Предлагаю вашему вниманию одно из самых известных рыбных блюд северного Вьетнама, рыбу в укропе.
Укроп не знаком большинству населения Вьетнама, и используецо в готовке исключительно на севере.
Традиционно используют в этом блюде рыбу змееголов:
здешние вьеты говорят, что самая близкая замена по вкусу и текстуре-осетровые, но сгодицо любая белая рыба с плотным мясом.
Рыба получаецо вкусная, поэтому смело берем килограмм филе
К нему-по два больших пука укропа и зеленого лука, кусок имбиря (сантиметров пять), несколько зубов чеснока.
Я, когда делал рыбу в первый раз, немного сцалсо такого количества укропа, но оказалось что все хорошо, а вьеты просто используют укроп как листовой овощ.
Делаем маринад: натрем имбирь (кстате, в аригинале галангал, но честна-имбирь здесь лучше и ниибет),
смешаем его с 2 ч.л. куркумы, добавим по ч.л. черного перца, креветочной пасты, рыбного соуса, соли и сахара.
Рыбу режем на куски примерно 3х5 см, и замариновываем в этой смеси минут на 15.
А пока моем укроп и зеленый лук, стряхиваем воду и режем примерно на 5 см куски. Белую часть зеленого лука еще и половиним вдоль
Разогреваем большое количество масла, для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно, и на огне выше среднего обжариваем 2-3 приплюснутых зуба чеснока, до аромата. Добавляем рыбу и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания.
Добавляем укроп и лук, и аккуратно помешивая, жарим с минуту, до смягчения зелени.
Едят такую рыбу обычно с рисовой лапшой, посыпав жареными дроблеными орехами и полив соусом.
Соус для поливки делаецо так:
1 ст.л. креветочной пасты смешиваецо с соком одного большого лайма, ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Поскольку делал рыбу на всех, то ни поливать, ни посыпать ее ничем не стал, почему-то дома любят ее без таких добавок.
А себе сделал простейший соус для макания- по ст.л. рыбного соуса, сока лайма и воды смешать с ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
vova53, 08-04-2010 00:19:00
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [737]
>Чуваки,у кого есть чувяки?
16027666Опорки где-то были,за сарай ссать ходить ночью
бином гандона, 08-04-2010 00:19:02
В ряде СМИ во вторник сообщалось, что инспектор ДПС на Кутузовском проспекте столицы утерял таблицы секретных кодов, которые используются для работы в эфире при проезде вип-персон или кортежей
16027667Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:19:04
чуваки в чувяках всю Чувашию отчувякали,обчувякали и счувякнули по-тихому.
16027668бином гандона, 08-04-2010 00:19:35
самый сикретный код пиу-пиу
16027669Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:20:02
ответ на: vova53 [751]
>>Чуваки,у кого есть чувяки?
16027670>Опорки где-то были,за сарай ссать ходить ночью
Опорки-это звучит гордо!
Makumba, 08-04-2010 00:20:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [748]
этим и объяснецо иво успех. ведь иво почт не рекламировали, то есть Камерон заработаф 2.7 миллиарда, проктичезки не тратилсо на пеар. это бля аглушытельный успех. скорее фсего дойдет до 3 лярдов
16027671Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:21:27
Онучи в опорках приятно озонировали отмосфэру.
16027673vova53, 08-04-2010 00:21:50
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [748]
>Даже не припомню,видел ли я какой-либо фильм красивее аватара.....
16027675А я и Аватар не видел,мне ещё красивей
Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:22:11
ответ на: Makumba [736]
именно развлекательное, просто я ждала какой-то смысловой нагрузки, а там её не было, я вообще весь фильм никому не давала его смотреть нормально..особенно на теме-кадре секса...комментировала фильм постоянно...а на єтом моменте сказала - О, щас они усиками на хвосте начнут совокупляцца, епте мы щас увидим секс будущего"..примерно так было...да если есть время которое нужно убить и не скучать, а поржать..то такие фильмы самое то!!!
16027676Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:23:45
ответ на: Makumba [756]
Любопытно,а как далеко зайдёт гонка бюджетов кино в погоне за сверхдоходами?
16027678ВечныйЖид, 08-04-2010 00:25:41
Макумба памоиму тожи девачка
16027680Makumba, 08-04-2010 00:26:14
ответ на: Гетеросексуалка [759]
а когда у камерона фильмы были наполнены глубоким смыслом? ви навернае чототам путаете. а вопще вести себя в кинотеатре надо цывилизованна. йа спокойный человек, но кенотеатрных коментаторов растрелливал бы на выходе и шурщащих попкорнщекоф тоже
16027682судя по фсему ты заранее настроилась смотреть и в пику фсем подъйобывать. хуй знаед этот какойто вьюнешеский максимализм. люблю смотреть вдумчиво и молча и только после саставлять мнение
vova53, 08-04-2010 00:26:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [757]
>Онучи в опорках приятно озонировали отмосфэру.
16027683Нада просто ноги не мыть,и вонять будут без онучей.
Ну разве только между пальцами поковырять
ВечныйЖид, 08-04-2010 00:27:21
ответ на: ВечныйЖид [761]
Погоняло пидарское, как минимум. Так всех черных шлюх в Мск зовут
16027685Ethyl, 08-04-2010 00:27:26
оо7
16027686не девачка (с мАсквы), 08-04-2010 00:27:38
асимсод
16027688Makumba, 08-04-2010 00:27:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [760]
больше 500 лямов врядле зайдет. хотя фторой овотар может допустить себе токую роскошь, ибо он саберет по любому больше
16027689Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:28:05
Было дело-ай-вай,Тайтаник-ниибацца вершина кинопроизводства! и совсем недавно.Хуйагггс! Камерон выдал новую вершину. Даже представить невозможно,на какую Джомолунгму замах будет в след.раз....
16027691Makumba, 08-04-2010 00:28:32
ответ на: ВечныйЖид [764]
>Погоняло пидарское, как минимум. Так всех черных шлюх в Мск зовут
16027692Жид, ты нарываешсо на грубасти
Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:29:53
ответ на: БИГИМОТ [749]
нет, вино..только вино...
* виски :: 18,7 kb - показать16027693
бином гандона, 08-04-2010 00:30:10
сексом усиками ужо некоторые и теперича занимаются, суют усы и бороды друг другу в срамные места.
16027694пидорги атакуе, скоро натуралы будут изгоями. купил себе берету - буду атстреливаца
Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:30:26
ответ на: Makumba [767]
>больше 500 лямов врядле зайдет. хотя фторой овотар может допустить себе токую роскошь, ибо он саберет по любому больше
16027695Сиквел просто необходим,ибо эффект первого аватара очень стоек и пахуч
кто все эти люди, бял?, 08-04-2010 00:30:31
ответ на: Makumba [762]
вчера посмотрел вот это. вполне такой себе мелосоплячок...и к тому же чудно нивелирует события 11.09.01
http://www.youtube.com/watch?v=7TP3bDfYjVo
16027696ВечныйЖид, 08-04-2010 00:32:12
ответ на: Makumba [769]
Ну ты это уже не первый раз говоришь..... Раз наверное третий. И чо? Чо я тебя спрашиваю чепушило толерантное ты сделаешь?
16027698vova53, 08-04-2010 00:32:35
ответ на: Makumba [762]
> люблю смотреть вдумчиво и молча и только после саставлять мнение
16027699на деццких спектаклях,наоборот,дитей провоцируют:
- Баба яга где? -
А они орут:
- В Караганде -
кто все эти люди, бял?, 08-04-2010 00:33:20
ответ на: Гетеросексуалка [770]
>нет, вино..только вино...
