Почему средне-европейский? Савсем не потому, что рецепт из мифической "средней Европы", а просто такое блюдо можно встретить в Европе, практически, везде. Хотя, скорей фсего, ноги у этого рецебда растут из Франции.
В самом рецепте ничего гламурного нет, хотя сочетание вкусов оченЬ гармонично.
Правда, есть такие мастера оформления и подачи, что даже жалко жрать такое произведение.
Но мы, ессесвенна, такой хуйней занимацо не будем, нам бы пожрать, а не любовацо. Мы себя лучче в ебле покажем.
Итак, кроме самих гребешков размера джамбо, надо немного картошки на пюре, 2-3 больших красных луковицы или 3-4 обычного размеру, бальзамический уксус, немного красного сухого вина, немного зелени петрушки
Из картошки варим пюре, как обычно, нечего там фоткать. Единственное че, для усиления вкуса лучше использовать не молоко, а 10% сливки, и добавить щепотку молотого муската.
Лук тонко нарезаем, в большой сковородке разогреваем ст.л. оливкового масла, кидаем лук
накрываем крышкой, и оставляем тушицо на среднем огне минут 10-15. Лук должен стать мяхким.
Вливаем в лук по 6 ст.л. бальзамического уксуса и красного вина, добавим 2 ст.л. коричневого сахара, ветку тимьяна, солим-перчим,
и тушим, время от времени помешивая, на малом огне, пока жидкости не останецо, а лук закарамелезуецо.
Гребешки промываем, обсушиваем бумажными салфетками, солим-перчим торцы, взбрызгиваем лимоном и обжариваем на огне выше среднего на оливковом масле по минуте-полторы на сторону.
Выкладываем слой лука, на него-слой пюре, сверху-гребешки, посыпаем чутка петрушкой.
Жрем, запивая белым сухим вином.
sars150, 13-01-2010 13:39:48
тьфублять сотона она и в ФЖ сотона
15467054ОЖЖЕГОВ, 13-01-2010 13:40:05
ответ на: ЖеЛе [87]
Ну так почти все, кроме медуз.
15467055Понимаю, ЖеЛеобразных не каннибалим.
Хрюндель s, 13-01-2010 13:40:21
ответ на: sars150 [101]
>тьфублять сотона она и в ФЖ сотона
15467058Да расслабьтесь. Скоро забор
ГАГАР, 13-01-2010 13:40:52
за гребешки сразу 6
15467059Хрюндель s, 13-01-2010 13:40:52
Я медуз точно не ела.
15467060Хрюндель s, 13-01-2010 13:41:22
а желе очень даже люблю, с ягодами и чтобы непременно трёхслойное1
15467066Хрюндель s, 13-01-2010 13:41:51
ответ на: ГАГАР [104]
а за катрошку с луком?
15467069sars150, 13-01-2010 13:41:57
забор Звук нахает
15467070Хрюндель s, 13-01-2010 13:42:16
нет
15467071sars150, 13-01-2010 13:42:38
нет? ну хуй с ним
15467075Забор !
Хрюндель s, 13-01-2010 13:42:49
ответ на: sars150 [108]
>забор Звук нахает
15467076опять промахнулись! Теперь ждите 200
sars150, 13-01-2010 13:43:20
бля ну не везёт так не везёт
15467081господа, вы всё скаты и пидорасы !
Дуся, 13-01-2010 13:44:25
Кто риготовит "Джамбалайлу"? КС или ХуеВ?
15467095sars150, 13-01-2010 13:44:29
провокационное предложение. это ж скока ждать надо ?
15467096Хрюндель s, 13-01-2010 13:44:43
ответ на: Дуся [94]
>Укзус можно заменить на "Слуццкий"? У миня после сухарей осталсо.
15467097Да можно ,но добавьте в него соевого соуса и вкус бедет примерно такой же как и у бальзамического уксуса.
ЖеЛе, 13-01-2010 13:45:33
ответ на: Хрюндель s [90]
>АААААААААА.... с майонезом, ув. ЖеЛе ,а где Вы майонез берёте?
15467104*** делаю... как все ув. себя люди...
Дуся, 13-01-2010 13:45:49
Рогочевский соевый соуз подойдёд?
15467106Хранительница личностных матриц, 13-01-2010 13:46:16
ответ на: Хрюндель s [115]
>Да можно ,но добавьте в него соевого соуса и вкус бедет примерно такой же как и у бальзамического уксуса.
15467111за такие высказывания надо вешать на воротах ФЖ.
Хрюндель s, 13-01-2010 13:46:36
ответ на: ЖеЛе [116]
>>АААААААААА.... с майонезом, ув. ЖеЛе ,а где Вы майонез берёте?
15467113>
>*** делаю... как все ув. себя люди...
понятно, занчица как и хрюша! Ресект.
ОЖЖЕГОВ, 13-01-2010 13:46:39
ответ на: Хрюндель s [105]
Детородному наверно понравились бы.
15467114Он любит "нежный вкус". Да и на Привозе наверно есть знакомый продавец медуз.
Анри4тый, 13-01-2010 13:47:01
Гости лондонского ресторана Kai, ранее известного как Mr. Kai, с недавних пор могут попробовать самый дорогой в мире суп.
15467117Самое дорогое блюдо в меню китайского ресторана, суп под названием "Buddha Jumps over the Wall" стоит порядка 214 долларов.
Столь высокая цена супа объясняется дорогостоящими ингредиентами, из которых он изготавливается: в рецепт блюда входят абалон (глубоководный моллюск), особые японские грибы, морской огурец, сушеные гребешки, мясо цыпленка, хунаньская ветчина, свинина и женьшень. Заказать суп в ресторане Kai нужно за пять дней до того, как отправиться в ресторан: только на приготовление блюда уходит 1-2 дня, поскольку процесс достаточно сложный. В домашних условиях, как утверждает шеф-повар ресторана Kai Алекс Чоу, этот суп приготовить никак нельзя - да и на ингредиенты для супа уйдет практически столько же денег, во сколько блюдо обойдется в ресторане.
я забыл подписацца, асёл, 13-01-2010 13:47:19
ответ на: ЖеЛе [116]
то что ты делаешь - это взбитый пожзалупный творожок а не кальве
15467121sars150, 13-01-2010 13:47:36
скучнобля, да чтож ьакое происхлодит ? седня старый НГ, а тишина
15467123неужто начали дрочить ?
Хрюндель s, 13-01-2010 13:47:38
ответ на: Хранительница личностных матриц [118]
>>Да можно ,но добавьте в него соевого соуса и вкус бедет примерно такой же как и у бальзамического уксуса.
15467124>за такие высказывания надо вешать на воротах ФЖ.
Доброго времени суток ХЛМ. Ну по мне - дак вкусы действительно примерно совпадают ,конечно не одно и тоже, но всё-таки.
не девачка (с мАсквы), 13-01-2010 13:48:33
ответ на: Хрюндель s [115]
>>Укзус можно заменить на "Слуццкий"? У миня после сухарей осталсо.
15467135>
>
>Да можно ,но добавьте в него соевого соуса и вкус бедет примерно такой же как и у бальзамического уксуса.
бля.
пиздец....
Хрюндель s, 13-01-2010 13:48:50
ответ на: ОЖЖЕГОВ [120]
>Детородному наверно понравились бы.
15467138>Он любит "нежный вкус". Да и на Привозе наверно есть знакомый продавец медуз.
Мне кажется, что Вы не правы. Он же....как-бы это сказать помягче:) - еврей. А медузы - некошерно совсем.
Хрюндель s, 13-01-2010 13:49:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [125]
>пиздец....
15467148ну и где ты пиздец увидела, Детка-конфетка?
я забыл подписацца, асёл, 13-01-2010 13:50:05
ответ на: Дуся [94]
>Укзус можно заменить на "Слуццкий"? У миня после сухарей осталсо.
15467154Блядь, значицо с гребешками уже в белоруссии перебоев нет нихуя
Хрюндель s, 13-01-2010 13:50:41
ответ на: Анри4тый [121]
поскольку процесс достаточно сложный. В домашних условиях, как утверждает шеф-повар ресторана Kai Алекс Чоу, этот суп приготовить никак нельзя - да и на ингредиенты для супа уйдет практически столько же денег, во сколько блюдо обойдется в ресторане.
15467161заговорили педорасы...Ой не к добру это. Срач, наверное не состоится.
Дуся, 13-01-2010 13:51:08
гребешки всегда можно заменить крабовыми палочками
15467165Хрюндель s, 13-01-2010 13:51:33
Вообще - красный лук - очень прекрасен для салатов.
15467174Хрюндель s, 13-01-2010 13:52:26
ответ на: Дуся [130]
>гребешки всегда можно заменить крабовыми палочками
15467180Точно. Я бы тогда просто рыбой морской заменила, ну той что пожирнее. Крабовые палочки - не особо прокатят.
ОЖЖЕГОВ, 13-01-2010 13:54:43
Я так понимаю, что пора вводить статью за майонезобобяжничество по примеру самогоноварения. Акцизный товар какникак.
15467197Анри4тый, 13-01-2010 13:55:16
С картошкой непробовал . Ахуительно понравилось карпаччо из морского гребешка .
15467198на тонко порезатую семгу , тонко порезатый гребешог , руккола , пармезан , лимон
Дуся, 13-01-2010 13:55:17
завидую Синдрому, белой завистью: качество и наличие продуктов позволяет приготовить различные буржуйские изъебы.
15467199ОЖЖЕГОВ, 13-01-2010 13:56:33
ответ на: Хрюндель s [126]
Да, не подумавши пизданул. Чешуи то нет.
15467213Сутраголодный, 13-01-2010 13:56:55
Как приготовить перловку, чтобы было вкусно??????????
15467220Хрюндель s, 13-01-2010 13:57:01
ответ на: Анри4тый [134]
>С картошкой непробовал . Ахуительно понравилось карпаччо из морского гребешка .
15467221>на тонко порезатую семгу , тонко порезатый гребешог , руккола , пармезан , лимон
а потом Пидарас - усрался.....и срал он рукколой пока....
Хрюндель s, 13-01-2010 13:57:21
ответ на: Сутраголодный [137]
>Как приготовить перловку, чтобы было вкусно??????????
15467223Хрюндель s, 13-01-2010 13:57:21
ответ на: Сутраголодный [137]
>Как приготовить перловку, чтобы было вкусно??????????
15467224Детородный, 13-01-2010 13:57:33
ответ на: Хрюндель s [100]
Ты чё разхрюкалась? Ты, ежели чего не с ХуеВым общаешься, а с клоном его.
15467226Соевый со спиртовым уксусом не равняется бальзамику, даже , если прочесть над бутылкой заклинания Вуду.
Что именно тебя смущает в моей футболке и о чьём мудачестве она говорит?
Анри4тый, 13-01-2010 13:57:38
Оно туд давно подвизгивает ?
15467228sars150, 13-01-2010 13:57:49
ответ на: Анри4тый [134]
>С картошкой непробовал . Ахуительно понравилось карпаччо из морского гребешка .
15467229>на тонко порезатую семгу , тонко порезатый гребешог , руккола , пармезан , лимон
о, а вот это, наш чилавек !
я забыл подписацца, асёл, 13-01-2010 13:57:52
6****** пез пезды!
15467230Маё, 13-01-2010 13:58:16
асёл, ага
15467232sars150, 13-01-2010 13:58:19
жызън началась ?
15467233sars150, 13-01-2010 13:58:36
ибайуши бля !
15467235Хранительница личностных матриц, 13-01-2010 13:59:05
она выше уже про бальзамик рассказала
15467239КонАццкий Синдром, 13-01-2010 13:59:18
всех с наступающим старым НГ!
15467240Хрюндель s, 13-01-2010 13:59:18
ответ на: Сутраголодный [137]
>Как приготовить перловку, чтобы было вкусно??????????
15467241Это я знаю! Так мои любят. Варим перловку ,как она приготовиться наполовину добавляем прмытых сушёных грибов. а в соседней сковородке обжариваем на сл. масле или сале лук, морковку - чтобы много было.
Сливаем с кастрюли воду и добавляем зажарку. ВКУСНОТА!