Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Фрикадельки из индейки с соусом а-ля бешамель

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Как сейчас модно говорить - доставили меня фрикадельки в одном итальянском ресторане. Очень вкусно. Ну и подумалось - почему бы не замутить их дома? Сказано - сделано! Погнали!

Нам понадобится:

филе индейки (1 кг)
200 г зрелой моцареллы
1 луковица
4 зубчика чеснока
150 г черствого белого хлеба
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
300 мл молока
2 ст. л. томатной пасты
пучок базилика, по вкусу - сухие прованские травы
оливковое масло, соль, молотый черный перец

001

Замачиваем белый хлеб в 100 мл молока.

002

Через мясорубку прокручиваем: филе индейки, лук, 3 зубчика чеснока.

003

Добавляем в фарш размятую замоченную булку, соль, перец, яйцо. Тщательно вымешиваем фарш.

004

Смачивая руки в холодной воде, лепим фрикадельки.

005

Натираем 200 г зрелой моцареллы на терке и пока отставляем в сторону.

007

008

009

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем фрикадельки до золотистой корочки. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Обжаренный фрикадельки отправляем в духовку минут на 10.

006

Тем временем готовим томатный соус: в разогретом оливковом масле обжариваем мелконарезанный зубчик чеснока - в течении 1-2 мин.

011

Добавляем томатную пасту, пассируем.

012

Разводим теплой кипяченой водой до консистенции полугустого соуса. Солим, перчим, добавляем сухих прованских трав, прогреваем, снимаем с огня, засыпаем мелкорезанный базилик.

013

Теперь делаем соус а-ля бешамель. На разогретую сковородку кидаем 50 г сливочного масла.

014

В разогретое масло просеиваем 2 ст. л. муки - постепенно и аккуратно. Пассируем до золотистого цвета и характерного орехового запаха.

015

Вливаем тонкой струей теплое молоко, одновременно тщательно перемешивая - чтобы избежать образования комочков. Прогреваем до состояния густой сметаны, солим, перчим.

017

Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус бешамель, сверху в один слой выкладываем фрикадельки.

018

Смазываем сверху томатным соусом, который мы уже приготовили.

019

Достаточно густо присыпаем моцареллой и отправляем в духовку минут на 15 (напоминаю - 180 градусов).

020

Тем временем спагетти уже варятся. (Я не сказал, что гарниром будут спагетти - извините). Через 15 мин. достаем из духовки нашу прелесть:

021

022

С макаронами со спагетти - самое оно. Сверху по вкусу украсить/насыпать базилика.

023

Ну, и раз уж завалялась бутылочка шардонне...

024

Приятного аппетита!

Удав , 06.06.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Русскоязычная, 06-06-2010 18:28:12

ответ на: Не сцы Маруся [45]

>Удав давно не падонаг.
>Мелкий буржуа..
датычо??! какой он мелкий..
вес и рост посмотри-он крупный буржуа

52

Удав, 06-06-2010 18:28:17

ответ на: Галодный Бурундук [47]

>терка паходу равесница мясарупки...или из адново камплекта, бизпизды

Это было выдано в приданное жене 20 лет назад.

53

Мозя, 06-06-2010 18:29:34

Сделано на двоих с половиной человек, судя по количеству в порции.

54

Мугога (АУК), 06-06-2010 18:30:10

а, очкуешься ответить и ладно.

55

дура абыкнавенная, 06-06-2010 18:30:15

если мясорубку сварить в соде и соли она станет чистой и блистящей

56

Галодный Бурундук, 06-06-2010 18:30:29

удав фотками душу растравил, жрать захателось...а время полвторова ночи...бля

57

Косорылый, 06-06-2010 18:31:44

Ушол курить,дрочить и потом в сельпо за воткой.
Никому и нихуя не уходить.

58

Шефф-повар, 06-06-2010 18:32:32

ответ на: дура абыкнавенная [55]

Она и таг блестит как серебро - только частично какие то затемнения  ...

59

Шефф-повар, 06-06-2010 18:33:21

можно и пиво употребить

60

Шефф-повар, 06-06-2010 18:34:13

Сигодня мне предложили на обед котлетки , кутабы с зеленью и салат из памидорчиков

61

Шефф-повар, 06-06-2010 18:34:38

Срочно жрать - все побежали- и я побежаллл

62

Капибара, 06-06-2010 18:35:44

Прекрасно... КАРТИНКИ .... (Удав поймёт, о чём я)

хоть и мяса я нием... но пасту сЪела бы с удовольствием и белым винцом залакала.

6 звёзд - безззспорно!

63

Русскоязычная, 06-06-2010 18:37:53

ответ на: Капибара [62]

во.. появилась.
мне велено передать,что тебя ждёт Юриг.и что только ты ему нажна
/прям гора с плеч/
мне отвечать не нада.

64

***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 18:38:05

Мясо - это охуенно. Кстате многие знают, что я умею готовить фрикадельки из говна кормить ими своих недругов (гыгыгы) , со мной есть опасно.

65

Удав, 06-06-2010 18:38:24

ответ на: Капибара [62]

Я понимаю, о ЧЕМ ты.

66

Шефф-повар, 06-06-2010 18:38:43

ответ на: Капибара [62]

Пасту ещё можно с вином- а вот макароны - только с портвейном 777(Агдам) а ещё- Томатная паста с томатным сокоммммм

67

Капибара, 06-06-2010 18:40:08

ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [64]

>Мясо - это охуенно. Кстате многие знают, что я умею готовить фрикадельки из говна кормить ими своих недругов (гыгыгы) , со мной есть опасно.


