Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Филе рыбы-кошки в изюмно-табачном соусе

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Ай да Хуев, ай да молодец! Мексиканское солнце вновь осветило московский быт плодами земли Кетсалькоатля. А это значит, то посылка с мексиканскими чудесами нашла своего восторженного адресата – меня то бишь (не путать с одним из местных пидорков). 
Итак, займемся сегодня праздничным и изысканным рыбным блюдом.

Не спеша и по порядку:

Во-первых подготовим наши волшебные чили. Возьмем 4 пасилья и 1 гуахильо.

1

Пасилья (в переводе «изюмчик) это сушеные чили чилака, острота 3-4 по 10-ти бальной шкале, с изюмно-ягодным вкусом и ярким запахом. Гуахильо – крупные чили с привкусом табака и зеленого чая. 
Сначала обжарим их на сухой сковородке на слабом огне, крепко прижимая лопаткой. На глазах стручки оживают – становятся мягче, распрямляются, начинают блестеть, и кухню тотчас наполняет непередаваемый  изюмно-табачный аромат.
Осторожно разрезаем их вдоль

2

Вытряхиваем семена и заливаем горячей водой. Оставляем минут на 10-15.

3

Тем временем займемся рыбой-кошкой – именно так звучит сом в англоязычных странах.

4

Нарежем филе порционными кусками.
Смешаем напополам кукурузную и пшеничную муку с мексиканским орегано и морской солью, а в отдельном блюдце взобьем яйцо.

5

Аккуратно обваляем куски рыбы в мучной смеси и также аккуратно обмокнем в сбитое яйцо. Пока отложим.

6

Тем временем смешаем напополам в сковороде по чашке нежирной сметаны и нежирных сливок.

7

Доведем до кипения и положим в сковороду набухшие чили.

8

Держим при слабом кипении минут десять, поле чего перекладываем чили в блендер с небольшим кол-вом сливочно-сметанного соуса и растираем в пюре. Вливаем его обратно.

9

Тщательно перемешиваем, добавляем мусковадо и, продолжая мешать держим на огне до загустения. За минуту до снятия с огня вливаем треть чашки сухого белого вина, перемешиваем.

Обжариваем рыбу в оливковом масле до готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Поливаем соусом и подаем с овощами или пряным печеным картофелем по-мексикански, рецепт которого скоро выложу.

10   
11

Сом, как и любая речная рыба, имеет специфический привкус. Но в этом блюде он не ощутим – нежная нейтральная мякоть блестяще контрастирует с хрустящим кляром и специями, а экзотический, ни на что не похожий вкус и аромат соуса возносит это блюдо на новые вершины наших кулинарных приключений. 

Удачи!

Хрундель , 10.02.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 18:02:52

10-02-2007 17:34:51  Оби-Ван из Звездных войн  [96]

хехехехе
бобросрач зачотный
а бобр то джингле проигрывает в чистую
--------------------------
Вчистую =)))

102

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 18:05:21

10-02-2007 18:02:52  МиссисДжингл_Cнегурочко  [105]

10-02-2007 17:34:51  Оби-Ван из Звездных войн  [96]

хехехехе
бобросрач зачотный
а бобр то джингле проигрывает в чистую
--------------------------
Патамучто интеллегт прпил бабер (тушко) - вот и страдает теперь, за роботаме прячеццо, и т.д. ...Угрожает тупо... и т.п. ... Ан бнсполезно... Ибо уже знает - может и сам в пузо с ноги получить при встрече... =))
П.С. За пазетивный камент мне - спасибо тебе =))

103

шанхай пудун призон, 10-02-2007 18:06:01

еблан, ты сдесь? отзавись

104

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 18:10:59

Бабер, тебя завут!=))))))))

105

Хрундель, 10-02-2007 18:13:36

Засранец, открой секрет, из каких журналов пиздишь фото?


вот-вот, где-то я уже это слышал, причем не раз. История повторяецца. Пора помимо Вечного Жида вводить новый персонаж - Вечный Уёбок  мда блять..

106

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 18:17:59

То шанхай пудун призон 

Салам Кирюхо!
Каг дила?
Кстате, сченочьги открыли глазки и уже бодро рассекают  по квру и грызуцца пацтулом!=)))

107

Хрундель, 10-02-2007 18:24:10

рылокрыс  [31] 
да вот исчо интересна:
ты в одно рыло што ли гатовешЪ?
или жына и детишки так жы хуйарят эту писчу?

в одно рыло нехорошо, с женой вкуы общие, друзья в гости идут как в ресторан. Повторюсь - это все не острые блюда, перцы эти совсем мягкие
они и используюца в мекс кухне для вкуса, а не для остроты

108

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 18:24:56

Хру, так подогнал бы парочку, коли не жаль...

