Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Палеолитическое хрючево под соусом бешамель

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Около тридцати тысяч лет до н.э., на земле существовала всего лишь кучка неандертальцев, всё примитивное хозяйство которых состояло только из охоты да собирательства. В те суровые времена планету терзали холода, и, несмотря на полную свободу действий, с едой дела обстояли ничуть не лучше, чем в блокадном Ленинграде. Поэтому наши предки были вынуждены, как это не печально, жрать друг друга. Впрочем, что-то мне подсказывает, что они не особо парились по этому поводу. Принимая во внимание их дуболомный образ жизни, это не могло окончиться ничем хорошим, и на смену неандертальцам пришел первый вид человека разумного - кроманьонец. Кроманьонец сделал огромный шаг вперед, научившись лучше обрабатывать камень и кости, работа стала более "ювелирной". Появились рыболовные крючки, ловушки для птиц, гарпуны и много других приспособлений. То есть раньше, люди охотились лишь одним способом - загоняли и убивали зверя. Теперь с появлением крючка и гарпуна стала доступна рыбная ловля, а еще через некоторое время пришла неолитическая революция - переход к земледелию и животноводству. Это вовсе не означало закат старого "присваивающего" хозяйства. Собирание грибов, ягод, кореньев все так же являлось неотъемлемой частью быта, а вкусовая палитра первобытно-общинного строя наконец смогла похвастаться новыми оттенками вкуса. И теперь, гордо возвышаясь на покоренной ступени 21 столетия, бросая взгляд в прошлое через прицел кулинарии и пролетая сквозь тысячелетия кулинарных традиций востока, африканской саванны, глубин джунглей амазонки, можно, набравшись храбрости, спросить: "А хули изменилось та?"

«Дай человеку рыбу, и он будет сыт весь день. Научи человека ловить рыбу, и он будет сыт всю жизнь», - сказал Лао-цзы. И был прав как никто другой. Далеко не каждый продукт сможет составить конкуренцию тому времени, которое рыба провела в качестве блюда на столе у человека. И уж конечно не все имеют такую обширную гамму вкусов, как рыба, даже невзирая на количество сортов. Понять это можно, например, скушав десяток сортов огурцов и десяток японских сушей из разной рыбы. Только опытный огурцефил (или хз как его назвать) сможет отличить каждый сорт, в то время как вкус разной рыбы ощущается сразу же даже у неискушенного дегустатора. А уж если окунуться в океаны соусов, специфики термообработок и прочие техники расправы над чешуйчатой подругой, то вполне можно там и остаться, заплутав в созвездиях неизвестных вкусов. С грибами все сложнее. Даже когда собирательство было основным способом добычи пропитания, до охоты, к грибам (как и к ягодам) относились с большой подозрительностью. Ведь никто не заглядывал в "Толковый справочник грибника" в 10 томах, с целью узнать про красивый с виду красный грибок с белыми пупырками. Узнать, съедобен гриб или нет, можно было только одним способом - подарить его ближнему своему. Соответственно, "друг" мог упасть замертво, поблагодарить тебя или словить отличный протяжный кайф, наполненный тиранозавриками-альбиносами и прочим бредом. Так и жили, пока не научились запоминать съедобные. Впрочем, в наше время грибной ассортимент довольно широк, хотя на мой взгляд, конечно, все же уступает рыбному. Связано это с тем, что рыба в рамках одного рода, как правило, съедобна (форель, осетровые), в то время как грибы - нет. Те же боровики, к которым кстати относится белый гриб, или сыроежковые культуры могут включать в себя как съедобные, так и смертельно ядовитые грибы (Boletus pulcherrimus (Боровик прекрасный), Lactarius porninsis (Млечник оранжевый).
v А теперь речь пойдет непосредственно о нашем, по сути, довольно банальном и первобытном блюде. Рыба с грибами.

Возьмем:
- форель свежую
- грибы вешенки
- муку
- лук
- креветки
- сливки
- сливочное масло
- соль, перец, мускатный орех по вкусу (отказались фоткаться)

1

Единственная сложность этого блюда заключается в том, что нужно делать одновременно много вещей, поэтому желательно найти волонтёра; на определённом этапе рук определённо не хватает, а это чревато выходом остывшего блюда.

