Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Джин из тажина с СУКАфрухтами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину  с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса  и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.

1

Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.

2

Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2  мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика  чеснока.

3

Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.

4

Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л.  молотой корицы, ½ ч.л.  семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара  и перемешал.

5

Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков  свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.

6

Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.

7

На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.

8

Пареную кинзу безжалостно выкинул,  курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе,  мои особо не любят острого.

9

Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!

Детородный , 13.01.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1151

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:51:56

Ариэль:

    Ариэль — израильский город, расположенный в на Западном берегу реки Иордан.
    Ариэль — спутник планеты Урана.
    «Ариэль» — фантастический роман А. Р. Беляева.
    Ариэль (Ariel) — марка стирального порошка фирмы «Procter & Gamble».
    Ариэль (ангел) — имя ангела в иудаизме.
    «Ариэль (фильм)» — фильмы с одноименным названием.
    «Ариэль» — мексиканская кинопремия.
    «Ариэль» — советский вокально-инструментальный ансамбль, работающий в Челябинске.
    Ариэль — рассказ Сергея Довлатова.

1152

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:52:25

чота с буфером обмена неладно....

1153

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:52:57

Ариэль — дух в пьесе Шекспира «Буря».
    Ариэль — главная героиня мультфильма «Русалочка» производства студии Уолта Диснея.
    Ариэль — персонаж поэмы Алексадра Поупа «Похищение Локона».
    Ариэль — персонаж романа «t» Виктора Пелевина.
    Ариэль — персонаж (дух) в трагедии Гёте «Фауст».
    Ариэль — главный персонаж одноимённого романа А. Р. Беляева.

1154

Juzz's, 15-01-2012 21:53:44

ответ на: Полярнег [1150]

машинка стиральная будет стирать!!

1155

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:53:54

Ариэль, Борис Михайлович (р. 1937) — российский патоморфолог.
Ариэль Шарон (р. 1928) — израильский политик
Ури Ариэль (ивр. אורי אריאל‎; род. 22 декабря 1952, кибуц Тират-Цви, Израиль) — израильский политик

1156

Полярнег, 15-01-2012 21:54:57

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1152]

Эта,братан,а буфера -эта вроде сиське(глупа маргая)

1157

Полярнег, 15-01-2012 21:55:37

ответ на: Juzz's [1154]

А мы? Бизу?????

1158

Juzz's, 15-01-2012 21:56:03

ответ на: Полярнег [1157]

бизу бизу!

1159

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:56:28

ответ на: Полярнег [1156]

>Эта,братан,а буфера -эта вроде сиське(глупа маргая)

ну у каво и буфера,так у некоторых даже на фаркоп не тянут

1160

Полярнег, 15-01-2012 21:56:54

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1155]

А бляяяяяяяя!!!!! Ариэли захватили МИР!!!!! Планета в апасности!!!!!!

1161

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:58:41

ответ на: Полярнег [1160]

>А бляяяяяяяя!!!!! Ариэли захватили МИР!!!!! Планета в апасности!!!!!!

атас! нам всем писдетс! мы все умрём! ыыыыыыыыы

1162

Полярнег, 15-01-2012 22:05:42

ответ на: Juzz's [1154]

>машинка стиральная будет стирать!!
падарак к васмое марто!

* стирмаш :: 189,6 kb - показать
1163

Полярнег, 15-01-2012 22:06:43

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1161]

>>А бляяяяяяяя!!!!! Ариэли захватили МИР!!!!! Планета в апасности!!!!!!
>
>атас! нам всем писдетс! мы все умрём! ыыыыыыыыы
Ну пака не сдохле, бумаку падпишы! И будет счастье!

1164

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:08:38

ответ на: Полярнег [1163]

>>>А бляяяяяяяя!!!!! Ариэли захватили МИР!!!!! Планета в апасности!!!!!!
>>
>>атас! нам всем писдетс! мы все умрём! ыыыыыыыыы
>Ну пака не сдохле, бумаку падпишы! И будет счастье!

хто у нас секлетарь?выебу и высушу, опять авторучка засохла блятть!

