Я вот никогда не понимал, почему кухня одних народов является законодательной в кулинарном искусстве, а другая переферийной? Почему кухни Европы, Азии, так далеко оторвались по популярности от кухни Африканской, Американской, Среднеазиатской, Северной и др. Почему весь мир знает суши, пиццу, шампанское, утку по пекински, но незнает борща, плова. Неужели та же Российская империя или СССР, которого в полвека назад боялись абсолютно все (даже его жители), не смогли подарить миру ни одного кулинарного шедевра? Чай цари с генсеками не тушонкой с картохой питались. Разумеется, нельзя дать конкретного ответа, он заключается в многих факторах, но одним из главнейших, как мне кажется, является фактор.... политический. Дело в том, что в большинстве стран, кухня делится на "крестянскую" и "императорскую". И как раз ярче всего это заметно на европейской кухне. Короли и вельможи всегда любили повыёбываться перед гостями, поэтому их повара были вынуждены угождать своим избалованным повелителям, чтобы не остаться без головы, и придумывать все новые и новые сочетания вкусов... какой-никакой а прогресс. В то время как кочевая кухня (например татаро-монголов) или кухня северная (викинги) строилась на таких параметрах как скорость приготовления, продолжительная сохранность пищи, максимальная питательность. Обусловлено это было тем, что как правило князь дружины (или конунг) постоянно находился в состоянии какого-то передвижения, войны, похода, где не было условий для создания кулинарных шедевров, но была лишь суровая армейская пища, которая по сути была даже еще проще крестьянской.
Крокеты (фр. croquer - кусать) - сферическое или цилиндрическое порождение французской кулинарной мысли. Появились они где-то на стыке 18-19 веков, видимо
тогда было модно фаршировать все что только можно. Крокет, по-моему, является ярким выражением высокой, королевской кухни, ибо не стала бы крестьянка, даже в праздник, так мудохаться с приготовлением сего шедевра.
Кароче берем:
- отвареные куриные сиськи
- картофан
- яйца
- луг
- таплёное масло
- траву (тимьян с петруханом)
- изюм (замочить в горячей (но не кипятке) воде)
- кукурузную муку
Варим картошко и куриное ейцо. Ейцо варим "до загустевания", картошку как для пюрэ!
Отваренные курячьи груди, готовое ейцо и пару луковиц насекаем кубегом. Как то так. триколор бля!
Картоху пюрируем античным гаджетом и даем немного астыть. По астыванию (ну так чтоб пальцы не жгло) вбиваем туда сырое ейцо. Если вбить до остывания картошки, то ейцо превратится в яичницу, и блюдо будет запорото.
Далее плавим на сковороде топленое масло, кидаем туда все кубикообразное + как бонус добавляем изюм и зелень.
Все перемешиваем и слегка обжариваем. Смесь аппетитно пахнет и привлекает взгляд. Снимая пробу ложкой главное не увлечся.
Далее производим хитрые телодвижения с картошкой. Из-за того что мы въебали в нее ейцо, пюре стало какбы вязким, но, конечно, не превратилось в пластилин. Можно, конечно, запиздячить в пюре муку, и тогда она станет совсем пластилиновой, но это испортит его фактуру и нежность, так что нахуй. Поэтому мы берем в
ладонь пюре, и делаем из него лепёху. Кладем в центр лепехи зажарку. Я сначала брал по чайной ложке, потом заебался и стал класть хорошими такими щепотками,
но на самом деле чем меньше сам крокет- тем лучше, Принцып пельменей. Фаршируем и закатываем в шарик.
Готовый шарик можно на усмотрение обвалять еще в муке (чтобы корочка была) или забить. Питомец предложил забить, поэтому какие-то были с корочкой, а какие-то без.
Далее раскаляем в ковшике\фритюрнице масло и кидаем туда наши колобки. Теоретически - процедура бессмысленная, т.к. продукт готов, практически - добиваемся аппетитного вида. Держим в масле пока не зарумянятся. Я кидал по 3 штуки, менял масло после каждых 6 штук.
подаем с бальзамическим соусом.
Расчленёнка.
Жрём чавкая, с зычной отрыжкой!
Всем щястья!
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:34:35
Оно ещё и очкастое...видать в очело долбицо, ебанько припижденое....Эй, хуепутало, тибе там ацьки не ломают ещё?...
15649140۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:35:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1450]
>ндэ.
15649141>
>а вот где полис медицинский мой...
На полочке...
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:35:24
ответ на: Вобля очкастая [1447]
скоро приду.
15649142у меня тут врачи
Mr.Stupid, 08-02-2010 02:36:15
ответ на: Вобля очкастая [1443]
Прошу прошения у милых дам, я не был осведомлен о том что Мидвед является так сказать домашним любимцем. Виновные будут наказаны, а я беру на себя обязательство больше не обижать это создание. Хотя стоит заметить что зверушка плохо воспитана.
15649145Вобля очкастая, 08-02-2010 02:36:56
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1451]
ломает. еще как... как ты думаешь после Бракосочетания?... пиздеццки просто...
15649146Юрок, ты еще не отошел после?
Вобля очкастая, 08-02-2010 02:38:21
гхм. думаю, всё будет благополучно...
15649147Вобля очкастая, 08-02-2010 02:43:32
я одна тут? мда стрянно... сцуко, Азабдед, ну хоть ты побзди...
15649155не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:45:15
пристрелите меня.
15649157Mr.Stupid, 08-02-2010 02:45:56
ответ на: Вобля очкастая [1457]
Не очкуи очкастая, люди рядом.
15649158۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:46:39
ответ на: Вобля очкастая [1457]
>я одна тут? мда стрянно... сцуко, Азабдед, ну хоть ты побзди...
15649159Убогая, я тут...наездаме...Так чё там у тибя с ацькой, припижденая, ломают исчо ии как?....
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:47:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1458]
>пристрелите меня.
15649160ТЫДЫЩЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:48:00
мимо
15649161мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:48:33
тэкс.
15649162харошее весчь - торренты
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:49:53
фатА.
15649167морганА.
маи паздровленея.
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:50:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1462]
>мимо
15649169чо, мимо носилог?
да ане пъяныи , наверна...
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:50:32
В цель....всётаки...
15649170Nr.bird, 08-02-2010 02:51:13
бля. еще не хватало
15649171۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:51:25
Чёто это Мидвед миня бесит нипадецки...
15649172мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:51:33
врачи, поднимающиеся по лестнице пожарной машины - это белочка, друзья маи...
15649173не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:51:59
ответ на: мидвед паиБалу [1465]
отвали
15649174۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:52:27
И Ниибёрд роздрожаед шопесдец.......дохуя придурков в каментьах...
15649175мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:52:28
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1468]
>Чёто это Мидвед миня бесит нипадецки...
15649176эт самае.
а чо?
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:53:22
И Нидефка тупит шопесдец...
15649177Mr.Stupid, 08-02-2010 02:53:52
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1468]
Держитесь, я так понял это местное зверушко, любимец юных девушек и дефективных детишек.
15649179не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:54:03
врачи зайке.
15649180я идеодка.
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:54:20
выпей какой-нить дряни и спадь лажысь.
15649182۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:54:43
ответ на: мидвед паиБалу [1472]
>>Чёто это Мидвед миня бесит нипадецки...
15649183>
>эт самае.
>
>а чо?
Хуй в очо.....Тупижъ патамучто...
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:54:49
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1473]
иди нафиг, дефективная детишка
15649184мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:55:23
сотона
15649185мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:55:33
ж
15649186hhyy, 08-02-2010 02:55:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1475]
Y, зайкo !
15649187мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:56:06
саме вы тупите. каг выеснелос тока што.
15649188не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:56:14
ответ на: hhyy [1481]
приветь, любимая
15649189۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:56:28
ответ на: Mr.Stupid [1474]
>Держитесь, я так понял это местное зверушко, любимец юных девушек и дефективных детишек.
15649191Это чё за чьмо мине отпесало, кто пацкажет, а?....
Слыжъ, додиг, я твой мама рот ебал..Изыди фхуй педрило апущеное, блять...
мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:56:48
хуяссе. какую красивую тетеньку к нам замело...
15649192۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:57:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1478]
>иди нафиг, дефективная детишка
15649194Афца бизмозглая...
hhyy, 08-02-2010 02:57:40
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1483]
охуительный ответ !
15649195мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:57:41
керосинный хуй
15649196۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 08-02-2010 02:58:17
ответ на: мидвед паиБалу [1485]
>хуяссе. какую красивую тетеньку к нам замело...
15649197Ты об этой дишовой пробляди чтоле?....
hhyy, 08-02-2010 02:58:22
ответ на: мидвед паиБалу [1488]
мидвед, чешу за ухом
15649198Nr.bird, 08-02-2010 02:58:26
никто не раздражает. запас вселенского добра неисчерпаем
15649199мидвед паиБалу, 08-02-2010 02:58:59
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1489]
>Ты об этой дишовой пробляди чтоле?....
15649200не. об вон той.
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 02:59:35
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1486]
слышь, толстозадый, давно пендаля не ловил?
15649202hhyy, 08-02-2010 03:00:07
ответ на: Nr.bird [1491]
>никто не раздражает. запас вселенского добра неисчерпаем
15649204помочь вычерпать?
мидвед паиБалу, 08-02-2010 03:00:16
мдэ.
15649205чо-та немцы мирные. странно. не иначе, как вероломно нападуд...
не девачка (с мАсквы), 08-02-2010 03:00:53
про дешёвую проблядь я запомню....
15649206hhyy, 08-02-2010 03:01:33
кстате, рецепт гавно
15649207Mr.Stupid, 08-02-2010 03:01:59
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [1484]
А вот это уже по нашему по пролетарскии,что не может не радовать. И в глаза мне смотреть блядина когда с тобой разговаривают. Упал быстро и отжался раз так 100, корнет со временем я сделаю из тебя человека.
15649209мидвед паиБалу, 08-02-2010 03:02:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1496]
>про дешёвую проблядь я запомню....
15649210запомни. харошэе выроженее. прегадиццо.
hhyy, 08-02-2010 03:02:41
фу, дак это еще и кипитить в алифе надо.... бееее, гадость
15649211