Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ачиредной способ зокусить саломъ
Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
— Бобр , 23.04.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Mr. Tyler, 23-04-2015 17:06:29
0
235612940
mayor1, 23-04-2015 17:06:32
ВЫ
23561295Mr. Tyler, 23-04-2015 17:07:14
с котами ж нельзя
23561296какова хуйа
Котег с лапаме™, 23-04-2015 17:07:33
господи, как дети
23561297/мерско премерско ржотъ/
mayor1, 23-04-2015 17:07:37
ответ на: mayor1 [502]
>ВЫ
23561298котег, сильно рискуете.
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 17:08:33
ответ на: Mr. Tyler [494]
>ща начнецца
23561301туд кое-кому ннада лапы оторвать, йа тибе кричу!
NEPka, 23-04-2015 17:09:48
ответ на: Котег с лапаме™ [473]
А и есть. Ну ветрища ололо. Зав ра грозища буде.
23561302NEPka, 23-04-2015 17:11:05
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [475]
Собака выгуливала. Она малость поднималась.
23561303Шпендель, 23-04-2015 17:11:52
"(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага)."
23561305От это ждать буду.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:13:48
А +70 три чачса -ЭТО в аэрогриле диржадь?
23561307Чо-то я др. вореантовъ и незнайу...
Первед камрадам кста
Аз есмь Еремий Потапович, 23-04-2015 17:13:53
ответ на: NEPka [508]
летучая цобаке
23561308Аз есмь Еремий Потапович, 23-04-2015 17:14:48
Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага(с)
23561309взял в правую руку
NEPka, 23-04-2015 17:15:50
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [511]
Хыыыы. Задорнов летают
23561315NEPka, 23-04-2015 17:16:27
ответ на: NEPka [513]
Ыыыыы. Задорнов. Ебучий т9.
23561316дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 17:17:42
1. Предварительна подготовка кошатины к кулинарной обработке. Начинается приготовление кошатины с освобождения тушки от жира. Кошачий жир имеет неприятно-мыльный вкус с сильной горчинкой и имеет характерный «кошачий» запах, который не исчезает и после кулинарной обработки.
23561319Кошачий жир не едят даже вьетнамцы и тайцы, которые ещё более всеядны, чем всеядные китайцы. У кошаков мясо само, хотя и нежное, и сочное, но не содержит в себе жира. Весь жир откладывается в подкожном и нутряном слоях. Он легко и без следа отделяется. Удалять его нужно вместе с плёнкой.
Для облегчения удаления жира, предварительно можно натереть тушку крупнозернистой каменной солью и оставить так на пару часов. После удаления жира и жировой плёнки, хорошо промойте тушку в проточной воде.После удаления жира кошачью тушку нужно отбить и промариновать.
Для отбивания ложим кошачью тушку на большую и толстую (желательно дубовую) разделочную доску спинной частью вверх. Отбивая тушку деревянным молотком по спинной части, распластываем её по разделочной доске. В таком распластанном виде тушка будет мариноваться и тушиться.
2. Маринование кошатины.
Для приготовления маринада на каждый 1 килограмм чистого веса кошачьей тушки берём:
- 100 миллилитров кипячёной остуженной воды;
- 50 миллилитров нерафинированного подсолнечного масла;
-3 столовых ложки свежее выжатого лимонного сока;
-100 грамм свеже давленого чеснока;
-1/2 кофейной ложки без верха молотого имбиря и молотого мускатного ореха;
-1/4 кофейной ложки без верха перемолотого в порошок лаврового листа
;-5 перемолотых в порошок сухих гвоздичных почек;
- по три горошка чёрного, белого и розового перца.
Соль – по-вкусу.
Смесь хорошо взбивается в блендере в однородную массу. Маринад готов.Берём металлический эмалированный противень, выкладываем всю поверхность противня тонко нарезанными кольцами репчатого лука (белого или жёлтого; фиолетовый или красный лук переводить не стоит). Укладываем кошачью тушку на лук спинной частью вверх, заливаем маринадом. Сверху тушку прикрываем противнем меньшего размера. Но такого, что бы он полностью накрыл собой всю тушку. Сверху ложим гнёт: пару-другую кирпичей.
Мариновать тушку нужно столько часов, сколько килограмм чистого веса в тушке, плюс один час.
3. Окончательная кулинарная обработка кошатины.
Как только кошатина хорошенько промаринуется, освобождаем тушку из-под гнёта. Убираем лук и оставшийся в противне маринад. Поверхность противня покрываем капустными листьями (экспериментировать с виноградными не стоит – вкусовых качеств это не улучшит). Заливаем поверхность капустных листьев примерно сантиметровым слоем 10%-х сливок. Кошачью тушку ложим на капусту спинкой вверх.
Заливаем сверху кошатину сантиметровым слоем 10%-х сливок. Сверху полностью покрываем всю поверхность тушки капустными листьями. Накрываем всё сверху меньшим противнем. На противень ставим гнёт, и в духовку.
Тушится кошатина, в зависимости от веса, в течении полутора-двух часов при температуре 110-120 градусов. На стол подаётся в горячем виде. Перед подачей на стол делится на порционные куски. Гарнир любой. Соус любой.
Приятного аппетита!
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:17:52
ответ на: NEPka [514]
>Ыыыыы. Задорнов. Ебучий т9.
23561320Инин случай.
Круизер, 23-04-2015 17:19:01
Дынь, ты молодчага, поджыгаешь уже второй раз.
23561324Тока хахол в этот раз сквиртнул.
balkan, 23-04-2015 17:19:57
/с опаской заглядывает в дяч/
23561325Бокланов тгавят?
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 17:20:17
петька, а ну под шконку бегом! ты чо сука, забурел в корягу штоль?
23561326СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:21:04
ответ на: balkan [518]
>/с опаской заглядывает в дяч/
23561328>Бокланов тгавят?
Тя лапке искале... лови их на 555
balkan, 23-04-2015 17:21:35
Ну,бля,вовремя зашла
23561329Круизер, 23-04-2015 17:22:07
ответ на: balkan [518]
>/с опаской заглядывает в дяч/
* image :: 32,9 kb - показать>Бокланов тгавят?
23561331
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 17:22:14
если есть тополь-будет пух
23561332там где насрато сразу есть мух(1/10874568цэ)
balkan, 23-04-2015 17:22:26
ответ на: СтарыйПёрдун [520]
>>/с опаской заглядывает в дяч/
23561334>>Бокланов тгавят?
>
>Тя лапке искале... лови их на 555
Обойдуцца!
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:22:31
ответ на: balkan [521]
>Ну,бля,вовремя зашла
23561335бля - это завсигда вовремя и т.д.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:23:49
ответ на: balkan [524]
>>>/с опаской заглядывает в дяч/
23561336>>>Бокланов тгавят?
>>
>>Тя лапке искале... лови их на 555
>
>Обойдуцца!
Таг ты щяс свабодна? Росправел усищи...
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:25:41
ответ на: СтарыйПёрдун [525]
>>Ну,бля,вовремя зашла
23561340>бля - это завсигда вовремя и т.д.
Командер отбыле в Нерезиновск - йа туд рулевой!
balkan, 23-04-2015 17:25:48
ответ на: СтарыйПёрдун [526]
>>>>/с опаской заглядывает в дяч/
23561341>>>>Бокланов тгавят?
>>>
>>>Тя лапке искале... лови их на 555
>>
>>Обойдуцца!
>
>Таг ты щяс свабодна? Росправел усищи...
Да я ващето всегда свободная птица!
Расправила крылья
mayor1, 23-04-2015 17:28:44
ответ на: balkan [518]
>/с опаской заглядывает в дяч/
23561345>Бокланов тгавят?
А то!! Захади.
balkan, 23-04-2015 17:29:56
ответ на: mayor1 [529]
>>/с опаской заглядывает в дяч/
23561347>>Бокланов тгавят?
>
>А то!! Захади.
Даров!
Смарю,педя потешается.
mayor1, 23-04-2015 17:30:16
Нахенг становится бессмысленным
23561349mayor1, 23-04-2015 17:30:57
ответ на: balkan [530]
>Даров!
23561350Даров ты исче не заслужила.
Котег с лапаме™, 23-04-2015 17:31:25
11 июля, петя, адрес - проспект Обуховской обороны, 217
23561351balkan, 23-04-2015 17:31:32
ответ на: mayor1 [531]
>Нахенг становится бессмысленным
23561352Авось,педя быстро отмучаеца.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:31:35
ответ на: balkan [528]
>>Таг ты щяс свабодна? Росправел усищи...
23561353>
>Да я ващето всегда свободная птица!
>Расправила крылья
Ну, дак, это, осенью чо ли на тусу прилетишь?
Йа ноне на йугах обитайу и Окраину облетай - не ровён чяс... стырляютъ
На зокат псмотрим,
mayor1, 23-04-2015 17:31:57
ответ на: Котег с лапаме™ [533]
А котег=то не прост.
23561354mayor1, 23-04-2015 17:32:31
Именно котег работает ботом на УК.
23561356СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:32:35
ответ на: Котег с лапаме™ [533]
>11 июля, петя, адрес - проспект Обуховской обороны, 217
23561357эт ис 9 "Б" кторый? сучоныш?
mayor1, 23-04-2015 17:32:36
вым
23561358mayor1, 23-04-2015 17:32:41
ывф
23561359balkan, 23-04-2015 17:32:41
Кот такой делавой
23561360mayor1, 23-04-2015 17:32:45
ВЫФП
23561361СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:32:46
фкур
23561362mayor1, 23-04-2015 17:33:03
ответ на: mayor1 [542]
>ВЫФП
23561364ТО-ТО.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:33:12
ответ на: mayor1 [542]
>ВЫФП
23561365капс нещщитово
Шпендель, 23-04-2015 17:33:37
упыуп
23561366balkan, 23-04-2015 17:34:24
ответ на: СтарыйПёрдун [535]
>>>Таг ты щяс свабодна? Росправел усищи...
23561367>>
>>Да я ващето всегда свободная птица!
>>Расправила крылья
>
>Ну, дак, это, осенью чо ли на тусу прилетишь?
>Йа ноне на йугах обитайу и Окраину облетай - не ровён чяс... стырляютъ
>
>На зокат псмотрим,
Ну тык где ещё осень!Там видно будет.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:34:50
ответ на: Шпендель [546]
>упыуп
23561369ты п исчо сотону нахнул...хых хы хы
mayor1, 23-04-2015 17:35:06
ответ на: СтарыйПёрдун [545]
>>ВЫФП
23561370>
>капс нещщитово
сегодня все что отобрано у блохастого в зачет.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 17:35:43
ответ на: balkan [547]
>>На зокат псмотрим,
23561371>
>Ну тык где ещё осень!Там видно будет.
там и пощщитаем бокланчегов