Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:34:44
не. фыва ровный поцан.
21396552и не злой
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:35:02
Мну, грит гардеробщик
* tm :: 115,3 kb - показать21396554
Костярег, 18-04-2013 13:35:04
пацаны помницц тож меняли, у кого там дворник или вахтер или сторож...правда щас не паряцца по пенсии и прочим социальным подачкам
21396555дрындохуй™, 18-04-2013 13:35:16
>во блъ....раньше куями мерялись, а теперь стажем?
21396558>я с 1996 работаю, ишачу даже, можна сказать
спиздел, с 1986
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:35:20
почему? с 96 по 2001 учеба в стаж вошла такто
21396559Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:36:11
у каво стаж меньше 5 лет к нахенгу не допускаеццо, да
21396562Костярег, 18-04-2013 13:36:21
>79
21396564а, ну я чуть старше - 74
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:36:25
затравить то можно. но не умею
21396565дрындохуй™, 18-04-2013 13:37:09
>затравить то можно. но не умею
21396567дихлафос, ДДТ, дохуя еще чего
клон второй, 18-04-2013 13:37:31
эко вас пробрало на вспомнить, ебать, и все старперы...печаль
21396568ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:37:45
>>79
21396569>а, ну я чуть старше - 74
ну как сказать.
в школе 5 лет это пиздец какая пропасть
а станем 80-90 летними страиками, то и не различишь
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:38:09
>скока я спиздел, с 1986 года то...
21396570раскаяние на удафф.ком
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 13:38:42
дадада
21396571мне нужно активней расходовать калории!111
alexntp, 18-04-2013 13:38:45
>фыва, мль. сплюнь.
21396572>что ни каммент от тебя, то десяток моих нервов ислам принимают
--------------
ыыы, видмед ладна /зоплевал весь кабинет на всякий/
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:39:24
пенсионером стану, в тай уеду.
21396574там халява полная
слив-пенсионер российский, катируется у них как олигарх
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:39:47
на кладбище свем ваще похуй и на трудовой стаж и трудовую пензию
21396575Костярег, 18-04-2013 13:39:56
>в школе 5 лет это пиздец какая пропасть
21396576>а станем 80-90 летними страиками, то и не различишь
да щас во дворе молодеж 25-30 лет, нихуя друг друга не понимаем...иногда просто охуеваю от их хода мысли
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:40:17
тайский медмедь - это панда?
21396577alexntp, 18-04-2013 13:40:21
>пенсионером стану, в тай уеду.
21396578>там халява полная
>слив-пенсионер российский, катируется у них как олигарх
--------------------
ты норкотики не любиж, а там придецца палюбить
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:41:15
роль медмедей в таиланде выполняют слоны
21396579ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:41:16
25- лет вообще бездельники.
21396580у нас на районе по крайней мере. хз как в других областях.
работать всем западло. а у родителей денег на пиво брать не западло.
дрындохуй™, 18-04-2013 13:41:23
>>скока я спиздел, с 1986 года то...
21396582>раскаяние на удафф.ком
с посыпанием головы пеплом, дадада
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:41:44
там алкоголя дохуя
21396583дрындохуй™, 18-04-2013 13:42:05
ну чо, млъ. кто сотону завалит???7
21396584alexntp, 18-04-2013 13:42:05
с пасыпанием головы дятла пеплом
21396585Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:42:13
и вапще, пака медмедям пензион выделят, таи будет супер-пупер дорогим элитным курортом для избранных кетайцев
21396586alexntp, 18-04-2013 13:42:19
>там алкоголя дохуя
21396587не катит такая постанова
alexntp, 18-04-2013 13:42:24
и сотона
21396588alexntp, 18-04-2013 13:42:31
нахай сотону
21396589Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:42:34
посыпание головы дятлом
21396590alexntp, 18-04-2013 13:42:37
пупыжъ
21396591Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:42:37
И трансвеститав.
21396592ыыыыыыыы
дрындохуй™, 18-04-2013 13:42:39
с развеиванием пепла дятла над переваломъ
21396593alexntp, 18-04-2013 13:42:41
666
21396595Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:42:42
апвуам
21396596ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:42:49
>роль медмедей в таиланде выполняют слоны
21396598чочоч, на эмблеме партии "единый таиланд" тоже белый слон изображон?
дрындохуй™, 18-04-2013 13:43:03
>с развеиванием пепла дятла над переваломъ
21396600ыыыы блять, апять асмысленна
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:43:06
медемеди нахне
21396601и калесо тю-тю от лисапеда
alexntp, 18-04-2013 13:43:15
>И трансвеститав.
21396602>ыыыыыыыы
-------------
ну да, в нагрузку так сказать
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:43:31
Не, там казьёл.
21396603Не видел, штоль?
alexntp, 18-04-2013 13:43:57
>>роль медмедей в таиланде выполняют слоны
21396605>
>чочоч, на эмблеме партии "единый таиланд" тоже белый слон изображон?
слон-трансвестит
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:44:10
та
21396606у них кароль Рама, замещает должность ПэЖэ
а беле слон щитается его талисманом
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:44:25
Кокосом апсыпанный
21396608ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:44:37
>>>роль медмедей в таиланде выполняют слоны
21396609>>
>>чочоч, на эмблеме партии "единый таиланд" тоже белый слон изображон?
>
>слифф-трансвестит
дрындохуй™, 18-04-2013 13:44:53
слон, грит, на транспортные средства свистит
21396610мистер УдЪ, 18-04-2013 13:45:22
>ты норкотики не любиж, а там придецца палюбить
21396611-------
да и трансов то же палюбить
интересно ведьмеди бывают транцексуалы
Костярег, 18-04-2013 13:45:44
>25- лет вообще бездельники.
21396612>
>у нас на районе по крайней мере. хз как в других областях.
>
>работать всем западло. а у родителей денег на пиво брать не западло.
Есть такое, тут одному опездалу родители купили машину, чтоб новорожденного сына возил, дык этот хуеплет мало того-что не работает и живет в бабушкиной квартире - халява, он ищще и сначала права проебал за пьянку, а три дня назад по синьке и тачку разхуярил, щас отсиживает положенные сутки...чмо ебаное...жена бегала, деньги занимала на выкуп тачки с штрафняка....
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:46:19
21396613баян канешно, но пра медмедей в таиланде чотко све рассказала
alexntp, 18-04-2013 13:46:40
биологический ебаный мусор, как сказал бы добрый доктор Листенон
21396614ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:46:43
а 20 летние уже не такие.
21396615со 2-3 курса многие работать сейчас идут.