1165

Экс Маринка, 15-01-2012 22:09:13

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1161]

>атас! нам всем писдетс! мы все умрём! ыыыыыыыыы

А вот нескоро будет,нас спасет д-р Хаус канешножэ      http://youtu.be/AAatFCobOjs                  привет

1166

Мясник с тапаром, 15-01-2012 22:10:05

(дабрасовесна блюёт ф тажын жареной рыбай)

1167

Мясник с тапаром, 15-01-2012 22:11:12

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1164]

палучишь песды как злосный сабатажнег, пака ещо не выбрале, блять (угрожаеца)

1168

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:11:46

ответ на: Экс Маринка [1165]

>>атас! нам всем писдетс! мы все умрём! ыыыыыыыыы
>
>А вот нескоро будет,нас спасет д-р Хаус канешножэ      http://youtu.be/AAatFCobOjs                   привет

привет,Марико!

1169

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:12:47

ответ на: Мясник с тапаром [1167]

>палучишь песды как злосный сабатажнег, пака ещо не выбрале, блять (угрожаеца)

так выбирайте уже скарей.йопта! без секлетаря я работу работать немогу!

1170

Мясник с тапаром, 15-01-2012 22:15:57

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1169]

так тибе брат-Полярнег а чом уже ниделю талдычед - бумашку тама нада какую-та низначительную патпесать кровью штоле и фсё - бразды у тибя, сикритарш еби - нихачу, нарот нагибай када вздумаецо, деньги, апять же гриби лапатой... вот жись начнёца... давай патписуй, не ибай мозги, рвись к власте, блять, уже нах...

1171

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:18:47

ответ на: Мясник с тапаром [1170]

>так тибе брат-Полярнег а чом уже ниделю талдычед - бумашку тама нада какую-та низначительную патпесать кровью штоле и фсё - бразды у тибя, сикритарш еби - нихачу, нарот нагибай када вздумаецо, деньги, апять же гриби лапатой... вот жись начнёца... давай патписуй, не ибай мозги, рвись к власте, блять, уже нах...

да давноб подписал то,тока кот в мешке против,недаёцца на подпись,грит у него аллергия на чернила и шерсть пачкать отказуецца!

1172

Хрундель, 15-01-2012 22:22:30

хуясе вечерок

1173

Мясник с тапаром, 15-01-2012 22:22:50

Касой пади забухал падла

1174

Хрундель, 15-01-2012 22:24:13

чё жрём?  мне тут ногу подали
чью-то. говорят ягнячья

1175

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:24:39

ответ на: Мясник с тапаром [1173]

>Касой пади забухал падла

он грил,шо кремень! такшто не могет быть

1176

Экс Маринка, 15-01-2012 22:27:08

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1171]

>>бумашку тама нада какую-та низначительную патпесать кровью штоле и фсё

потписи кровью-поистине нездоровая хуйня,
несоглашайсо.

1177

Хрундель, 15-01-2012 22:27:44

под Рахманинова
эстетика

* IMG_1272-2 :: 68,5 kb - показать
1178

Экс Маринка, 15-01-2012 22:29:51

ответ на: Хрундель [1177]

>под Рахманинова
>эстетика

с такой едой не потолстеть, явно

1179

Полярнег, 15-01-2012 22:31:19

Мясник!(па сикрету) я там на вакзале шмару счас на два часа снял, падмажем дикалоном папрыскаем моет прайдет на время секретаршы?

1180

Хрундель, 15-01-2012 22:32:32

ответ на: Экс Маринка [1178]

да нехуй толстеть, Марина
сейчас время такое, что надо становиться всё веселее и злее

а тому жиры не способствуют

1181

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:32:48

ответ на: Экс Маринка [1176]

>>>бумашку тама нада какую-та низначительную патпесать кровью штоле и фсё
>
>потписи кровью-поистине нездоровая хуйня,
>несоглашайсо.

та низашо! мне крови жалко,редкая очень-АВ(II)+

1182

Полярнег, 15-01-2012 22:33:05

ответ на: Экс Маринка [1178]

Марико здарова! Ко ни шу ва!

1183

Мясник с тапаром, 15-01-2012 22:33:07

ответ на: Полярнег [1179]

>Мясник!(па сикрету) я там на вакзале шмару счас на два часа снял, падмажем дикалоном папрыскаем моет прайдет на время секретаршы?
а я пузырь у пацаноф в долк взял - пади как мы ему камплектом щас фсмё патсунем- хуй устаит! айда уже че тинуть - дела стаят, блять

1184

Полярнег, 15-01-2012 22:34:04

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1181]

А кто то гаварил что в тваем спирте крове вапще нету!

1185

Хрундель, 15-01-2012 22:35:32

говорят сам Сергей Васильевич играет
наверника не пиздят

1186

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:37:53

ответ на: Полярнег [1179]

>Мясник!(па сикрету) я там на вакзале шмару счас на два часа снял, падмажем дикалоном папрыскаем моет прайдет на время секретаршы?

интриганы чортовы! уйду я от вас!(тэкс,активы на кайманах,манатки собраны,билет на руках,валим,Шурик!)

1187

Хрундель, 15-01-2012 22:38:14

Филадельфия, 29-й год
ого

ща спршу есть ли источнике в сети

1188

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:39:00

ответ на: Полярнег [1184]

>А кто то гаварил что в тваем спирте крове вапще нету!

вот и нет жылания спиртом разбрасывацца!

1189

Хрундель, 15-01-2012 22:39:59

ищут

1190

Экс Маринка, 15-01-2012 22:41:17

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1181]

>та низашо! мне крови жалко,редкая очень-АВ(II)+

непоняла: AB или II ?

1191

Хрундель, 15-01-2012 22:41:33

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1188]

Анта, здравствуй, дорогой

как самочувствие?

1192

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:42:37

ответ на: Экс Маринка [1190]

>>та низашо! мне крови жалко,редкая очень-АВ(II)+
>
>непоняла: AB или II ?

вторая у меня,это я для редкости придумал

1193

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:43:06

ответ на: Хрундель [1191]

>Анта, здравствуй, дорогой
>
>как самочувствие?

Дарова,непью со второго января,прекрасно себя чувствую

1194

Хрундель, 15-01-2012 22:44:51

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1193]

а чего так
все вдруг зашились-пробудились?

дали ссылу
http://www.youtube.com/watch?v=xS7YDkfRwoI

1195

Экс Маринка, 15-01-2012 22:45:26

ответ на: Хрундель [1180]

>да нехуй толстеть, Марина
>сейчас время такое, что надо становиться всё веселее и злее
>

я давно такая.
нащет -мне потолстеть,  почемуто эта саветуют исключительно женщины и контингент мужчин,каторых эта
ваще ебать не должно .Пародокс

1196

Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 22:46:29

ответ на: Хрундель [1194]

>а чего так
>все вдруг зашились-пробудились?
>
>дали ссылу
>http://www.youtube.com/watch?v=xS7YDkfRwoI

да мы с Косорылым давно так решили,теперь следую уговору. глагне домашнюю аппаратуру всю поломатую переремонтировал,чем то себя занимать нада же?

1197

Экс Маринка, 15-01-2012 22:46:44

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1192]

>>>та низашо! мне крови жалко,редкая очень-АВ(II)+
>>
>>непоняла: AB или II ?
>
>вторая у меня,это я для редкости придумал

от хитрюга,
но парамедика неправедеш,г-ггггг

1198

Экс Маринка, 15-01-2012 22:47:36

ответ на: Полярнег [1182]

>Марико здарова! Ко ни шу ва!

здарова и тебе

1199

Хрундель, 15-01-2012 22:50:17

ответ на: Экс Маринка [1195]

потому что они не могут похудеть, потому и тебе советуют ожиреть
всё как всегда

1200

Полярнег, 15-01-2012 22:50:22

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1188]

Ой бля заебался бегать па кадравым агентсвам, Нашол для тебя брат Танцыд
падхадящюю секретаршу! Ну все требавания? Бумашку падписывай антрацытный ты наш!

* кадрова агентства :: 81,2 kb - показать

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я паучок с крестом на панцире,
я принесенный в жертву первенец.
Меня не надо трогать пальцами.
Я все окурки наших пепельниц»

«И мне показали двух хомяков, которые стопудово видели ещё не только Брежнева, но и маленького кудрявого Володю Ульянова. Из уважения к их старости, к ним, видимо, даже прикасаться боялись. Поэтому те два хомяка были в жутких колтунах, все в говне, и откуда-то из этого клубка говна и баребухов - на меня грустно и осуждающе смотрели красные глаза.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg