Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из мидий
На пляже:
И шо я пойду в это море?
Плавать я не умею, а писать я не хочу.
Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства. Но! Мидии - чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки.
Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.
Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.
Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.
Промыл несколько раз холодной водой рис.
Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему, лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего засыпал в него рис.
Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.
Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.
Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.
Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.
Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!
— Детородный , 31.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Жук_короед, 31-08-2010 22:19:29
ответ на: Баб-Ёж [549]
>чо тут уже за косы друг дружку касают?гарошкам кедаюцо?
16918212козьим
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 22:19:32
тьфу,не касают,а таскают.
16918213Шпендель, 31-08-2010 22:19:37
Аффтар радует. В смысле, что я в Мск мож и лучче сбацаю.
16918214Ну, блять, ну Адеса-мама, ну как таг можна?
Зачем Ви шлете сюда креативы?
Доброе Привидение, 31-08-2010 22:20:26
срете в плов,котята?
16918219Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:21:03
ответ на: Жук_короед [547]
>ты иплан не мог нормально ответить? во бля истеричка. так с каких пор там горошек, блять, а? с каких?
169182231- за напесание "иплан", тебе малахольный веслом по ебалу ннннннннааа.
2- сука с тех самых, каг его изобрели (горошэг)
3- не тупи, нелепо выглядешь.
Доброе Привидение, 31-08-2010 22:22:19
заебали вы горошком
16918235в барселоне видел и с горожком и с курицей и с баклами и хуй пайми с чем
Жук_короед, 31-08-2010 22:23:18
ответ на: Е.н.ф.Г. [555]
вася, я еще раз говорю - те скучно? мне с тобою кагто не интересно, таг шо не мешай.
16918240Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:23:45
ответ на: Доброе Привидение [556]
>заебали вы горошком
16918245>в барселоне видел и с горожком и с курицей и с баклами и хуй пайми с чем
мугого
меня ужэ тожэ сука заебалъ...
Жук_короед, 31-08-2010 22:23:58
ответ на: Доброе Привидение [554]
да не, подкакиеваем помелочи
16918248Шпендель, 31-08-2010 22:26:34
ответ на: Доброе Привидение [554]
Бляха, квартира захламлена што весь песдес.
16918265Но!!! Абнаружил казан.
Плову быть и ниибет
Жук_короед, 31-08-2010 22:27:16
кол-во снимков с неё?
16918273Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:27:21
ответ на: Жук_короед [557]
>вася, я еще раз говорю - те скучно? мне с тобою кагто не интересно, таг шо не мешай.
16918274ты сука в процессе творчества? мугого блиа...
тебя сука в гугле забанеили?
чем ты занят сука кроме чесания тупого еблета с жоппой - ф тваем сука случае это близнетсы сука и братья, сматри не перепутай.
тот што сверху - туда едят. а понижэ сука наоборот.
Шпендель, 31-08-2010 22:28:00
ответ на: Е.н.ф.Г. [562]
Чота пасмеялсо
16918278Детородный, 31-08-2010 22:28:50
ответ на: ХуеВ [458]
>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...
16918282ХуеВ, федьке привет, то шо левое иицо тибе откусил, ну хуле, не хочет, шоб ты размножалсо... умное сцобако. уважаю, знает же, что правое хозяин об каяк отбил...
Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:29:43
ответ на: Шпендель [563]
да йа сам с него хохочу сука полдня.
16918287Шпендель, 31-08-2010 22:30:31
для начала нагоним Эмо-тоски
16918293Жук_короед, 31-08-2010 22:30:36
ответ на: Е.н.ф.Г. [562]
бля, ну тя прорвало. ты сцуко тока из трюма шоле и там нескем побакланить?
16918294Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:31:26
щас сука он будет гуглеть ответ полотора часа, и сука выдвенет какунить глупость...
16918300Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:32:03
ответ на: Жук_короед [567]
ладно...
16918303давай мириццо?
Вася, 31-08-2010 22:32:27
Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
16918305А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...
Жук_короед, 31-08-2010 22:32:50
ответ на: Е.н.ф.Г. [569]
>ладно...
16918306>
>давай мириццо?
да я на тя земеля не дулсо. хуле - альтеркультура, интернед
Шпендель, 31-08-2010 22:33:13
ответ на: Вася [570]
>Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
16918311>А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
>В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...