Заготовим соус. Его, в случае долгой возни, можно прогреть и перемешать, не теряя в качестве. Фактически - это классический бешамель (он же "белый соус"), но с луком и креветками. Поставим вариться креветки: чуть соли и все. Лаврушек, перца не надо. Креветки в данном сыграют на заднем плане, поэтому не стоит гоняться за дорогими и крупными. Единственное, лучше их варить полностью размороженными.

2

Нарежем лук мелким-мелким кубиком. Это будет проще сделать так: разрежем луковицу пополам "от жопы к жопе", возьмем одну половину, делаем частые разрезы перпендикулярные тем, как если бы мы резали полукольцами, но не прорезаем до конца, чтобы луковица не разваливалась. Сделаем 1-2 надреза в ту же сторону, но горизонтально столу, прижав луковицу сверху ладонью. После нанесения таких тяжких телесных берем полученное, самым обычным способом и нарезаем как бы полукольцами, радостно наблюдая, как отрезанные ломтики сами разваливаются на мелкие-мелкие кубики - стандартный поварской метод. Если вам сложно так, сделайте по-своему. Главное, чтобы лук был нарезан как можно мельче, но прошу избежать использования тёрки или блендера, получится не то. На слабом огне растопим кубик масла примерно 1/4 от объёма на фотке и бросим туда нарезанный лук (у меня ушла 1 луковица), слегка его обжариваем, даже не до прозрачности. Вообще, избегая постоянных напоминаний, возьмем за ориентир слабый огонь. Сильный не используем вообще, средний в самом конце, укажу где.

3

Высыпем примерно 1.5 столовые ложки муки - от этого зависит густота нашего будущего соуса, но это дело вкуса. Больше муки - гуще соус, меньше - жиже, выбор за вами. Сыпем небольшими порциями, по чуть чуть, активно орудуя лопаткой. Главное - не допустить появления комков, но если они все же появились, можно протереть все это хозяйство через сито, но тогда наш мелкий лук будет потерян.

4

В получившуюся массу вливаем сливки. Честно сказать, с 22%-ными я здорово попал: слишком густые, но, благо, под рукой оказались 10%-ные и получилось разбавить. Можно еще разбавить молоком. Также в рецепте бешамеля встречаются варианты, когда перед закладкой сливок в масляно-луковую смесь подливают немного бульона, мясного или куриного, но мы не мажоры, и не держим дома бульен для соусов. В данном случае можно попробовать плеснуть креветочного отвара, и я бы это сделал, но эта мысль пришла мне в голову, когда последняя капля оного скользнула в жерло раковины.

5

Дальше полученную массу солим, перчим. Также я натёр на тёрке немного мускатного ореха. Мне кажется, он подчёркивает вкус сливок. Но опять же, если у вас мускатный орех есть только молотый в пакетике, то лучше этого не делать. Поверьте, он обладает от силы 1% от нормального аромата мускатного ореха, который элементарно достается у кавказцев на рынке за 25 рублей. Снимаем с огня.

6

Берём нашего кухонного раба\рабыню за грудки (ударение ставим сами), и велим ему чистить сварившиеся креветки, которые проще всего остудить под струёй воды. Очищенные креветки вмешиваются в соус и мы забываем про него до поры до времени. Займемся нарезкой форели. Берем острый преострый нож, и, прижав чуть рыбу ладонью, нарезаем то-о-оненькие ломтики, их еще называют слайсы. Если нож острый, то все получится гладко и без разрывов, а если тупой, как у меня, то получается тонкая рванина. Впрочем, учитывая особенность сборки нашего будущего блюда, это особо не важно. Главное - чем тоньше, тем лучше. Совсем неудавшиеся куски откладываем в одну кучу, нормальные, более менее ровные куски, типа как на фотке, в другую. Самый красивый и ровный, без дырок - отдельно.

7

Разводим сливочного масла примерно половину от объема, что брался в самом начале (1\8 от пачки), на слабейшем огне. Сначала жарим неудавшиеся куски. Даже эти лохмотья очень хрупки, а рыбной трухи нам не надо, поэтому лучше не забивать сковороду впритык, а жарить, оставляя свободное место. Доводим до нежно розового цвета, ни в коем случае не пережаривая. На слабейшем огне не более 30 секунд - 1 минуты. Лучше это делать именно так, потому что если схитрить и врубить сковороду на мощность, сократив время жарки, все равно получится жесткая, соломенная структура. Осторожно, лопаткой с широким совком, берем удавшиеся куски, и жарим так же, переворачивая 1 раз, подцепив слайс и быстро его перевернув. Можно помогать себе другой лопаткой.

8

Параллельно заставляем помощника нарезать вешенки вдоль шляпки, или порвать их руками (этот гриб очень легко рвется на нитки, как сыр сулугуни), и на второй конфорке растапливаем немного масла. Соблюдаем слабый огонь близкий к среднему. Кидаем грибы, жарим чуть помешивая до появления сока. Как появился сок, закипел, добавляем немного сливок. Солим, перчим. И вот тут, единственный раз повышаем температуру до умеренной, и ждем когда сливки немного упарятся. Как только почувствовали, что консистенция сливок чутка погустела - тут же снимаем с огня: готово!

9

Начинаем собирать наше блюдо. На самый низ тарелки выкладываем, разумеется, неудавшиеся куски. "Архитектор скрывает свои ошибки за декором, а повар прячет свои под соусом" - гласит поварская шутка. Памятуя о том, что кусочки наши очень нежные, ложкой выкладываем на них наш креветочный бешамель, чуть придавливая и размазывая соус, добиваясь совпадения форм. Дальше еще один слой форели, из кусков получше. Еще слой бешамеля, ну и так в общем-то, сколько душе угодно; в самом конце выкладываем самый удавшийся кусман, и сверху, по желанию можно украсить чем угодно. Я хотел сначала выложить на верх яйцо пашот (яйцо разбивается в ПОЧТИ кипящую воду, с небольшим количеством уксуса, лежит в кипятке до загустения белка, желток должен покрыться пленкой но остаться внутри сырым), но меня жутко заломало это делать.

10

11

И гранируем получившимися вешенками.

12

Микрокосмос.

13

Как видите, по сути жаренная рыба с грибами, так сказать, на европейский лад, мало чем отличается от того, что готовили люди десятки тысяч лет назад. Конечно, существенная разница в подаче (точнее в её наличии), в использовании элементарных специй (соли, перца), но суть - огонь + рыба и гриб. Стоит задуматься, так ли далеко мы ушли по кулинарной тропинке от тех же неандертальцев и их предков? Ведь это они, не мы придумали жарить пищу на огне. Кто посмеет сказать, что это не самое важное, существенное и великое открытие для кулинарии и человечества в целом? Что может с ним сравниться? Смог бы человек изобрести колесо, рычаг, если бы питался сырым мясом и рыбой?

Фсем щястья, жрите сытно, приятного аппетита!

Етидрёный Хряп , 11.11.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


401

Атажжоный рок-н ролл, 11-11-2009 21:42:45

ответ на: Александр Второй [396]

>Ведь выебу (пока порох в пороховницах)


У тебя там весенние ароматы...
опять пиздить изволите сударь

402

Застрахуй, 11-11-2009 21:43:06

горох в гороховницах=пердильные закрома.

403

не дождётесь, 11-11-2009 21:43:32

ответ на: Дюк со второго люка [390]

>>>ну
>
>>хуй гну,тусуйся,пока при памяти,фраерок у меня полвторого ночи.радуйся,что не спросил ещё....макумба уже сьебалась в соплях и пиздюлинах....ты следующий.готовь арнику,хуйло
>
>
>
>заполярец рекламирует свой хуй - "гнется во все стороны, совсем не твердый я ебу, 40см и совсем недорого"
чтож вы адесситы,такие все пидоры?о хуе возмечтал,ванючка?нахуй-нахуй!к вахе обращщайся....я по бабам тока исключительна...

404

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:43:37

ага

405

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:43:48

угу

406

Нудный старпер, 11-11-2009 21:43:49

Я юморю посмешнее других

407

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 11-11-2009 21:43:49

ответ на: Дюк со второго люка [378]

хыхыхы
тока вушы чур не дуть

408

Атажжоный рок-н ролл, 11-11-2009 21:43:49

ответ на: Заза [400]

>Больные почки мешают качественному сексу.

Ты хатела сказать - яйца?


дааааа когда яйца балят - неудобна на всю то....

