Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
— Удав , 06.06.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Smith 8008, 06-06-2010 20:36:04
ннннннннннн
16392996Smith 8008, 06-06-2010 20:36:20
ооооооооо
16393001Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:36:22
триОО
16393002Smith 8008, 06-06-2010 20:36:32
оооо
16393004Мозя, 06-06-2010 20:37:04
ответ на: Не сцы Маруся [240]
Ну, какой Свердловск! Екатеринбург жы. Если ОНИ нашу область переименуют в Екатеринбургскую, это ж язык сломать можно ж будет.
16393009Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:37:07
>Бял, тут жи Маруся
16393011мужыг скозал,
мужыг сделол
Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:38:20
ответ на: Мозя [255]
да мы вкурсе, каг вы самрназываетесь
16393017Ёбуржцы
Smith 8008, 06-06-2010 20:38:53
ответ на: Не сцы Маруся [253]
>триОО
16393021Честный нахинг достоинг аплодисментов! Ура в студею! Сиське оставьте для девушек... не мужское это дело... если только случайно...
Аффтар сцынария, 06-06-2010 20:39:08
аццке обиделся, што Удав меня на 12 котлет не пригласил, когда я в Питере был...
16393024Гетеросексуалка, 06-06-2010 20:39:48
Фрикадельки из индианки эт хорошо, интересно когда будет шницель из азиатки.
16393028Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:41:12
ответ на: Мозя [255]
на Разина жыл в центробанковской гостинице
16393038хых
чёта вспомнел, каг от автостанцее до дому за три сотни доезжал заугол
эт к тому, што за сотню ездил в дальние ебеня к генподрядчегу..
Мозя, 06-06-2010 20:41:19
ответ на: Не сцы Маруся [257]
не-е,я тагильчанка.
16393039Парилкин, 06-06-2010 20:42:57
совсем не впечатлило.
16393060тефтели как тефтели.
Мозя, 06-06-2010 20:44:50
ответ на: Не сцы Маруся [261]
вычислили, значиццо, местные таксисты, что не владеешь топографическими ценами? Таксисты - те ещё психологи.
16393075Козликов, 06-06-2010 20:44:53
Просто фото.
16393076Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:45:24
>В Екатеринбурге был двараз, горат хороший.
16393081у мну фотке забавные ёбуржские
цареубийственные места, построетое телебашнё самоубицам на радость
Smith 8008, 06-06-2010 20:45:52
Вспомнил как помог встретить кассирше два пакета с крупной пачкой, охрана видимо задремала, меня попросила помочь, деньги были хоть внуков корми в своем самолете... зря я тогда не расстворился в сумроке...
16393086дура абыкнавенная, 06-06-2010 20:46:31
в нижнем тагиле щас наверна гнус и прочие комары бррр
16393087Мозя, 06-06-2010 20:48:14
ответ на: дура абыкнавенная [268]
>в нижнем тагиле щас наверна гнус и прочие комары бррр
16393101Вот только хотела написать, что комар укусил, значиццо, лето идёт.
А почему гнус? нет у нас такого.
Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:48:27
ответ на: Мозя [262]
был у вас проездом
16393103с ёбурга не мог улететь под новый год
на такси с брой до Нижнева прокатилезь
оттель улетели
Smith 8008, 06-06-2010 20:48:32
ответ на: Гетеросексуалка [260]
Добрый вечер .... \кстате\
16393105Мозя, 06-06-2010 20:49:06
>д/с
16393111э-э...?
Smith 8008, 06-06-2010 20:49:08
не нахну
16393113Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:49:12
малахиты у них ахуенные
16393114правда цены кусаютцо
Smith 8008, 06-06-2010 20:49:38
не нахну
16393117Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:49:42
нахать будете?
16393118Smith 8008, 06-06-2010 20:50:03
неее неее нахнуу
16393123дура абыкнавенная, 06-06-2010 20:50:22
мозь.я думала там мошке маленькие есть.кроме комаров
16393128Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:50:28
ответ на: Smith 8008 [277]
>неее неее нахнуу
16393130вооот
Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:51:02
секунд двадцоть охуевал
16393134никамуненада
Smith 8008, 06-06-2010 20:52:05
06-06-2010 20:50:03 Smith 8008 [ответить] [+цитировать] [333]
16393145неее неее нахнуу
Сиське отправляюццо "дуре абыкновенной" надеюсь скоро буду в ваших краях... особо не расслабляйсо... у меня тут 41 год
Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:52:11
апшырный город
16393146во всех смыслах
Мозя, 06-06-2010 20:52:26
ответ на: Не сцы Маруся [270]
У меня знакомый сделал снимки с профессиональной аппаратуры. Все о городе. Чёрт, я снова влюбилась в родные улицы, проспекты и набережные.
16393149Мозя, 06-06-2010 20:53:24
ответ на: Не сцы Маруся [274]
>малахиты у них ахуенные
16393157>правда цены кусаютцо
Нет сейчас уральского малахита. В основном, из Индии привезённый.
Мозя, 06-06-2010 20:55:50
ответ на: дура абыкнавенная [278]
мошки есть, но это не гнус. Они не нападают тучей, не стоят стеной. у нас не болотистые места. Да и в этой экологии только люди выживают. Пока не мутируем, и на том спасибо.
16393173Диоптрий, 06-06-2010 20:56:17
16393175Вот, где настоящий ЦЫРК!!!
Трое сотрудников российского ОМОНа были арестованы за то, что расплачивались кредитной карточкой Анджея Пжевозника (Andrzej Przewoznik), гражданина Польши, погибшего в катастрофе Ту-154 под Смоленском.
дура абыкнавенная, 06-06-2010 20:56:20
339.еть куда хочеш.янепричом
16393176Smith 8008, 06-06-2010 20:56:27
>Сисястый смит, мугога.
16393178Мугога скора подойдет...
Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:56:40
ответ на: Мозя [284]
каг таг?
16393180все Марусям моим поделки привёз
опять наебале..
исчё колокольчег медный, в храме на крови куплетый, вот он, сцобако.
хош подзинькаю?
Мозя, 06-06-2010 20:57:24
>Йопт, дожились. Малахит из Индии.
16393187к сожалению. У моих родственников бизнес по камням в Екб, много изделий именно уральских мастеров с малахитом, но сам камень привозной. Красивый и дорогой уральский камень - чароит. На реке Чара добывается, в единственном месте.
Мозя, 06-06-2010 20:58:10
ответ на: Не сцы Маруся [289]
не люблю этот храм. Магазин это.
16393196Барахолка.
Smith 8008, 06-06-2010 20:58:25
ответ на: дура абыкнавенная [287]
>339.еть куда хочеш.янепричом
16393200ну тогда могу в Италию ебануть... я человек вольный... посмотрю Венецию... посещу Сицилию... тыж в курсе...
Листенон, 06-06-2010 20:58:34
вот отличный рецепт. котлеты из филе щуки я уже готовил получилось оч. хор
16393202Не сцы Маруся, 06-06-2010 20:58:45
святая правда
16393206я охуевал спервоначялу
на неделе погода три раза меняетцо
Мозя, 06-06-2010 20:59:16
Тучи теперь разгоняют. Когда выставка вооружений проходит.
16393212дура абыкнавенная, 06-06-2010 20:59:34
353.отебись со своими сиськами и италеейц
16393215Мозя, 06-06-2010 21:00:33
Просто не поняла, что такое - д\с.
16393221Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:01:07
ответ на: Мозя [291]
+ 100500
16393223мну тоже так подумалось
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:02:47
>Климат резко континентальный
16393236рескоизменчивый, я бы сказал
помню на неделе перепады от +3 до -27
не по Кельвену естессно
Не сцы Маруся, 06-06-2010 21:03:11
почешы и всё пройдёт
16393238