Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Джин из тажина с СУКАфрухтами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину  с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса  и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.

1

Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.

2

Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2  мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика  чеснока.

3

Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.

4

Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л.  молотой корицы, ½ ч.л.  семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара  и перемешал.

5

Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков  свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.

6

Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.

7

На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.

8

Пареную кинзу безжалостно выкинул,  курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе,  мои особо не любят острого.

9

Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!

Детородный , 13.01.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1551

Полярнег, 16-01-2012 23:25:12

ответ на: Хранительница личностных матриц [1534]

канешна бы желательно бы вникнуть в ситуацию.

1552

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:25:28

ответ на: Звукореж [1547]

>>непью уже две недели совсем
>------------------------------------------------------------------
---
>Ну и ни пизди тада.

сам неписди,глаза у меня ещё есть и незалиты.

1553

Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:25:39

ответ на: цэ^calo [1548]

я спокойна абсолютно
и я не рычу
когда я зарычу, тут всех сдует к хуям, поверь мне

1554

crazyland, 16-01-2012 23:25:49

ответ на: Звукореж [1528]

>>ну и где там отсутствие зубов? ващще уже ку-ку7 ыыы
>----------------------------------------------------------
>А где присуцтвие?
>Укачало на яхте шоль, у синево амстердама?
=====================================
"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?

мгеге

1555

цэ^calo, 16-01-2012 23:26:50

ответ на: Paul Litra [1543]

чо за пепелац?

1556

Жук_короед, 16-01-2012 23:26:55

интриги, расследования, и чото там еще

1557

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:26:56

а раньше ведь порвала бы всех, а Аль?

1558

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:27:02

>Догадки... Ишь ты бля...
>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>Пустобрехи.
>Гугугу.
>Арамис, а ты-то куда прёшь?

бля,ещё один,яж написал,что папки сносятся только Удавом и только с просьбы аффтара,чо ещё нада то?
Дарова,А2!

1559

Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:27:39

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1557]

ниправда
и ваще, у меня сериал начинаецца

1560

Звукореж, 16-01-2012 23:28:17

ответ на: crazyland [1554]

>"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?
>
>мгеге
---------------------------------
Эта ево картино бля., там ищо человек десять на яхте сидять, тошь фсе синие фпезду...

1561

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:28:31

ответ на: Paul Litra [1550]

>>>да известно, не сьебал благо. по снежку то повело распиздяя. так онош не легче. нажрусь, истинно нажрусь
>>
>>хреновато канешь,ремонт,вся хуйня,бабло то стрясти есть вазможнасть? иле повинился уже и заплатил?
>страховка пакроет

понятно! да у вас и подругому к таким вапросам относятся,всёж цивилизация какая-никакая

1562

Paul Litra, 16-01-2012 23:28:55

ответ на: цэ^calo [1555]

>чо за пепелац?
ауди оллроуд первой каденции

1563

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:29:33

ответ на: Звукореж [1560]

>>"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?
>>
>>мгеге
>---------------------------------
>Эта ево картино бля., там ищо человек десять на яхте сидять, тошь фсе синие фпезду...

ыыыыы,балабол хренов!

1564

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:29:36

ответ на: Хранительница личностных матриц [1559]

Кармелита?

1565

Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:30:50

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1564]

Отчаянные домохозяйки, бгыгыгы

1566

Жук_короед, 16-01-2012 23:30:55

>Догадки... Ишь ты бля...
>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>Пустобрехи.
>Гугугу.
>Арамис, а ты-то куда прёшь?
а гдеж Сашенька ты был когда ваши Христа то нашего распинали?

1567

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:31:43

раньше купацца ходила хе

1568

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:32:13

>Здарова...
>Кагда иишнетсу в ФЖ напишэш?

та ты шо? какой с меня фотограф то? если берусь за готовку,мне совсем не до фотопарата, немогу в таких случаях делать два дела,такто как Юлий Цезарь,одновременно многое могу,но готовить и чота ещё-песдос! ибо салабон и подмастерье

1569

Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:32:48

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1567]

тяжела и неказиста семейная жизнь - теперь душ постоянно занят

1570

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:33:14

ответ на: Жук_короед [1566]

>>Догадки... Ишь ты бля...
>>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>>Пустобрехи.
>>Гугугу.
>>Арамис, а ты-то куда прёшь?
>а гдеж Сашенька ты был когда ваши Христа то нашего распинали?

ыыыыыыыыыыы

1571

Paul Litra, 16-01-2012 23:33:27

>>>чо за пепелац?
>>ауди оллроуд первой каденции
>
>Ломаиццо часто, ИМХО. Знакомые ругалис на ниво. Хатя, мошынго красивое
тама пневмоподвеска хромаит, ога

1572

Жук_короед, 16-01-2012 23:33:41

ниастроумно

1573

Полярнег, 16-01-2012 23:33:43

ответ на: Paul Litra [1562]

и что сильно помяли?

1574

Paul Litra, 16-01-2012 23:34:09

1616

1575

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:35:04

>>ниастроумно
>
>Ты ж нипаинтирисавалсо в очереди за чем.

бухло завезли?

1576

Полярнег, 16-01-2012 23:35:43

ответ на: Paul Litra [1574]

мимо!

1577

Paul Litra, 16-01-2012 23:36:03

ответ на: Полярнег [1573]

>и что сильно помяли?
как то интересно уебался. помял переднее и заднее крылья, а двери целые. тож уметь надо

1578

crazyland, 16-01-2012 23:36:10

заебательский седня чят...

1579

Жук_короед, 16-01-2012 23:36:16

>>ниастроумно
>
>Ты ж нипаинтирисавалсо в очереди за чем.
за запчастями к ауди. все знают что она у тебя постоянно ломаицо

1580

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:36:32

>Всё в завязке. И пойду-ка я дрыхнуть. В 4 часа в Муром съёбываю.

эк тебя носит то? Бувай,Уважаемый,будь здоров!

1581

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:37:10

ответ на: Хранительница личностных матриц [1569]

а из лейки на балконе - слабо?

1582

цэ^calo, 16-01-2012 23:37:46

ответ на: Paul Litra [1562]

А6ое железо туда идет
бери деньгами,выгадаешь немного
скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
и пневма как,преет?

1583

Жук_короед, 16-01-2012 23:38:40

>Всем чао и куча маленьгих смайлегофф.
отчет о муроме выклади никада там не был

1584

Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:38:41

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1581]

я девушка нежная
слабо

1585

Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:40:08

ответ на: Жук_короед [1583]

>>Всем чао и куча маленьгих смайлегофф.
>отчет о муроме выклади никада там не был

+100500

1586

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:40:10

ответ на: Хранительница личностных матриц [1584]

ну можно шубу сверху одеть? нет?

1587

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:41:55

надо же. а ведь правда как-то ... нежжная девушшка.

1588

Paul Litra, 16-01-2012 23:43:35

ответ на: цэ^calo [1582]

>А6ое железо туда идет
>бери деньгами,выгадаешь немного
>скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
>и пневма как,преет?
я ваще то в Литве обитаю. тут все застрахуены

1589

Paul Litra, 16-01-2012 23:46:57

ответ на: Paul Litra [1588]

>>А6ое железо туда идет
>>бери деньгами,выгадаешь немного
>>скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
>>и пневма как,преет?
>я ваще то в Литве обитаю. тут все застрахуены
а с подвеской траблы реальне. два баллона менял уже

1590

Paul Litra, 16-01-2012 23:51:05

Паляра не пизди. 1636 тож нихуёва

1591

цэ^calo, 16-01-2012 23:51:06

ответ на: Paul Litra [1589]

бля,сори,с Рублем перепутал с вашими погонялами
тут все балоны раз в год люди меняют

1592

Звукореж, 16-01-2012 23:51:57

Бобра на вас нет бля.

1593

Paul Litra, 16-01-2012 23:52:31

ответ на: цэ^calo [1591]

>бля,сори,с Рублем перепутал с вашими погонялами
>тут все балоны раз в год люди меняют
я в смысле рессиверы воздушне. оне сцуко стоют немеряно

1594

цэ^calo, 16-01-2012 23:56:10

ответ на: Paul Litra [1593]

ыыыыы
так и про них.Тут неоригинал лимфердеровский 400енотов штука

1595

Paul Litra, 16-01-2012 23:56:51

ответ на: Звукореж [1592]

>Бобра на вас нет бля.
а Бобр надысь откинуццо должен вроде

1596

Звукореж, 16-01-2012 23:58:09

ответ на: Paul Litra [1595]

>а Бобр надысь откинуццо должен вроде
-----------------------------------
Даст фсевышний.

1597

Звукореж, 16-01-2012 23:59:01

Лана бля, курить, и спать...

1598

Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:59:41

когда кстати Бобр должен выйти?

1599

Paul Litra, 17-01-2012 00:00:10

ответ на: цэ^calo [1594]

>ыыыыы
>так и про них.Тут неоригинал лимфердеровский 400енотов штука
не, у нас подешевше. германске брал по 500 местных рублей. это где то 250 енотов

1600

РуБляЗианец, 17-01-2012 00:00:39

( На) стремянке,высунув езыг,
,старательна прибивает табличгу
" Кухня высокой культуры и абразцоваго садержания ")

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Если в пизде у бабы склизко,
Она уже не феминистка.»

«Тяжело-раннее утро, после обычной пьянки, под названием-" день рождения".
Отражающееся, в чуть подернутых льдом лужах, уже не жаркое солнце. Опавшие листья на скамейках и тротуарах. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg