Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!

Нам понадобится:

филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец

001

Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.

002

Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.

003

Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.

004

Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.

005

Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.

007

008

009

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.

006

Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.

011

Добавляем томатную пасту, пассируем.

012

Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.

013

Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.

014

В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.

015

Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.

017

Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.

018

Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.

019

Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).

020

Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:

021

022

С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.

023

Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...

024

Приятного аппетита!

 Smith 8008
06-06-2010 20:36:04

ннннннннннн


 Smith 8008
06-06-2010 20:36:20

ооооооооо


06-06-2010 20:36:22

триОО


 Smith 8008
06-06-2010 20:36:32

оооо


06-06-2010 20:37:04

Ну, какой Свердловск! Екатеринбург жы. Если ОНИ нашу область переименуют в Екатеринбургскую, это ж язык сломать можно ж будет.


06-06-2010 20:37:07

>Бял, тут жи Маруся

мужыг скозал,
мужыг сделол



06-06-2010 20:38:20

да мы вкурсе, каг вы самрназываетесь
Ёбуржцы



 Smith 8008
06-06-2010 20:38:53

>триОО


Честный нахинг достоинг аплодисментов! Ура в студею! Сиське оставьте для девушек... не мужское это дело... если только случайно...



06-06-2010 20:39:08

аццке обиделся, што Удав меня на 12 котлет не пригласил, когда я в Питере был...


 Гетеросексуалка
06-06-2010 20:39:48

Фрикадельки из индианки  эт хорошо, интересно когда будет шницель из азиатки.


06-06-2010 20:41:12

на Разина жыл в центробанковской гостинице
хых
чёта вспомнел, каг от автостанцее до дому за три сотни доезжал заугол
эт к тому, што за сотню ездил в дальние ебеня к генподрядчегу..



06-06-2010 20:41:19

не-е,я тагильчанка.


06-06-2010 20:42:57

совсем не впечатлило.
тефтели как тефтели.



06-06-2010 20:44:50

вычислили, значиццо, местные таксисты, что не владеешь топографическими ценами? Таксисты - те ещё психологи.


06-06-2010 20:44:53

Просто фото.


06-06-2010 20:45:24

>В Екатеринбурге был двараз, горат хороший.
у мну фотке забавные ёбуржские
цареубийственные места, построетое телебашнё самоубицам на радость



 Smith 8008
06-06-2010 20:45:52

Вспомнил как помог встретить кассирше два пакета с крупной пачкой, охрана видимо задремала, меня попросила помочь, деньги были хоть внуков корми в своем самолете... зря я тогда не расстворился в сумроке...


 дура абыкнавенная
06-06-2010 20:46:31

в нижнем тагиле щас наверна гнус и прочие комары бррр


06-06-2010 20:48:14

>в нижнем тагиле щас наверна гнус и прочие комары бррр
Вот только хотела написать, что комар укусил, значиццо, лето идёт.
А почему гнус? нет у нас такого.



06-06-2010 20:48:27

был у вас проездом
с ёбурга не мог улететь под новый год
на такси с брой до Нижнева прокатилезь
оттель улетели



 Smith 8008
06-06-2010 20:48:32

Добрый вечер .... \кстате\


06-06-2010 20:49:06

>д/с
э-э...?



 Smith 8008
06-06-2010 20:49:08

не нахну


06-06-2010 20:49:12

малахиты у них ахуенные
правда цены кусаютцо



 Smith 8008
06-06-2010 20:49:38

не    нахну


06-06-2010 20:49:42

нахать будете?


 Smith 8008
06-06-2010 20:50:03

неее неее нахнуу


 дура абыкнавенная
06-06-2010 20:50:22

мозь.я думала там мошке маленькие есть.кроме комаров


06-06-2010 20:50:28

>неее неее нахнуу

вооот



06-06-2010 20:51:02

секунд двадцоть охуевал
никамуненада



 Smith 8008
06-06-2010 20:52:05

06-06-2010 20:50:03         Smith 8008         [ответить] [+цитировать] [333]

неее неее нахнуу

Сиське отправляюццо "дуре абыкновенной" надеюсь скоро буду в ваших краях... особо не расслабляйсо... у меня тут 41 год



06-06-2010 20:52:11

апшырный город
во всех смыслах



06-06-2010 20:52:26

У меня знакомый сделал снимки с профессиональной аппаратуры. Все о городе. Чёрт, я снова влюбилась в родные улицы, проспекты и набережные.


06-06-2010 20:53:24

>малахиты у них ахуенные
>правда цены кусаютцо
Нет сейчас уральского малахита. В основном, из Индии привезённый.



06-06-2010 20:55:50

мошки есть, но это не гнус. Они не нападают тучей, не стоят стеной. у нас не болотистые места. Да и в этой экологии только люди выживают. Пока не мутируем, и на том спасибо.


06-06-2010 20:56:17

http://news.rambler.ru/Russia/head/6588220/
Вот, где настоящий ЦЫРК!!!
Трое сотрудников российского ОМОНа были арестованы за то, что расплачивались кредитной карточкой Анджея Пжевозника (Andrzej Przewoznik), гражданина Польши, погибшего в катастрофе Ту-154 под Смоленском.



 дура абыкнавенная
06-06-2010 20:56:20

339.еть куда хочеш.янепричом


 Smith 8008
06-06-2010 20:56:27

>Сисястый смит, мугога.

Мугога скора подойдет...



06-06-2010 20:56:40

каг таг?
все Марусям моим поделки привёз
опять наебале..

исчё колокольчег медный, в храме на крови куплетый, вот он, сцобако.
хош подзинькаю?



06-06-2010 20:57:24

>Йопт, дожились. Малахит из Индии.
к сожалению. У моих родственников бизнес по камням в Екб, много изделий именно уральских мастеров с малахитом, но сам камень привозной. Красивый и дорогой уральский камень - чароит. На реке Чара добывается, в единственном месте.



06-06-2010 20:58:10

не люблю этот храм. Магазин это.
Барахолка.



 Smith 8008
06-06-2010 20:58:25

>339.еть куда хочеш.янепричом

ну тогда могу в Италию ебануть... я человек вольный... посмотрю Венецию... посещу Сицилию... тыж в курсе...



06-06-2010 20:58:34

вот отличный рецепт. котлеты из филе щуки я уже готовил получилось оч. хор


06-06-2010 20:58:45

святая правда
я охуевал спервоначялу
на неделе погода три раза меняетцо



06-06-2010 20:59:16

Тучи теперь разгоняют. Когда выставка вооружений проходит.


 дура абыкнавенная
06-06-2010 20:59:34

353.отебись со своими сиськами и италеейц


06-06-2010 21:00:33

Просто не поняла, что такое - д\с.


06-06-2010 21:01:07

+ 100500
мну тоже так подумалось



06-06-2010 21:02:47

>Климат резко континентальный

рескоизменчивый, я бы сказал
помню на неделе перепады от +3 до -27
не по Кельвену естессно



06-06-2010 21:03:11

почешы и всё пройдёт

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/107539.html