Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше.
Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.
Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.
Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.
Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.
Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.
Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.
Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.
Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул сундучки.
Дал остыть. Разрезал.
Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.
Вкусно. Лехаим, УКи.
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:42:40
опылод
22263880Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:42:42
вг шщпг
22263881Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:42:44
чьсмт пг
22263882Не сцы Маруся, 05-01-2014 06:43:24
ПалычЪ, присоединяйся
22263883Не сцы Маруся, 05-01-2014 06:43:55
опять узнахались
22263884а я выпю
Снегоход Мао, 05-01-2014 06:44:16
>Сына. А чо у тебе там йобнулось?
22263885эээээ
да вроде ничо, тихо вссио
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:44:45
лбь (камент па теме аччота)
22263887Снегоход Мао, 05-01-2014 06:45:17
>>првет, террорист телефонный
22263888>
>а я чё виноватый? двух ктнов нарожал
>но уже угомонилсо
>вот 37 гр махнём?
мда. ну, за ктнов
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:45:21
>ПалычЪ, присоединяйся
22263889(носыпал)
ога, skol!!111
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 06:45:48
Ты чо терпилла дрявая, мне тут за Александра Второго чото визжишь.
22263890этот ровный потсан, тебе и балобольке жорке, с ним в строю места нет и не было. Вы овощи раздухарились как погляжу. Смотрите икары, каг бэ воск на штиблетах таять не начал. Ваш номер шесть. Горемыки. Чопики себе верните, элита творческая в ласинах на подмостках большого театра.
свою подщконку полируйте и не надо
не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 06:46:54
>>Сына. А чо у тебе там йобнулось?
22263891>
>эээээ
>да вроде ничо, тихо вссио
Хуясе мне сны сняца
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:47:39
эка мортын вывалил керпедонищще
22263892маладец, мокак
жопу не разарвало??7
Сука_капризная, 05-01-2014 06:48:43
что вот сам задираешься? тебя уже ни кто не трогает! зачем ты нарываешься?
22263893гавно под ёлочкой, 05-01-2014 06:48:56
http://pejnya.ru/video_prikol_big.php?news=1125
22263894Снегоход Мао, 05-01-2014 06:49:08
блин, пыво выдохлось. надыть на балкон ползти, но пад адеялом уютновато
22263895Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:49:13
хатя у мадэта там калибр в дупле огого
22263896глыбинныя бонбы колибра 533 мм пралетают как песчинка в таз
бугеге
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 06:49:15
О пидроход мюря.
22263897чо там сукина дочь делаежь?
корпораты проводишь, посох нюхал
Снегоход Мао, 05-01-2014 06:50:30
>>>Сына. А чо у тебе там йобнулось?
22263898>>
>>эээээ
>>да вроде ничо, тихо вссио
>Хуясе мне сны сняца
дык и это все тебе сниццо жэ. из вашей спаленки ровное сопенье тока слышу
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:50:49
>блин, пыво выдохлось. надыть на балкон ползти, но пад адеялом уютновато
22263899в адевале прям и иди, хуле
тока глагне на край ниноцтупидь, а то кыыыыыыыыык пдыдыщщь бль
да и пига разбить ммона, што недапустимо
Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:52:01
нннннада чюрку накармить жужелицами
22263900Пробрюшливое жорло, 05-01-2014 06:53:24
абизяна - ты тупой далбаеп и хуесос
22263902аправергни данную посылку, тупой далбаеб и хуесос
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 06:55:04
Вовсе не задираюсь. Просто указал сетевым проституткам место под солнцем. Эти бляди знают кеми они являюццо. И балоболить за А2 я не позволю. И бан мне похуй. Обиженки пусть обижаюццо.
22263903Сука_капризная, 05-01-2014 06:55:58
хде ж стока жужелиц взять? чаво он такой неугомонный?
22263904Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:00:07
какие-т вы нихуя не комункаблены
22263906опять выпью чотка 37 гр
Сука_капризная, 05-01-2014 07:02:47
мы очень даже коммуникабельнЫя...мы по 39,5 гр! ))) так шо не надо....
22263908Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:04:39
кузь, ты исчё здесь? эко настырнасть
22263910наступил на причинное, полюбовался на корчи
Сука_капризная, 05-01-2014 07:04:44
вот ни хуясе,зашла я лососевые сундучки позырить....
