Я вот никогда не понимал, почему кухня одних народов является законодательной в кулинарном искусстве, а другая переферийной? Почему кухни Европы, Азии, так далеко оторвались по популярности от кухни Африканской, Американской, Среднеазиатской, Северной и др. Почему весь мир знает суши, пиццу, шампанское, утку по пекински, но незнает борща, плова. Неужели та же Российская империя или СССР, которого в полвека назад боялись абсолютно все (даже его жители), не смогли подарить миру ни одного кулинарного шедевра? Чай цари с генсеками не тушонкой с картохой питались. Разумеется, нельзя дать конкретного ответа, он заключается в многих факторах, но одним из главнейших, как мне кажется, является фактор.... политический. Дело в том, что в большинстве стран, кухня делится на "крестянскую" и "императорскую". И как раз ярче всего это заметно на европейской кухне. Короли и вельможи всегда любили повыёбываться перед гостями, поэтому их повара были вынуждены угождать своим избалованным повелителям, чтобы не остаться без головы, и придумывать все новые и новые сочетания вкусов... какой-никакой а прогресс. В то время как кочевая кухня (например татаро-монголов) или кухня северная (викинги) строилась на таких параметрах как скорость приготовления, продолжительная сохранность пищи, максимальная питательность. Обусловлено это было тем, что как правило князь дружины (или конунг) постоянно находился в состоянии какого-то передвижения, войны, похода, где не было условий для создания кулинарных шедевров, но была лишь суровая армейская пища, которая по сути была даже еще проще крестьянской.
Крокеты (фр. croquer - кусать) - сферическое или цилиндрическое порождение французской кулинарной мысли. Появились они где-то на стыке 18-19 веков, видимо
тогда было модно фаршировать все что только можно. Крокет, по-моему, является ярким выражением высокой, королевской кухни, ибо не стала бы крестьянка, даже в праздник, так мудохаться с приготовлением сего шедевра.
Кароче берем:
- отвареные куриные сиськи
- картофан
- яйца
- луг
- таплёное масло
- траву (тимьян с петруханом)
- изюм (замочить в горячей (но не кипятке) воде)
- кукурузную муку
Варим картошко и куриное ейцо. Ейцо варим "до загустевания", картошку как для пюрэ!
Отваренные курячьи груди, готовое ейцо и пару луковиц насекаем кубегом. Как то так. триколор бля!
Картоху пюрируем античным гаджетом и даем немного астыть. По астыванию (ну так чтоб пальцы не жгло) вбиваем туда сырое ейцо. Если вбить до остывания картошки, то ейцо превратится в яичницу, и блюдо будет запорото.
Далее плавим на сковороде топленое масло, кидаем туда все кубикообразное + как бонус добавляем изюм и зелень.
Все перемешиваем и слегка обжариваем. Смесь аппетитно пахнет и привлекает взгляд. Снимая пробу ложкой главное не увлечся.
Далее производим хитрые телодвижения с картошкой. Из-за того что мы въебали в нее ейцо, пюре стало какбы вязким, но, конечно, не превратилось в пластилин. Можно, конечно, запиздячить в пюре муку, и тогда она станет совсем пластилиновой, но это испортит его фактуру и нежность, так что нахуй. Поэтому мы берем в
ладонь пюре, и делаем из него лепёху. Кладем в центр лепехи зажарку. Я сначала брал по чайной ложке, потом заебался и стал класть хорошими такими щепотками,
но на самом деле чем меньше сам крокет- тем лучше, Принцып пельменей. Фаршируем и закатываем в шарик.
Готовый шарик можно на усмотрение обвалять еще в муке (чтобы корочка была) или забить. Питомец предложил забить, поэтому какие-то были с корочкой, а какие-то без.
Далее раскаляем в ковшике\фритюрнице масло и кидаем туда наши колобки. Теоретически - процедура бессмысленная, т.к. продукт готов, практически - добиваемся аппетитного вида. Держим в масле пока не зарумянятся. Я кидал по 3 штуки, менял масло после каждых 6 штук.
подаем с бальзамическим соусом.
Расчленёнка.
Жрём чавкая, с зычной отрыжкой!
Всем щястья!
Ацкий грипник, 07-02-2010 19:19:41
ответ на: Анна Аркан [543]
самый главный в жизни концерт. Эта веха наверняка не последняя в блестящей истории женщины, которая поет.
15646659фчера пела по телеку РТР...старая стала, а фсё туда же "как многа лет ва мне оюпоффь спала", панимашь..
