Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
геша, 21-10-2013 23:33:12
>>Ножкина, ты с кем первым будешь танцевать со мной или с гешей?
22021327>конечно с Витькой
?
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:33:17
>о, скотя, а ты видел как поляк глухова замял? скажи, лихо?
22021328>вот я чото думал што костег порасторопнее в партере.
ты ж сказал , что у тебя не кажет россия2?
я каментил по ходу типа
"ща поляк глухова удушит"
поляк вообще меня хорошо удивил и в полуфинале и с Глуховым
Хантяра , 21-10-2013 23:33:50
>>Ножкина, ты с кем первым будешь танцевать со мной или с гешей?
22021329>конечно с Витькой
оставим Витьку в покое, так со мной или с гешей?
Хантяра , 21-10-2013 23:34:18
>>>Ножкина, ты с кем первым будешь танцевать со мной или с гешей?
22021330>>конечно с Витькой
>
>?
Бгагагагагагагагагагагагаааааааааааааааааааааааааааа
Хантяра , 21-10-2013 23:34:51
Витюха!
22021331Хантяра , 21-10-2013 23:35:02
плеер тебе в ухо
22021332Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:35:48
ыыыыы
http://fishki.net/1211359-ukrainizirovannye-geroi-filmov-i-serialov.ht
22021333хорошо
геша, 21-10-2013 23:36:06
ну вот так... хехе
22021335геша, 21-10-2013 23:36:44
свё. абгемахт. виль шлаффе
22021336Ногинова, 21-10-2013 23:37:13
>Это с децтва у меня,да. Когдв в кружке Юный литератор дали тему,- "Интересное в обычный день",я напейсал про лягушку,раздавленную велосипедистом.Велосипедист на ней тормознул,но его занесло и он упал,разбив голову и сломав пальцы на руке,но я смотрел,как лягушка уползала под лопушок,таща за собой кишочки и обездвиженные задние лапы.Я положил её на спинку,засунул потрошки, заколол брюшко сухой травинкой(я видел,как бабушка так делает с курицей,прежде чем поставить в духовку),накрыл листочком подорожника и пашол в школу
22021338о бля
маньяк в росте
щас книжко четаю стивена кинга, там ад и израиль /приложила подорожник ко лбу/
alexntp, 21-10-2013 23:37:45
ну вот что за уебище
22021340жаб, 21-10-2013 23:37:59
ага, почти всегда не пускает если прямой эфир.
22021341я седня в повторе смотрел. и то не весь ткрнир а так, кускаме, выборочно.
там еще ничо такие бои были. они даже мне больше понравились чем главные.
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:39:03
накрыл листочком подорожника и пашол в школу
* image :: 74,8 kb - показать>о бля
>маньяк в росте
>щас книжко четаю стивена кинга, там ад и израиль /приложила подорожник ко лбу/
22021344
Альбертыч, 21-10-2013 23:39:51
быстро свалил отседа
22021345Альбертыч, 21-10-2013 23:40:20
Ты Проводникова смотрел?
22021346жаб, 21-10-2013 23:41:05
о. а ты смотрел вчерашний юфц 166 ну там где поинишь ты говорил што химики?
22021348вот глянь ради интереса веласкес-сантос, и вот разубедишсо в своих словах, глянь, непожалеешь, ничо так бой, хоть и нудный немного
Хантяра , 21-10-2013 23:41:51
Забилка с того света прибыл! Ад переполнился! Чур, меня чур! Рассыпься!
22021350alexntp, 21-10-2013 23:43:17
выгнали за унылость
22021351Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:43:34
посмотрю, ага
22021352завтра в аэропорту делать нех будет все равно
Альбертыч, 21-10-2013 23:44:28
Продолжай,продолжай.Хочешь,штоб засрали спортколонку? Да как нехуй
22021353жаб, 21-10-2013 23:45:15
неа. ну тоесть читал в инторнедах што победил, но смотреть не смотрел.
22021356а бой ничо так?
alexntp, 21-10-2013 23:48:01
щас апять будет продемонстрирован сочный БАТХЕРД
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:48:56
синева, ты допрыгни еще до Альба
22021360горловые позвонки- открытие в анатомии, подавай заявку
alexntp, 21-10-2013 23:49:16
хуяссе. оперативно сохранили человеку психику.
22021361Хантяра , 21-10-2013 23:50:06
Забилка, так ты чо не удавился-то, обещал же, не мужык штоле?
22021363ты попробуй, привяжи веревочку к перилам в парадной, сунь башку в петлю и прыгни в пролет,
прикольно будет, моча с говном по ляжкам потечёт - смищно же.
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:50:20
>неа. ну тоесть читал в инторнедах што победил, но смотреть не смотрел.
22021364>а бой ничо так?
посмотри на ютюбе
хороший бой, только Проводникову тренер должен дать лещей, что бы защищаться не забывал, это хорошо, что у него голова чугунная, нахватал он тоже прилично.
жаб, 21-10-2013 23:53:26
ай не, чото неверица.
22021366это федорино горе меркнет в сравнении с нашим Жудким Мишуткой.
там то сходу нннна блять! ненависть, желчь и обличения1111
а у этово нищястья прелюдии на двацать каментов, потом уже и читать неинтересно
Альбертыч, 21-10-2013 23:53:36
Охуенский,типо Гатти. Руслан взял пояс ЧМ по одной версии
22021367Альбертыч, 21-10-2013 23:54:58
Ога,но всё равно песдатый такой танк
22021368жаб, 21-10-2013 23:55:30
бль.
220213691432 это фыве на 1427
жаб, 21-10-2013 23:57:06
я, пока в чате тихо, скраду стулья.
22021371жаб, 21-10-2013 23:57:27
чьшшшшшшшш
22021372жаб, 21-10-2013 23:57:44
пшшшшшшш
22021373жаб, 21-10-2013 23:58:11
кшшшшшшш
22021374Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:58:30
нахайте
22021375пойду я собираться
нинавижубля
жаб, 21-10-2013 23:58:55
бот бля прибери грабки!!!!
22021376Альбертыч, 21-10-2013 23:58:59
стульчеки
22021377Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:59:00
хотя уже
22021378Хантяра , 21-10-2013 23:59:06
наннах
22021379Альбертыч, 21-10-2013 23:59:12
тры 4444 бббб
22021380Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:59:12
22021381жаб, 21-10-2013 23:59:18
шшшшшшшшшшшшшшш
22021382Масука, 21-10-2013 23:59:18
Здравствуйте
22021383maks, 21-10-2013 23:59:30
Кони-братья наши меньшие. Я бы это жрать не смог...
22021385Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 23:59:42
Хантяра собрал все нахи
22021386Хантяра , 22-10-2013 00:00:43
йа сегодня прям как швейцарские часы
22021389Хантяра , 22-10-2013 00:01:08
а этот нахенг йа дарю Витьке геше
22021390maks, 22-10-2013 00:01:33
Ну и конечно же в тему вспоминается грустная песня Саши Лаэртского "Дети хоронят коня"
http://youtu.be/kbev1VUB7Jc
22021391Всем втыкать
MaxPayne, 22-10-2013 00:01:59
че туд? я с роботомором пропустил фееричное прецтавление двинацотилетнего беглеца от алиментоф?
22021392alexntp, 22-10-2013 00:02:19
витька геша зенита фанат
22021393