Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Форшмак, как много в этом слове…
Антон Семенович Шпак
очень любит форшмак.
Из показаний И.В. Бунша
Пиздык-хуяк
на выходе форшмак
Из методички одесского кулинарного техникума
Шалом алейхем!
Сегодня готовил блюдо, которое занимает почотное место в еврейской, ашкеназийской кухне - форшмак . К ашкеназам относятся потомки всех европейских евреев, кроме выходцев из Испании, южной Франции и (частично) Италии (с). И если в немецкой кухне форшмаком (Vorschmack) называется горячее блюдо из рубленого мяса или селёдки, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, то в еврейской кухне это - холодная закуска из рубленной селёдки. Форшмак – это кулинарная история еврейского народа в миниатюре. Это блюдо отразило все перипетии еврейских судеб на бескрайних территориях черты оседлости: в Польше (некогда входившей в состав Российской империи), в Белоруссии, Украине и даже в самой России.
Форшмак по праву вошёл в одесскую кухню, являющуюся сплавом украинской, еврейской, русской, немецкой греческой и etc, являясь поистине народным блюдом. И как многие народные блюда кухонь мира, он изначально был блюдом бедности, ведь селёдка в Европе, да и в России стоила гроши. Как у любого демократичного и традиционного блюда, например борща, в каждой семье есть свой рецепт приготовления форшмака. В этих рецептах присутствуют: сливочное масло, варёный картофель, плавленый сыр, варёные яйца, горчица. Я привожу рецепт, принятый в моей семье.
Итак:
Слякотным, субботним утром, по традиции отправился на Привоз. Поздоровался с продавцом свежей, индивидуально выловленной в Одессе и окрестностях рибы. Сегодня у него были свежайшие глосики (младшие братья и сестры камбалы) и мидии:
Далее покатился в сторону продавщицы селёдки. Выбрал жирную исландскую:
В рыбных же рядах, прикупил филе коропа (карпа укр.), чтобы сделать рыбу под маринадом, респект Палковнегу. В овощных рядах купил овощей и других ништяков. В мясном ряду боранену. И попиздовал додому. Дома разложил необходимые продукты. Для несведущих, оцет – уксусь по украиньски:
Сначала филировал селёдку:
Залил её молоком, она же рыба и ей надо плавать. Есть варианты, когда сельдь вымачивают в чайной заварке, не знаю, не пробовал. Чем солонее селёдка, тем дольше держим в молоке. Моя малосольная и ей хватит 15 минут:
С несдобной булочки снял, по возможности, корочку и залил полстаканом молока:
Порэзал 2, очищенных от кожицы, яблока средней величины системы семеринка (антоновка тоже подходит), четвертовал луковицу. Селёдку вынул из молока, ибо нехуй расслабляться. Отряхнул её от молока:
Включил мясорубку, которая на время превратилась в сельдерубку, забросил в неё: отжатый хлебный мякиш, горсть очищенных от скорлупы и мусора грецких орехов, селёдку, яблоко, лук в любой последовательности:
Пропущенную через сельдерубку массу хорошенько размешал, добавил столовую ложку уксуса, 1,5 чайных сахера, пару столовых подсолнечного масла. Уксусем и сахером выравнял кисло-сладкий баланс:
Хорошенько раскалапуцал и выложил в розетку (неэлектрическую). Создал композицию, олицетворяющую извечную падонкавскую дилемму: «дунуть или накатить». Форшмак, как блюдо универсальное, подойдёт и в том и другом случае:
Подаётся форшмак с тостами из чёрного или серого хлеба, намазанными сливочным маслом. Сверху бутерброд можно припорошить чёрным свежемолотым. Эта холодная закуска шикарно сочетается с пюре, картофаном в мундире, винегретом, картофельным салатом.
Откусил и такида имел удовольствие:
З.Ы. Сочетание селёдки, лука, яблок и орехов, если вдуматься, охуэнно пользительное. Белки, жиры, углеводы, железо, фосфор, аминокислоты, витамины. Орехи не смалываются в кашу, а проявляются мелкими кусочками, что создаёт приятную неоднородность. Форшмак обладает высокой степенью водкозакусочности и желудкопринимательности.
З.З.Ы. За форшмак всех порву! В мире нет борца смелей, чем напуганный еврей.
З.З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 25.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 25-01-2009 21:50:03
ответ на: Трахтор [144]
>Но-но...я не малолетка...бугааа. Ничего личного, просто прикалываюсь.
12595221>А ваще гат вы аффтар. Вот из-за вас, вашего форшмака, мне-таки пришлось упесдовать на кухню, налить там себе 30 грамм очищщенной, замороженной, льющейся как масло, и под селедочку, что ныне просто седлал употребить. С ржаным хлебцем-та. А ить завтрева на работу!
Патом скажут, что ивреи спаили!
Бобр, 25-01-2009 21:50:20
ответ на: Детородный [145]
>Не разочаровывай меня. Судя по высерам ты- адекват. Я тебя в гуру записал. Соответсвуй!
12595222ты жидовскую толерантность с адекватностью не путаешь? чему я должен быть адекват? кому должен? чо я тебе должен? кто ты, штоб меня куда то записывать?
Кило паибацца, 25-01-2009 21:50:35
ответ на: Детородный [149]
Жри сазана, не падавись
12595223Трахтор, 25-01-2009 21:51:10
ответ на: Hanka [118]
Да пошли ты ее просто на хуй, ибо сказано в священном писании - не мечите бисер перед свиньями.
12595224Hanka, 25-01-2009 21:52:25
идиоты, блять
12595230Детородный и Ой - фпизду. Себя не уважать - размениваться на говно....
aleks23wtm, 25-01-2009 21:52:34
по-моему, это блюдо уже один раз жрали?
12595233Детородный, 25-01-2009 21:52:54
ответ на: Трахтор [150]
Ну вот... и ты ещё... Генук!
12595235Мне нельзя нервничать, сердце больное!
Oi !, 25-01-2009 21:52:56
ответ на: Детородный [138]
>Я с ней общаюсь и остался совсем другого мнения. Полюбэ, неужели нужно переходить на личности? Это уже не подъёбка, а грязь.
12595236о боже, ты эту завистливую плебейку читал ?
береги s.v.p. свою психику и душевное равновесие.
Гуманой, 25-01-2009 21:54:11
ответ на: aleks23wtm [156]
>по-моему, это блюдо уже один раз жрали?
12595242Читай внимательно комменты - автор уже объяснял причину этого. Наебнулась мясорупка, - пришлось переробатывать своими силами.
Трахтор, 25-01-2009 21:54:38
ответ на: Детородный [131]
>Прекратить жыдосрач, бля! массад выехал! Тут ФЖ!
12595244Да похуй на моссад. Довелось как-то фишбургеры есть, так мне тоже моссадом грозили, ибо я сверху фишбургер перед тем, ка есть украшал тертым хреном, а все сказали, что я на явреев хрен положил. Что-то моссад не пришел. А мож оне тогда поняли, что енто шутка йумара и её смеяццо нада?
Детородный, 25-01-2009 21:54:39
ответ на: Бобр [152]
>>Не разочаровывай меня. Судя по высерам ты- адекват. Я тебя в гуру записал. Соответсвуй!
12595245>
>ты жидовскую толерантность с адекватностью не путаешь? чему я должен быть адекват? кому должен? чо я тебе должен? кто ты, штоб меня куда то записывать?
Я слово должен вроде не писал. Надеюсь, тут скорее... Антисемитизм никого не красит... мы все люди планеты земля...
БИГИМОТ, 25-01-2009 21:54:56
жидосблёвы.. нахуй!
12595247Хьюга Чавез, 25-01-2009 21:55:43
апять у жыдоклоуна жыдосрачь
12595252Детородный, 25-01-2009 21:55:48
ответ на: Hanka [155]
>идиоты, блять
12595253>
>Детородный и Ой - фпизду. Себя не уважать - размениваться на говно....
Я тебе разве хамил? Поменя н на м!
Детородный, 25-01-2009 21:56:17
ответ на: БИГИМОТ [162]
>жидосблёвы.. нахуй!
12595256О, Ленин из мавзолея выполз!
Детородный, 25-01-2009 21:56:58
ответ на: Хьюга Чавез [163]
>апять у жыдоклоуна жыдосрачь
12595258Не нравиццо, не ешь!
Начальнег, 25-01-2009 21:57:07
Чо развонялись, гандоны? Всем по шконкам!
12595259тыцный, 25-01-2009 21:58:24
напка съёбнула нах песла тупая
12595264Хьюга Чавез, 25-01-2009 21:58:34
блять с последней фотке чуть не блеванул
12595265Oi !, 25-01-2009 21:58:49
ответ на: Трахтор [150]
>>Hanka, я не читаю что мне пишут бабы, зря старалась.
12595266>
>>свободна.
>Вот за такое пренебрежительно-барское "свободна" скажу просто - сосешь ты хуй у дохлого бабуина, пиздопроёбань кривозаблямудевшая, хуепорга кривоебущаяся. Причем долго и старательно, перхоть ты подзалупная.
соси кеглю, дядя.
кому на удафкоме нужно общаца с бабой - тот пусть и общаеца.
мне этого не надо, и никогда не было в том нужды.
свободен.
Трахтор, 25-01-2009 21:59:35
ответ на: Бобр [148]
Хуй-то жалко...Я, например, свой не на помойке нашёл.
12595269Polkovneg, 25-01-2009 21:59:52
>в профайле, где исчо?
12595271>вот рядом сидит, просит повторить открытие твоего профайла... щас аткрою...
там вродь месяца два нихуя нет... Или она у тя с фантазией?...гыыы (не абижайсо)
Хьюга Чавез, 25-01-2009 21:59:54
да похуй в принцепе кто хочет пусть травится
12595272Гуманой, 25-01-2009 22:00:02
По сложывшейсо традиции, хочю в очередной раз воспользовацца предоставившейся мне возможностью, и потребовать немедленного освобождения из застенов, узников совести и жертв крававава рижыма, - Ходарковскава, Чибайса и Вову Кумарина.
12595274Преступных карликов - к ответу!
Кило паибацца, 25-01-2009 22:00:19
ответ на: Детородный [166]
Каму ты нужон?
12595276Трахтор, 25-01-2009 22:00:25
ответ на: Детородный [151]
Это вряд ли...сам наливал, сам пил...у нас строго, кто б не палил, пил сам, нехуй отмазываться.
12595278Polkovneg, 25-01-2009 22:00:35
ответ на: Трахтор [147]
>>>Avec plaiser.
12595281>>труа бутыль де водкА, авек плезир!...
>И смачно занюхал виноградиной. А потом добавил: "А, пропади всё пропадом" и пустился в жуткий пляс.
+дахуя!
Хрундель, 25-01-2009 22:00:47
Oi ! ебанашка ты зачмоханная, статистику по депрессивной патологии среди наций посмотри для начала. Жиды у нее не унывают бля
12595283Детородный, чего тебе так похвала нужна?
Polkovneg, 25-01-2009 22:00:51
я до сих пор так тацую...
12595284Детородный, 25-01-2009 22:01:02
ответ на: Трахтор [160]
>>Прекратить жыдосрач, бля! массад выехал! Тут ФЖ!
12595285>Да похуй на моссад. Довелось как-то фишбургеры есть, так мне тоже моссадом грозили, ибо я сверху фишбургер перед тем, ка есть украшал тертым хреном, а все сказали, что я на явреев хрен положил. Что-то моссад не пришел. А мож оне тогда поняли, что енто шутка йумара и её смеяццо нада?
Сам люблю шутить на любые темы и хохмач ещё тот... Но шутить и выплёскивать негатив - суть разное...
Вот я когда ХЛМ подъебнул, я без злости:
Пейсы я давно пропИл.
Патамушта я - дебил.
Можно личный к Вам вопрос?
ХЛМ - хламидиоз?
Дык она обиделась... А тут уже явные оскорбления...
Бобр, 25-01-2009 22:01:32
ответ на: Детородный [161]
>Я слово должен вроде не писал. Надеюсь, тут скорее... Антисемитизм никого не красит... мы все люди планеты земля...
12595286вы - да, а у меня Родина есть, ага...
типично жидовская привычка - ярлыки развешивать кривые, кстате... вот "антисемитизм"... ну нет бля таких семитских народов, этнических групп, есть только группа семитских языков - дык я чо, языки штоле ненавижу? "жыдофоб" - это што, тот, кто боится жыдов? и "Антисемитизм никого не красит в глазах евреев", полностью фраза... а я вот жыдопохуист - мне и евреи похуй, и жыды, и ваще, гыгыгы
Трахтор, 25-01-2009 22:02:23
ответ на: Детородный [157]
Эта дура своей высокомерностью затрахала всем мозги. Её шестерым растаманам отдать надо...
12595288Rumpelstilzchen, 25-01-2009 22:02:39
таг, всем срочна ебаццо и прекратить срачь ф ФЖ.
12595290ушол ебаццо...
Детородный, 25-01-2009 22:02:50
ответ на: Хрундель [178]
Депрес у меня, крайне редко.
12595291Люблю када хвалят, и не стесняюсь, правда и на хулу не ведусь особо...
Polkovneg, 25-01-2009 22:02:53
ответ на: Хрундель [178]
>>
12595292>Детородный, чего тебе так похвала нужна?
тебе ли не знать.
Детородный, 25-01-2009 22:03:04
ответ на: Rumpelstilzchen [183]
>таг, всем срочна ебаццо и прекратить срачь ф ФЖ.
12595294>ушол ебаццо...
ЫЫЫ
Мужчина!
Rumpelstilzchen, 25-01-2009 22:03:17
укрепляйте нервы еблей!!!
12595297Старичюля, 25-01-2009 22:03:40
196
12595299xz-zx, 25-01-2009 22:03:41
блядь. жрать.захотел
12595300Трахтор, 25-01-2009 22:03:46
ответ на: Oi ! [170]
Пшланах, отсосница
12595301Polkovneg, 25-01-2009 22:03:59
я ваще не одупляю предмет палемики. С таким же успехом можна про якутов спорить...
12595303Polkovneg, 25-01-2009 22:05:08
>ыыы... вот тагда и сматрели... ты там ручонкой чой-то прикрывал...
12595308верну завтра, передай жыне!.../гыы/...
Трахтор, 25-01-2009 22:05:28
ответ на: Polkovneg [179]
>я до сих пор так тацую...
12595310+дохуя...я сам такой...сцуко, только сегодня старшее чадо с зятем приезжали, привезли этот фильм. Буду смотреть хрен знает в какой раз и ржать. Не высплюсь, правда - да и пох
Гуманой, 25-01-2009 22:06:14
>ну чо, падонке, ждете моего высера зафтра или придержать? гы...
12595312Здесь и сейчяс. Не держы в сибе. Сри.
Бобр, 25-01-2009 22:07:01
ответ на: Трахтор [193]
што за фильм, неотдуплил?
12595317Детородный, 25-01-2009 22:07:04
ответ на: Бобр [181]
>>Я слово должен вроде не писал. Надеюсь, тут скорее... Антисемитизм никого не красит... мы все люди планеты земля...
12595318>
>вы - да, а у меня Родина есть, ага...
>
>типично жидовская привычка - ярлыки развешивать кривые, кстате... вот "антисемитизм"... ну нет бля таких семитских народов, этнических групп, есть только группа семитских языков - дык я чо, языки штоле ненавижу? "жыдофоб" - это што, тот, кто боится жыдов? и "Антисемитизм никого не красит в глазах евреев", полностью фраза... а я вот жыдопохуист - мне и евреи похуй, и жыды, и ваще, гыгыгы
Дык и из меня сионист как из гамна пуля... И рассольник твой жру с удовольствием и мне похуй, что это русское блюдо или ещё какое...
Да и сам не люблю, когда мои сородичи начинают на пустом месте поднимать хай... Но и воинствующих жыдоненавистников не терплю. И в том и другом случае есть ущербность...
Так, что оставайся похуистом и будет тебе щастье...
T-Rex, 25-01-2009 22:07:18
Детородный, не слушай никого бля, жги рецебтами дальше и неебет.
12595319Трахтор, 25-01-2009 22:07:27
ответ на: Детородный [180]
А что делать, если она своими понторезами заипла? Просто грохнуть? Так ради этого лететь в Люкс, потом искать эту страхолюдину и мараться об неё? Да идет онанах, отсосница...Я, конечно не ангел, но Oi просто надоела.
12595321Детородный, 25-01-2009 22:07:36
ответ на: xz-zx [189]
>блядь. жрать.захотел
12595323Дароф.
Polkovneg, 25-01-2009 22:08:06
> или придержать?
12595326да ахуеть... Немедля бля!