фсё\ушол
загнобелев, 07-02-2010 19:19:53
винават скарее так:
15646661пока картошку в рот я ем
её сасут из хуя бляди
Chicatilo Bulls, 07-02-2010 19:19:56
ответ на: spambot [538]
в кэше нет нихуя. так что на камменты не драчнуть
15646663svetlana@spb, 07-02-2010 19:20:13
>400+100+1--
15646664Жорло! нахнул уже!! мои праздравления!!
Косорылый, 07-02-2010 19:20:33
Чат здесь? (имитируя алкогольную завиимость)
15646666spambot, 07-02-2010 19:20:37
и кончало читал помоему как она раскланивалась и съёбывала(ласт крео)
15646668фсё время забываю подписацца, 07-02-2010 19:20:43
ответ на: Лерка [546]
там не асёл... там кошка кокая-то...
15646669Анна Аркан, 07-02-2010 19:21:07
ответ на: Косорылый [555]
>Чат здесь? (имитируя алкогольную завиимость)
15646672Я здесь. Пришла к вам в гости.
svetlana@spb, 07-02-2010 19:21:47
Крокеты, фаршируем пюре! (с)
15646673я вот щас не поняла - крокеты это рецептиг такой или обращение к нам?!
тыцный, 07-02-2010 19:21:48
чо старая хуйня вырубилась??
15646674Анна Аркан, 07-02-2010 19:22:07
ответ на: spambot [556]
>и кончало читал помоему как она раскланивалась и съёбывала(ласт крео)
15646676Я так и не смогла съебаться навсегда. Тянет меня в ваше гавно.
Капитан Улитка, 07-02-2010 19:22:09
судя по фото, у афтора 3 руки, и это ололо!
15646677геша, 07-02-2010 19:22:29
хуйц! (техкамент)
15646678чочочо туд7777
ХуеВ, 07-02-2010 19:22:40
ответ на: ЯнУзи [550]
осеринка маринованная это такое жыдофское нацыональное блюдо?
15646681Chicatilo Bulls, 07-02-2010 19:22:47
ответ на: Анна Аркан [558]
аня, а ты сверху любишь или снизу?
15646683ЯнУзи, 07-02-2010 19:22:51
ответ на: тыцный [560]
Тыцкин, превед! Ты его морально уничтожил, вояка
15646685Павидло, 07-02-2010 19:23:00
Что то чат у вас ацтойный, па децке фсио. Давайте устроем кроваво-липкей террор и разворотим пару никчомных ебал. Желающие получить промеж окуляров - выстроицца вдоль забора. Листенон - поза №1, "Крабом", расслабить торпедный аппарат!
15646686spambot, 07-02-2010 19:23:05
РЖАЧНОЕ ПОРЕВО (30 фото)
15646687Лерка, 07-02-2010 19:23:12
ответ на: ЯнУзи [550]
да про тебя-то я помню
15646688не ты ко мне в аську стучала на днях?
я про асла не знаю ничего
напрягает немного
он меня знает, я его нет)
Анна Аркан, 07-02-2010 19:23:21
ответ на: геша [563]
>хуйц! (техкамент)
15646689>
>чочочо туд7777
Аннушко здесь.
Капитан Улитка, 07-02-2010 19:23:22
крокеты - это не только ценный мех, но и 3-4 килограма куриного фарша
15646690svetlana@spb, 07-02-2010 19:23:48
ответ на: Анна Аркан [558]
>Я здесь. Пришла к вам в гости.
15646694Анна поразите нас очередной пьесской со счастливым концом!
только с нашими именами поосторожнее, не ошибитесь!
Анна Аркан, 07-02-2010 19:23:52
ответ на: Chicatilo Bulls [565]
>аня, а ты сверху любишь или снизу?
15646695Да хоть рачком.
Лерка, 07-02-2010 19:24:32
ответ на: ХуеВ [564]
>осеринка маринованная это такое жыдофское нацыональное блюдо?
15646699да.
национальное.жидовское блюдо.
позволить его себе могут только ниибаццо богатые русские.
загнобелев, 07-02-2010 19:25:12
я понял смысл жизни пиздец.....осенило ....знайте
15646706пока картошку в рот я ем
её сасут из хуя бляди
ЯнУзи, 07-02-2010 19:25:17
ответ на: Лерка [569]
>да про тебя-то я помню
15646707>не ты ко мне в аську стучала на днях?
>
>я про асла не знаю ничего
>напрягает немного
>он меня знает, я его нет)
В асю не стучала точно. Ослега не знаю. А мы с тобой недавно общались на УК хорошо
Косорылый, 07-02-2010 19:25:20
ответ на: Анна Аркан [558]
Можно скромный и незатейливый вопрос?
15646708ХуеВ, 07-02-2010 19:25:22
ответ на: тыцный [560]
тыцкин, твое врожленное слабоумие являетца следствием инцеста, практикуемого в течение многих поколений в твоей педерастической семейке...
15646709Анна Аркан, 07-02-2010 19:25:36
ответ на: svetlana@spb [572]
>>Я здесь. Пришла к вам в гости.
15646712>
>Анна поразите нас очередной пьесской со счастливым концом!
>только с нашими именами поосторожнее, не ошибитесь!
Могу написать пьесу про хрестоматийную тгп и взять тебя на главную роль. Подходящий экземпляр.
The unknown, 07-02-2010 19:26:03
ответ на: Анна Аркан [570]
>>хуйц! (техкамент)
15646716>
>>
>
>>чочочо туд7777
>
>
>
>Аннушко здесь.
Ты не Аннушко, блять, а хуёвый клон.
всем остальным здравствовать.
Chicatilo Bulls, 07-02-2010 19:26:04
ответ на: Анна Аркан [573]
приезжай, у меня как раз хата свободная. Устроим онлайн трансляцию ебли прямо в рубрику "Спешите видеть"
15646717Лерка, 07-02-2010 19:26:07
ответ на: ЯнУзи [576]
а кому я тогда в аське писала?
15646718ой,блин....
Анна Аркан, 07-02-2010 19:26:19
ответ на: Косорылый [577]
>Можно скромный и незатейливый вопрос?
15646719валяй
Chicatilo Bulls, 07-02-2010 19:26:48
ответ на: Лерка [574]
или рыбаки
15646720тыцный, 07-02-2010 19:27:19
ответ на: ХуеВ [578]
тебе старая карга безумная идиотка слова не давали..
15646726svetlana@spb, 07-02-2010 19:27:23
ответ на: Павидло [567]
>Что то чат у вас ацтойный, па децке фсио. Давайте устроем кроваво-липкей террор и разворотим пару никчомных ебал. Желающие получить промеж окуляров - выстроицца вдоль забора. Листенон - поза №1, "Крабом", расслабить торпедный аппарат!
15646728мущины шас будут меряцо чем-то особенным?!
заняла место в первом ряду с подзорной трубой!
загнобелев, 07-02-2010 19:27:34
вот ано...а я то думал
15646730пока селёдку в рот я ем
её сасут из хуя бляди
Лерка, 07-02-2010 19:28:11
ответ на: Chicatilo Bulls [584]
ага
15646733красноморские.
геша, 07-02-2010 19:28:22
ответ на: Анна Аркан [570]
ктоты, веселящий троль?
15646734spambot, 07-02-2010 19:28:29
ответ на: Анна Аркан [561]
ну тогда мож пососёш золупу?
15646736Косорылый, 07-02-2010 19:28:37
ответ на: Анна Аркан [583]
Ты пизду бреешь?
15646738svetlana@spb, 07-02-2010 19:28:37
ответ на: тыцный [585]
началось уже?! понеслась интрига !!
15646739загнобелев, 07-02-2010 19:29:29
энштейн сасёт ..(впринципе ему не в первой) смысл жизни то другой
15646744пока катлетку в рот я ем
её сасут из хуя бляди
The unknown, 07-02-2010 19:29:35
Хуяссе, а Листенон-то опять тормозухой дознулся.
15646746з.ы. это я из каментов понял, ессно.
продавщица Тамара Петровна, продаю закуску - сел, 07-02-2010 19:29:37
Похожий на алу-тикки, алу-чоп — это обычный начинённый картофелем крокет!!!!
15646747И нечего сдесь людей НАЁБЫВАТЬ !!!
Пишут хуйню!
Chicatilo Bulls, 07-02-2010 19:29:48
ответ на: Лерка [588]
нифига. Я осетра в Обской губе ловил (вернее почти в обской)
15646748фсё время забываю подписацца, 07-02-2010 19:30:04
ответ на: Лерка [569]
окаг!!! то ослик,милый,это ты? то-"про асла не знаю ничо"...
15646750фсе вы такие...пашёл плакоть...
тыцный, 07-02-2010 19:30:28
ответ на: svetlana@spb [592]
нет..
15646753геша, 07-02-2010 19:30:35
у меня спина чешеца... поесть иле памыца?
15646754Александр Второй, 07-02-2010 19:30:44
Листег ибануты на фсю голаву падонаг.
15646756Гугугу...
Листеннон - примерный семьянин, талантливый врач, образцовый писатель-сказочник.
Одним словом - душка.
:-)