [1962]
>>>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563353>>А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
>
>ээээээ!!!! а ну стоять, олкошы!
>/торопливо начислил 75 вотки/
Для а я?,
Александр Второй, 24-04-2015 12:23:49
ответ на: СтарыйПёрдун [1958]
Мне ниможно, бро. Мне рулить рулёмъ
23563354/нопеваедъ/ Крепче за шофёрку держись, баранъ
дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:24:13
ответ на: СтарыйПёрдун [1964]
>>>>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563357>>>А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
>>
>>ээээээ!!!! а ну стоять, олкошы!
>>/торопливо начислил 75 вотки/
>
>Шопотом: Третим буэш?
каэшн, буду! чо бы йа таг проста орал?
ну, звдрогнемъ!
котегмуркотег, 24-04-2015 12:24:18
Бля грю, а я?
23563358mayor1, 24-04-2015 12:24:37
ответ на: СтарыйПёрдун [1964]
>Шопотом: Третим буэш?
23563361Вот не могу понять этой советской традиции - че там пить-то на троих?
Александр Второй, 24-04-2015 12:24:59
Блять, угаварили. /ноливаетъ пиисятъ балтикинулёффки/
23563364дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:25:31
ответ на: котегмуркотег [1966]
>>>>Шоломъ уважаемым коллегам. Старому Пёрдуну отдельное здрасьте со всеми сопутствуЮСЧими и вытеаЮСЧими.
23563365>>>А чо? И нальём, и выпьем!!! И сопутсвуюсчими закусим! Ф такой та кумпании...
>>
>>ээээээ!!!! а ну стоять, олкошы!
>>/торопливо начислил 75 вотки/
>Для а я?,
с котаме? ну хуйсым, бухать можна и с катаме...
чин-чин!
СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:25:37
ответ на: Александр Второй [1967]
>Мне ниможно, бро. Мне рулить рулёмъ
23563366>/нопеваедъ/ Крепче за шофёрку держись, баранъ
КАту не нолевать!!!
Он сцацца в тапки патом буит а Тсарю на службу государеву в ссаных тапках низзя!
Александр Второй, 24-04-2015 12:26:14
ответ на: mayor1 [1970]
>>Шопотом: Третим буэш?
23563367>
>Вот не могу понять этой советской традиции - че там пить-то на троих?
Сволач, если какойнебутьментпаганы разбавит литруху спирта ф саатнашэнеи 1:2,5, то будет чем и на траихъ упиццо
Пробрюшливое жорло, 24-04-2015 12:26:31
кводрантно-круглый камент
23563368Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:26:32
а нахать 2 к с катаме можна7
23563369Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:26:50
щя жогла мега нахенг праебет
23563371Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:27:42
а страховщики пидарасы, доооо
23563372каг тока про допы зхаговорилъ, сразу трубки бросают
Пробрюшливое жорло, 24-04-2015 12:27:46
чота све бУхать принялись
23563373дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:28:03
ответ на: mayor1 [1970]
>>Шопотом: Третим буэш?
23563374>
>Вот не могу понять этой советской традиции - че там пить-то на троих?
хз, у мну оптовые поставки бухла с Мариинского ликеро-водочного завода.
да и днюха завтра, вот, разогреваю кишки потихоньку...
а бухла каг говна за баней, есле чо
Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:28:06
свем работать бял,
23563375СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:28:17
Воду атключиле...
23563377Сцать сразу ахота
Прозит! Фсё равно!
А уш патом ат душы.....
Пробрюшливое жорло, 24-04-2015 12:28:35
ответ на: Котег с лапаме™ [1976]
>а нахать 2 к с катаме можна7
23563378нет канещьна (пихаед сапративляющевася ката в валеног)
Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:28:59
ответ на: Пробрюшливое жорло [1983]
>>а нахать 2 к с катаме можна7
23563379>
>нет канещьна (пихаед сапративляющевася ката в валеног)
фу, блять, туд воняит111
СтарыйПёрдун, 24-04-2015 12:29:05
ответ на: Пробрюшливое жорло [1979]
>чота све бУхать принялись
23563380Таг ТЯПница, батюжко
Пробрюшливое жорло, 24-04-2015 12:29:17
ответ на: Котег с лапаме™ [1978]
>а страховщики пидарасы, доооо
23563381>
>каг тока про допы зхаговорилъ, сразу трубки в ебло бросают
Эфелида, 24-04-2015 12:29:19
ответ на: mayor1 [1970]
Леха, я што-невидимка
23563382ты меня не видишь, да7
-
Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:29:26
ДА БУИТ НАХНЕ11111111
23563383Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:29:44
2ООО
23563384дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:29:59
ответ на: Котег с лапаме™ [1984]
>>>а нахать 2 к с катаме можна7
23563386>>
>>нет канещьна (пихаед сапративляющевася ката в валеног)
>
>фу, блять, туд воняит111
а вморду? м?
Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:01
затаились, цкоты
23563387Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:09
фкупфкупукпку
23563388Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:13
алнглнгланглнг
23563389дрындоконь {хамло}, 24-04-2015 12:30:18
гыгырла
23563390геша69, 24-04-2015 12:30:20
чо тудъ?
23563391Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:20
налглнгланглангланглтьмроблпрбмитьврпь
23563392Пробрюшливое жорло, 24-04-2015 12:30:21
ответ на: Котег с лапаме™ [1984]
>>>а нахать 2 к с катаме можна7
23563393>>нет канещьна (пихаед сапративляющевася ката в валеног)
>фу, блять, туд воняит111
а ета мну спицальна насрал
геша69, 24-04-2015 12:30:25
ваяи
23563394Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:25
ыкеркеыовенленл
23563395Котег с лапаме™, 24-04-2015 12:30:28
лвенвлен
23563396