109

Хрундель, 10-02-2007 18:29:49

грызите меня ебучие червяки  [42]
слы хрундель....а интересно в Венесуэле эти все твои перцы редкие продаюца

не знаю, но наверно. Этош рядом

110

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 18:29:52

ну и нахуя мне рецепт с перцами, которые только у тебя, о король Хризантем?

111

murzilka, 10-02-2007 18:33:35

Какая нах шкала Сковиля, кто об этом знает блять? По 10-балльнои просто и всем понятно

Да уж... Ну вот pasilla тянет максимум на 1500 по Сковиллу, а самый мощный результат по боннету на 550000 - и как тогда твоя оценка 3-4 по десятибальной шкале??? скучные вы, однако, с рыбо-котами и прочей хуйней... пожить и поездить по миру вам надо бы, а не жопой стулья стачивать в офисах... засим прощаюсь.

112

XyeB, 10-02-2007 18:37:29

Red Savina Habañero 350,000 - 550,000
Habanero 200,000 - 300,000
Thai 70,000 - 80,000   
red Amazon 75,000
Pequin 75,000
Chiltecepin 70,000 - 75,000
Tabasco 30,000 - 50,000
Cayenne 35,000
Arbol 25,000
Japone 25,000
Chilipiquin 30,000 - 40,000
Chile de Arbol 15,000 - 30,000
Serrano 7,000 - 25,000
Smoked Jalepeno (chipotle) 10,000
Puya 5,000
Guajillo 5,000
Jalepeno 3,500 - 4,000
Poblano 2,500 - 3,000
Pasilla 2,500
TAM Mild Jalepeno-1 1,000 - 1,500
Anaheim 1,000 - 1,400
New Mexican 1,000
Ancho 1,000
Bell & Pimento 0

113

Хрундель, 10-02-2007 18:39:33

murzilka  [115]
скучные вы, однако, с рыбо-котами и прочей хуйней... пожить и поездить по миру вам надо бы, а не жопой стулья стачивать в офисах

эт ты кому, пардон? Залез в инет высрал тут с умным видом и теперь пиздишь что мне по миру надо поездить? Бугага!!

ХЛМ я делюсь, понимаешь

114

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 18:41:56

Хрундель
не понимаю.
Зачем делится тем, что недоступно большинству?
создай сайт - пиздатые блюда из чапотле, и хуячь туда.

115

Хрундель, 10-02-2007 18:47:04

Во 1-х это доступно при желании даже в России. Кто за пределами - тому ваще не проблема, это раз. А во 2-х как кажецца, многим просто интересно узнать, какие кул-е приемы используюцца в других кухнях. Мне например интересно том гир посмотреть. хотя я бугатти веирон никогда в жизни не приобрету

116

О_о, 10-02-2007 18:48:33

ХЛМ зовидует. Стопецот.

Авотнехуй жить в Финляндие!

117

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 18:49:07

Хрундель
да будет имя тебе
"Король глянцевой кулинарии"

почему, думаю, понимаешь хехе.

118

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 18:49:56

О_о
нормально тут, в Финляндии.
комнаты для хранения велосипедов есть гыгы.

119

О_о, 10-02-2007 18:51:14

Ну и храни свои личностные вилосипеды.

А в маскве зато чипотлеобменная сеть образуецо. Жарь Хрундель, не слушай финоф!

120

XyeB, 10-02-2007 18:51:42

10-02-2007 18:49:56  Хранительница личностных матриц 

а я не умею на лисапеде кататца... такшто мне энти комнаты до фонаря...

121

О_о, 10-02-2007 18:51:49

стодвацатьтри - жеппу подотри. ыхыхх.

122

О_о, 10-02-2007 18:53:14

стодвацатьпять - заебалсо подтирать!

123

О_о, 10-02-2007 18:55:20

Падрачить на Топ Гир - святое... женщинам этава не понять...

124

О_о, 10-02-2007 18:56:03

Знаити чо, идите вы нахрен. Зайдешь початицо - хуй. нет никаво плять. Падонки пля.

125

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 18:57:07

О_о
допиздишься же, реально съебу.

126

XyeB, 10-02-2007 18:57:22

10-02-2007 18:56:03  О_о 

сам дурак... гы...

127

О_о, 10-02-2007 18:58:41

18:57:07  Хранительница личностных матриц 

Ээ бля, я те дам! Хуй финам.

128

Smith8008, 10-02-2007 18:58:54

Бляяя ну и нозвание креоса,...  плачу, блюю танцую!

129

О_о, 10-02-2007 18:59:35

18:57:22  XyeB 

Щазз.. косвенно благодарю за гуманитарную помощь России.

130

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 19:00:15

О_о
да придется свалить через годик-два по любому.
хоть куда-нить.

131

О_о, 10-02-2007 19:00:46

19:00:15  Хранительница личностных матриц 

ХЫХхых к нам хыхых

132

 КУБИК , 10-02-2007 19:01:50

хуй знает что это такое и зачем оно

133

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 19:02:34

О_о
ну если у вас предложат такие же условия как тут намедни мне предлагали - проживание, питание за счет работодателя, страховка, билеты туда-сюда, включая отпуск(оплачиваемый) и прочая-прочая плюс адекватная з/п
вай нот хехе?