22263911дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 07:05:20
Жорла ты к
22263912хто апще? Что не пост , то ахтунг. Хуи тебе мерещацца в рту по пять штук, а твоя друзявка с женским ником маруся ктн дубровский , ваще личность неординарная, мурке жопу лижите салфеткаме. Вы ссыкло опущенное, под шумок толпы сявкаете. Номер шесть ваш. Чо ты мне вечно плачешь про тебя резать , йоде каньяк, был ли я модером,. Ты овца темы дажэ не знаешь. От ответь почему тебя за пидро камменты не банят, да потому што ты сосешь пидрычу. Теперь открой рот , насцу тебе с высокой колокольни. Жри тварь.
пидораз опухловатый с глозаме трусливого педораса ты.. и как только тебя Явасик к себе подпустил.
не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 07:06:06
Мпса храпит так серьезно и ржачно в ногах. А я обратно спать начну. Чото я каких то страшных историй накачала и цтрашно
22263913Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:06:46
Пев, тыштоль?
22263914да оно дажь ежеле не ты, хряпну, бздынь
Снегоход Мао, 05-01-2014 07:09:27
>какие-т вы нихуя не комункаблены
22263915>опять выпью чотка 37 гр
да я туд лежу, думаю, можэ до тулы докатица седня
Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:10:23
уважаю я цобаков
22263916очень
всяких, мелких и большущих ротвелюг, мпсов, девчёнок ёрков, ротвелюг кириловных
понятно, счяз меня каментами заобижают
Сука_капризная, 05-01-2014 07:11:01
зачем вы накаляете обстановку? вас и так ни кто не любит...))))) что за малолетские замашки,обсирать друг друга в инете,это ведь полный бесполезняк! ведь вы это не скажите в лицо в реальной жизни кому-то из этих людей,так зачем же вы это пишите здесь и сейчас? как-то не правильно это....не по-мужски!
22263917Снегоход Мао, 05-01-2014 07:11:12
>И балоболить за А2 я не позволю. И бан мне похуй.
22263918адвусек тупая пизда. ноченай не пазвалять мне, чурочка.
не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 07:11:20
А в туле чево? И где это вапще? Гыгы
22263919Снегоход Мао, 05-01-2014 07:12:08
>Мпса храпит так серьезно и ржачно в ногах. А я обратно спать начну. Чото я каких то страшных историй накачала и цтрашно
22263920а я на балкон за банкой, не пугайся
Сука_капризная, 05-01-2014 07:12:59
какой ещё Пев? ты чё уже набзынкался что ль? вали спать чудо!
22263921Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:13:54
ты штоль стёр камент
22263922приезжай, неразочюруешсо
ДэвидБездуховны, 05-01-2014 07:14:03
штотудъбль?
22263923Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:14:44
эко
22263924дерзкая
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 07:15:11
Искренне и от сердца:
22263925Твоя мама тупая пизда, которая не сделала аборт. И вот я наблюдаю тупую плаценту подстилку или тампакс ХЛМ.
крепись выблядок бугагага
Сука_капризная, 05-01-2014 07:19:00
это я ласковая ещё....)))) главное не провоцировать! ))))
22263926Медленно превратившийся в хуй, 05-01-2014 07:19:50
кстате - этот рецепд стоит пытаться реализовать?
22263927Сука_капризная, 05-01-2014 07:20:48
хватит уж мам-то трогать! приперайтесь как нибудь без жести....родителей не выбирают!
22263928Снегоход Мао, 05-01-2014 07:21:14
>ты штоль стёр камент
22263929>приезжай, неразочюруешсо
нет у меня тут потиралки.
пагуглил, 5 чесов до тя добировыаца. ужасающе, можэ ближэ к финалу
ДэвидБездуховны, 05-01-2014 07:21:48
кот аркадей будет или чоъ?
22263930дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 05-01-2014 07:21:56
Ты ему номерок дай, слезы слюни оливье сопли
22263931ДэвидБездуховны, 05-01-2014 07:22:27
Сотрапыджь!
22263932Не сцы Маруся, 05-01-2014 07:22:35
>это я ласковая ещё....)))) главное не провоцировать! ))))
22263933нутк
поершу тебя
так-то я с девчёнками не деруся, но люблю дерзких и нежданчиков
пообзывайся на меня
хы
ДэвидБездуховны, 05-01-2014 07:23:03
питоки нахне и ну давай кофе пить
22263934