Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:22:05
гешан павёля на нинастаящюю фэйкавую рукиновую
22021144Альбертыч, 21-10-2013 22:22:22
хвастунишко
22021145Старичюля, 21-10-2013 22:23:03
>я сегодня прям как рабиндранат тагор
22021148Альбертыч, 21-10-2013 22:23:07
>Саплям уклейкин грит СБ-ака
22021149Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:23:23
щя он канешнажы скааааааажыт - мол, да нислушай ты етава дурака и абалдуя жорлу, а слушай мну, пайдем сцыпленее пазырем
22021150ыыы
Альбертыч, 21-10-2013 22:24:49
>>я сегодня прям как Жугдэрдэмидийн Гуррагча
22021152геша, 21-10-2013 22:24:53
>гешан павёля на нинастаящюю фэйкавую рукиновую
22021153Акаунт Ногиновой из папки
http://udaff.com/users/yjubyjdf/
Акаунт Ногиновой теперешней
http://udaff.com/users/yjubyjdf/
Альбертыч, 21-10-2013 22:26:36
О чём это должно сказать человеку,не знающему,что такое акаунт?
22021155alexntp, 21-10-2013 22:26:46
так можно дрочить уже?
22021156Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:27:26
харашо, а кед шыдэвральныя опусы в папке?
22021158геша, 21-10-2013 22:27:30
>О чём это должно сказать человеку,не знающему,что такое акаунт?
22021159многое... онжэ орапскей знает.. гегеге
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 22:27:37
Что, Хантяра отбирает деньги у богатых?
22021161все, пиздец мецу.
геша, 21-10-2013 22:28:35
>так можно дрочить уже?
22021163я тебе! (натягивает фофан) вон, бабку добивай
геша, 21-10-2013 22:29:17
>харашо, а кед шыдэвральныя опусы в папке?
22021164там был один пост из корзины. стёрт
Ногинова, 21-10-2013 22:29:33
найдите 8 отличий? ты опять начинаешь, заразко?
22021166сломатые пруфы, у меня в личке чужое мыло и рыжая деушка в шапке
мурыч сказал, надо ждать, когда профорг очнёцо и починит
Альбертыч, 21-10-2013 22:29:41
я ваще-то про себя...
22021167геша, 21-10-2013 22:30:30
>я ваще-то про себя...
22021168а, забей
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:31:37
зачем стерадь у токой нагеновы?7
22021169дело ясное, шышта дела тёмнаэ
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:32:26
врать буите следачьке
22021171магистр Иода, 21-10-2013 22:32:27
Сармьенто Хунин вам на варатниг
22021172геша, 21-10-2013 22:32:49
>найдите 8 отличий? ты опять начинаешь, заразко?
22021173>сломатые пруфы, у меня в личке чужое мыло и рыжая деушка в шапке
>мурыч сказал, надо ждать, когда профорг очнёцо и починит
наоборот, я тебя пеарию как королеву Исетских прудов.... хотя бкву "у" можно и паруске напесать. Два раза. Четыре вореанта. Остальные не подделать
Старичюля, 21-10-2013 22:33:26
>>>я сегодня прям как Жугдэрдэмидийн Гуррагча
22021174Жугдэрдэмиди́йн Гуррагча́ — космонавт-исследователь космического корабля «Союз-39» и орбитального научно-исследовательского комплекса орбитальная станция «Салют-6» — КК «Союз Т-4» — КК «Союз-39»; первый космонавт Монгольской Народной Республики(с)
ох наверно он песды на орбите огребал, штоп ничо не трогал и сморкался хотя бы в кулак, а не в воздух
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:34:09
нагеновая не юзае слово "сломатые"
22021175палиццо пака
магистр Иода, 21-10-2013 22:34:41
>Что, Хантяра отбирает деньги у богатых?
22021176>все, пиздец мецу.
Жыла-была девушка-робингуд
у богатых - брала, бедным - давала /боян 1812года/
геша, 21-10-2013 22:34:41
>зачем стерадь у токой нагеновы?7
22021177>дело ясное, шышта дела тёмнаэ
лучше я четыре раза нарвусь на бапку, чем буду отлучон от Ногиновой. Я прагматик, выбираю вореанты
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 22:35:09
Фарабундо Марти в карман
22021179Хантяра , 21-10-2013 22:35:18
>Что, Хантяра отбирает деньги у богатых?
22021180>все, пиздец мецу.
не, в том смысле что йа сегодня как мичурин, куда не плюну - всё в яблочко.
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 22:36:59
>>Что, Хантяра отбирает деньги у богатых?
22021182>>все, пиздец мецу.
>
>не, в том смысле что йа сегодня как мичурин, куда не плюну - всё в яблочко.
грит, скрестил яблоню с арбузом и плююсь косточками
Ногинова, 21-10-2013 22:37:16
>врать буите следачьке
22021184врадъ и лапшё вешадь => к ПЖ
пажарнег ыы
Старичюля, 21-10-2013 22:39:05
плюю грит как мичурин в вейсманистов-морганистов
22021187Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 22:39:56
Жорло, ножики брать будешь?
* image :: 77,7 kb - показатьесть дешевле
22021188
геша, 21-10-2013 22:40:35
>>Что, Хантяра отбирает деньги у богатых?
22021189>>все, пиздец мецу.
>
>не, в том смысле что йа сегодня как мичурин, куда не плюну - всё в яблочко.
плюй осторожнее... харкнешь в мокака и он расцветёт, мичюрин, бля
alexntp, 21-10-2013 22:40:43
в каментах покс изображае негодующего автыря
22021190Альбертыч, 21-10-2013 22:41:23
и в адвентистов седьмого дня
22021191MaxPayne, 21-10-2013 22:41:43
че вы туд на голую ногенову дрочите /зочемто вынул / бобре ночи свем
22021192геша, 21-10-2013 22:41:54
пошол посс.курить
22021193Альбертыч, 21-10-2013 22:42:10
Мокак нонче хуй вылезет в каменты
22021194Ногинова, 21-10-2013 22:42:17
>>найдите 8 отличий? ты опять начинаешь, заразко?
22021195>>сломатые пруфы, у меня в личке чужое мыло и рыжая деушка в шапке
>>мурыч сказал, надо ждать, когда профорг очнёцо и починит
>
>
>наоборот, я тебя пеарию как королеву Исетских прудов.... хотя бкву "у" можно и паруске напесать. Два раза. Четыре вореанта. Остальные не подделать
ты мне вынес моск
какая буква у
да ну нах, начинааается
Старичюля, 21-10-2013 22:42:49
на голую ногинову каждый передёрнуть может.
22021197а вы на одетую попробуйте.
Ногинова, 21-10-2013 22:43:11
>нагеновая не юзае слово "сломатые"
22021198>палиццо пака
сам не спались, солнце
магистр Иода, 21-10-2013 22:43:15
Шлмц, Макс
22021199магистр Иода, 21-10-2013 22:43:22
1300 нах
22021200Альбертыч, 21-10-2013 22:43:29
1300 нах .
22021201Старичюля, 21-10-2013 22:43:32
зима пришоль.
22021202магистр Иода, 21-10-2013 22:43:33
300 спартанцефф
22021203Альбертыч, 21-10-2013 22:43:37
кеу5нм б
22021204Старичюля, 21-10-2013 22:43:43
дубак
22021205MaxPayne, 21-10-2013 22:43:56
привет Серег. чекагсам? как здоровье?
22021206Альбертыч, 21-10-2013 22:44:27
Тоже мне,бином ньютона. Была бы Ногинова,а остальное пофик
22021207Старичюля, 21-10-2013 22:45:26
>Тоже мне,бином ньютона. Была бы Ногинова и руки, а остальное пофик
22021208