Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Плов из мидий

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


На пляже:
И шо я пойду в это море? 
Плавать я не умею, а писать я не хочу.



Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было  вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему  это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских  мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства.  Но! Мидии -  чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки. 

001

Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.

002

Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.

003

Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.

004

Промыл несколько раз холодной водой рис.

005

Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему,  лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего  засыпал в него рис.

006

Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.

007

Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.

008

Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.

009

Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.

010

Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием  съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!

Детородный , 31.08.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


601

пoп Гапон, 31-08-2010 22:53:20

http://www.youtube.com/watch?v=8y07iSbGnTw

602

пoп Гапон, 31-08-2010 22:53:42

lf

603

васька, 31-08-2010 22:54:20

ответ на: Детородный [588]

молоцца, лучче и лучче ризультад! йа в этом гаду бес моря, пагружэний и мидий!
делал ниаднакратно, в т ч зирвак ис мидий цыликом!
но вот затушка лука с пальцевой марковью.. выложыл для критеги! слава богу дунди нед!
финальная фота красива и фкусна! пешыисчо!

604

Косорылый, 31-08-2010 22:54:43

ответ на: Доброе Привидение [593]

Кстате еще собираю потписи для открытия на ресурсе новой рубрики Фкусно пить.
для синяков,алкашей и зассаных урюков типа меня.
ты за,?

605

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:54:53

ответ на: Шпендель [599]

Шпендель, мужайся.
дети - этож сука наши цветы...время фсио поставит на свои места.
из горла не хлещи.

606

Доброе Привидение, 31-08-2010 22:55:57

хули там писать блядь
три номинации с обязательным ингридиентом
1) салад,закузка,суп и т.д
2) основное блюдо
3) десерт

приз - трусы ногиновой или лифчик ежки
и пусть победит сильнейший или как говорят у нас в хайфе la cuisine!!!

607

Детородный, 31-08-2010 22:56:33

ответ на: васька [603]

так чо не правильно, давайц коррективы!

608

Доброе Привидение, 31-08-2010 22:56:44

ответ на: Косорылый [604]

коктейли типа слеза комсомолки?
а хуле нет...

609

Шпендель, 31-08-2010 22:57:48

http://i054.radikal.ru/1008/f1/cbf4bd6f0e7b.jpg

Старая фотка, но эту кабылу я люблю до сих пор. Вот Ана Любовь

610

я забыл подписацца, асёл, 31-08-2010 22:59:23

плов из мудей...

611

Шпендель, 31-08-2010 22:59:38

ответ на: Е.н.ф.Г. [605]

Да не. Все нармальна

612

васька, 31-08-2010 23:00:08

кста димон, в развитии такого плова, делали ф казане по сезону с фасолью стручьковой(зилёной и жолтой), с пертсэм нидагадались! кста с машем плофф есть! вот мы и в зирвак фасоли!
а  пот перец.. красиво лёг!

613

Доброе Привидение, 31-08-2010 23:00:12

походу все пьяны в сиську...

614

я забыл подписацца, асёл, 31-08-2010 23:01:14

ответ на: Доброе Привидение [613]

незатейливо фпесду гггггггггггг

615

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:03:12

ну не то што "ф сиську"...
фраза услышанная в баре / украина, девяностые/
- Богдан, тебе хуево? тычо сука молчишь (локтем в бок Богдану)
- Ик бля, еще выпью...

616

васька, 31-08-2010 23:04:48

31-08-2010 22:54:43  Косорылый  [ответить] [+цитировать] [669] 

Ответ на: Доброе Привидение [657] 
Кстате еще собираю потписи для открытия на ресурсе новой рубрики Фкусно пить.
для синяков,алкашей и зассаных урюков типа меня.
ты за,?


массофка тоже за...
я вод сёдня песдуя с робы... думаю!
маленькую.. маленькую! нуу... под овосчи.. и каклеты...
нет! реско сказал сибе йа!
с негадаванием прадифилировал мима лабаза, возле дома зашол в ларь.. и взял литруху месснава жывова..
уже 3я пашла, пазорисче!

617

Доброе Привидение, 31-08-2010 23:05:08

со мной румын работает,богдан
тупой как молдаванин

618

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:06:36

ответ на: Доброе Привидение [617]

>со мной румын работает,богдан
>тупой как молдаванин

мугого
а какая разнетса? (с)

619

пoп Гапон, 31-08-2010 23:06:58

http://www.youtube.com/watch?v=lNLdTfwx5ZQ

620

апсикола, 31-08-2010 23:08:40

Свитое дело шепе, а патом,что получаица
очень трудна представить.

621

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 23:09:04

у меня ф прошлом году фискалъ былъ румын.
тупой сука, в нотуре каг молдованен.
прешлось мне по-англицке полста технических слов выучить, штоп он ко мне не подходил сука...

622

Косорылый, 31-08-2010 23:09:29

ответ на: Доброе Привидение [606]

остаецца только как взять у ногиновой трусы.. гыыыыы

623

КонАццкий Синдром, 31-08-2010 23:09:50

ответ на: Доброе Привидение [617]

>со мной румын работает,богдан
>тупой как молдаванин
на стихи маршака чем то похоже

624

Косорылый, 31-08-2010 23:10:13

ответ на: Доброе Привидение [613]

я не пьющий нихуя.

625

Шпендель, 31-08-2010 23:13:54

ответ на: Косорылый [624]

>я не пьющий нихуя.
Ну да

626

Косорылый, 31-08-2010 23:16:23

ответ на: васька [616]

Вась.. т.е. ты за новую рубрику?

627

Шпендель, 31-08-2010 23:16:46

ответ на: Косорылый [622]

>остаецца только как взять у ногиновой трусы.. гыыыыы
Заставляит задумаццо... Интересно, в кружавчеках иле бесшовные (бля, не разбираюсь, но чо-то акое есть).

628

Шпендель, 31-08-2010 23:17:44

Пиво на стаяке сказываиццо. У меня точна

629

Детородный, 31-08-2010 23:21:01

>>налговиков, ментов и т.д. дуже не люблю
>
>паделис наболевшым с апщественностью. иначе падумают што ты галимый песдун

я галимый песдун, этим и делюсь!

630

Общественность, 31-08-2010 23:21:33

скорее бы эта дебилка на гоа смоталась со своим мыколя, заебала уже потаскуха плешивая.

631

Косорылый, 31-08-2010 23:21:38

ответ на: Шпендель [627]

допезды. хоть с начосом..

632

Косорылый, 31-08-2010 23:26:32

Заебали бухарики ссаные бля.
зальют глаз и в люлю впезду.

633

Качирга, 31-08-2010 23:26:45

Пресечь нахенг/ч.2.

634

Александр Второй, 31-08-2010 23:28:32

Вместо мидий кошёрную свинину...
Остальное заебись

635

Александр Второй, 31-08-2010 23:29:39

Надька, пашли ибаццо ф тваю песду. А то тут замухрышки разные па сцайту ползают

636

Косорылый, 31-08-2010 23:30:24

Ушол спать нахуй...

637

Детородный, 31-08-2010 23:32:56

ответ на: Александр Второй [634]

Сань, привет!

638

Александр Второй, 31-08-2010 23:34:07

ответ на: Детородный [637]

Здарова, камрад... Чиста гипатитичезки - морепрадухты нахуй, остальное фпезду.

639

РуБляЗианец, 31-08-2010 23:35:35

ответ на: Косорылый [631]

ррегиональные прафзаюзы синих - за....аднака фитишизму не приемлем....

640

магистр Иода, 31-08-2010 23:36:15

Уки, вота вы где!
Здрасте

641

Звукореж, 31-08-2010 23:40:14

ответ на: Косорылый [622]

>остаецца только как взять у ногиновой трусы.. гыыыыы
-------------------------------------------------------------------
Размечтались бля, синяки фпезду, нажруца алкагольных напиткоф и фантазия у их раэыгрываецо.
Съесть-та она съесть, да хтош ей дасть... (с)

642

svetlana@spb, 31-08-2010 23:42:56

мидий не кушаю! плов красафчег

643

Экс Маринка, 31-08-2010 23:43:25

Тааакс...
Из рецебта поняла,што Детородный не замачивает рыс перед закладкой.Ну-ну...

644

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:43:56

мидии люблю. а тряпка зачем? чтоб влага впиталась?

645

БЕЗАБИДНЫЙ, 31-08-2010 23:44:19

плов ис мудей не упатребляю

646

Жук_короед, 31-08-2010 23:44:20

попробовал седня асахи драй - номано таг. но правельное пиво - это водка всетаке

647

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:44:45

ответ на: Экс Маринка [643]

такой рис наверна и так рассыпчатый. это краснадарский замачивать нада

648

svetlana@spb, 31-08-2010 23:45:26

ответ на: магистр Иода [640]

>Уки, вота вы где!
>Здрасте

здравствуйте, магистр! хокку седня будет?

649

Брутальная Сучка, 31-08-2010 23:45:34

морепродукты с рисом не люблю.

650

Александр Второй, 31-08-2010 23:45:44

Рыс для плова на рынке па 400 рэ за килаграм. Сивотня сам видел

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«- Да?
- Привет!
- Анжелина Джоли?
- Да! Да!
- Пизда! Сука ёбаная! Пидараска! Иди на хуй губастая тварь, у нас бля три часа ночи! »

«И там уже добрый стилист пишет, что «тело женщины расцветает только к 40 годам, поэтому его нельзя прятать! Покажите мужчинам свои соблазнительные пышности! Наденьте платье с вооооооооооооот таким декольте, чтобы оттуда игриво и как бы невзначай выглядывал клитор! Носите высокие каблуки! Покрасьтесь в блондинку! Будьте как Мама Стифлера! Гуляйте возле школ и детских площадок! »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg