Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Плов из мидий

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


На пляже:
И шо я пойду в это море? 
Плавать я не умею, а писать я не хочу.



Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было  вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему  это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских  мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства.  Но! Мидии -  чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки. 

001

Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.

002

Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.

003

Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.

004

Промыл несколько раз холодной водой рис.

005

Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему,  лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего  засыпал в него рис.

006

Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.

007

Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.

008

Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.

009

Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.

010

Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием  съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!

Детородный , 31.08.2010

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


451

Аффтар сцынария, 31-08-2010 20:30:08

ответ на: Баб-Ёж [445]

у нас это тоже икзотика, повторюсь..
щас еще Макумбу процитирую (пропал, кстате, он куда-то)

06-04-2010 15:35:12         Makumba         [ответить] [+цитировать] [72]

Ответ на: Заза [67]
ты сночала попробуй потом гавари. хуле, не ктоже не ест рабочую лошадь, их специально откармливаюд. а глоза у них у фсех грустные, так можно и вегетареанцем стать. кроме того канина полезная ояебу, единственный жир каторый йа могу есть это конский, от остольного блюю

452

Детородный, 31-08-2010 20:30:34

ответ на: ХуеВ [450]

пупсег-каякист

453

Детородный, 31-08-2010 20:31:09

всем привет

454

Звукореж, 31-08-2010 20:33:45

Мне туд новый способприготовления креветок рассказали, таварищь в Адессе живший, ваще бля такова не слыхал и не видал ни разу...

455

ХуеВ, 31-08-2010 20:39:37

ответ на: Детородный [452]

>пупсег-каякист

гавноед-надомник...

456

Звукореж, 31-08-2010 20:41:14

ХуеВ    

Дарова ебать-калатить!
Федька-та фулюганит?

457

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:43:21

ответ на: Аффтар сцынария [451]

гугугу. так я не против,просто что с ребенка взять?этож типа лошадка любимая.насчет спецов выращивают-гегеге,мож у вас и да.у нас сдают только так-мой бывший тренер купил кобылу русский рысак с ипподрома.их было 11 голов все беговые,здоровые,молодые.хояз сел,их на мясо-содержать некому.от так-то.а глаза у них грусные.

а макумба был тут пробегом,он терь в каких-то жежешках зависает вроде.

458

ХуеВ, 31-08-2010 20:43:37

ответ на: Звукореж [456]

здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...

459

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:45:30

ответ на: Звукореж [454]

>Мне туд новый способприготовления креветок рассказали, таварищь в Адессе живший, ваще бля такова не слыхал и не видал ни разу...

я уже трепещу. что за рецепт-то?

460

васька, 31-08-2010 20:46:25

автэнтичное чирнаморскае блюдо!
думал проебёш с рисом! нед, непребал!
малацца!

461

wizzle, 31-08-2010 20:46:32

жрачка детородного чуть менее мерзко чем обычно выглядит
но руки иму давно пора один хуй отрубить-штоб не гатовил и не песал

462

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:46:57

ответ на: ХуеВ [458]

>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...

хуясебе блять! он чо охуел? профессор,я была о вас лучшего мнения,вы что писдюшонка воспитать не могете? швы..надеюсь не сильно хоть и не за лицо.

463

Big "Z" Topanga, 31-08-2010 20:48:26

Вот чото Аффтар Сцынария про казы напомнил, вареную такую и захотелось штопиздец с водкой.

464

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:49:08

ааааа,хачу сюдаааа http://img-2007-06.photosight.ru/24/2161058.jpg

465

Big "Z" Topanga, 31-08-2010 20:49:09

ответ на: ХуеВ [458]

Переедь велосипедом гыгы

466

Аффтар сцынария, 31-08-2010 20:49:29

ответ на: Баб-Ёж [457]

грустно...
ушел я спать... Йожа, приезжай!

467

Big "Z" Topanga, 31-08-2010 20:49:53

Кто знает, где в Мск казы можно купить?

468

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:52:10

плов плов..в таком виде мне он симпатичней. если уж мутить с мидиями.

