Из новогоднего опроса стало ясно что большинство падонков собираеца в новогоднюю ночь точить холодец. Ну чтож, если у меня долежит, я тож закушу рюмаху беленькой кусочком. Но сначала приготовим. Учить некого не буду, неблагодарное это занятие. Просто показываю как это сделал лично я.
Пиздуем на рынок за говяжьими ножками. Самих копыт мне не досталось, но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил. Мясо зря не мурыжим, расчленяем по суставу
Два куска которые почти без мяса начинаем варить первыми. Снимаем пену и оставляем на самом малом огне часа эдак на три. Чем длительней этот этап, тем большее количество коллагенов выварица
По прошествии этого времени запускаем мясистый кусман
Опять снимаем пену и оставляем на малом огне еще часа на четыре. У меня эти четыре часа кончились поздно вечером, и я оставил это дело до завтра. Назавтра пиздуем в магазин за последним секретным ингродиентом, заодно и пиваса прихватим. Берем крыло индейки что бы сбалансировать говяжий вкус
Крыло состоит из плеча и предплечья, вот последнее нам и нужно. Акуратненько острым ножиком отделяем нужную часть, нащупав сустав
Бульон к тому времени уже очень неплох
Топим в нем крыло, доводим до кипения и в третий раз снимаем пену. После запускаем морковь резаную на толстые шайбы, пару луковиц,
закладываем специи. Я взял горсть чорного горошком, пару ягод можжевельника, пару сухих чили, звезду бадьяна и лавруху. Тут каждый решает за себя. Варим еще часа три-четыре
Дальше все просто. Вынимаем из бульона мясо, кости и прочую шнягу. Даем немного остыть
Бульон процеживаем через марлю. Мясо отделяем от костей, никаких ножыков! Рвем рукаме
Солим-перчим, заливаем теплым бульоном
Выносим на холод. Прежде чем жрать можно снять с поверхности застывший жир. Хоть его очень мало, но без него пиздаче. Удобно это делать горячей ложкой
Ну и собственно жрем с хреном, горчицей, острыми чили-соусами. С хлебом. Неплохо запивать воткой
С наступающим НГ!
Мясник с тапаром, 28-12-2011 16:32:20
ответ на: КонАццкий Синдром [899]
ты старый пирдун. шо там кроме памитника стаять может, блять... греешься васпаминанияме пади (глумливо утробно смиёца)
19635213КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:32:21
ответ на: Juzz's [900]
о, про героин пападробней
19635214Juzz's, 28-12-2011 16:33:14
ответ на: КонАццкий Синдром [899]
>>ну и где ты стоишь
19635216>эйфелеву башню видела?
>так вот, это фрагмент того, что стоит
о..о.. а у меня никакой проиличной концепсии
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:34:06
ответ на: Мясник с тапаром [901]
смотрю свысока
19635219ты ж хоть защитную пленку сними, а то так и не поюзаешь никогда
Juzz's, 28-12-2011 16:34:23
Са.. мне не до песен.. мнеб кто супа сварил
19635221КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:35:51
ответ на: Juzz's [905]
Хуев абещалсо харчо сварить, разве нет?
19635226Juzz's, 28-12-2011 16:36:29
ответ на: КонАццкий Синдром [902]
>о, про героин пападробней
19635229а все.. каждый на свое усмотрение
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:37:54
ответ на: Juzz's [907]
>>о, про героин пападробней
19635236>а все.. каждый на свое усмотрение
героин вприглядку?
это самый лучший способ употребления
Juzz's, 28-12-2011 16:38:36
ответ на: КонАццкий Синдром [906]
>Хуев абещалсо харчо сварить, разве нет?
19635239давно нет.. но он и так просто может
Juzz's, 28-12-2011 16:39:39
наварить низачто
19635246КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:40:04
ответ на: Juzz's [909]
что может - не сомневаюсь
19635249что сварит - это другой вопрос
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:41:10
ответ на: Juzz's [910]
>наварить низачто
19635255а, ты имеешь ввиду наварить? это же меняет дело
КонАццкий Синдром, 28-12-2011 16:41:52
слишком много пиздежа с одного адреса
19635260пойду покурю
Трахтор, 28-12-2011 16:50:21
>Грусны новыгот
19635295Почему?
кстати, всем здравствовать и нихуйа не болеть! В том числе ис бодуна
Трахтор, 28-12-2011 16:52:04
ответ на: Juzz's [905]
>Са.. мне не до песен.. мнеб кто супа сварил
19635302Не понял, что случилось?
Juzz's, 28-12-2011 16:52:22
>Однажды я встречал новыгот дома чистя картошку. По радио ёбнуло по курантам, я ёбнул стакан, и продолжил чистить картошку.
19635303>Без друзей и родных хуёво. Да.
картошку любишь?
Трахтор, 28-12-2011 16:52:46
Мля, а эдак ведь пока ездить буду, тыщщу нахнут...да и мегазабор...да и хрен наверное с ним!
19635308Juzz's, 28-12-2011 16:54:14
ответ на: Трахтор [915]
>>Са.. мне не до песен.. мнеб кто супа сварил
19635314>Не понял, что случилось?
так я только из больнички..
Детородный, 28-12-2011 17:24:59
Сашкооооооо
19635416Жук_короед, 28-12-2011 17:38:48
неправдо. мы думаем шо вы таки близнецы правдо ходют слухи шо типо однояйцевые
19635457Жук_короед, 28-12-2011 17:39:34
>Люблю всё и всех. Предпочтения только в мясе - свинья.
19635462>Ненавижу морепродукты.
ну морепродукты не кошерно, это знают все.
Мясник с тапаром, 28-12-2011 17:41:54
заебеню-ка я пичонку ф соусе луковом, блять. гаварят - с воткай песдатая штука...
19635470Детородный, 28-12-2011 17:46:02
хуле они панимают... эти Жуки-караедцы...
19635484Детородный, 28-12-2011 17:46:39
ответ на: Жук_короед [920]
слыш ты, если у тебя адно иицо, то нехуй думать шо так у всех
19635486КонАццкий Синдром, 28-12-2011 17:47:48
ответ на: Мясник с тапаром [922]
>заебеню-ка я авес ф соусе луковом, блять. гаварят - с воткай песдатая штука...
19635491Жук_короед, 28-12-2011 17:51:40
ответ на: Детородный [924]
>слыш ты, если у тебя адно иицо, то нехуй думать шо так у всех
19635506слышь я ж не говорил шо оно у вас маленькое
Доктор Йохансен из Швецциа, 28-12-2011 17:56:46
А раз встретил новый год под столом, пил водку и закусывал гусем.
19635522Просто все уже легли спать, а у меня так спина болела што сидеть на стуле не мог. Вот и лежал на ковре, вотку употреблял и смотрел телевизор.
Жук_короед, 28-12-2011 17:58:15
ответ на: доктор йохансен из швецциа [927]
интересно а лёжа больше водки выпиваецо?
19635526Трахтор, 28-12-2011 18:10:35
ответ на: Juzz's [918]
>так я только из больнички..
19635576Что с тобой???
Трахтор, 28-12-2011 18:11:22
>Потому, что его нет. А все встречают.
19635577Тезка, как так нет Нового года? Я не понял, что за вселенская печаль вас, достопочтеннейший, обуяла?
Трахтор, 28-12-2011 18:12:21
>Люблю всё и всех. Предпочтения только в мясе - свинья.
19635581>Ненавижу морепродукты.
А рыбу? Скажем, селедку...или та же телапия...или подщ морепродуктами понимается все, что кроме рыбы?
Трахтор, 28-12-2011 18:13:33
ответ на: Мясник с тапаром [922]
>заебеню-ка я пичонку ф соусе луковом, блять. гаварят - с воткай песдатая штука...
19635584Ахуенно песдатая. Я хотел как-то заебенить и выложить, но поипал фотки. А так - хоть расколись, что за совас, как делать, и ваще...
Доктор Йохансен из Швецциа, 28-12-2011 18:13:51
ответ на: Жук_короед [928]
опытным путем я выяснил, што да.
19635585Это кстати еще древние римляне выяснила, тока они винище пили.
Трахтор, 28-12-2011 18:15:48
ответ на: доктор йохансен из швецциа [933]
Но они же нге лежа, а полулежа...лежа пить неудобно (пробовал, мне не понравилось. Вот полулежа, типа, как на каком-нить там симпосионе - та да...)
19635590Мясник с тапаром, 28-12-2011 18:21:25
ответ на: Трахтор [932]
та проста тама фсё - притамить луку пабольше, на другой скаваротке прижарить пичонку па минуте на сторану, патом в лук хуйнуть ложку с гарой муки и тож прижарить, патом туда хуйнуть малака штобы фсё нимножка плавало да паперчить. и патом как чуть пракипит хуйнуть туда пичонку на минут этак двацать. пака тушыцо фся эта хуетень, сварить и паталочь кортожку. саединить ф торелке. запевать воткай. окаг
19635604ПС Седромка - мудагЪ
Доктор Йохансен из Швецциа, 28-12-2011 18:22:10
ответ на: Трахтор [934]
Да, точна.
19635608Они полулежа бухали.
Мясник с тапаром, 28-12-2011 18:22:30
ответ на: доктор йохансен из швецциа [933]
>опытным путем я выяснил, што да.
19635610>Это кстати еще древние римляне выяснила, тока они винище пили.
а дык ани патом пасредством пера блювале - паидее очень песдатае палажение для этава...
Косорылый, 28-12-2011 18:23:25
ответ на: Ton (зарегенный 12) [816]
нахуя???
19635612Косорылый, 28-12-2011 18:24:35
ответ на: РуБляЗианец [817]
сьедобно. не особо вкусно но хуй будет стоять дальше чем видишь. зуп даю.
19635614Трахтор, 28-12-2011 18:25:45
ответ на: Мясник с тапаром [935]
Хм...так не делал, у мну всегда проблемы с жареньем пичонки - все время боюсь либо недожарить - а ну как жоская будит, все пугают! - либо пережарить - бля, паразиты мне нахуй в организме ни к чему. ПОэтому делаю её тоько тушоной в сметане.
19635617>ПС Седромка - мудагЪ
Схуяли загуляли???
Мясник с тапаром, 28-12-2011 18:27:19
ответ на: Трахтор [940]
а дык ана же патом ещо тушыцо двацать менут - это чо, хуй штоле?
19635626а Седромка чота проста так на ум прешол, гыгыы
Трахтор, 28-12-2011 18:27:22
ответ на: Мясник с тапаром [937]
А харчи метали, штоп место освободить для новых харчей, ыыыы
19635627Трахтор, 28-12-2011 18:28:18
Бля, а куда креативы засылают?
19635629Трахтор, 28-12-2011 18:31:31
ответ на: Мясник с тапаром [941]
ХЗ, я вот как её хуячу...нарезал на шматки с сигарету примерно размером...ну или с женский средний палец...жаровня типа утятницы, туда масло, его накалил, хуйнул туда пичонку, минуты 3-4 поварохал её там лопаткой, затем туда же лук, морковь, газ убавил, и под крышкой еще минут 5, затем туда сметану, травы разные, томата малость, и под крышкой еще минут 20. ХЗ, правильно или нет, но мне нравиццо, знакомым тоже.
19635638Да, пичонка говюжья, остальную не делаю, свная не нравиццо, с птичьей еще просто не пробовал.
Мясник с тапаром, 28-12-2011 18:32:04
ответ на: Трахтор [942]
бизусловна, калега. ибо пра халистиринд нихуя не знале и предавалесь мирским похотям
19635640Мясник с тапаром, 28-12-2011 18:33:51
ответ на: Трахтор [944]
на мой взглят фсё правельно и песдато. свиную тоже не делаю, а птичью - за милую душу. она фкусная, курячья напремер. но птичью песдато и ф супчеки
19635648Косорылый, 28-12-2011 18:39:26
ответ на: Трахтор [943]
creatiff@udaff.com
19635668Главный Годяй, 28-12-2011 18:40:12
ответ на: Косорылый [947]
..заплакол...
19635673ХуеВ, 28-12-2011 18:47:22
казлы блядь, олкаши и тунеядцы нахуй...
19635725Трахтор, 28-12-2011 18:47:46
О, Годяй прибыл...Дарова!
19635727