Месяц назад решил сделать аджики. Да так, чтобы хватило до нового урожая перца. Но толи перец оказался “слабоват”, толи домочадцы настолько полюбили эту штуку, что начали жрать ее ложками…Короче через месяц я понял, что моих запасов не хватит даже до Нового Года. И вот пока не все потеряно и перец на овощной базе 50 рублей за кило, смело беремся за дело.
Основные компоненты – чили, чеснок и грецкие орехи. Приблизительные пропорции, которые я вывел для себя – это: чеснок 1/3 от веса перцев, а грецкие орехи – 1/2 от веса чеснока. У меня здесь соответственно:
Чили – 3,4 кг
Чеснок – 1 кг
Грецкий орех – 0,5 кг.
Перец замачиваем и промываем в холодной воде,
отрезаем плодоножку, разрезаем по вдоль и вытряхиваем семена и прочие внутренности. Эту операцию лучше производить в резиновых перчатках во избежание аццкого жжения тех частей тела, к которым вы после чистки такого количества перцев прикоснетесь.
Тот, который представлен здесь оказался, кстати, аццки злоебучим. Очищенный чили выкладываем на сутки подвялиццо. Чистим чеснок.
Дальше все просто. Перекручиваем в мясорубке с ножом из самых мелких дырок сначала перцы,
затем чеснок.
Берем специи: кориандр, куркума, базилик, чабер и укроп. Я взял из расчета – 1 столовая ложка на 1кг. свежих перцев, а кориандра вдвойне.
На среднегретой сковородке “раскрываем” специи минуту-две.
Благоухающую смесь добавляем к перекрученным перцам и чесноку и все тсчательно вымешиваем. Полученную массу заправляем сначала пастой из аналогично перемолотых грецких орехов,
а затем солью, взятой из расчета примерно 1/3 стакана на килограмм свежих перцев – в данном случае 1 стакан с горкай.
Мешаем, даем соли “разойтись”, снова мешаем и раскладываем в тару.
Все, блять. Теперь я спокоен.
Спокоен потому, что долгими зимними морозными вечерами мне будет, что закинуть в макароны, чем намазать курицу перед духовкой и чем разукрасить так любимый всеми нами, падонки, жареный кусок мяса.
По поводу питомцев… В минувшую субботу впервые за много лет посетил Московский зоопарк. В очередной раз заметил, что самое большое скопление людей происходит возле клеток с обезьянами. Любим мы все-таки хоть иногда, блять, посмотреть на себя со стороны…..
Хрундель, 07-10-2010 18:48:34
питер какой-то надуманный город, причем волей одного пассионария
17162975и сейчас однозначно бабы в мск ярче и разнообразнее. да и вообще живенько всё так. реально поебаца просто по желанию с таинственной бля незнакомкой
ХуеВ, 07-10-2010 18:49:00
хрюнделёк очень маскву любит... он там впервые познал мущщину... а может мущщина его познал...
17162976припевка, 07-10-2010 18:49:57
ответ на: ХуеВ [252]
>хрюнделёк очень маскву любит... он там впервые познал мущщину... а может мущщина его познал...
17162981бггг
Хрундель, 07-10-2010 18:50:14
ответ на: Экс Маринка [248]
>Я сдаю свою хату на юбк
17162982озадачило с юбк. это чё такое
Доброе Привидение, 07-10-2010 18:52:25
ответ на: припевка [250]
лучше наоборот
17162987сначала в кровать,чтобы побыстрее покончить с неловкостью
в потом спокойно поужинать с шампанским
Доброе Привидение, 07-10-2010 18:53:10
у маринки хата на юбке...прямо посередине
17162990Экс Маринка, 07-10-2010 18:53:29
ответ на: Хрундель [251]
>и сейчас однозначно бабы в мск ярче и разнообразнее.
17162992Это наверно,потому што каклух много понаехало.
Месяц-другой на хорошем корме и от масквички хрен отличиш.
