Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Ногинова, 21-10-2013 22:45:37
>лучше я четыре раза нарвусь на бапку, чем буду отлучон от Ногиновой. Я прагматик, выбираю вореанты
22021209глагле не просчитайсо
геша, 21-10-2013 22:47:02
>>>найдите 8 отличий? ты опять начинаешь, заразко?
22021212>>>сломатые пруфы, у меня в личке чужое мыло и рыжая деушка в шапке
>>>мурыч сказал, надо ждать, когда профорг очнёцо и починит
>>
>>
>>наоборот, я тебя пеарию как королеву Исетских прудов.... хотя бкву "у" можно и паруске напесать. Два раза. Четыре вореанта. Остальные не подделать
>ты мне вынес моск
>какая буква у
>да ну нах, начинааается
Чего начинаеца? По-моему, всё продолжаеца
геша, 21-10-2013 22:48:21
>Мокак нонче хуй вылезет в каменты
22021213чо, сотрап превивку баном зделол? иле етот говноед наконец-то рухнул с минарета насмерть?
геша, 21-10-2013 22:49:11
>>лучше я четыре раза нарвусь на бапку, чем буду отлучон от Ногиновой. Я прагматик, выбираю вореанты
22021214>глагле не просчитайсо
(прещюриваеца каг Гомер Симпсон...ммммм) Ты о чом?
магистр Иода, 21-10-2013 22:49:31
>привет Серег. чекагсам? как здоровье?
22021215да вроде получче, тьфу-тьфу
магистр Иода, 21-10-2013 22:51:10
Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021216Альбертыч, 21-10-2013 22:52:03
Волгоград
22021217геша, 21-10-2013 22:52:58
>Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021218показатель котят (фыркает) да у меня целый Птичий рынок и сомики Альбертыча!
геша, 21-10-2013 22:53:48
>Волгоград
22021220волгоградцы его пиздят?
Ногинова, 21-10-2013 22:54:17
>>>лучше я четыре раза нарвусь на бапку, чем буду отлучон от Ногиновой. Я прагматик, выбираю вореанты
22021221>>глагле не просчитайсо
>
>
>(прещюриваеца каг Гомер Симпсон...ммммм) Ты о чом?
а ты?
я просто верчу камент, не более, пытаясь типо вумной казаццо
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 22:54:52
будем выманивать меца
* image :: 69,1 kb - показатьон же космонавт у нас
22021223
Ногинова, 21-10-2013 22:55:05
>Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021224за гаражи?
геша, 21-10-2013 22:55:43
>>>>лучше я четыре раза нарвусь на бапку, чем буду отлучон от Ногиновой. Я прагматик, выбираю вореанты
22021225>>>глагле не просчитайсо
>>
>>
>>(прещюриваеца каг Гомер Симпсон...ммммм) Ты о чом?
>а ты?
>я просто верчу камент, не более, пытаясь типо вумной казаццо
о, солнц, тебе не надо умной казаца. ето мы, самцы, выёбываемся
alexntp, 21-10-2013 22:56:32
по степени няшности и мимимишности просмотр сомика равен 0,025 просмотру котенка или 1,75 просмотра зоопорно
22021226Хантяра , 21-10-2013 22:57:11
* ногенова и фтыкатели :: 67,5 kb - показать22021227
магистр Иода, 21-10-2013 22:57:37
>>Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021228>за гаражи?
зачем за гаражи, в будуаре они у мене, в будуаре
Хантяра , 21-10-2013 22:58:32
Ножкина, пойдем лучше со мной,
22021230им от тебя только одного надо, а мне в этом смысле много чего.
Хантяра , 21-10-2013 22:58:57
Жба, вылась, злодей, ты кед?
22021231Альбертыч, 21-10-2013 22:59:04
Сомег сидит на дне,под коряжкой. штоб его увидеть,надо тянутьсо и выгибатьсо
22021232Ногинова, 21-10-2013 22:59:09
>о, солнц, тебе не надо умной казаца. ето мы, самцы, выёбываемся
22021233ничо подобного, я тоже хочу повыделываться
хочу! /топаю ногой/
магистр Иода, 21-10-2013 22:59:14
>>Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021234>
>
>показатель котят (фыркает) да у меня целый Птичий рынок и сомики Альбертыча!
а вот не надо было усомняцца в Ногги
магистр Иода, 21-10-2013 23:00:26
>Ножкина, пойдем лучше со мной,
22021236>им от тебя только одного надо, а мне в этом смысле много чего.
ага, типа: Нежили бохато, нехуй начинать???77
геша, 21-10-2013 23:00:29
Из каментов понил, чьто у Могистра есть будуар и валенок, куда он напехал котят для дальнейшего употребления
22021237Ногинова, 21-10-2013 23:00:59
ты ж это постил уже
22021238Хантяра , 21-10-2013 23:01:26
фильм Теодора Бондрачука "Волгоград"
22021239Альбертыч, 21-10-2013 23:01:32
прицелл
22021240жаб, 21-10-2013 23:01:38
а вот я бы насчет сомиков не был бы столь категоричен, Алексей.
22021241этот ваш пост оскорбляэ чувства верующих.
Альбертыч, 21-10-2013 23:01:40
пли ооо
22021242геша, 21-10-2013 23:02:15
>>>Короче, пока они тут гадают, пойдём ко мне, я тебе котят покажу
22021243>>
>>
>>показатель котят (фыркает) да у меня целый Птичий рынок и сомики Альбертыча!
>
>
>а вот не надо было усомняцца в Ногги
пф.. я могу быть в смятении, в растройстве чювст и прочей хуете... падумаешь? Она мне каждый день ... того...
Хантяра , 21-10-2013 23:02:27
>ты ж это постил уже
22021244да, но может кто-нибудь из клоунов не видел.
Ногинова, 21-10-2013 23:02:37
>зачем за гаражи, в будуаре они у мене, в будуаре
22021245у тебя есть будуар? ты жэщщино???
alexntp, 21-10-2013 23:02:59
поняв что все эти курлыкания в дяче будут продолжацца еще долго просто подрочу и пойду курить
22021246жаб, 21-10-2013 23:03:51
да блин сказать нечево вот я и молчу благоразумно.
22021247Альбертыч, 21-10-2013 23:04:02
Йода держит котят в писсуаре
22021248Хантяра , 21-10-2013 23:04:40
йа тоже могу показать сомика одноглазого
22021249геша, 21-10-2013 23:04:45
>>о, солнц, тебе не надо умной казаца. ето мы, самцы, выёбываемся
22021250>ничо подобного, я тоже хочу повыделываться
>хочу! /топаю ногой/
(только не позвоночнику!) Лучше вытяни ети сокровища перед собой и подумай, стоит ли их марать?
Ногинова, 21-10-2013 23:05:24
ишь чо
22021252курлыканья ему не по нраву
Хантяра , 21-10-2013 23:06:23
ой, бляяяя, йа щас заплачу с камента 1341
22021253Старичюля, 21-10-2013 23:07:02
>поняв что все эти курлыкания в дяче будут продолжацца еще долго просто подрочу , отдохну, подрочу ещё раз и пойду курить. ну а потом само собой подрочу.
22021255MaxPayne, 21-10-2013 23:07:06
хантяра плачет /слезы, сопли Летов +21/
22021256геша, 21-10-2013 23:07:17
>йа тоже могу показать сомика одноглазого
22021257пошляк. откуда у тебя сомикт в вечной мерзлоте. одна строганина отнятая как ясак у ненцев
Хантяра , 21-10-2013 23:07:32
у ёды в будуаре трубадур в пеньюаре
22021258магистр Иода, 21-10-2013 23:07:33
>>зачем за гаражи, в будуаре они у мене, в будуаре
22021259>у тебя есть будуар? ты жэщщино???
у меня есть спальня, где есть будуар, ага
я же не всю жизнь там котят разводил, ыыы
жаб, 21-10-2013 23:08:30
волгограцкие чо там как, были все в чате?
22021260я ридемауса и макспнэ видел. а, и заебунькина еще видел, тоже жив-здоров, только на выдру вызверилсо низашто.
Ногинова, 21-10-2013 23:08:44
гешанский, скажи по-честному /направила гестаповскую лампу в глаза/
22021262ты правда думал, что я мец или под жорлу косил?
магистр Иода, 21-10-2013 23:08:56
Хуйпизда (тм)
22021263Хантяра , 21-10-2013 23:09:29
>волгограцкие чо там как, были все в чате?
22021264>я ридемауса и макспнэ видел. а, и заебунькина еще видел, тоже жив-здоров, только на выдру вызверилсо низашто.
пизды получит, недотёпа волгограццкая.
Ногинова, 21-10-2013 23:09:54
>у меня есть спальня, где есть будуар, ага
22021266>я же не всю жизнь там котят разводил, ыыы
хуясе спальня, которая вмещает в себя апартаменты жены
магистр Иода, 21-10-2013 23:11:25
понял шта с вами каши не сваришь
22021267пойду выкину валенки
жаб, 21-10-2013 23:11:38
о. привет макс.
22021268ну чо там, режут уже у вас нохчей или не?