469

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:52:33

ответ на: Баб-Ёж [468]

>плов плов..в таком виде мне он симпатичней. если уж мутить с мидиями.

бял http://marjushka.ucoz.ru/_pu/0/56847.jpg

470

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 20:55:21

ответ на: Аффтар сцынария [466]

>грустно...
>
>ушел я спать... Йожа, приезжай!

спокойной.щас тож пойду.
ну малые подростут у вас глядиш приеду.семейству привет огромный.

471

Му-му, 31-08-2010 20:56:20

Рыбный плов.

472

Аффтар сцынария, 31-08-2010 20:56:32

мда.. щас телепередачу смотрел - Олег Даль, оказываеццо, от синьки помер - зашит был...
мир праху!

473

Аффтар сцынария, 31-08-2010 20:58:25

ответ на: Баб-Ёж [470]

пасиба! и тебе!
ну, созвонимся...

474

васька, 31-08-2010 21:00:26

тусе мегапревед!

475

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:02:31

ответ на: Аффтар сцынария [473]

>пасиба! и тебе!
>
>ну, созвонимся...

канешно. не балейте заходи в инет.

а даль да.я давно уж читала...актер суперский,а сколько их таких..того от этого.

476

Звукореж, 31-08-2010 21:02:44

ответ на: ХуеВ [458]

>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...
--------------------------------------------------------------------
Пиздец бля.
Они, спаниэли такие сцуко и главно хуй отпиздишь, хоть убей бля один хуй огрызаюцо, тяпнуть наровят падлецы...

477

КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:03:48

ответ на: Баб-Ёж [462]

>>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...
>
>хуясебе блять! он чо охуел? профессор,я была о вас лучшего мнения,вы что писдюшонка воспитать не могете? швы..надеюсь не сильно хоть и не за лицо.
не за лицо, но про "подрочить" говорить, почему-то, перестал

478

Жук_короед, 31-08-2010 21:03:59

ответ на: ХуеВ [450]

>может это пидор?
ну тагда литературный анегдотЪ:
взял както Мугога у КС интервью. Стоит значит КС, хуй об штору вытирает и говорит: - "Ты, это самое, наверное не выкладывай, заплюют"... Но видать не договорились

479

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:04:12

вааааай/зевает/ пойду тузиа погулять чтоль и баиньки..на улице бррр а курточка тоненько.щас опять сдрыгну.

480

Звукореж, 31-08-2010 21:04:13

ответ на: Баб-Ёж [459]

Не бля, сначало сам папробую, ежели зоебизь фотапарат ис чехла выну, да зашлю хуле...

481

васька, 31-08-2010 21:04:43

31-08-2010 20:56:32  Аффтар сцынария  [ответить] [+цитировать] [499] 

мда.. щас телепередачу смотрел - Олег Даль, оказываеццо, от синьки помер - зашит был...
мир праху!

согласен.. но спесив был донельзя.. в каждом провинциальном кабаке визжал, что он "адин" такой! задиралася, спору нед! один и уникален! но страну в кабаках нех нах воплями посылать, жаль канешна чела, фсех их жаль... но нех смерти спецом на гребне, даже не славы, просто успеха, выискивать! хз

482

васька, 31-08-2010 21:05:31

вожыку паклон, кагфсикда!

483

КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:08:38

Надянько, меняй фотку, а то жеппка на сонце абгарит фпесду

484

Жук_короед, 31-08-2010 21:08:47

Мугого к Хуеву подходит и говорит:
М: "А можно я..."
А тот как начал его хуярить: руками, ногами, веслом, каяком...
А чего так? Толь догадался, толь КС чё пизданул по пьяне, толь просто интервью не любит... Тайна, короче

485

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:08:49

ответ на: КонАццкий Синдром [477]

>не за лицо, но про "подрочить" говорить, почему-то, перестал

/перекрестилась/ надеюсь нинавсегдаж?пра падрачидь?/паёжилась/

а спаниели те еще суки,я правда таких только на выставке видела,но один хер у знакомых англ-сука жреца как в последний раз.меня правда не жрет,но я сразу ору-"толька папробуйблястанешсобакалетяга с9 этажа" и не так часто вижу ее

486

Звукореж, 31-08-2010 21:09:25

>хуйпесда, убогие! хатите прикол? мугого
----------------------------------------------------
Прювет бля, само такое, прикол довай.

487

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:10:53

>>>плов плов..в таком виде мне он симпатичней. если уж мутить с мидиями.
>>бял http://marjushka.ucoz.ru/_pu/0/56847.jpg
>ето не плов, а рис с агурцаме

ыыы,надя,не придерайсо это не я готовила.а для меня вообще плов это с боранено,а с мидиями рис.ну хуле тыж понимаш,я не одессит. ноэто выглядит хоть не жирно.а у Д все опять забулькалось в х.з. чом.

488

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:12:51

ответ на: Звукореж [480]

>Не бля, сначало сам папробую, ежели зоебизь фотапарат ис чехла выну, да зашлю хуле...

хитрый такой да...ну давай уже,расчехли свой фотоопарат и покажи нам мидию. я мидий люблю просто,а чот давно не ела,вдруг что стоящее?

489

Звукореж, 31-08-2010 21:13:04

Баб-Ёж    

Эта не плов бля, это паэлья по еврейски.

490

Звукореж, 31-08-2010 21:14:54

ответ на: Баб-Ёж [488]

Сказал жи, прежде чем чо-та расчехлять сам папробую.

491

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 21:15:51

питбуль с погонялой - purgen.

492

Жук_короед, 31-08-2010 21:16:21

дарагийе сабутыльнеги...

аткуда ты знаишь шо я сичас пью?

493

Жук_короед, 31-08-2010 21:17:10

ответ на: Е.н.ф.Г. [491]

я тя седня нахуй забыл послать за тупой вопрос

494

Звукореж, 31-08-2010 21:17:16

Баб-Ёж    

А спосаб действитьльна новый бля 100 працентоф.

495

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 21:17:36

йа разойдусь. меня ВладимерВладимерович са сваей сука галерой ждет.

496

Звукореж, 31-08-2010 21:17:56

>щаз вирнус. никаму нирасходицо.
-----------------------------------------------
Хде прикол бля?

497

Е.н.ф.Г., 31-08-2010 21:18:14

ответ на: Жук_короед [493]

мугого
перхоть, ты ваще чо за чмо?

498

Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:18:45

ответ на: Звукореж [489]

>Баб-Ёж    

>Эта не плов бля, это паэлья по еврейски.

Звук емана я об этом с утра твержу,но хуле,меняж нислушают.
как всегда евреи сыкономили на гостях. спрятали ракушке остаили тока мидии и назвали-плов бля!а чо,экономно.

499

Жук_короед, 31-08-2010 21:20:00

ответ на: Е.н.ф.Г. [497]

>мугого
>
>перхоть, ты ваще чо за чмо?
пошло нахуй!
спасибо за внимание

500

Качирга, 31-08-2010 21:20:39

Плов удался вкусным и нажористым, уже на восьмом часу беседы, выпив десять душанбинских/6л/ чайникофф чаю, посидельцы цокая языком и смакуя пересказываемые ,как притчи ,рецепты и отличия магрибских и "доместик" соусов,гости засобирались по домам..
как вдруг Детородный воскликнул:-А казанчик- то а5 полон!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Президент Эстонии: (пуча жилы, держит в дрожащих руках бюст Сталина) Та хуй его снаетт, у нас страна маленнкайа: кута памятник не перенноссии, фсе равно в центре окашецаа. Вот, Сталлинна уже неделю с собой весде таскаю - на хера я его вообсе выкоппал... Требую компенссации!»

«Спастись от обезьяна не было никакой возможности, он ебал ее везде где поймает, бедная девушка выливала на себя тонны дезодорантов, дабы истребить с себя вонь от обезьяньей шерсти (обезьян ебал ее круглосуточно, а мыться он не любил).»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg