Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец
Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.
Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.
Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.
Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.
Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.
Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.
Добавляем томатную пасту, пассируем.
Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.
Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.
В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.
Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.
Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.
Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.
Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).
Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:
Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...
Приятного аппетита!
— Удав , 06.06.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:24:47
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [141]
отстань, а
16392472Шпендель, 06-06-2010 19:25:30
Сажрал бы, канешна, чо туд. Но особа не впечатлила, стопудофф сыр правельный.
16392475Но нада сказать, что я люблю такую жратву.
Шефф-повар, 06-06-2010 19:26:48
Плавлёный сырок ДРУЖБА -самое то - для таких дел - это же не Фондю
16392480Шпендель, 06-06-2010 19:27:35
ответ на: дура абыкнавенная [150]
>здрасте шпендель
16392484Каг там Краснодар? Ни разу не вводил, а вот нате. Скучаю даже
дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:28:36
зачем на тарелках алфавит
16392492ослег полосатый, 06-06-2010 19:29:38
ну вот нах лезут в ФЖ хряше-юреги, жрали бы свои обычные продукты по почте. обязательно надо съедобные фото своим присутствием омрачить.
16392496OblikoMorale, 06-06-2010 19:29:44
ответ на: Шефф-повар [153]
>Плавлёный сырок ДРУЖБА -самое то - для таких дел - это же не Фондю
16392497+ бензопила ДРУЖБА, ну и нефтепровод ДРУЖБА
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 19:29:48
ответ на: Пелотка в 4 пальца [151]
>отстань, а
16392498Но я люблю тебя!
дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:30:00
шпендель краснодар стоит.(надеюсь я не очень эротично сказала, а то набросешсо,маньяк)
16392499Вагиновожатый, 06-06-2010 19:30:12
тк
16392503Полярнег, 06-06-2010 19:30:21
ответ на: Пелотка в 4 пальца [129]
Во! Самыйе что ни на есть ипонские чиревичко!(только что с такийскава самалета,в адной руке чирирвичке в другой ящек сакэ)
* tayuugeta :: 16,7 kb - показать16392506
Шефф-повар, 06-06-2010 19:30:38
ответ на: OblikoMorale [157]
кухонный комбайн Дружба с Удавом ыыыы
16392508дура абыкнавенная, 06-06-2010 19:30:47
юрег160 жжот.да
16392510OblikoMorale, 06-06-2010 19:31:40
ответ на: дура абыкнавенная [155]
>зачем на тарелках алфавит
16392516штоп не заббыть русскую ретчь
Шпендель, 06-06-2010 19:31:40
ответ на: Шефф-повар [153]
>Плавлёный сырок ДРУЖБА -самое то - для таких дел - это же не Фондю
16392517Ну тут по-разнаму. (Ежле вдумаццо).
Фондю...
Первый раз кагда выпел в жисти, то закусывал именна им. Агдам+Кавказ+Дружба.
Традиции
Капибара, 06-06-2010 19:31:41
Глянула сейчас повнимательнее на первую фотку и офигела!
16392518"Удав такое же масло как и покупает!" - горжусь я собой!
Шефф-повар, 06-06-2010 19:31:41
ответ на: poliarnik [161]
ну что - заморим червячка -зальём тоску браццы - имидж всё жажада ничто
16392520хохол, 06-06-2010 19:31:46
а дамашнее жывотное?
16392521Шпендель, 06-06-2010 19:32:33
ответ на: дура абыкнавенная [159]
>шпендель краснодар стоит.(надеюсь я не очень эротично сказала, а то набросешсо,маньяк)
16392537гм. каг нистранна, но я такой.
Капибара, 06-06-2010 19:32:38
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [158]
>>отстань, а
16392539>Но я люблю тебя!
У........Юриг подкатывает свой бритый хуй? - ПОЧЁТНО!
Капибара, 06-06-2010 19:33:12
ответ на: хохол [168]
>а дамашнее жывотное?
16392547домашнее животное тут я (свинья тобишь)
Капибара, 06-06-2010 19:34:15
В таком почётном чате и тишина.....
16392560ох! Не к добру это.
Неудачник и Пьяница, 06-06-2010 19:37:54
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане.
16392588Отдает фраза стариковским брюзжанием...Стареет Удав...
Шефф-повар, 06-06-2010 19:38:05
ответ на: Who Янсон [130]
FIN - выпускает ВАЛИО - так что разница совсем непринципиальна Ы
16392590хохол, 06-06-2010 19:38:10
ответ на: Капибара [172]
>В таком почётном чате и тишина.....
16392591>
>ох! Не к добру это.
гатовят фрикадельки
Звукореж, 06-06-2010 19:38:27
Жрать можна хуле уш.
16392595Шпендель, 06-06-2010 19:38:37
Нада пасмареть вакансии на работу в Краснадаре, устроицца там и клинь пад Маришо падбивать
16392596Шефф-повар, 06-06-2010 19:38:45
ответ на: Шефф-повар [174]
а когда то сам Удав работал разносчиком- доставщком Пиццыыы ыыы
16392599Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:39:24
ответ на: poliarnik [161]
так я ж и так 185 см
16392604хохол, 06-06-2010 19:40:24
ответ на: Пелотка в 4 пальца [179]
>так я ж и так 185 см
16392612эта радиус какой-та?
Шпендель, 06-06-2010 19:41:38
ответ на: Пелотка в 4 пальца [179]
>так я ж и так 185 см
16392621Да это... Каг бэ... Стесняюс... А "раком"?
Атажжоный рок-н ролл, 06-06-2010 19:41:48
ответ на: Шефф-повар [142]
>Настоящая Моцарелла по определению - молодой нежный НЕЗРЕЛЫЙ сыр с влагой - и часто продаётся в сыворотке- а вот то что твёрдое- как раз подделка - но для пиццы подходит но это не оригинал а новодел- Твёрдая Моцарелла
16392622т.e.что рeзинaвый хуй, что нaстоящий...
Ну жди отвeт умник...
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 19:42:30
Капибара, ты проститутка, иди нахуй и не обращайся ко мне ! Грязная блядь из провинции! Купи валидолчику своему чму из ебеней!
16392632Полярнег, 06-06-2010 19:42:38
ответ на: Пелотка в 4 пальца [179]
>так я ж и так 185 см
16392635А па маему калхозу толька в таких высокех чиривичках хадить можно! (грязненько малёха)
Пивыч, 06-06-2010 19:45:21
нахаем7
16392651Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:45:29
ответ на: хохол [180]
длина. с головы до ног. епт.
16392655Пивыч, 06-06-2010 19:45:47
ну что же вы, нахеры7..
16392657Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:46:18
ответ на: poliarnik [184]
я босяком. я ж простая девушка.
16392663Шпендель, 06-06-2010 19:46:31
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [182]
>>Настоящая Моцарелла по определению - молодой нежный НЕЗРЕЛЫЙ сыр с влагой - и часто продаётся в сыворотке- а вот то что твёрдое- как раз подделка - но для пиццы подходит но это не оригинал а новодел- Твёрдая Моцарелла
16392665>
>т.e.что рeзинaвый хуй, что нaстоящий...
>Ну жди отвeт умник...
Если чесна, то я ни разу не пробывал настоящий итальянский сыр (кроме пармезану).
Хм, зато кита попробывал, оленя и медведя.
Пивыч, 06-06-2010 19:46:36
йуро ревнуе реальне
16392666Шефф-повар, 06-06-2010 19:46:47
ответ на: Пелотка в 4 пальца [186]
люббовь не баскетболл
16392668Пивыч, 06-06-2010 19:46:58
ну
16392673хохол, 06-06-2010 19:47:06
ответ на: Пелотка в 4 пальца [186]
>длина. с головы до ног. епт.
16392675от оно че, понятна
Пивыч, 06-06-2010 19:47:24
ответ на: Пивыч [192]
>ну
16392680красотааааааа...
Шефф-повар, 06-06-2010 19:48:10
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [182]
а чего ждать ответа- если можно справочник посмареть ы
16392684Шефф-повар, 06-06-2010 19:48:25
Раскрываем тему ПИВА !
16392688Пивыч, 06-06-2010 19:49:05
ответ на: Шпендель [189]
>Если чесна, то я ни разу не пробывал настоящий итальянский сыр (кроме пармезану).
16392694>
>Хм, зато кита попробывал, оленя и медведя.
осталось попробовать тюленя. среди чукчей за своего прокатишь, гыгыгы. н/л камрад.
хохол, 06-06-2010 19:49:59
ответ на: Пивыч [197]
>>Если чесна, то я ни разу не пробывал настоящий итальянский сыр (кроме пармезану).
16392704>>
>>Хм, зато кита попробывал, оленя и медведя.
>осталось попробовать тюленя. среди чукчей за своего прокатишь, гыгыгы. н/л камрад.
моржа забыл
Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 19:50:37
у меня есть медведь . только он вонюч. надо разобрацаа в чем его вымочить
16392708Шпендель, 06-06-2010 19:51:27
ответ на: Пивыч [197]
>>Если чесна, то я ни разу не пробывал настоящий итальянский сыр (кроме пармезану).
16392715>>
>>Хм, зато кита попробывал, оленя и медведя.
>осталось попробовать тюленя. среди чукчей за своего прокатишь, гыгыгы. н/л камрад.
У чукчей "лакомством" щитаюццо личинке какие-та (под шкурой у оленей водяцца). Сырыме жруть. Вот это дааа.