Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Плов из мидий


На пляже:
И шо я пойду в это море? 
Плавать я не умею, а писать я не хочу.



Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было  вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему  это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских  мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства.  Но! Мидии -  чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки. 

001

Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.

002

Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.

003

Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.

004

Промыл несколько раз холодной водой рис.

005

Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему,  лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего  засыпал в него рис.

006

Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.

007

Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.

008

Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.

009

Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.

010

Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием  съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!

31-08-2010 22:19:29

>чо тут уже за косы друг дружку касают?гарошкам кедаюцо?
козьим



31-08-2010 22:19:32

тьфу,не касают,а таскают.


31-08-2010 22:19:37

Аффтар радует. В смысле, что я в Мск мож и лучче сбацаю.

Ну, блять, ну Адеса-мама, ну как таг можна?
Зачем Ви шлете сюда креативы?



31-08-2010 22:20:26

срете в плов,котята?


31-08-2010 22:21:03

>ты иплан не мог нормально ответить? во бля истеричка. так с каких пор там горошек, блять, а? с каких?

1- за напесание "иплан",  тебе малахольный веслом по ебалу ннннннннааа.
2- сука с тех самых, каг его изобрели (горошэг)
3- не тупи, нелепо выглядешь.



31-08-2010 22:22:19

заебали вы горошком
в барселоне видел и с горожком и с курицей и с баклами и хуй пайми с чем



31-08-2010 22:23:18

вася, я еще раз говорю - те скучно? мне с тобою кагто не интересно, таг шо не мешай.


31-08-2010 22:23:45

>заебали вы горошком
>в барселоне видел и с горожком и с курицей и с баклами и хуй пайми с чем
мугого
меня ужэ тожэ сука заебалъ...



31-08-2010 22:23:58

да не, подкакиеваем помелочи


31-08-2010 22:26:34

Бляха, квартира захламлена што весь песдес.
Но!!! Абнаружил казан.
Плову быть и ниибет



31-08-2010 22:27:16

кол-во снимков с неё?


31-08-2010 22:27:21

>вася, я еще раз говорю - те скучно? мне с тобою кагто не интересно, таг шо не мешай.
ты сука  в процессе творчества? мугого блиа...
тебя сука в гугле забанеили?
чем ты занят сука кроме чесания тупого еблета с жоппой - ф тваем сука случае это близнетсы сука и братья, сматри не перепутай.
тот што сверху - туда едят. а понижэ сука наоборот.



31-08-2010 22:28:00

Чота пасмеялсо


31-08-2010 22:28:50

>здарова бля... Федька меня недавно укусил, швы накладывали... убью пездюка нахуй...

ХуеВ, федьке привет, то шо левое иицо тибе откусил, ну хуле, не хочет, шоб ты размножалсо... умное сцобако. уважаю, знает же, что правое хозяин об каяк отбил...



31-08-2010 22:29:43

да йа сам с него хохочу сука полдня.


31-08-2010 22:30:31

для начала нагоним Эмо-тоски
http://www.youtube.com/watch?v=qoYbVosc93U



31-08-2010 22:30:36

бля, ну тя прорвало. ты сцуко тока из трюма шоле и там нескем побакланить?


31-08-2010 22:31:26

щас сука он будет гуглеть ответ полотора часа, и сука выдвенет какунить глупость...


31-08-2010 22:32:03

ладно...
давай мириццо?



 Вася
31-08-2010 22:32:27

Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...



31-08-2010 22:32:50

>ладно...
>
>давай мириццо?
да я на тя земеля не дулсо. хуле - альтеркультура, интернед



31-08-2010 22:33:13

>Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
>А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
>В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...
Бедненько, но чистенько (с)



31-08-2010 22:34:47

Ща, меня атрубят. (Некие временные асобинасти выхода в инет)


31-08-2010 22:35:03

кароче-проехали, забей.


31-08-2010 22:36:01

Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.