16027702------------------
так всё...сегодня есть ночной сеанс?11..быгыг
Makumba, 08-04-2010 00:33:55
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [768]
если ты зометил, то в этом гаду вместе с Овотаргом пошла интересная тынденцыя, снимать фсе в Имахе. думаю в ближайшие лет 5-7 это будет главным трендом. потом придумают (точнее придумали уже, разовьют) три дэ ыкраны, а там и до галаграфических кенотеатров недалеко
16027703Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:35:38
ответ на: Makumba [762]
я получила на руки документы о разводе в тот день, и чтоб я не напилась от радости и потом не въехала в какой-то столб,мои друзья меня вытащили в кино, и ты знаешь я так релаксанула тогда, что очень осталась довольна, а обычно я сижу тихо, не люблю запах попкорна и чавканье и шелестение пакетами,и каменты и ржание не к месту... сижу я обычно мирно...но тут меня действительно шторило...и кстати никто не жаловался все ржали.
16027704Makumba, 08-04-2010 00:36:27
ответ на: кто все эти люди, бял? [773]
чото сладкий поцанчик-вампир отталкиваед от просмотра
16027707Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:36:31
ответ на: Makumba [777]
Революция,блинн! прогресс просто чешет с бешеной скоростью!
16027708Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:37:57
куда деваюцца каменты?
16027711Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:38:36
Хренаж се.с каким опозданием появились....
16027714бином гандона, 08-04-2010 00:39:05
сюда http://udaff.com/image/11/75/117527.jpg
16027715Зeлeный Чванк, 08-04-2010 00:39:05
БИГИМОТ, приезжай у нас все есть!
16027716тыцный, 08-04-2010 00:39:47
чотут??
16027717Антацид (изжога-гадость), 08-04-2010 00:40:03
Ладно,ушол спать,всем нескучного чата.
16027719Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:40:11
ответ на: кто все эти люди, бял? [776]
неее седни не поеду,будний день, нужно никуда не спишить вдумчиво кино смотреть....смакуючи..))
16027720кто все эти люди, бял?, 08-04-2010 00:40:37
прдунь камент
16027721Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:41:53
ответ на: кто все эти люди, бял? [776]
11 бгыыы !
16027723Makumba, 08-04-2010 00:41:59
ответ на: ВечныйЖид [774]
>Ну ты это уже не первый раз говоришь..... Раз наверное третий. И чо? Чо я тебя спрашиваю чепушило толерантное ты сделаешь?
16027725ты тоже карлековый батыр? грубасти, в смысле йа не буду с тобой разговарить вежливым йазыком. Йа конешно понимаю что токому грубияну и невеже это похуй. но поверь мне. очень неприятно когда тебя начинают посылать нахуй в ответ на доброе привецтвие, сейчас ты батыр, а зафтра захочешь с кем либо по человечески поговорить. задумайсо над своими словами, неразумный жыд
тыцный, 08-04-2010 00:42:27
для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно(С) фраза фееричная
16027726ВечныйЖид, 08-04-2010 00:43:24
ответ на: Гетеросексуалка [778]
Кино штоль насмотрелся? гыыыыы Много документов то было ущербный?
16027730тыцный, 08-04-2010 00:43:29
ответ на: Makumba [790]
петомец жывой?? покаж
16027731Makumba, 08-04-2010 00:43:32
ответ на: Гетеросексуалка [778]
развиденка, это хорошо
16027732тыцный, 08-04-2010 00:44:27
чота на 3*
16027733ВечныйЖид, 08-04-2010 00:45:45
ответ на: Makumba [790]
Саси хуй!!!!Смешной, апидарасиный ушлепак.
16027735кто все эти люди, бял?, 08-04-2010 00:45:45
- А тебя как зовут?
16027736- тыцный
- Это ты ща головой об клаву ебанулсо, или реальне такое имя есть?!
Гетеросексуалка, 08-04-2010 00:46:40
ответ на: Makumba [794]
бывает.
16027737ВечныйЖид, 08-04-2010 00:46:53
ответ на: Makumba [794]
Хуюмба зажигает с пидарасом. Кагда свадьба?
16027739кто все эти люди, бял?, 08-04-2010 00:48:01
бурлить будет конец конца?...или я мжвячне взбздыщь вздрочь прекращаю прекращать
16027740