Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Плов из мидий

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


На пляже:
И шо я пойду в это море? 
Плавать я не умею, а писать я не хочу.



Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было  вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему  это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских  мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства.  Но! Мидии -  чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки. 

001

Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.

002

Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.

003

Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.

004

Промыл несколько раз холодной водой рис.

005

Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему,  лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего  засыпал в него рис.

006

Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.

007

Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.

008

Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.

009

Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.

010

Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием  съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!

Детородный , 31.08.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


651

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:46:49

жжульен из мидий, креветок и кальмароф вкуснятинка

652

svetlana@spb, 31-08-2010 23:47:08

ответ на: Брутальная Сучка [647]

>такой рис наверна и так рассыпчатый. это краснадарский замачивать нада

Приветик, дорогая! где все лето пропадала?

653

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:47:42

ответ на: svetlana@spb [652]

то тааам..то тууут....

654

svetlana@spb, 31-08-2010 23:49:41

ответ на: Александр Второй [650]

>Рыс для плова на рынке па 400 рэ за килаграм. Сивотня сам видел

белорусскими зайчиками? тогда надо брать!
Здравствуй, Саша!!

655

svetlana@spb, 31-08-2010 23:51:10

ответ на: Брутальная Сучка [653]

>то тааам..то тууут....

пиздец ты скрытная! муж не запалит, рассказывай! нам можно! хехе

656

Экс Маринка, 31-08-2010 23:52:29

ответ на: Брутальная Сучка [647]

>такой рис наверна и так рассыпчатый. это краснадарский замачивать нада

ГОтовлю плов из басмати,но замачиваю хотяп минут на 20,
он опосля того и воду правильно берет , а уш развариваецца-рисинка от рисинки с вермишелину размером.

657

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:53:05

вопщем Детородный хоть и одессит, но он сука селигеровец по презванею.
суркоффская сука экономотрыжка.

658

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:53:56

за замачивание риса, вам руки оторвать, по самые колени...

659

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:54:29

йа блиа заслужэнный тролль РФ.

660

Экс Маринка, 31-08-2010 23:54:32

ответ на: Брутальная Сучка [644]

>мидии люблю. а тряпка зачем? чтоб влага впиталась?

Ога,я тогж не поняла.
Я полотенцем тока для суши свареный рыс накрываю.

661

svetlana@spb, 31-08-2010 23:55:21

ответ на: Брутальная Сучка [651]

>жжульен из мидий, креветок и кальмароф вкуснятинка

извращенка! как же ты в глаза креведкам смотрела??
ладно есчо над кальмаром Паулем надругацо,
но эти нежные розовые усатенькие милашки /поблевала/ причем?

662

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:55:42

даешь сука в массы простиранные полосатые полотенчики!

663

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:56:25

ответ на: svetlana@spb [655]

у меня дитеф полон дом все лето было...это гарааазда интереснее, чем инет

664

svetlana@spb, 31-08-2010 23:57:00

ответ на: Е.н.ф.Г. [659]

>йа блиа заслужэнный тролль РФ.

клонег бабка нюра тоже ты?

665

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:57:06

ответ на: Экс Маринка [656]

вапще насколько я знаю, рис замачивают чтоб он не склеивалса

666

Александр Второй, 31-08-2010 23:57:27

ответ на: svetlana@spb [654]

Здравствуй, Светик. В Беларуси давно уже не зайчики.

667

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:58:24

ответ на: svetlana@spb [661]

а ты им нафига в глаза заглядываешь? у них хвасты едят. глазики с усиками я нитрогаю

все. ща инет вырубят. я опять не зоплатила

668

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:58:55

ответ на: svetlana@spb [664]

>>йа блиа заслужэнный тролль РФ.
>клонег бабка нюра тоже ты?

Светик, мне достаточно моих четырех букавог.
и йа сука не туплю вапросаме "бреишь-глотаешь".

669

Александр Второй, 31-08-2010 23:58:56

ответ на: Брутальная Сучка [667]

Нищебродка....

670

Жук_короед, 31-08-2010 23:59:49

ответ на: Брутальная Сучка [665]

>вапще насколько я знаю, рис замачивают чтоб он не склеивалса
хуйня. его замачивают, чтоб он быстрее сварилсо

671

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:00:38

заплати за интернэт, и фтыкай спокойно.
жлобство сука на уровне стапитидесяти рублей...

672

Брутальная Сучка, 01-09-2010 00:00:45

ответ на: Александр Второй [669]

дадада..именно нищебротка...у меня денег небыла в кашельке, а они с картачками не работают
нада меня правайдыра. у них даже терминалоф нет

673

svetlana@spb, 01-09-2010 00:01:34

ответ на: Брутальная Сучка [663]

>у меня дитеф полон дом все лето было...это гарааазда интереснее, чем инет

кошечку твою не замучали? гости это хорошо.. тоже люблю

674

Брутальная Сучка, 01-09-2010 00:01:46

вапще у меня еще есть модемчик и две симки разных аператороф с деньгами..ололо

675

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:02:05

нормальные люде рис вапще не замачевают, это сука наследие сафковых столовог с их сука бюджэтными сортаме нипанятнова узбекскова пшэна.

676

Брутальная Сучка, 01-09-2010 00:03:01

ответ на: svetlana@spb [673]

кошку мою не так просто замучить. но она у меня такая...уважительная. давала себя потискать..хотя ужааасно не любит, чтоб ее в руки брали (если чо..кошка это животное..а то щаз тут понадумают)

677

Брутальная Сучка, 01-09-2010 00:04:36

с праздником вас дарагие товарищи!