Лемур с Мадагаскара, 07-10-2010 18:54:00
ответ на: КонАццкий Синдром [242]
>>>>лемур из питера.
17162995>>>лемур, по-моему, из дойчланда
>>да, я из Питера, а что?
>да ниче, просто на исходниках нет русских букв
а ты читать умеешь? название рецепта еще раз внимательно осиль
Баб-Ёж(АУК), 07-10-2010 18:54:21
ответ на: Доброе Привидение [233]
>похуй как на москву так и на питер если что...
17162998завалить каяк бочком да в канализацию если что...
Хрундель, 07-10-2010 18:56:02
ответ на: Экс Маринка [257]
ну да. здесь даже чурки меняются
17163000мск как великая китайская культура, всё в себе топит чё туда не попади
Доброе Привидение, 07-10-2010 18:57:07
wohlt ihr das bett in flammen sehen...
17163007ХуеВ, 07-10-2010 18:57:08
ответ на: Баб-Ёж [259]
>>похуй как на москву так и на питер если что...
17163008>
>завалить каяк бочком да в канализацию если что...
каяки не трожь! за каяки убью как отелла диздимону...
duboff, 07-10-2010 18:58:09
Охуенская оджыка!
17163011Экс Маринка, 07-10-2010 18:59:35
ответ на: Хрундель [260]
Я знаю.
17163016На следуюсчий день по приезде,начинаю уже "гвааарить" как все,
дня через 2 -сбивать с ног в метро окружающих,как все,
дня через 3 у мну спрашивают,как куда проехать,хе-хее.
Хрундель, 07-10-2010 18:59:56
ответ на: Баб-Ёж [259]
долго думал схуя нормальному человеку каячить, не эскимосы вроде.
17163020потом понял. это какбы яхта
Аффтар сцынария, 07-10-2010 19:00:05
ответ на: Косорылый [249]
есть вариант, если получицца - в начале следующей недели, но мне надо 13-го дома быть, ибо жену с дочками в больницу кладут (массажи всякие и прочая хуйня). надо в луж... маскве, пардон, терки кой-какие перетереть с поставщиками, гы
17163021Баб-Ёж(АУК), 07-10-2010 19:00:26
ответ на: Экс Маринка [241]
да я вообще без мысли о притензиях и пр. чисто для поддержания разговора.сколько я настоящих питерцев знаю?мало.и их люблю. остальное-простигоспади.таж паибень с мск.
17163023Экс Маринка, 07-10-2010 19:00:41
ответ на: Доброе Привидение [256]
>у маринки хата на юбке...прямо посередине
17163024Это -мне?
КонАццкий Синдром, 07-10-2010 19:01:15
ответ на: Лемур с Мадагаскара [258]
>>>>>лемур из питера.
17163026>>>>лемур, по-моему, из дойчланда
>>>да, я из Питера, а что?
>>да ниче, просто на исходниках нет русских букв
>
>а ты читать умеешь? название рецепта еще раз внимательно осиль
"Картофель-ауфлауф с гемюзами, рецепт от фройлян aka The Secret Life of Plants"-не осилил.
Это по-питерски?
ХуеВ, 07-10-2010 19:01:25
нарцысс хрюнделёк опять жыманничает в каментах...
17163027припевка, 07-10-2010 19:01:57
ответ на: Доброе Привидение [255]
>лучше наоборот
17163032>сначала в кровать,чтобы побыстрее покончить с неловкостью
>в потом спокойно поужинать с шампанским
потом я потеряю к тебе интерес, отвернусь и захраплю. вот.
Лемур с Мадагаскара, 07-10-2010 19:02:13
ответ на: Доброе Привидение [261]
>wohlt ihr das bett in flammen sehen...
17163037попробуй лёд прикладывать
Доброе Привидение, 07-10-2010 19:02:20
ответ на: Экс Маринка [268]
ну если еще и лемура его друзья маринкой зовут...