 Кашкан Полкодав
31-08-2010 22:36:42

пиздатый рис


31-08-2010 22:37:05

трололо и гугугу. проехале. но горошком пасыпать - такова быть не можит. варицо с ним - то да, но посыпать - нед такова


31-08-2010 22:37:21

http://www.youtube.com/watch?v=en72ibu3DoY&feature=related


31-08-2010 22:37:32

я тя тож люблю,  сучко ты крашено...
кагдила?



 Косорылый
31-08-2010 22:39:23

Уроды бля синюшные нахуй. ненавижу никого бля.


31-08-2010 22:39:28

Ну да


 Вася
31-08-2010 22:39:41

>>Я ещё креветки добавляю чищенные и красный болгарский перец (кубиками или соломкой, перед рисом). С одними мидиями - скучно!
>>А чеснок в сочетании с карри, перцем и морепродуктами вносит необычный и неповторимый аромат. Зиру забыл и пары ложек оливкового - маловато будет...
>>В целом сойдёт, хоть и бедненько без вышеперечисленного...
>
>вася...

Надяня!



31-08-2010 22:40:11

>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
Бляха. Зато дети меня любят и все такое



31-08-2010 22:41:25

>http://www.youtube.com/watch?v=en72ibu3DoY&feature=related

знал бы что эта сука слушает брайана ферри, сжег бы нахуй обоих (78,47% цэ)



31-08-2010 22:43:32

>трололо и гугугу. проехале. но горошком пасыпать - такова быть не можит. варицо с ним - то да, но посыпать - нед такова

поверь мне, йа сожралъ этой паэльи вагон сука и маленькую тележку.
в разных рагалофках готовят так, каг хотят. /средиземноморье/
в этом сука мире, фстретишь и не такие каламбуры.



31-08-2010 22:43:35

ты чо.. я простой адеский сутенёр...


31-08-2010 22:43:54

>>http://www.youtube.com/watch?v=en72ibu3DoY&feature=related
>
>знал бы что эта сука слушает брайана ферри, сжег бы нахуй обоих (78,47% цэ)
http://www.youtube.com/watch?v=Bomv-6CJSfM

На-на-на. Все знают что я уж етава фанат



31-08-2010 22:44:02

налговиков, ментов и т.д. дуже не люблю


31-08-2010 22:44:40

>>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
>Бляха. Зато дети меня любят и все такое

по чиловечьи завидую, меня любят обычно в начале месяца...



31-08-2010 22:45:53

ты знаешь, я понел, шо самое главно если забыл засунуть в варево горошек - им потом на выходи посыпать. и захуярил бы нормальную паэлью, хуле. а то тока бешбармаг


31-08-2010 22:47:31

http://www.youtube.com/watch?v=4oAZVG99s3o


31-08-2010 22:48:18

лень - моя подруга сука пожызне.
можэт это и заебись, одним графоманом меньшэ.



31-08-2010 22:48:19

косорылый,что там с конкурсом впесду?


31-08-2010 22:49:41

конкурс -
- "фкусно бухаем ф пезду"



 васька
31-08-2010 22:50:06

не спим?


31-08-2010 22:50:40

кукубля


 Косорылый
31-08-2010 22:50:49

да все пездато.. пишу положение.


31-08-2010 22:51:53

одесская эконом паэлья, с застиранным сука полотенчеком ф полосочку.


31-08-2010 22:52:41

>>>Шпендель сука самозаклофелинелся, пачотный алименщиг РФ.
>>Бляха. Зато дети меня любят и все такое
>
>по чиловечьи завидую, меня любят обычно в начале месяца...
Я таг па сваему елкаму саскучилсо.... Иобана. Пачимута самый любимый, не дают бляди.
Старший завтра в Юр- академию на первый курс.

Выпью пажалуй и прям из горла



 апсикола
31-08-2010 22:53:10

Чуток заслушался Танеева,
на яйца трупка упала,и я ,
снова сваме.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/109068.html