только вот язык у вас не выучишь.

134

XyeB, 10-02-2007 19:04:04

10-02-2007 18:59:35  О_о 

бля... мне прям неудобно... весной хочу выбратца в Москву... привезу этих блять чипотлеф мешок, Хрунделя попросим распределить среди огнежрущих падонкоф... они, кстати, совсем недорогие, если покупать помногу, фунт около червонца... а фунт сушоных перцеф - это дохуишша по обему...

135

О_о, 10-02-2007 19:07:29

19:02:34  Хранительница личностных матриц 

Ага... вот так вы все и съебываете... где потеплее. Лана лана.. увидимсо ищо.

19:04:04  XyeB 

Да да, именно. Пендоские рубли вернем. Ты главное, скажи када приезжаешь и какой груз можишь привезти (разумный). Фунт я б купил запросто.

136

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 19:09:24

О_о
а что в этом такого?
нормальное стремление.
я ж не жить пока что уезжаю, а повышать квалификацию.

137

XyeB, 10-02-2007 19:12:28

10-02-2007 19:07:29  О_о 

рубли мне возвращать не надо нихуя... главное чтобы на таможне не арестовали с перцами... за пропаганду и внедрение огнесрачества...

138

МиссисДжингл_Cнегурочко, 10-02-2007 19:12:51

10-02-2007 19:04:04  XyeB  [138]

10-02-2007 18:59:35  О_о 

бля... мне прям неудобно... весной хочу выбратца в Москву... привезу этих блять чипотлеф мешок, Хрунделя попросим распределить среди огнежрущих падонкоф... они, кстати, совсем недорогие, если покупать помногу, фунт около червонца... а фунт сушоных перцеф - это дохуишша по обему...
============

А мне отдельно привези? =)) А то Хрундель зажал ))

139

О_о, 10-02-2007 19:12:57

19:09:24  Хранительница личностных матриц 

"пока что..." эх.. радовацо нужно ведь, а чот никак.

140

XyeB, 10-02-2007 19:15:34

10-02-2007 19:12:51  МиссисДжингл_Cнегурочко

ясенпень привезу... тока ты не фулюгань пажалуста....

141

О_о, 10-02-2007 19:15:53

19:12:28  XyeB 

С таможней договоримсо, огнесрач - наше все! Карочи, ждем.

142

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 19:16:57

XyeB
забери меня обратно когда поедешь в этот чемодан.

143

Хрундель, 10-02-2007 19:19:15

надо сказать, что самих чипотлеи до хуища разных. Те, что прислал Хуев совсем другие нежели брал в Мексике, а те что мне привозили друзья из пендосии ваще третьи.

144

Хрундель, 10-02-2007 19:20:46

И кстати Миш анчо что прислал и гуахильо тож другие, гуахильо ваще зашибись - реально табачнее и более мясистее, чем у меня были

145

XyeB, 10-02-2007 19:24:12

10-02-2007 19:15:53  О_о 

таможню поубивал бы блять... приятель ехал в гости, вез сушоных белых грибоф, настоящих, ядрёных (они тут есть, но по сравнению с российскими - гавно)... отняли суки... и воблу блять отняли... гады...

146

О_о, 10-02-2007 19:24:33

ХуеВ, не поддавайсо на провокацеи.

Джингле перцы опасно.
ХЛМ опасна для СШП.

147

О_о, 10-02-2007 19:25:33

Да... на таможне видимо, наши стояли... соскучались

148

XyeB, 10-02-2007 19:27:51

10-02-2007 19:16:57  Хранительница личностных матриц  [146]

замётано...


10-02-2007 19:20:46  Хрундель

их вообще, насколько я понял в последнее время, очень много самых разных... кстати, я с твоей легкой руки, начал всеми этими перцами интересоваться... раньше знал про них, но дальше самых банальных сушеных да свежих халапенисов не шел...

149

ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ, 10-02-2007 19:40:55

10-02-2007 19:20:46  Хрундель
начал всеми этими перцами интересоваться

Гыгыгы, перцами оно интересуется, оно и видно, по перцам ты специалист, тока называются эти специалисты чуток иначе - пидоры.

150

Хранительница личностных матриц, 10-02-2007 19:42:58

ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ

котига напоминаешь, который крысо боялся.

тоже везде ему пидары мерещились.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Не знаю, почему они блюют так часто. Явно не с перепоя – хотя и это случается, и каждый вечер в ресторанах облёвано всё в туалетах, но это – понятно. Как и у нас. А вот просто так когда... Жена говорит, от обжорства и некачественной пищи случается это с ними.»

«В рот не взяли студентки подвальные,
Клуб – походу – был тоже говно
Но кино про ебанье анальное
Прокатило с утра всё равно»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg