Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:56:37
Мурыч не мычи.
22021693Какая неновисть к человеку, каторы кромя админки ничо мычать не може?
Проветрись дурачог.
Только сочувствие.
Мурыч, 22-10-2013 04:56:57
>>выпил слехка
22021694>>не полегчало
>Сотрап, ты кодишь и бухаешь одновременно? Ибануца!
>Или костыли к коду сочиняешь? гггг
я сочиняю костыли к костылям
какое щастье, што этова дерьмища никто никогда не увидит
Тень Офелии, 22-10-2013 04:58:25
а рожа всё не уехал? это безобразие
22021695о крео: даже в самый голодный год не стала бы есть лошадок и собак, уж лучше человечину - гада какого-нибудь, вроде очкастой рожы, или хантяры, приправами обсыпать, горчицы побольше и за милую душу
кстати, АРушка, опять начал сомневаться в моей искренности, смотрю, - это плохо, АРушка
Я скоро устану тебе что-нибудь вообще доказывать.
Мурыч, 22-10-2013 04:58:55
смит, ты чо-та севодня не весел. случилось чо? ослик не дал иле в туалете камня не хватило? росказуй, нам тут дико интересно.
22021696Мурыч, 22-10-2013 05:00:08
блять!
22021697вот ебанутой бабки тока не хватало.
уйди, тупая, я в печали
Хантяра , 22-10-2013 05:00:08
>о крео: даже в самый голодный год не стала бы есть лошадок и собак, уж лучше человечину - гада какого-нибудь, вроде очкастой рожы, или хантяры, приправами обсыпать, горчицы побольше и за милую душу
22021698/сыпит на хуй хмели-сунели/
alexntp, 22-10-2013 05:00:36
вот ты вот, ты - носатый паренек
22021699не жмись в углу нерусское ты рыло
всех перерезать надо сколько вас там было
ну а тебе я отпилю ноги кусок
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:01:10
Тихо да.
22021700Богиня пришла, ща понесецца песда по кочкам.
Хоть поржать перед сном.
alexntp, 22-10-2013 05:01:39
пиздец бабка не тупи с утра
22021701Хантяра , 22-10-2013 05:01:40
Лена, а ну возьми свои слова назад сейчас же!!!
22021702Мурыч, 22-10-2013 05:02:57
гыыыыы
22021703брохантяра розжыгаит
ради такова можна и описятица повторно
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:03:09
Она прежла,
22021704У З Б А Г О Й З Я
Хантяра , 22-10-2013 05:03:15
Как ты могла такое написать, дрянь!
22021705Хантяра , 22-10-2013 05:04:30
Ведь йа тибя нимножечко любил!
22021706дрындоконь {хамло}, 22-10-2013 05:05:00
Бабушка, пойдем ебаца?
22021707Обещаю, тебе понравится. На клык наваляю, сраку морщинистую раздолблю, будет как собачья конура
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:05:19
По сикрету.
22021708Ето не лена, ето вася.
Мурыч, 22-10-2013 05:05:36
сразу паклоннеки нобежале
22021709Мурыч, 22-10-2013 05:07:19
>вот ты вот, ты - носатый паренек
22021710>не жмись в углу нерусское ты рыло
>всех перерезать надо сколько вас там было
>ну а тебе я отпилю ноги кусок
утреннег ненависти от командированнова поукана
оттягивай неизбежное, но помни - натурализм неизбежен
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:07:43
Облить гит золотым дождем и на мороз.
22021711Хантяра , 22-10-2013 05:08:11
Бери быстрей свои плохие слова назад, Мурыч снесет этот сатанинский пост, забудем всё как страшный сон и станем дальше дружить.
22021712Мурыч, 22-10-2013 05:08:22
есле саставлять удаффкомовский олфавит в картинках, то кумрад смит неизбежно пайдёт на букву У
22021713уныние
Тень Офелии, 22-10-2013 05:13:28
злоебучий конь мне напоминает тупоголовое убожество, такого бесновато скачущего шамана, постукаивающего бубном себе по дуплу. Ему кажется, наверное, что он таким образом, отрабатывает вход в приличное место что ли? какой мразотный ублюдок, кстати, стопроцентов либо хантярский дополнительный ник, либо рожи протокольной.
22021715гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:14:19
Я то не уныл.
22021717С тобой чо?
Сиквел потерял?
Чо бухаешь натощак?
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 05:14:53
О бля!
22021718Бапка нас навестила!?
Ебануца....
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:15:56
здрайстааищще!!!2
22021719гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:16:15
конь ето хант
22021720к годалке не ходи
Мурыч, 22-10-2013 05:18:18
>Я то не уныл.
22021722>С тобой чо?
>Сиквел потерял?
>Чо бухаешь натощак?
а чо пичалька токая тагда? где жженье глаголом, как в профиле у тебя?
я не натощак, я пад агурчег
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:18:47
а чоч мартын тут с утра ужре трётя?77 не лажылся ещро или процэ дуры утринии??777
22021723Мурыч, 22-10-2013 05:19:22
>конь ето хант
22021724>к годалке не ходи
не ходи к гадалке, сюда ходи. а то кал в голова пападёт, савсем сытый буишь.
абасрался ты короче апять, паздравляю с юбилеем.
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:19:46
чюрка, гавнящьку буиш??7
22021725утренняя, с завиткомъ
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:20:27
к падалке не ходи
22021726Тень Офелии, 22-10-2013 05:20:33
я думаю это не единственный его запасной ник
22021727такой, знаешь, одинокий сасихуй, который скоро запутается в собственных никах и сам себе начнет предлагать совокупляться
Мурыч, 22-10-2013 05:20:49
>а чоч мартын тут с утра ужре трётя?77 не лажылся ещро или процэ дуры утринии??777
22021728ево с вечернево клизмования на клеёнке зобыле, претерпеваит тут, уже коврик в ногах сажрать успел.
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:21:35
Я тут ржу всю ночь, ты гришь пичалько.
22021729Да и на небе тучи.
Кста каг ты каньяк огурчиком то?
Маветон...
Шоколадко , изюм, орешки хоть штоле.
дрындоконь {хамло}, 22-10-2013 05:22:51
хыхыхы
22021730Бабушка, тебя даже лохматить не надо, ты и так по утрам ходишь по ресурсу взлохмаченная. Крайний раз предлагаю: пойдем ебаца? А то так и сдохнешь не выебанная напоследок. А сдохнешь ты от своего собственного яда, зуб даю
Мурыч, 22-10-2013 05:23:07
жора вошла с аслаёбом в прочный дискурс. вот всегда бы так, шоб кажной твари по паре.
22021731Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:23:09
>>а чоч мартын тут с утра ужре трётя?77 не лажылся ещро или процэ дуры утринии??777
22021732>
>
>
>ево с вечернево клизмования на клеёнке зобыле, претерпеваит тут, уже коврик в ногах сажрать успел.
эк беднягу раскочевряжыло
alexntp, 22-10-2013 05:23:48
да и вот эту старую манду
22021733давайте дружно скинем с колокольни
башкой пустой коль ебнецца не больно
и переделаем старуху в Джигурду
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:24:34
>жора вошла с аслаёбом в прочный дискурс. вот всегда бы так, шоб кажной твари по паре.
22021734нинннннннада таких тварей по паре.
а вдрух ане савакуплятя начьнудъ и пладиста??777 О_о
Тень Офелии, 22-10-2013 05:25:00
да, - хорошая штука интернет,- каждый упоротый уебан может провозгласить себя мурычем неибаца, и творить правосудие, развешивая ярлыки, и чем упоротее мурычи, тем раскормленнее аскориды их величия, блять
22021736гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 05:26:20
Во во Мурыч, с етим не заскучаешь.
22021737Ето мой тайний поклонник. Дарю. С барского плеча.
А то щя начнет кричать в колодец. И бегать за мной, тяфкать.
Держи на здоровье. Пользуйся во благо.
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:27:46
бапка рассуждае пра тырнет (триптих, 2о13 год, без илл.)
22021739Хантяра , 22-10-2013 05:27:52
>я думаю это не единственный его запасной ник
22021740>
>такой, знаешь, одинокий сасихуй, который скоро запутается в собственных никах и сам себе начнет предлагать совокупляться
гонишь, Ленусик. я всё время под одним ником, не щщитая ослов если.
а это некто "мед.центр дистанционной и бесконтактной дефлорации" баненый-перебаненый, потому что псих лагерный и за метлой не следит,
не будь такой же как он, веди себя если не прилично, то хоть спокойно, держи себя в руках кароче.
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:28:55
в уль пку
22021742Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:28:59
сад твзкшек
22021743дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 05:29:50
Налейте кто-нибудь бабаньке, жестокие вы люди!
22021744Страдает человек с похмелюги, ебаная жизнь!
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:30:21
держы рукав карочи
22021745гугугу
Мурыч, 22-10-2013 05:31:09
>да, - хорошая штука интернет,- каждый упоротый уебан может провозгласить себя мурычем неибаца, и творить правосудие, развешивая ярлыки, и чем упоротее мурычи, тем раскормленнее аскориды их величия, блять
22021746пажалуй зоберу это в профайл, старина
Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:32:11
держы рукав шыре, а песду Ужэ (нар.мудр.)
22021748Пробрюшливое жорло, 22-10-2013 05:33:49
ДЕРЖЫ ЩЯЧЛО ПЯЧЬЛЕЙ!!!237
22021749