678

васька, 01-09-2010 00:05:01

31-08-2010 23:16:23  Косорылый  [ответить] [+цитировать] [692] 

Ответ на: васька [681] 
Вась.. т.е. ты за новую рубрику?

канешна да!
тем более што и мы склатское дело знаем! сводили бля!

679

Александр Второй, 01-09-2010 00:05:11

У меня за 2 года фпирёд заплочено.
И не жужу

680

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:05:15

ахуеть...
ждем рассказов про газ в квартире, и про кошкины роды...
сучка не обижайся. йа гоню, а гоню сука почти фсегда...

681

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:05:57

ответ на: Александр Второй [679]

займи 15 000 шэкелей.
с квортальной премии верну.

682

Александр Второй, 01-09-2010 00:06:21

ответ на: Е.н.ф.Г. [681]

Отдашь 20000?

683

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:07:34

ответ на: Александр Второй [682]

>Отдашь 20000?

не, ну йа  понемаю, жидомассон хуё-маё...ложэ кормить нужно.
но сука так драть с трудящихся?

684

Брутальная Сучка, 01-09-2010 00:07:42

ответ на: Е.н.ф.Г. [680]

так ты либо гони, либо извиняйся...одно с другим никак не вяжеца

685

Juzz's, 01-09-2010 00:07:53

завтра 1 сентября

686

svetlana@spb, 01-09-2010 00:08:08

ответ на: Александр Второй [666]

>Здравствуй, Светик. В Беларуси давно уже не зайчики.

вот как, я и не знала! тихо живут, значит хорошо!

687

Александр Второй, 01-09-2010 00:09:17

ответ на: Е.н.ф.Г. [683]

Трудящиеся давно вымерли. Я их Хорон

688

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:09:17

ответ на: Брутальная Сучка [684]

>так ты либо гони, либо извиняйся...одно с другим никак не вяжеца
гоню-извеняюсь канешно.
а ты чо падумола? падикась фсякую хуйню про меня?...
зря, йа сука добрый.

689

Александр Второй, 01-09-2010 00:10:23

ответ на: juzz's [685]

>завтра 1 сентября

У некоторых в это время месячные идут.
Здравствуй.

690

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:10:26

ответ на: Александр Второй [687]

>Трудящиеся давно вымерли. Я их Хорон
ахуеть.
выходит йа зомби?...
это блиа недоразумение. йа тебе не верю...
зожалъ - так и скажы.

691

FOXYпростоFOXY, 01-09-2010 00:10:56

все
в школу

692

Александр Второй, 01-09-2010 00:11:28

ответ на: FOXYпростоFOXY [691]

>все
>в школу

А как жэ ибаццо?

693

Е.н.ф.Г., 01-09-2010 00:11:56

ответ на: FOXYпростоFOXY [691]

>все
>в школу
поздравляю!
фторой рас в девятый класс?

694

Juzz's, 01-09-2010 00:12:18

ответ на: Александр Второй [689]

поэтому ты такой обаятельный?

695

Александр Второй, 01-09-2010 00:12:40

ответ на: juzz's [694]

Выебу...

696

FOXYпростоFOXY, 01-09-2010 00:13:18

Царь подрабатывает извозом,в царстве мертвых

697

БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 01-09-2010 00:13:35

Сегодня в Москве на 83-м году жизни скончался один из самых известных режиссеров анимационного кино, народный артист России Иван Уфимцев, сообщает сайт «Аниматор.Ru».

С 1963 года Уфимцев начал работать на киностудии «Союзмультфильм», где снял рекордное количество анимационных картин — около 40. Иван Уфимцев — создатель серии кукольных фильмов по сказкам Остера с постоянными героями — Мартышкой, Слоненком, Удавом и Попугаем. Первые годы он работал в паре с Михаилом Каменецким, и уже за второй свой фильм — «Чьи в лесу шишки?» получил Серебряную медаль на МКФ в Румынии. Среди других работ Ивана Уфимцева — «Осторожно, щука!», «Часы с кукушкой», «Ежик плюс Черепаха», «Три лягушонка», «Лошарик».

Параллельно Уфимцев продолжал сниматься в кино как актер: «Трудовая жизнь» (1948), «Дневные звезды» (1966), «Следствие ведут знатоки. Подпасок с огурцом» (1979), «Влюблен по собственному желанию» (1982), «Если верить Лопотухину» (1983), «Визит дамы» (1989), «Повесть непогашенной луны» (1990), «Мужчина для молодой женщины» (1997) и др. Одной из самых эффектных работ Уфимцева является его появление на экране в образе Александра Васильевича Суворова в рекламе одного из банков.

Царствие небесное...

698

Александр Второй, 01-09-2010 00:14:01

ответ на: FOXYпростоFOXY [696]

Там все свои...
Если надо - звони

699

Juzz's, 01-09-2010 00:14:17

ответ на: Александр Второй [695]

не сомневаюсь

700

FOXYпростоFOXY, 01-09-2010 00:14:35

ответ на: Александр Второй [692]

строго по расписанию

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Что-то такое я чувствовал до того, как потерял сознание, а когда пришел в себя – два мужика в белых халатах в больничных масках уже полоскали мои кишки в продолговатом эмалированном тазу.»

«Через минуту весь лагерь, в том числе и их отец,  сбежался на вопль. Художник Репин таких картин точно не писал - один мальчик с перепачканным коричневой массой лицом невинно лыбится, а второй стоит со спущенными шортами и обмазанной этой же субстанцией залупой.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg