Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
mayor1, 23-04-2015 22:25:21
авым
23561946Старичюля, 23-04-2015 22:25:25
ажуели
23561947Альбертыч, 23-04-2015 22:25:28
ответ на: Веснушка [868]
нашол Ганну для мытья7
23561948З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:25:30
ну пезденц ваще
23561949Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:25:32
оыоы
23561950Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:25:36
бот пидар однако
23561951З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:26:10
хуясе зевнул
23561952mayor1, 23-04-2015 22:26:31
ответ на: З.Поулыбалло [878]
Добрый вечер.
23561954Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:26:48
прадалжаим разговро
23561955Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:27:03
улыбакенга сто ле не видел
23561956Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:27:10
пердеффъ
23561957mayor1, 23-04-2015 22:27:16
ответ на: Старичюля [876]
>каму нехватает?
23561959обществу.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:27:29
кота с фкупаме затередь
23561960mayor1, 23-04-2015 22:27:47
ответ на: Альбертыч [903]
>нашол Ганну для битья7
23561961Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:27:52
ответ на: Пробрюшливое жорло [880]
>фудбольт идед нахуй, с месссста с пессссьней шааааааааам АРРРРШШШШ!!11111
23561962>(бацае в полковой барабан, и тут арьькестарь пашол)
ды каг ты жывешь та ваще бял7
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:28:05
бот зайко
23561963проста его надо настроить на трережымную работу
пик полупик и хуйкаво
а тобль упростлся и рассусоливает
balkan, 23-04-2015 22:28:17
Ну вооот..
23561964Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:28:18
ответ на: З.Поулыбалло [907]
>хуясе зевнул, аж перднул
23561965Старичюля, 23-04-2015 22:28:33
ответ на: mayor1 [912]
сомнительное утверждение.
23561966хотя... можэт ты про "общество взаимного кредита" или "общество чистых тарелок"?
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:28:57
ответ на: balkan [917]
>Ну вооот..
23561968чочочо, абасраля в ритузеге7
Эфелида, 23-04-2015 22:29:08
ответ на: mayor1 [875]
мм, быстро с Дубрэ переключился
23561969автоматом
бгеее
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:29:35
ответ на: Котег с лапаме™ [915]
ахуенна епта
23561970а ты спортыдиот??77
типа шерсти, тока хуже??77
mayor1, 23-04-2015 22:29:45
ответ на: Котег с лапаме™ [915]
>>фудбольт идед нахуй, с месссста с пессссьней шааааааааам АРРРРШШШШ!!11111
23561971>>(бацае в полковой барабан, и тут арьькестарь пашол)
>
>ды каг ты жывешь та ваще бял7
Видимо так же как и я. СчАстливо.
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:29:51
ответ на: Котег с лапаме™ [910]
да ладно
23561972па выхадным поевляюсь
ну иле когда выпью нопремер
хатя в последнее время приходица совмещщять
balkan, 23-04-2015 22:29:59
ответ на: Котег с лапаме™ [915]
Кто с кем играет?Я про футбол.
23561973Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:30:08
човы таг быстро чепятаити7
23561974мну не успевае
ваще хуйпайми, а чом кто песдит
Эфелида, 23-04-2015 22:30:11
ответ на: Альбертыч [903]
>нашол пену для бритья7
23561975превде, ОльбертычЪ
mayor1, 23-04-2015 22:30:28
ответ на: Старичюля [919]
Общество ананистов надомников.
23561976balkan, 23-04-2015 22:31:00
ответ на: Котег с лапаме™ [920]
>>Ну вооот..
23561978>
>чочочо, абасраля в ритузеге7
Брысь!
Эфелида, 23-04-2015 22:31:28
Зоибцу ДВ!
23561979mayor1, 23-04-2015 22:31:42
ответ на: Веснушка [921]
>мм, быстро с Дубрэ переключился
23561980>автоматом
Почему переключился? Кончим а5 спрашу?
З.Поулыбалло, 23-04-2015 22:31:53
я таг думаю, шта если мне выходные отменят, то придецца бросит пить внотуре
23561982Круизер, 23-04-2015 22:32:10
ответ на: balkan [917]
>Ну вооот..
23561983Два пальца в жопу, один в рот.
ну кагбэ на конкурс.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:32:18
ответ на: Котег с лапаме™ [926]
>човы таг быстро чепятаити7
23561984>
>мну не успевае
>
>ваще хуйпайми, а чом кто песдит
пяни тормас-кот - в валенок ходок
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:32:50
ответ на: Пробрюшливое жорло [922]
>ахуенна епта
23561985>а ты спортыдиот??77
>типа шерсти, тока хуже??77
а чоблять ыдиот то7 све кто футбло сморяд ыдиоты па твоему7
мну вот, нопремерц, на камп ноу футбло зырел, ваще сука щаслив до пизденения был.
и по телегу абажажа
Старичюля, 23-04-2015 22:33:05
ответ на: mayor1 [928]
как же. знаем. достойная оргонизация. теперь понимаю. им действительно может её не хватать
23561986Альбертыч, 23-04-2015 22:33:06
ответ на: Веснушка [927]
Здр,Снушка!
23561987Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:33:33
боклагн тожы спортыдиот
23561988гугугу
ета прекрасна
mayor1, 23-04-2015 22:33:35
ответ на: З.Поулыбалло [932]
>я таг думаю, шта если мне выходные отменят, то придецца бросит пить внотуре
23561989Как ты не прав! Придется пить на работе. Тренироваться следует прямо сейчас начинать.
Котег с лапаме™, 23-04-2015 22:33:51
ответ на: balkan [925]
>Кто с кем играет?Я про футбол.
23561990а тебе кокая разница, боклгн7
balkan, 23-04-2015 22:34:36
А чо котег пянэ?
23561991Эфелида, 23-04-2015 22:35:10
ответ на: mayor1 [931]
>>мм, быстро с Дубрэ переключился
23561992>>автоматом
>Почему переключился? Кончим а5 спрашу?
ты сам себе вопрос задаежь7
по фторой чясти высказывания
гг
vova53, 23-04-2015 22:35:17
Аппетитно, но трудоёмко , я б после просоленности всё сожрал.
23561993balkan, 23-04-2015 22:35:31
ответ на: Котег с лапаме™ [940]
>>Кто с кем играет?Я про футбол.
23561994>
>а тебе кокая разница, боклгн7
Да чисто для поддержания разговора.
Альбертыч, 23-04-2015 22:35:39
ответ на: Пробрюшливое жорло [938]
кхм,кхм.. я ваще-то тоже спорт уважажа
23561995mayor1, 23-04-2015 22:35:52
ответ на: Котег с лапаме™ [940]
>>Кто с кем играет?Я про футбол.
23561996>
>а тебе кокая разница, боклгн7
Ну, если шведы какие ей без разницы, а если волосатые парни с Махачкалы, она глянет.
Старичюля, 23-04-2015 22:35:57
котэ пянэ
23561997бокланцi зопрежоннэ
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 22:36:27
кот борз, как све навечьки, но так же, как све навечьки, маччясьтью не владеедъ.
23561998кот, учи моччясть в направленее "спортыдиот", а не "идиот"
тормас бля, бугегеге
вредна те с боклагнам апщятя, ана тя клюед пастаянна, аччиво бываюд сбои и косяки
mayor1, 23-04-2015 22:36:33
ответ на: vova53 [943]
>Аппетитно, но трудоёмко , я б после просоленности всё сожрал.
23561999Еще ьыстрей былоб пожарить.
balkan, 23-04-2015 22:36:53
ответ на: Пробрюшливое жорло [938]
>боклагн тожы спортыдиот
23562000>гугугу
>ета прекрасна
Да мне всё равно,я лишь бы чонить пиздануть.