Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ДерСки, 18-04-2013 13:56:50
у меня грит интернет эксплорер пятый
21396680Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:56:58
Ниупадите.
* 283464930 :: 26,3 kb - показать21396681
Выдрик, 18-04-2013 13:57:09
>выдра айда на лису залезем и катаццо будем
21396682Да ну тебя!
Я про браузеры, тащемта. гугугу
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:57:23
это пездец сильное калдунство
21396683но правда христианский эгрегор сильно пиздит за это
даже и не пытайсо
p a d o n a g, 18-04-2013 13:57:51
>>выдра айда на лису залезем и катаццо будем
21396684>
>Да ну тебя!
>
>Я про бобров, тащемта. гугугу
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:58:09
макс, самому добиватца конешно заебись. но помощь родителей никто не отменял.
21396685нахуя тогда родители нужны, коли чадо свое не могут на правильный путь поставить?
и потом. поставить то можно хоть директором чего угодно. от самого работника дохуя тоже зависит. ни один папа не поможет в карьере ребенка, если ребеноу тупица.
если конечно нормальная контора, а не шаляй валяй
Костярег, 18-04-2013 13:58:25
>ты с какого раёна? у меня туд на скамейках тока пенсионеры херачат хань, около пентагона если чо
21396686челябинск?
ДерСки, 18-04-2013 13:58:34
лисов сбояню, но нате
* лисы :: 62,6 kb - показать21396687
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:58:45
Ваще пиздец
* 1331936921_gadalka-32 :: 69,7 kb - показать21396688
ДерСки, 18-04-2013 13:58:53
ну не вашингтон же
21396689Выдрик, 18-04-2013 13:58:58
Выдры такта хихикчут тихонечко, когда жизнью довольны, а как гневаюццо, так громко кричут "гирррк! гирррк!"
21396690жаб, 18-04-2013 13:59:09
борашка жрать в холате надобно в таком аутентичном
21396691штоб руке грязные вытирать
ну и спиздить кусочег другой как уходишь ужре
в холате то без палева
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:59:25
21396692задолго до этого
p a d o n a g, 18-04-2013 13:59:34
а я щяс плова тарелку ушатал и не жужу
21396693Выдрик, 18-04-2013 14:00:12
Это лисы разве?
21396696Собаки маленькие это, не?
p a d o n a g, 18-04-2013 14:00:26
лисов забрал в калекшын
21396698ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:00:35
ну и я про этоже.
21396699просто сейчас в нормальную контору без связей хуй устроишся.
а уж там зависить будет все от работника самого
геша, 18-04-2013 14:01:16
к тапарам
21396700alexntp, 18-04-2013 14:01:19
РАБОТАЙ ДВОРНЕГОМ СУГА!11 ДЕЛАЙ КАРЬЕРУ!11
21396701дрындохуй™, 18-04-2013 14:01:23
на лесоповал, грит, без связей хуй устроишься
21396702Выдрик, 18-04-2013 14:01:24
Обалдеть.
21396703Утянула к себе.
alexntp, 18-04-2013 14:01:29
топоры и валить
21396704ДерСки, 18-04-2013 14:01:32
сама ты сабака, вишь как хитра лежат, лисы знамо
21396705Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:01:33
Здаебиццо, што наш мидвед в дипрессию упал
* allfons.ru-13471 :: 97,3 kb - показать21396706
Костярег, 18-04-2013 14:01:39
>и потом. поставить то можно хоть директором чего угодно. от самого работника дохуя тоже зависит. ни один папа не поможет в карьере ребенка, если ребеноу тупица.
21396707>если конечно нормальная контора, а не шаляй валяй
да знакомца мама тянула лет 18, подпинывала по сути...дахуя чего достиг и вроде сам, а мама умерла и чувак за пару лет половину просто проебал активов, походу она его дела и вела, а без нее все в минус...пробухано, пронюхано
alexntp, 18-04-2013 14:01:43
тока реска
21396708alexntp, 18-04-2013 14:01:47
дружна
21396709Выдрик, 18-04-2013 14:01:50
>>Выдры такта хихикчут тихонечко, когда жизнью довольны, а как гневаюццо, так громко кричут "ахтыжебаныйтынахуй!"
21396710ыыыы
Ну, почти.
alexntp, 18-04-2013 14:01:52
мощна
21396711alexntp, 18-04-2013 14:01:57
решительна
21396712alexntp, 18-04-2013 14:02:01
рец
21396713alexntp, 18-04-2013 14:02:03
ыпр
21396714дрындохуй™, 18-04-2013 14:02:09
ВАЛИ ТОПОРАМЕ ДЯТЛОВА, БЛЪ!!!11
21396715alexntp, 18-04-2013 14:02:10
ец р ц5 5ц
21396716alexntp, 18-04-2013 14:02:13
5црп
21396718alexntp, 18-04-2013 14:02:15
цп
21396719Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:02:16
тапарррррры
21396720дрындохуй™, 18-04-2013 14:02:16
ошщзьэлд
21396721геша, 18-04-2013 14:02:17
ич
21396722геша, 18-04-2013 14:02:23
ич
21396724Костярег, 18-04-2013 14:02:41
>ну не вашингтон же
21396725рынок центральный, тут абитаю...пентагон это на мрии который?
Выдрик, 18-04-2013 14:02:42
>сама ты сабака, вишь как хитра лежат, лисы знамо
21396726Да какие, блять, лисы?!!
Это маленькие собаки. Спят.
Сам казёл, кстати.
геша, 18-04-2013 14:02:44
праебланел
21396727Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 14:02:52
я грит свенину проста ищщу па вашым халадильнекам
21396728Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:02:53
Хто таг нахает, нехристь!
21396729alexntp, 18-04-2013 14:02:54
вот вам и ич ич
21396730p a d o n a g, 18-04-2013 14:02:59
вы чо дятловы все штоле так нахать?
21396731alexntp, 18-04-2013 14:03:16
>Хто таг нахает, нехристь!
21396732да некада рассусоливать, валить ужре пора
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:03:25
по сабжу.
21396733не люблю вареную морковь
alexntp, 18-04-2013 14:03:28
ну и васимсот
21396734