17163039но вообще тебе
ХуеВ, 07-10-2010 19:03:46
ответ на: Доброе Привидение [273]
лемура машкой звать...
17163046Экс Маринка, 07-10-2010 19:05:44
ответ на: КонАццкий Синдром [269]
>"Картофель-ауфлауф с гемюзами, рецепт от фройлян aka The Secret Life of Plants"-не осилил.
17163053>Это по-питерски?
Гэмюзе,если память мне не изменяет, вроде-овощи,зелень по немецки.
Косорылый, 07-10-2010 19:06:23
ответ на: Аффтар сцынария [266]
Да давай.. кворум соберем я думаю.
17163056Хрундель, 07-10-2010 19:06:33
Миша, я тебе даже под пистолетом не присуну, остынь. покаячь
17163057Экс Маринка, 07-10-2010 19:07:37
ответ на: Доброе Привидение [273]
>но вообще тебе
17163064А-аа...
а че за хата,юбка,чето не осилила треснутым черепом,извини.
Доброе Привидение, 07-10-2010 19:10:01
ответ на: Экс Маринка [278]
камент 257
17163079ХуеВ, 07-10-2010 19:10:07
из каментов понял что хрюнделёк хочет присунуть какому-то мишке...
17163080Экс Маринка, 07-10-2010 19:10:51
ответ на: Баб-Ёж [267]
сколько я настоящих питерцев знаю?мало.и их люблю.
17163088И я -мало.Мне порядошные и неглупые попадались ,везло наверно.
Хотя сам город конешно угнетает,особенно такое солнцелюбивое и теплолюбивое существо ,как я ,например,хе-хе.
Баб-Ёж(АУК), 07-10-2010 19:10:58
ответ на: ХуеВ [262]
>>>похуй как на москву так и на питер если что...
17163089>>
>>завалить каяк бочком да в канализацию если что...
>
>каяки не трожь! за каяки убью как отелла диздимону...
бгеее,я ночью прокрадусь к вашему каяку.тому,што красный.и песдец-просверлю малинькай атвертачкай.
Баб-Ёж(АУК), 07-10-2010 19:12:55
ответ на: Хрундель [265]
это какбэ гломурная яхта и Хуев на ней гломурит орудуя веслом.если я ничего не путаю./профессор,поправь если чо/
17163104Экс Маринка, 07-10-2010 19:13:33
ответ на: Доброе Привидение [279]
>камент 257
17163107ВСе,все,осилила.ЮБК-южный берег Крыма.
Аффтар сцынария, 07-10-2010 19:13:37
ответ на: Косорылый [276]
ага, завтра с питерскими поставщиками созвонюсь... мутная контора какая-то - закупил у них кабель на 700, вроде, тыщ, но с отправкой нашему заказчику проблемы какие-то возникают. контора питерская, а склад в москве. короче, траблы там...
17163109Баб-Ёж(АУК), 07-10-2010 19:15:37
ответ на: Экс Маринка [281]
да не...дело не в порядочности...это опять таки относительно.город-для меня сер.люди-в массе хмуры и пронизаны своей интеллектуальностью,которая сквозит даже в поребриках.я не отрицаю ее в истинных перербуржцах.а вот....вобщем хуй с ними
17163115ХуеВ, 07-10-2010 19:15:42
ответ на: Баб-Ёж [282]
ах ты жопа колючая... а я на тебя федьку натравлю...
* DSC_9747 :: 68,1 kb - показать17163117
Хрундель, 07-10-2010 19:16:55
ответ на: Баб-Ёж [283]
ну конечно. только не гламурная,
17163122просто дорогая и роскошная яхта
Хрундель, 07-10-2010 19:20:45
ну и доллары собаки жуют, что какбы намекает на то что они как мусор раскиданы
17163149такая вот жлобская тонкость в самоподаче гыы
вдобавок латентное ко мне влечение. триллер нах
задумалась, 07-10-2010 19:21:03
чотут?
17163151Мугога (АУК), 07-10-2010 19:21:23
ответ на: Баб-Ёж [286]
>да не...дело не в порядочности...это опять таки относительно.город-для меня сер.люди-в массе хмуры и пронизаны своей интеллектуальностью,которая сквозит даже в поребриках.я не отрицаю ее в истинных перербуржцах.а вот....вобщем хуй с ними
17163153а Туапсе бля?
ХуеВ, 07-10-2010 19:22:47
ответ на: Баб-Ёж [283]
ога, каяк у меня ниибаца какой роскошный и гломурный... сделан из кожи с мошонки австралийского пенгвина, весь бля в золоте-брульянтах, седалище из сандала...
17163160Мугога (АУК), 07-10-2010 19:22:49
здрасте
17163161Мугога (АУК), 07-10-2010 19:23:48
ответ на: ХуеВ [292]
>ога, каяк у меня ниибаца какой роскошный и гломурный... сделан из кожи с мошонки австралийского пенгвина, весь бля в золоте-брульянтах, седалище из сандала...
17163168из такой губы можно палатку сделать
Экс Маринка, 07-10-2010 19:24:29
ответ на: Баб-Ёж [286]
>да не...дело не в порядочности...это опять таки относительно.город-для меня сер.люди-в массе хмуры и пронизаны своей интеллектуальностью,
17163175Интеллектуальность-да.
Довелось разок разгадывать кроссворд с питерскими, сидели чето,делать было нехуй.
Устыдилась себе,реально потрясена была простыми питерскими школьниками,аж читать стала больше,капееец.
ХуеВ, 07-10-2010 19:25:55
ответ на: Мугога [294]
>>ога, каяк у меня ниибаца какой роскошный и гломурный... сделан из кожи с мошонки австралийского пенгвина, весь бля в золоте-брульянтах, седалище из сандала...
17163181>
>из такой губы можно палатку сделать
нахуя? палатка у меня из платины сделана...
Датый Туташхиа, 07-10-2010 19:26:04
ответ на: КонАццкий Синдром [223]
>>>каенский перец даже при язве рекомендуют
17163183>>
>>Это где ты почерпнул?
>из статьи про каенский перец
>Notwithstanding its hot taste, paradoxically it is actually superb for rebuilding the tissue in the stomach, facilitating healing with stomach and intestinal ulcers.
Ну, это же, видимо не научная статья. И в ней, все-таки, наверное не написано, что врачи "рекомендуют" кайенский перец жрать при язве желудка.
В России точно пока не рекомендуют, а наоборот.
КонАццкий Синдром, 07-10-2010 19:28:06
ответ на: Экс Маринка [275]
>>"Картофель-ауфлауф с гемюзами, рецепт от фройлян aka The Secret Life of Plants"-не осилил.
17163194>>Это по-питерски?
>
>Гэмюзе,если память мне не изменяет, вроде-овощи,зелень по немецки.
так это только подтверждает то, что я сказал-лемур из немеччины
КонАццкий Синдром, 07-10-2010 19:29:31
ответ на: Датый Туташхиа [297]
>>>>каенский перец даже при язве рекомендуют
17163202>>>
>>>Это где ты почерпнул?
>>из статьи про каенский перец
>>Notwithstanding its hot taste, paradoxically it is actually superb for rebuilding the tissue in the stomach, facilitating healing with stomach and intestinal ulcers.
>
>Ну, это же, видимо не научная статья. И в ней, все-таки, наверное не написано, что врачи "рекомендуют" кайенский перец жрать при язве желудка.
>В России точно пока не рекомендуют, а наоборот.
ну, вообще это давно известный факт.
если интересуешься-поищи материал
ХуеВ, 07-10-2010 19:30:45
погуглил чё такое гемюза... во чё нашол - "повечеряла с бы нами - забыла небось, какая она на вкус, лагерная гемюза?"
17163211