Про пикник и катлетки с гавном помнит половина ресурса.
так что...не надо таких тем в ФЖ... мож лучше бедет в КРИОтивы?

68

Шефф-повар, 06-06-2010 18:40:45

демо-настративно стоят Пачка муки и пачка морской соли - я бы предложил Юрегу английской соли

69

Капибара, 06-06-2010 18:41:29

ответ на: Шефф-повар [66]

>Пасту ещё можно с вином- а вот макароны - только с портвейном 777(Агдам) а ещё- Томатная паста с томатным сокоммммм

спасибо за совет. Все записала в тетрадь.
пойду налью себе молока с томатной пастой ... или томатным суком. А что? ФьюЖОН

70

HAXALL, 06-06-2010 18:42:00

падарите  Удаву  терку. бля...

71

Шефф-повар, 06-06-2010 18:42:32

а что на гарнир - может пюре картофельное или бобовое

72

Хрундель, 06-06-2010 18:42:58

здОрово. и снял стильно
вот тоже итальянские с грибами, тока в красном соусе

* 4410398561_2fb794f353 :: 198,8 kb - показать
73

зобыл потписацца осёл, 06-06-2010 18:43:06

ради котлет с макаронаме столько ебли?!? с голода помереть можно ждамшы...

74

дура абыкнавенная, 06-06-2010 18:44:05

терка кстати модная была двацать то лет назад.к ней прилагалис девайсы ввиде упора на который она стаивлас.и поддон в который тертое летело.чудо терка была ептыть

75

Шефф-повар, 06-06-2010 18:44:05

для ленивых - срочно готовьте макароны по флотски (по удавски, по падонски )

76

Вагиновожатый, 06-06-2010 18:46:26

про горизонт песали уже?

77

***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 06-06-2010 18:46:39

Капибара, ты грязная скользкая провинция, и не надо мне тут подпёздывать, ясно?... Это уже не для кого не новость ... Иди в больничку к своему чму новому съезди лучше!

78

ЖеЛе, 06-06-2010 18:46:55

ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [64]

>Мясо - это охуенно. Кстате многие знают, что я умею готовить фрикадельки из говна кормить ими своих недругов (гыгыгы) , со мной есть опасно.

*** паходу ты сичас тродицыонно сваих фрекаделег из говна наелсо и прешол сюда...

79

Не сцы Маруся, 06-06-2010 18:47:55

в чяде капслуг детегтед

80

Ziklon, 06-06-2010 18:48:12

Кайфушка (с)

81

Хрундель, 06-06-2010 18:50:47

фарш будет нежнее если добавлять только желтки, с булки срезать корку и замачивать в сливках
и базилик туда же спокойно
проверено

82

Шефф-повар, 06-06-2010 18:50:52

Суп из одуванчегов

83

Who Янсон, 06-06-2010 18:51:16

Классно. Сделать чтоли.

Всё проще, чем в сестрорецк ехать, в этот славный ресторанчик.

84

Пелотка в 4 пальца, 06-06-2010 18:51:44

какаято сонная болезнь овладела мною.

85

Вагиновожатый, 06-06-2010 18:51:55

чота дахуища на сёдня блюдей. иле блюдов?

86

Шефф-повар, 06-06-2010 18:53:02

Вино из одуванчекофф

87

пиздец,великий и ужасный, 06-06-2010 18:53:17

ничотаг фрикадельки.

88

Изя, 06-06-2010 18:53:18

Пленка ?

89

Капибара, 06-06-2010 18:53:43

ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [77]

>Капибара, ты грязная скользкая провинция, и не надо мне тут подпёздывать, ясно?... Это уже не для кого не новость ... Иди в больничку к своему чму новому съезди лучше!



Прогуляйся как в пезду!
тебе там самое место!    Ты яйца надеюсь уже побрил? не порезался...?
дак иди и ебись со своей новои пиздой... а лучше "Ебись в рот" - цитата.

ХП - не трогай.

90

Вагиновожатый, 06-06-2010 18:54:09

Пелотка, вот щас бы я на пиво прикатил! хехе!

91

Who Янсон, 06-06-2010 18:54:34

Про зрелую моцареллу не очень понял. У меня сейчас в холодильнике - в рассоле продавалась моцарелла - она зрелая или нет? Производителя не найду, упаковку выбросил.

от Арло конечно моцарелла в продаже есть. Как зрелую отличить?

92

Не сцы Маруся, 06-06-2010 18:54:41

хабалке воспитуют гопнего
абасцака

93

Доброе Привидение, 06-06-2010 18:55:01

Удав молоток! 6*

94

Доброе Привидение, 06-06-2010 18:55:41

я только в бешамель еще мускатный орех добавляю, но это на любителя

95

Шефф-повар, 06-06-2010 18:55:55

ответ на: Who Янсон [91]

зреласть па твёрдасти

96

Хрундель, 06-06-2010 18:56:11

и если щепотку свеженатертого муската и белого перца, другой оттенок будет
имхо к белому соусу как раз

97

Вагиновожатый, 06-06-2010 18:56:27

нахать нибуду

98

Доброе Привидение, 06-06-2010 18:56:54

нахать вредно

99

Не сцы Маруся, 06-06-2010 18:56:57

тыдыдыщь

100

пиздец,великий и ужасный, 06-06-2010 18:56:59

ахтунг шытитэр дитектид

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«От вас воняет калом, мочой, потом и засохшей спермой (я знаю, вы дрочите по ночам в палатах). У вас в пасти гнилые зубы, и вы любите свою пахучую грязную пасть подносить к моему напомаженному французкими кремами (еще раз не ахтунг!), холеному лицу.»

«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg