Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 13-01-2012 22:58:48
ответ на: РуБляЗианец [248]
>я тупой шопиздец
19716682>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>а другому _забвение па 404 разряду ?
------------------------------------------------
Не знаю, да, но Удав туд не причом сто пудоф.
РуБляЗианец, 13-01-2012 23:02:07
ответ на: Жук_короед [250]
визы закрыты,голдочку не трожь - самаму интересно
19716696Жук_короед, 13-01-2012 23:08:42
ответ на: РуБляЗианец [252]
>визы закрыты,голдочку не трожь - самаму интересно
19716715да на нам ваша голдочка када у нас димоном ево галичка? я не по поповаду интима, я ие очень люблю за кулинарию. она готовит сутками а этот как нажреца фотографирует, засылает. а она потом плачит и говорит - ну нахуя, нахуя, нахуя? я плачет вааще не так готовила, не то и вааще не готовила такое. а этот наснимал напостил и что обо мне падумают вааще в риале?
ну а в риале все больше скорую вызывают. не ей канешно, у нее то по пьяни давление не скачет
Торжественный, 13-01-2012 23:17:12
ответ на: Жук_короед [231]
>>меня не воткнул.
19716747>>хабанеро капаю на бутер точечно-густо, а чили как кетчуп.
>>гарлик и пробовать неохото.
>http://extremefood.com/shop/home.php?cat=5
>вот он АД причем не за дорого и есть доставка в екс савок. капни такова
я ни разу не заказывал продукты по почте.
только книги.ГЫ
просто не знаю как заказать.
для себя, по вусу нравицца бренд "тобаско".
маму Африку еще хотел купить, но чота не сраслось.
и еще я в супермаркетах пробую все на зуб. открвыва и пробую
и похер на то, что я плохо делаю
цэ^calo, 13-01-2012 23:20:01
ответ на: Жук_короед [253]
"на долгую память из узбекистона"
* 2931050 :: 38,3 kb - показатьорегенально хули.
а так новодел симпотный,без гравировки
пишут и такие люди видели:"Буфет станции Моршанск-2. Тоня Солонцова. Кто сопрет - зарежется!"
19716760
Хрундель, 13-01-2012 23:23:47
ответ на: РуБляЗианец [248]
>я тупой шопиздец
19716774>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>а другому _забвение па 404 разряду ?
о каком нарциссизме ты говоришь, и что ты вообще знаешь о причинах?
а раз нихуя не знаешь, то не надо столько эмоций
РуБляЗианец, 13-01-2012 23:24:06
ответ на: Звукореж [251]
>>я тупой шопиздец
19716778>>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>>а другому _забвение па 404 разряду ?
>------------------------------------------------
>Не знаю, да, но Удав туд не причом сто пудоф.
-----------------------------
надо понимать...либо Хуев самовыпилился,
либо бортанули
Звукореж, 13-01-2012 23:26:50
ответ на: РуБляЗианец [257]
>надо понимать...либо Хуев самовыпилился,
19716800>либо бортанули
------------------------------------------------
Хы.
Хрундель, 13-01-2012 23:29:11
Рубль, ты живи себе и другим на радость, и не в свои дела со своим пониманием не лезь. Это пожелание
19716810РуБляЗианец, 13-01-2012 23:29:29
ответ на: Хрундель [256]
>>я тупой шопиздец
19716811>>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>>а другому _забвение па 404 разряду ?
>
>
>о каком нарциссизме ты говоришь, и что ты вообще знаешь о причинах?
>а раз нихуя не знаешь, то не надо столько эмоций
----------------------------------------------
ну тогда разъясни..
буду ждать.
Хрундель, 13-01-2012 23:32:57
ответ на: РуБляЗианец [260]
если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
19716830так что разъяснять никто ничего не будет
Жук_короед, 13-01-2012 23:35:57
ответ на: цэ^calo [255]
хошь себе такой же? не фонтан канешна, но что есть. режет нормально. точить по кромке и не оставлять мокрым.
19716840Звукореж, 13-01-2012 23:38:33
ответ на: Хрундель [261]
>если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
19716851>так что разъяснять никто ничего не будет
-------------------------------------------------------------
Да, Андр, не этично...
РуБляЗианец, 13-01-2012 23:39:28
ответ на: Хрундель [261]
Хрун...я старомоден и плохо воспитан..
19716855привык што муж пол выясняет свои отношения между
собой и не аппелирует к третьим лицам...ладно...
видимо ниочём...
цэ^calo, 13-01-2012 23:40:33
ответ на: Хрундель [261]
ежели он насрал тебе по личному,так и пизданул бы ему темже
19716860хули использовать некий ресурс лишая читателей и местных видеть здесь со всем своим говном и талантом человека ХуеВа?
