Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
alexntp, 22-10-2013 03:20:41
смелей, поручик, вырывай глаза
22021626а нехуй, мразь, глядеть на Русь святую
и без наркоза прямо на живую
убил бы каждого жестоко два разА
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:23:35
Каво то ктото давно не навещае
22021627Лириком становиццо.
Навели порчу таки на дитятку...
Намироог блаатнойй да триии семьоорачьге
Голосом малежика
Хантяра , 22-10-2013 03:23:48
пацталом
http://www.youtube.com/watch?v=T2H0fe_n75I
22021628alexntp, 22-10-2013 03:24:55
а ну, корнет, подайте мне пилу
22021629да выбирайте самую тупую
вот руку пилим, а потом другую
но перед этим в глаз вонзим иглу
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:27:30
Если ты обо мне, то я давно на твои дешовы инсинуацции забил.
22021630Побрызгай слюной фраер.
Забил он. Чудик даже и не мечьтай.
Что ни слово то пидорас, иди к ним истеричка
Счастливо. Удачи.
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:29:03
>пацталомhttp://www.youtube.com/watch?v=T2H0fe_n75I
22021631>
Давно?
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:31:08
после армии гит пацтол пешком хожу.
22021632От фантазер.
alexntp, 22-10-2013 03:42:38
тошнит, солдат? бывает, ну и что ж
22021634да блюйте прямо мрази этой сверху
без крови и говна нам не прийти к успеху
сейчас вот этих двух дорежем и хорош
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:46:19
У Фывы опасны столбы, как рентв в полночь.
22021635Кровавое мессиво.
Скора буде в дежурных сводках. Прикрыв лецо ладонью.
alexntp, 22-10-2013 03:50:51
а то селение никак забыть нельзя
22021639куда ворвались мы казацкой лавой
мужчин повесили, а баб ебли оравой
а старосте забили в череп три гвоздя
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 03:50:53
Кста, врубил таки долбилятор на рентв, что и требовалось доказать.
22021640Качки спецназ, автоматы с фонарями. Тыр тыр тыр делоют очередями. Кровь много, толку мало.
alexntp, 22-10-2013 04:00:24
а тот приют слепых вы помните, корнет
22021646вдвоем мы с вами подожгли подкравшись ночью
сгорая все смешно кричали очень
и так закончился некстати марафет
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:00:45
Хантяра гит , я жань клодь каг сечас вам дам с ноги.
22021647А Фыва гит, я Стивен Сигал, кия умею делодь.
Так и не подрались.
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:04:25
Корнет гит оболевский, откройте вина...
22021648Романсы какие та панеслись...
Каг узбогаидельны в роззии вечерга...
Хантяра , 22-10-2013 04:06:39
чо, братушка, навалился потный вал вдохновенья?
22021649новое бородино сочиняешь? гугу
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:07:50
Крот падла, не делай вид что не читаешь
22021651Подсекаешь ведь.
Вылезай давай, розгажи каво пытал
Мурыч, 22-10-2013 04:17:43
кукусеки
22021657alexntp, 22-10-2013 04:18:09
а рен-тв жидовский сплошь канал
22021658но и до вас дойдут ведь скоро руки
рвать будем так чтоб чувствовали суки
что перед русскими вы просто старый кал
alexntp, 22-10-2013 04:19:16
ыы утра да ждем сидим машину далее ехать ну и делать нехуй
22021659alexntp, 22-10-2013 04:20:17
странный вал обостренья
22021660гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:21:29
Бибигон рулет, а жиды грят не знаем мы никакое хрентв.
22021661Было но прошло.
Мурыч, 22-10-2013 04:23:36
эко фыву прёт
22021662*завислево*
Мурыч, 22-10-2013 04:25:50
надо код песать
22021664а невозможно
выпью ещё этова вкуснова коняка
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:26:57
Фыва, токое ощущение, что ты летишь и камментишь без парашута.
22021665Как будто в самолете забыл надеть.
Да вернеццо бапка к тобе.
Видать мольберт сачиняе.
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:28:55
Здрасти граждане
22021666гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:30:54
А почему бы и нет...
22021667Здрасьте заполярье...
Хантяра , 22-10-2013 04:31:23
ароматный?
22021668/завислевый_взгляд.жпг/
Мурыч, 22-10-2013 04:31:25
здрасте, Дрындохуй.
22021669Мурыч, 22-10-2013 04:33:15
>ароматный?
22021670>/завислевый_взгляд.жпг/
да хуйня, из нижней ценовой котегореи. зокусить нечем. завтра будут бить за косяки.
туши зовислевый взгляд.
Мурыч, 22-10-2013 04:34:01
Хахантяра, довай лучше мокаке ник придумывай.
22021671шоб абидно и навека
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:34:42
А чо это вы не спите?
22021672Ну я то ладно, проснулся чтобы киндеров завтраком накормить и в школу выпиздить
Мурыч, 22-10-2013 04:36:30
а мы не спим патаму што курить хочеца
22021673и жить хочеца, но это вторично
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:38:57
Скока про Сигала фильмов не смотри, сиравно выграет, один 100500 человек.
22021675Один помню где он умер ис самолета типа пересадка, и другой где в бандюка играе.
А так всегда победит. Ваще смареть тошно.
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:40:46
На дурачьков не обижаемсо.
22021676alexntp, 22-10-2013 04:41:18
вперед два шага комиссары и жиды
22021677на первый и второй немедля рассчитайтесь
вторые строем ближе к печкам продвигайтесь
а первым всем для разогрева дать пизды
Хантяра , 22-10-2013 04:42:17
>А чо это вы не спите?
22021678>Ну я то ладно, проснулся чтобы киндеров завтраком накормить и в школу выпиздить
зубы не заговаривай, когда новый фильм с твоим участием выйдет?
Мурыч, 22-10-2013 04:43:21
>>А чо это вы не спите?
22021679>>Ну я то ладно, проснулся чтобы киндеров завтраком накормить и в школу выпиздить
>
>зубы не заговаривай, когда новый фильм с твоим участием выйдет?
под скромным ником Дрындохуй скрываеца Роко Сиффреди?
Хантяра , 22-10-2013 04:44:22
не, он на Саймона Пегга подозрительно похож
22021680дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:44:31
На районе -8
22021681Сосед, ругаясь матом, пытаецца завести свой "Урал"
Байкер хуев
Мурыч, 22-10-2013 04:44:37
>На дурачьков не обижаемсо.
22021682это очинь важно, мокакей, для буддизма
мы не хотим навредить даже половой тряпочке
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:47:07
>не, он на Саймона Пегга подозрительно похож
22021683Это мой внебрачный сын, гыгыг
Мурыч, 22-10-2013 04:47:18
>не, он на Саймона Пегга подозрительно похож
22021684все они тут на ково-то пахожы падазрительно.
главнае - косить в правельную сторону.
*гаварит с апломбом*
гордый развальцованный горец, позор и надежда Дагестана, 22-10-2013 04:49:49
Половину гит отдам в церковь святого иуды в менфисе.
22021685А на половину гит повеселюсь.
Ну каг абычно победил, атхуярел в сортир спец агента.
Мурыч, 22-10-2013 04:49:53
выпил слехка
22021686не полегчало
калоглот, спой што-небудь про то, как ты нас ненавидешь
Хантяра , 22-10-2013 04:51:56
на, взржани лучше
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PVNlg2gmMw4
22021687дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:52:07
Ога.
22021688Фыва очень похож на Гайдаевского Шурика нопремер
/мерска хихикаед/
Мурыч, 22-10-2013 04:54:20
>на, взржани лучше
22021689>http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PVNlg2g
mMw4
я разлюбил шоу
мне неловко
Мурыч, 22-10-2013 04:54:33
мне неловко перед ги дебором
22021690дрындохуй™ {забил на нахенг}, 22-10-2013 04:54:37
>выпил слехка
22021691>не полегчало
Сотрап, ты кодишь и бухаешь одновременно? Ибануца!
Или костыли к коду сочиняешь? гггг
Мурыч, 22-10-2013 04:55:30
>Ога.
22021692>Фыва очень похож на Гайдаевского Шурика нопремер
>/мерска хихикаед/
ты тогда в рулон пред ним не укутывайся, а то запамфлетит