Бедненько, но чистенько (с)
Шпендель, 31-08-2010 22:34:47
Ща, меня атрубят. (Некие временные асобинасти выхода в инет)
16918320Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:35:03
ответ на: Жук_короед [571]
кароче-проехали, забей.
16918321Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:36:01
Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
16918328Кашкан Полкодав, 31-08-2010 22:36:42
пиздатый рис
16918334Жук_короед, 31-08-2010 22:37:05
ответ на: Е.н.ф.Г. [574]
трололо и гугугу. проехале. но горошком пасыпать - такова быть не можит. варицо с ним - то да, но посыпать - нед такова
16918337пoп Гапон, 31-08-2010 22:37:21
16918338Детородный, 31-08-2010 22:37:32
я тя тож люблю, сучко ты крашено...
16918340кагдила?
Косорылый, 31-08-2010 22:39:23
Уроды бля синюшные нахуй. ненавижу никого бля.
16918351Шпендель, 31-08-2010 22:39:28
ответ на: пoп Гапон [578]
Ну да
16918353Вася, 31-08-2010 22:39:41
>>Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
16918354>>А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
>>В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...
>
>вася...
Надяня!
Шпендель, 31-08-2010 22:40:11
ответ на: Е.н.ф.Г. [575]
>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
16918359Бляха. Зато дети меня любят и все такое
Скозложоп, 31-08-2010 22:41:25
>http://www.youtube.com/watch?v=en72ibu3DoY&feature=related
16918366знал бы что эта сука слушает брайана ферри, сжег бы нахуй обоих (78,47% цэ)
Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:43:32
ответ на: Жук_короед [577]
>трололо и гугугу. проехале. но горошком пасыпать - такова быть не можит. варицо с ним - то да, но посыпать - нед такова
16918373поверь мне, йа сожралъ этой паэльи вагон сука и маленькую тележку.
в разных рагалофках готовят так, каг хотят. /средиземноморье/
в этом сука мире, фстретишь и не такие каламбуры.
Детородный, 31-08-2010 22:43:35
ты чо.. я простой адеский сутенёр...
16918374Шпендель, 31-08-2010 22:43:54
ответ на: Скозложоп [584]
>>http://www.youtube.com/watch?v=en72ibu3DoY&feature=related
16918378>
>знал бы что эта сука слушает брайана ферри, сжег бы нахуй обоих (78,47% цэ)
На-на-на. Все знают что я уж етава фанат
Детородный, 31-08-2010 22:44:02
налговиков, ментов и т.д. дуже не люблю
16918379Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:44:40
ответ на: Шпендель [583]
>>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
16918382>Бляха. Зато дети меня любят и все такое
по чиловечьи завидую, меня любят обычно в начале месяца...
Жук_короед, 31-08-2010 22:45:53
ответ на: Е.н.ф.Г. [585]
ты знаешь, я понел, шо самое главно если забыл засунуть в варево горошек - им потом на выходи посыпать. и захуярил бы нормальную паэлью, хуле. а то тока бешбармаг
16918391пoп Гапон, 31-08-2010 22:47:31
16918398Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:48:18
ответ на: Жук_короед [590]
лень - моя подруга сука пожызне.
16918402можэт это и заебись, одним графоманом меньшэ.
Доброе Привидение, 31-08-2010 22:48:19
косорылый,что там с конкурсом впесду?
16918403Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:49:41
конкурс -
16918410- "фкусно бухаем ф пезду"
васька, 31-08-2010 22:50:06
не спим?
16918416Детородный, 31-08-2010 22:50:40
ответ на: васька [595]
кукубля
16918420Косорылый, 31-08-2010 22:50:49
ответ на: Доброе Привидение [593]
да все пездато.. пишу положение.
16918423Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:51:53
одесская эконом паэлья, с застиранным сука полотенчеком ф полосочку.
16918427Шпендель, 31-08-2010 22:52:41
ответ на: Е.н.ф.Г. [589]
>>>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
16918430>>Бляха. Зато дети меня любят и все такое
>
>по чиловечьи завидую, меня любят обычно в начале месяца...
Я таг па сваему елкаму саскучилсо.... Иобана. Пачимута самый любимый, не дают бляди.
Старший завтра в Юр- академию на первый курс.
Выпью пажалуй и прям из горла
апсикола, 31-08-2010 22:53:10
Чуток заслушался Танеева,
16918434на яйца трупка упала,и я ,
снова сваме.