сам ты не плох видимо,но как понимаю говнист и выебист... видимо твое отсутствие и было связано с бостонцем
ну покажи чем ты лучше его.смотрим.я смотрю,Андрей Андрееич
Жук_короед, 13-01-2012 23:40:55
ответ на: Хрундель [261]
>если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
19716863>так что разъяснять никто ничего не будет
ты вот говоришь так двусмысленно что складываецо впечатление что ты ну очень посодействовал. хотелось увидеть: поцоны я тут нипричем и личное сюда не выносил и не буду.каждый решает сам. но кажецо стоит ждать тишину ибо поцаны, я захуярил ему козу как давеча и обещал ты в эфир не выдашь. так что там то?
цэ^calo, 13-01-2012 23:42:44
ответ на: Жук_короед [262]
Лех,спасибо,но есть пчаки
19716869не заморачивайся
Жук_короед, 13-01-2012 23:43:22
ответ на: цэ^calo [267]
>Лех,спасибо,но есть пчаки
19716872>не заморачивайся
бля хвастайсо мож у меня таких нету
Звукореж, 13-01-2012 23:45:12
ответ на: цэ^calo [265]
>ежели он насрал тебе по личному,так и пизданул бы ему темже
19716881>хули использовать некий ресурс лишая читателей и местных видеть здесь со всем своим говном и талантом человека ХуеВа?
>сам ты не плох видимо,но как понимаю говнист и выебист... видимо твое отсутствие и было связано с бостонцем
>ну покажи чем ты лучше его.смотрим.я смотрю,Андрей Андрееич
-------------------------------------------
От хуль типерь-та бля?
Чо орать?
Подумываю сам ат сель удалица..
ХуеВ мне таварищь очень хороший и Хрун миня выручал...
цэ^calo, 13-01-2012 23:47:21
ответ на: Жук_короед [268]
ыыыыыы
19716893надо? есть у меня.Дружок в кузне хуйней иногда занимаецо да слои крутит да складывает
и чесно говоря недурственно получаеца.На деле его поделки не пробовал,но художественно красиво
Жук_короед, 13-01-2012 23:49:45
всё коллеги проходит - помните об этом всегда. и поступайте саатвецтвина. скотцтво изза посыла в нете нахуй хуй знает каво от хуй знаит каво строить козни и переходить на личности. хотя каждому свое и хуле тут выебывацо - мы то все тута, а кто захотел самолеквидировалсо (само ли?) по крайней мере мне никто в 5 утра не звонил и никаво по именам не вспоминал, да и я со злобы никаво нахуй и не засылал. а меня если кто и что дык похуй - это всего лишь УК. а остальные пусть по совести своей поступают. но по итогу каждый отгребет именно то что заслуживает.
19716900цэ^calo, 13-01-2012 23:50:02
ответ на: Звукореж [269]
ну и хули??? у себя в картинках про уродов не поареш - некому
19716903сиди уж тут,всё срастеца думаю.фестина лэнтэ бля
Жук_короед, 13-01-2012 23:50:21
ответ на: цэ^calo [270]
>ыыыыыы
19716904>надо? есть у меня.Дружок в кузне хуйней иногда занимаецо да слои крутит да складывает
>и чесно говоря недурственно получаеца.На деле его поделки не пробовал,но художественно красиво
ну если не холодняк то чтож не поинтересовацо то?
Звукореж, 13-01-2012 23:52:21
ответ на: цэ^calo [272]
>ну и хули??? у себя в картинках про уродов не поареш - некому
19716914>сиди уж тут,всё срастеца думаю.фестина лэнтэ бля
------------------------------------------------
А знаешь, похую, можно и на парнуху дрочить...
Жук_короед, 13-01-2012 23:52:37
ответ на: цэ^calo [272]
>...фестина лэнтэ бля
19716915дура лекс сэд лекс бля и ниипёт
цэ^calo, 13-01-2012 23:53:01
ответ на: Жук_короед [271]
одновременно писали одно и тоже
19716918ыыыы. ну как грица цытата
И было что было и будет что было... всё тщетно,всё ловля ветра под солнцем(цэ конешно)
Звукореж, 13-01-2012 23:54:23
Точка.
19716924Да.
цэ^calo, 13-01-2012 23:54:55
ответ на: Жук_короед [273]
вот што холодняк это скорей всего так
19716929за шисят едениц точно.Он всё Пампуху смотрит читает,пишеца с ним
Жук_короед, 13-01-2012 23:55:55
тока вот чёта аццуцтвие Косорылова непанятно
19716935цэ^calo, 13-01-2012 23:59:24
ответ на: Жук_короед [279]
может Хрюн права на ук у Диммо купил? видел гдето сайтец один,там юрл показываешь и он ценник по какойто там шкале выдает импортной
19716953так вот удав стоил помоему 800 килотугрикоф
РуБляЗианец, 14-01-2012 00:00:52
ответ на: Звукореж [277]
фигвам....всё пайдёт пучком
19716965Juzz's, 14-01-2012 00:01:08
цэ^calo,
19716968пишут и такие люди видели:"Буфет станции Моршанск-2. Тоня Солонцова. Кто сопрет - зарежется!"
альтист данилов..
Жук_короед, 14-01-2012 00:02:17
ответ на: цэ^calo [276]
>И было что было и будет что было... всё тщетно,всё ловля ветра под солнцем(цэ конешно)
19716976закусывать нужно. и не частить.(Я)
я вот седня блять такая благородный паступок совершил. патом правдо напился вгавно. но блять как приятно тому кто тебя в свое время предал сделать приятно и сматреть как тело склоняецо в порыве благодарности. благороццтво это я канешно спиздел. холоднейший расчет и жесткая в будующем отработка. хуле, старость не за горами пора подумать и о кармане. ктото думает по другому?
Juzz's, 14-01-2012 00:02:54
не чибата хлеб то
19716983цэ^calo, 14-01-2012 00:03:27
ответ на: Juzz's [282]
умница
19716987ну,дома?
Жук_короед, 14-01-2012 00:05:31
ответ на: цэ^calo [280]
>может Хрюн права на ук у Диммо купил? видел гдето сайтец один,там юрл показываешь и он ценник по какойто там шкале выдает импортной
19716996>так вот удав стоил помоему 800 килотугрикоф
да ну йопнись. всегда рассматривай самый простой вариант. в схемах копацо без бумашек смысла нет. судя по тишине это самостоятельность и посыл нетовских друзей к хуям. хз их капиталистов сраных. а масквичи тоже не подарок кстате.
Juzz's, 14-01-2012 00:05:45
ответ на: цэ^calo [285]
дома..
19716998белье на улице высохло за 10 дней все хорошо
цэ^calo, 14-01-2012 00:06:04
ответ на: Жук_короед [283]
дальновидно лишь бы...
19717000чо там с пагодами? одно гавно?
РуБляЗианец, 14-01-2012 00:07:42
ответ на: Juzz's [287]
у вас в аптечках спирт есть?
19717010цэ^calo, 14-01-2012 00:07:58
ответ на: Жук_короед [286]
да ну тя,Жук,нахуй.яж тоже пошутил попыталсо.грусно сёдня тут
19717012Juzz's, 14-01-2012 00:09:03
ответ на: РуБляЗианец [289]
>у вас в аптечках спирт есть?
19717018есть..для наружного написано 90"
Juzz's, 14-01-2012 00:09:30
ответ на: РуБляЗианец [289]
250 гр кажется 4 евро
19717020КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:09:31
а кто нить так чеснок чистил?
19717021Жук_короед, 14-01-2012 00:10:27
ответ на: цэ^calo [288]
>дальновидно лишь бы...
19717026>чо там с пагодами? одно гавно?
мряка. хошь приехать? сдам нычку с охуенным бассейном и парилкой. не дорого, зимаж. да и тишь там - накатить 0,5 и сидеть на лавочке на море втыкать. ну после памывки канешна. никада не забуду февраль 2009 - был в Новом Свете. народу - НОЛЬ. наебенились шампаня рядом с завода по благородному с горла а потом просто фтыкали на волны - должен сказать впечатляет, особенно аццуцтвие народа.
цэ^calo, 14-01-2012 00:10:51
ответ на: Жук_короед [286]
в борще тебя хуйло из морга запорожское ждет
19717027блять,чож я не умею по вашему срацо.....
Жук_короед, 14-01-2012 00:12:51
ответ на: цэ^calo [290]
>да ну тя,Жук,нахуй.яж тоже пошутил попыталсо.грусно сёдня тут
19717038а чо веселицо? все, пизда антисимитизму на рисурси. да и на белом фоне больше никто так не снимает, со вспышкой в потолок... одна радость на хулинаре что то там есть вроде, хотя я такое не ем
Жук_короед, 14-01-2012 00:14:44
ответ на: цэ^calo [295]
>в борще тебя хуйло из морга запорожское ждет
19717047>блять,чож я не умею по вашему срацо.....
жопорожье это блять город смога пыли и настоящих пидарасав. но на личности переходить не буду
Juzz's, 14-01-2012 00:15:21
ответ на: КонАццкий Синдром [293]
>а кто нить так чеснок чистил?
19717051>http://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c&feature=youtu.be
я нет.. мужика такого найти сложно
цэ^calo, 14-01-2012 00:15:51
ответ на: КонАццкий Синдром [293]
с кетайским прелым так не получиццо
19717054ты глянь как оне балтуны чистят.Сказка блять!
цэ^calo, 14-01-2012 00:17:23
ответ на: Juzz's [298]
какова такова? с бородой вочках и каструлькой?
19717067как грязи