409

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:43:59

ее

410

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:44:06

оо

411

Заза, 11-11-2009 21:44:27

топ

412

Атажжоный рок-н ролл, 11-11-2009 21:44:36

500

413

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:44:41

гу

414

Детородный, 11-11-2009 21:45:05

ответ на: Ногинова [398]

>>>>Моя красота спасёт мир.
>>>
>>>киваю, как китайская болванка
>>>твая-твая спасает
>>
>>да не мая, а твая, нагинавская аднака... валосика белий, глаза галубой, красива аднака
>
>ну ты чего блин с полраза не подхватываешь тему-то в куда надо

шайтан-трава мая курила аднако много, процесора тормозит аднако.

415

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:46:57

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [407]

>хыхыхы
>тока вушы чур не дуть

не-не-не-не-не, только "шопот нежного дыханья, трели соловья..."(с)

416

Ногинова, 11-11-2009 21:47:32

ответ на: Александр Второй [368]

>Зеленоглазкаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!
>/рычит страшным фальцетом/

истерико?
Заза сцучко довела (укоризненно тычу в её всеми пальцами)

417

Атажжоный рок-н ролл, 11-11-2009 21:48:05

ответ на: Заза [411]

Белокурый палтус...

чото возбудилсо я... сначала выебать - потом сажрать


или нет...


сначала сажрать, патом выебать ВО!

418

не дождётесь, 11-11-2009 21:48:52

как вы хором намаз-миньетом нахаете....аж странно со стороны...чисто быдло-лупни ушастые!
бугога!

419

Детородный, 11-11-2009 21:50:04

ответ на: Дюк со второго люка [318]

Все мы смертны. Все!

420

Ногинова, 11-11-2009 21:50:22

ответ на: не дождётесь [397]

>над ФЖ весь день
>вьёцца,вьёцца ногино
>ва,ловя свою тень....

я сказал чего-то
сам с себя торчу

421

Арбуз, 11-11-2009 21:50:44

Мну бывает разное.

422

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 11-11-2009 21:52:02

ответ на: Дюк со второго люка [415]

он мне сказал - я верный друг
и моего коснулся платья
как не похожи на объятья
прикаснавенья этих рук(с)

423

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 11-11-2009 21:52:10

ответ на: Заза [411]

>топ
поздравляю, ты сделала алчных!

424

Заза, 11-11-2009 21:52:39

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [417]

>Белокурый палтус...
>
>чото возбудилсо я... сначала выебать - потом сажрать
>
>
>или нет...
>
>
>сначала сажрать, патом выебать ВО!

извращенетс

425

Заза, 11-11-2009 21:53:00

ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [423]

>>топ
>поздравляю, ты сделала алчных!

спасиба!

426

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 11-11-2009 21:54:42

ответ на: Ногинова [420]

зайка, это истеричечька ис полицру
астарожнее, оно непривитое

427

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:55:03

Почтеннейшая публика! только у нас!
Весь вечер на арене! Аттракцион цирка Удавва!
Скажите слова "Хуй!" и бич-анархист (или правильнее, аналист)
"заполярный  хохол" с еврейским ником, раскрывает глаза, гнется яебу как, становиться раком и мурлычит "Пидарас". К сожалению, букву "Я" он еще не произносит, но дрессировщица Девочка с припевочкой его этому оспешно обучает. Результат близок!

428

Ногинова, 11-11-2009 21:56:52

ответ на: Детородный [414]

>шайтан-трава мая курила аднако много, процесора тормозит аднако.

ключ на 15 подойдёт?
еле допёрла

429

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:57:43

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [422]

SERVUS - REGINAE*

Не призывай. И без призыва
    Приду во храм.
Склонюсь главою молчаливо
    К твоим ногам.

И буду слушать приказанья
    И робко ждать.
Ловить мгновенные свиданья
    И вновь желать.

Твоих страстей повержен силой,
    Под игом слаб.
Порой - слуга; порою - милый;
    И вечно - раб.

430

не дождётесь, 11-11-2009 21:58:39

ответ на: Ногинова [420]

второй заход


Жил ФЖшник в Восточной Еблании,
Он страдал необычною манией:
Вешал на член кофемолку и фен
И ходил, привлекая внимание.

431

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 11-11-2009 21:58:54

Традиционно зашёл в Ногинову.

432

Детородный, 11-11-2009 21:58:57

ответ на: Ногинова [428]

>>шайтан-трава мая курила аднако много, процесора тормозит аднако.
>
>ключ на 15 подойдёт?
>еле допёрла

не... надо спиртом смазать микросхемы...

433

Дюк со второго люка, 11-11-2009 21:59:14

ответ на: Детородный [419]

>Все мы смертны. Все!

Плюнь, пошли водку пить! (Ф.П.Чехов)

434

Александр Второй, 11-11-2009 22:00:04

Девочки...

435

ХуеВ, 11-11-2009 22:00:21

ответ на: Дюк со второго люка [433]

>>Все мы смертны. Все!
>
>Плюнь, пошли водку пить! (Ф.П.Чехов)

Фёдор Петрович Чехов это наше фсё!

436

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:01:00

ответ на: Дюк со второго люка [433]

Сорри опечатка Конечно же А.П.Чехов
Сорри

437

Детородный, 11-11-2009 22:01:08

ответ на: Дюк со второго люка [433]

Ф.П., брат А.П.? Или это муж Анфисы?

438

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:02:03

ответ на: ХуеВ [435]

>>>Все мы смертны. Все!
>>
>>Плюнь, пошли водку пить! (Ф.П.Чехов)
>
>Фёдор Петрович Чехов это наше фсё!

Сорри, док, проклятая спешка. Невыразимо стыдно.

439

Заза, 11-11-2009 22:02:18

решил привица?

440

Ногинова, 11-11-2009 22:03:00

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [422]

>он мне сказал - я верный друг
>и моего коснулся платья
>как не похожи на объятья
>прикаснавенья этих рук(с)

коснулся платья, это сильно
фетиш?

припев, дурю

441

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:03:46

ответ на: Детородный [437]

>Ф.П., брат А.П.? Или это муж Анфисы?
Какой афисы, какой Анфисы... не ебал я никакой Анфисы... Сама пришла...

442

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:05:06

ответ на: Ногинова [440]

Протекли за годами года,
И слепому и глупому мне
Лишь сегодня приснилось во сне,
Что она не любила меня никогда...

Только встречным случайным я был,
Только встречным я был на пути,
Но остыл тот младенческий пыл,
И она мне сказала: прости.

А душа моя - той же любовью полна,
И минуты с другими отравлены мне,
Та же дума - и песня одна
Мне звучала сегодня во сне...

443

не дождётесь, 11-11-2009 22:05:09

ответ на: Дюк со второго люка [427]

не зачёт....тупишь уже мразь.повторяешься.копипастишь...не,слифф пошёл...чё припеву приплетать?гнилой ты,адэссит...мдя...

444

Детородный, 11-11-2009 22:05:12

ответ на: Дюк со второго люка [441]

-Какой Анфисы, с Мясоедовской?
-Та не, с Дальницкой...
-а...

445

ХуеВ, 11-11-2009 22:05:29

ответ на: Дюк со второго люка [438]

хуйня-с... и у старухи бывает прореха...

446

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:06:00

Все ждут 3х5

447

Ногинова, 11-11-2009 22:06:06

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [426]

>зайка, это истеричечька ис полицру
>астарожнее, оно непривитое

женшыно???
о бля
ладно, поняла

448

Заза, 11-11-2009 22:06:24

топ бля

449

ХуеВ, 11-11-2009 22:06:35

ответ на: не дождётесь [443]

а ты  тут всё ссышь по голеням?

450

Дюк со второго люка, 11-11-2009 22:07:27

ответ на: Детородный [444]

>-Какой Анфисы, с Мясоедовской?
>-Та не, с Дальницкой...
>-а...

Была одна на Курсаках..

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Просто посадят в шкаф с еще одним телом и вы научитесь нажимать на смыв точно в тот самый момент, когда говно проходит через сфинктер. Не насилуют вас там — а ебут в жопу — описанным способом. Ничего так не ломает как животное унижение, стыд за то что ты воняешь, когда срешь.»

«Слышу, Витюша ржет во все ебало и меня зовет. Штаны натягиваю, из кустов вылазию, лежит эта матрешка на пляжу. Голая, в чём мамка родила, а из ее жопы рыбий хвост торчит. Витюша рядом уссывается со смеху. - Русалку ебать будешь? - спрашивает. И ржет, хуйло с ушами. Ротана, которого поймал, ей в очко засунул и рад, ебасос.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg