Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Джин из тажина с СУКАфрухтами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину  с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса  и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.

1

Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.

2

Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2  мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика  чеснока.

3

Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.

4

Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л.  молотой корицы, ½ ч.л.  семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара  и перемешал.

5

Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков  свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.

6

Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.

7

На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.

8

Пареную кинзу безжалостно выкинул,  курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе,  мои особо не любят острого.

9

Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!

Детородный , 13.01.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


351

Торжественный, 14-01-2012 00:54:17

чо нашол

***Юбилей Хуева

Будьте здравы,Камрады! Сегодня празднует свой Йубилей Бостонский куленар и врачь - Хуев!
Дай Бог всего хорошего!
комментов: 403
— Полярнег, 26.02.2011

а вот  про чистку яиц
http://udaff.com/have_fun/fzr/104556/

352

Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:58:10

ответ на: Торжественный [351]

>чо нашол
>
>***Юбилей Хуева
>
>Будьте здравы,Камрады! Сегодня празднует свой Йубилей Бостонский куленар и врачь - Хуев!
> Дай Бог всего хорошего!
>комментов: 403
>— Полярнег, 26.02.2011
>
>а вот  про чистку яиц
>http://udaff.com/have_fun/fzr/104556/

ога,ДР Хуева запомним,а Румпель чота давно не появлялся,разбегается народ....

353

цэ^calo, 14-01-2012 01:00:59

волжанин, 16-01-2010 15:05:16

Это была подъёбка ? Сварил куриное яйцо , дул-дул ? Хуй чё выдул !!! ( зато хоть яйцо съем ! ) .



а так то все теже и оп томже...
многа букаф,где майанес,я тя отхуярю,,,,,,, красота

354

Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 01:04:03

с утра на работу,ухожу спать,бувайте здоровеньки!

355

цэ^calo, 14-01-2012 01:04:52

ну и я
Жусь,пока

356

цэ^calo, 14-01-2012 01:07:23

ну и с хорошей поготкой,мааасквичи    http://news.rambler.ru/12428080/

357

Juzz's, 14-01-2012 01:09:24

ответ на: цэ^calo [355]

пока.. я кино смотреть

358

Детородный, 14-01-2012 02:26:33

чо тут? кто тут?

359

мангольский астранафт, 14-01-2012 02:46:58

ответ на: КонАццкий Синдром [321]

минут 20 назад как ушёл.на своих двоих кстате.вздёрнуть даже и в планах небыло.
за камрада Хуева сильно попереживали.беспредел бля начался.

360

"Big Z" Topanga, 14-01-2012 03:24:34

я чото не понял - чо ХуеВ объявил бойкот штоле?

361

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 03:49:33

ответ на: мангольский астранафт [359]

>минут 20 назад как ушёл.на своих двоих кстате.вздёрнуть даже и в планах небыло.
а, ну тогда у него еще все впереди, гы

362

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 03:50:28

ответ на: "Big Z" Topanga [360]

ХуеВ ушел безмолвно, по-английски, не выставив отходную

363

"Big Z" Topanga, 14-01-2012 03:55:00

ответ на: КонАццкий Синдром [362]

КС, найди мнея в скайпе. Ник такой же. А то я валнуюсь за старого осла, блять

364

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:02:31

ответ на: "Big Z" Topanga [363]

а нет у меня скайпа
cedarmail-sindrom@yahoo.com

365

Мясник с тапаром, 14-01-2012 04:08:56

паходу ХуеВ был, думаю, праф. долго думал, но так не делаецо, блять. с Жуком сагласен. если этому паспасопствавал Хрун - то он паказал сибя гавном, каторае не стоит трогать, типа. если не он - забиру сваи слова абратно и ещо извинюсь

366

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:11:26

ответ на: Мясник с тапаром [365]

Че гадать, кгда ниче не известно. ХуеВ неоднократно грозился снести папки нахуй.
Хотя, должен признацо, что я ахуел

367

"Big Z" Topanga, 14-01-2012 04:16:10

ответ на: Мясник с тапаром [365]

так чо случилось?

368

"Big Z" Topanga, 14-01-2012 04:18:28

КС, письмо не отправляецца и я пашол спать

369

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:19:14

ответ на: "Big Z" Topanga [367]

да хрен его знает, что случилось
но отношения они недавно бурно ввыясняли, даже с телефоными звонками

370

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:22:14

ответ на: "Big Z" Topanga [368]

cedarmail-sindrom@yahoo.ca
ашибся я, блять

371

Мясник с тапаром, 14-01-2012 04:33:42

ответ на: КонАццкий Синдром [370]

песдуй на почтамт, блять

372

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:46:53

ответ на: Мясник с тапаром [371]

да я уже за маркой сходил, блять

373

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 04:53:17

бляц! и так ничо непонятно, так они ещо и по почтаматам все разбрелись! /прыгает на мусорном пакете в истерике/

374

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 04:54:42

ответ на: ситивой дрозофилл [373]

остарожней, липучка, блять

375

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 04:59:53

ответ на: КонАццкий Синдром [374]

да нам на липучки както наср... ммммм.... мммм..... бззззз....ммммм

376

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 05:00:59

придецо каменты сначала четать

377

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 05:02:24

ответ на: ситивой дрозофилл [375]

а пойду ка я в душ, а потом пить гибсонс

378

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 05:03:10

ответ на: ситивой дрозофилл [376]

это надо со вчерашнего начинать

379

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 05:07:17

ответ на: КонАццкий Синдром [377]

давай. я пока со вчирашнего начну, надож вникнуть, ато муть какойто

380

Мясник с тапаром, 14-01-2012 05:13:38

спать пайду, блять
ситивому - превед

381

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 07:17:22

ответ на: Мясник с тапаром [380]

превецтвуюъ

382

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 07:19:54

переписал себе адрес почтамта Синьдрома. завтра попробую толкнуть Поляре, он может дать хорошую цену

383

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 07:25:19

ответ на: ситивой дрозофилл [382]

да я его тут светил раз 40, наверно

384

ситивой дрозофилл, 14-01-2012 07:29:30

зачеркнул, порвал и сжег адрес Синдрома. попытка разбогатеть накрываеццо медным тазом

385

КонАццкий Синдром, 14-01-2012 07:36:10

ответ на: ситивой дрозофилл [384]

это правильно

386

цэ^calo, 14-01-2012 10:40:47

у Касова опять не рассвело...
однако...

387

Жук_короед, 14-01-2012 11:29:21

ответ на: цэ^calo [386]

>у Касова опять не рассвело...
>однако...
и на мыле тишь

388

Жук_короед, 14-01-2012 11:30:32

и все протушить в кутятнице, ггг

389

РуБляЗианец, 14-01-2012 11:44:24

Касой-цоатль апять кудато уполз видать

390

Juzz's, 14-01-2012 12:25:47

тажин стоящий у Детыча таки

391

мистер УдЪ, 14-01-2012 12:57:04

ответ на: Juzz's [390]

>тажин стоящий у Детыча таки
подъ кроватью

392

мона Лиза, 14-01-2012 13:20:13

Хоботов,это несерьезно
мы ж волнуемся
а если выперли, то предлагаю устроить неделю молчания
в память о выдащимся хении мировой кулинарии

393

Жук_короед, 14-01-2012 13:29:14

ответ на: мона Лиза [392]

>Хоботов,это несерьезно
>мы ж волнуемся
>а если выперли, то предлагаю устроить неделю молчания
>в память о выдащимся хении мировой кулинарии

я малчать не сабираюсь если чо. мне проще не засылацо

* chat :: 68,6 kb - показать
394

Хрундель, 14-01-2012 13:32:47

ответ на: Мясник с тапаром [365]

я думаю, что тебе стоит забрать эти слова обратно

395

Жук_короед, 14-01-2012 13:37:50

ответ на: Хрундель [394]

>я думаю, что тебе стоит забрать эти слова обратно
те там нормально написали - если не ты, то слова забрал обратно. чтож тут угрожать то? к томуж хрундель всех не повышвыриваешь. тут те прямые вапросы задают. не думаешь что не ответишь если следующий  бушь ты?

396

Хрундель, 14-01-2012 13:37:50

здорова, Сань

397

Хрундель, 14-01-2012 13:44:52

ответ на: Жук_короед [395]

Жук, ты в себя бля приди, чтобы потом стыдно не было.
Хуев съебал сам, никого не предупреждая и не прощаясь, положив на всех вас хуй. и даже пока не сказал

почему он это сделал - спроси его,

398

Жук_короед, 14-01-2012 13:48:00

ответ на: Хрундель [397]

>Жук, ты в себя бля приди, чтобы потом стыдно не было.
>Хуев съебал сам, никого не предупреждая и не прощаясь, положив на всех вас хуй. и даже пока не сказал
>
>почему он это сделал - спроси его,
Да не общаюсь Хрун я с ним. и не общалсо. не интересно. хотя готовит он отлично. и снимает отлично. а с тебя блять клещами вытягивать. написалбы сразу - я не вкурсах отъебитесь. вот терь мне лично все понятно. у каждова своя дорога, он видимо пашол в дундук-кулинар

399

Детородный, 14-01-2012 13:48:33

http://www.youtube.com/watch?v=NnNWkkZe1F0

400

Детородный, 14-01-2012 13:49:10

Привет, брат. Как ты?
Вот послушай музычку. Сижу и ржу.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«У меня, панятно, кимана и рядом не йеблась - заместо этава йеблись треники с пузырями и майка с адидасом - вот ф такой бляцкой, прямо скажем, екипирофке и припиздил в ету секцию. Уже тагда я прасёк што карате мише в хуй не фпилось, патамушта он как тока зеркало увидел сразу стал перед ним в кимано выёбывацца извращённо. »

«Ты ему так сходу жостко скажи «Путин, вы не демократ, подите вон». Скажи ему «ваши руки по локоть в полонии, господин Путин, признайтесь и покайтесь». А мы не подкачаем, выложим все козыри, это будет разгом.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg