Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:52:19
ответ на: Звукореж [1497]
>Блять, заебли уже гадать, што к чему.
19730795>Интересно, спросите у Удава, хто папку снёс, или у ХЛМ...
>Инфузории туфельки бля.
та не песди уже! тут клуб по интересам,вапросам и предположениям! ыыыыыыы
Дарова,Звук!
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:52:46
ответ на: crazyland [1500]
>здрасте всех, скаты блять.
19730797сам бля здрасте!
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 22:53:58
ответ на: цэ^calo [1496]
это, чтоли?
* selma :: 60,3 kb - показать19730799
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:54:36
ответ на: КонАццкий Синдром [1503]
>это, чтоли?
19730802это Нагель?
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 22:55:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1504]
https://plus.google.com/photos/112669770966184737676/albums/profile?ba
19730803nner=pwa&gpsrc=pwrd1#photos/112669770966184737676/albums/profile
Звукореж, 16-01-2012 22:56:11
ответ на: КонАццкий Синдром [1503]
>это, чтоли?
19730808------------------------------
За левую шоку заебись поди берёт, зубьев нету вона.
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:56:49
ответ на: КонАццкий Синдром [1505]
>https://plus.google.com/photos/112669770966184737676/albums/profil
19730810e?ba
>nner=pwa&gpsrc=pwrd1#photos/112669770966184737676/albums/profi
le
хех! если это наша Сельма,то ахуэць,как ебабельна!
barsunya, 16-01-2012 22:57:03
настрой хуёвый...нельзя смешивать личные разборки - такое вот моё мнениё. Хуев, канешно, редиска, но! кулинар - супер..если это Хрун подсуетился, то это п о д л о..
19730811crazyland, 16-01-2012 22:57:24
ответ на: Звукореж [1506]
>>это, чтоли?
19730812>------------------------------
>За левую шоку заебись поди берёт, зубьев нету вона.
=====================
мугого
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:57:54
ответ на: Звукореж [1506]
>>это, чтоли?
19730815>------------------------------
>За левую шоку заебись поди берёт, зубьев нету вона.
хде ты там беззубье то увидел,слепошарый?
crazyland, 16-01-2012 22:58:40
Слыш, художнег, кто че каму снес? лень скроллить каменты...
19730818Звукореж, 16-01-2012 22:59:19
ответ на: barsunya [1508]
>настрой хуёвый...нельзя смешивать личные разборки - такое вот моё мнениё. Хуев, канешно, редиска, но! кулинар - супер..если это Хрун подсуетился, то это п о д л о..
19730819-----------------------------------------------
Спросите уже у удава бля.
Просто так не бывает.
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 22:59:24
ответ на: barsunya [1508]
тебя блядь забыли спросить, ага
19730820пришла в гости сюда, и рассказываешь нам, как
а)пиздато в других гостях
б)как и что делать хозяевам дома
ты не ахуела часом?
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 22:59:34
ответ на: crazyland [1511]
>Слыш, художнег, кто че каму снес? лень скроллить каменты...
19730821да никто не снёс ничего,но доступа к профайлу Хуева нет-404-не найдено нихуя!
crazyland, 16-01-2012 23:02:23
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1436]
>попробуй открыть эту сцылу,и скажи чо получилось http://udaff.com/have_fun/fzr/64881.html
19730828====================
всё открывается, йобана...
Звукореж, 16-01-2012 23:03:27
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1510]
>хде ты там беззубье то увидел,слепошарый?
* 218961 :: 36,2 kb - показать----------------------------------------------
Ты чо дебил?
А нуда, дальтонек...
19730830
crazyland, 16-01-2012 23:03:35
ответ на: Хранительница личностных матриц [1513]
>ты не ахуела часом?
19730832===============
плюсану.
цэ^calo, 16-01-2012 23:04:59
ответ на: КонАццкий Синдром [1503]
я вот эту нашол
19730835Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:07:25
ответ на: crazyland [1515]
>>попробуй открыть эту сцылу,и скажи чо получилось http://udaff.com/have_fun/fzr/64881.html
19730839>====================
>всё открывается, йобана...
и у меня пять сохранённых ссылок открывается,и уже нашол как любой Хуев рецепт открыть,тока сложнее и скрол ломаецца,ыыы
barsunya, 16-01-2012 23:07:43
ответ на: Хранительница личностных матриц [1513]
>тебя блядь забыли спросить, ага
19730841>пришла в гости сюда, и рассказываешь нам, как
>а)пиздато в других гостях
>б)как и что делать хозяевам дома
>
>ты не ахуела часом?
а в чём охуёж то?
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:08:07
ответ на: Звукореж [1516]
>>хде ты там беззубье то увидел,слепошарый?
19730843>----------------------------------------------
>Ты чо дебил?
>А нуда, дальтонек...
ну и где там отсутствие зубов? ващще уже ку-ку7 ыыы
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:08:48
ответ на: barsunya [1520]
бгыгы, я тебе ваще-то перечислила, ага
19730847вот тупая пизда, а, полюбуйтесь
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 23:10:55
ответ на: цэ^calo [1518]
моя лучше, гы!
19730859Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:11:47
ответ на: КонАццкий Синдром [1523]
>моя лучше, гы!
19730863однозначно! Нагели-в кучу! будем кастинг проводить!
barsunya, 16-01-2012 23:13:33
ответ на: Хранительница личностных матриц [1522]
>бгыгы, я тебе ваще-то перечислила, ага
19730867>вот тупая пизда, а, полюбуйтесь
советов не кому не давала, и не собиралась.
цэ^calo, 16-01-2012 23:13:38
ответ на: КонАццкий Синдром [1523]
есть совсем нещасная,но бес фоток... в середине листа
19730868здешняя вроде не такая,судя по линейке каментов
но блять первый камент был по Хрюном блять
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:14:34
Google
19730872Сельма Нагель
Поиск
Результатов: примерно 6 160 (0,17 сек.)
да их в тырнете как собак нерезаных!
Звукореж, 16-01-2012 23:15:17
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1521]
>ну и где там отсутствие зубов? ващще уже ку-ку7 ыыы
19730876----------------------------------------------------------
А где присуцтвие?
Укачало на яхте шоль, у синево амстердама?
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:15:26
ответ на: barsunya [1525]
то есть по первому пункту у тебя возражений нет?
19730877и это по твоему не достаточно для "ахуела"?
а это не цитата ли их твоего поста выше "нельзя смешивать личные разборки"?
цэ^calo, 16-01-2012 23:16:00
ответ на: Хранительница личностных матриц [1522]
так и она тока свое имхО сказала
19730881чо сразу в стойку то,ув.модер? личного тут не надо думаю,если оно есть
Полярнег, 16-01-2012 23:16:29
ответ на: barsunya [1508]
>настрой хуёвый...нельзя смешивать личные разборки - такое вот моё мнениё. Хуев, канешно, редиска, но! кулинар - супер..если это Хрун подсуетился, то это п о д л о..
19730883Плюсую падруга сто раз плюсую.
Paul Litra, 16-01-2012 23:16:41
блять, стояла машина моя, никаво не трогала, какой то урод взял и уебался. заебись годец началсо
19730884Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:16:43
ответ на: цэ^calo [1530]
ты-то куда лезешь бля?
19730885даму сердца защищаешь что ле?
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:17:18
ответ на: Полярнег [1531]
вы такие забавные
19730887не знаете нихуя ситуации и делаете выводы
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:17:49
ответ на: Звукореж [1528]
>>ну и где там отсутствие зубов? ващще уже ку-ку7 ыыы
19730890>----------------------------------------------------------
>А где присуцтвие?
>Укачало на яхте шоль, у синево амстердама?
задолбал,там все зубы на месте,что творится за щеками-невидно,не тренди! и непью уже две недели совсем
Жук_короед, 16-01-2012 23:18:23
ответ на: Хранительница личностных матриц [1534]
>вы такие забавные
19730892>не знаете нихуя ситуации и делаете выводы
огласите пожалуйста весь список
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:18:39
ответ на: Paul Litra [1532]
>блять, стояла машина моя, никаво не трогала, какой то урод взял и уебался. заебись годец началсо
19730893и неизвестно кто? делаааааааа
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:19:53
ответ на: Жук_короед [1536]
я не буду ничего оглашать, все вопросы к Удаву и Хуеву.
19730896barsunya, 16-01-2012 23:21:26
ответ на: Хранительница личностных матриц [1529]
аля, я просто сказала своё мнение.
19730903но вам виднее, инфы же ноль - одни догадки у всех.
Жук_короед, 16-01-2012 23:21:41
ответ на: Хранительница личностных матриц [1538]
>я не буду ничего оглашать, все вопросы к Удаву и Хуеву.
19730904ваащето я про нас. мож еще что хорошего бы перечислила? а в чужом гавне пусть чужие и копаюца. у меня есть по этому поводу мое личное мнение, но оно моё и моим и останеца.
а каг у тибя тама погодка?
Звукореж, 16-01-2012 23:21:49
ответ на: Полярнег [1531]
>>настрой хуёвый...нельзя смешивать личные разборки - такое вот моё мнениё. Хуев, канешно, редиска, но! кулинар - супер..если это Хрун подсуетился, то это п о д л о..
19730905>Плюсую падруга сто раз плюсую.
----------------------------------------------
От хуль додумывать?
Я ф курсе конфликта, от начала до конца, но никаму не приходило в голову, что помимо, есть ищо дахуя причин?
Хоть, типо, жена не дала, хто ищо наебался?
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:21:50
а папиздеть???
19730906Paul Litra, 16-01-2012 23:21:51
да известно, не сьебал благо. по снежку то повело распиздяя. так онош не легче. нажрусь, истинно нажрусь
19730907Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:23:24
ответ на: barsunya [1539]
я тебя спрашиваю, тварину неблагадорную, которую уже разок тут банили, как мне помниться - как ты смеешь приходить сюда в гости и рассказывать, как пиздато в других гостях?
19730909пиздуй тогда туда, раз там так пиздато.
и высказывать мнение на основании догадок - удел очень не умных людей
и если администрация почему-то что-то сделала - значит так надо
и не тебе рассказывать нам, как надо и как не надо
barsunya, 16-01-2012 23:23:40
ответ на: Полярнег [1531]
>>настрой хуёвый...нельзя смешивать личные разборки - такое вот моё мнениё. Хуев, канешно, редиска, но! кулинар - супер..если это Хрун подсуетился, то это п о д л о..
19730910>Плюсую падруга сто раз плюсую.
а толку?!
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:23:54
ответ на: Paul Litra [1543]
>да известно, не сьебал благо. по снежку то повело распиздяя. так онош не легче. нажрусь, истинно нажрусь
19730911хреновато канешь,ремонт,вся хуйня,бабло то стрясти есть вазможнасть? иле повинился уже и заплатил?
Звукореж, 16-01-2012 23:24:20
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1535]
>непью уже две недели совсем
19730912---------------------------------------------------------------------
Ну и ни пизди тада.
цэ^calo, 16-01-2012 23:24:28
ответ на: Хранительница личностных матриц [1534]
Аля Альбина Алефтина,тише тише
19730914чай каркадэ,пирожное коржик в орешках,знаешь? вот.. и тихо тихо
не дама и не серце
чо рычишь бля?
>вы такие забавные
>не знаете нихуя ситуации и делаете выводы
нихуя не так
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:24:51
ответ на: Жук_короед [1540]
каких таких нас?
19730915погода у нас нормальная, снега не много, пока лопату из багажника не достаю
Paul Litra, 16-01-2012 23:25:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1546]
>>да известно, не сьебал благо. по снежку то повело распиздяя. так онош не легче. нажрусь, истинно нажрусь
19730917>
>хреновато канешь,ремонт,вся хуйня,бабло то стрясти есть вазможнасть? иле повинился уже и заплатил?
страховка пакроет