Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ближний Восток. Хумус
Хумус из быдложрача ливанских бедняков со временем превратился в культовое блюдо. Не менее культовое, чем борщ, плов или суши. Существуют целые клубы любителей хумуса, а его изготовители устаривают целые фестивали с яростными спорами чей хумус лучше. У каждого есть свой неповторимый вкус, так же как в каждой семье борщ варят по своему.
Самый вкусный хумус можно попробовать не в фешенебельных ресторанах, а в задрипаных семейных забегаловках в темных подвальчиках со страшной мебелью и надписью на входе – открыто с 1924 года.
Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезная вещь. Очень питательный и содержит уйму ништяков вроде минералов и витаминов.
Хумус готовить не сложно. Самое главное придерживаться определенных правил, без соблюдения которых у вас может получится бяка, а не гордость арабской кухни.
Замачивание нута
Для хумуса стараемся покупать наиболее мелкий нут. Пол кило нута заливаем двумя литрами воды. Добавляем чайную ложку питьевой соды и забываем на 12 часов.
Отваривание нута
Затем воду сливаем. Нут промываем проточной водой. Снова заливаем двумя литрами воды с чайной ложкой соды и варим на слабом огне 3 часа. Не забываем снимать белую пену и прозрачную кожуру, которая всплывет на поверхность. Воду не солим!
У соды есть три важных функции. Во первых она препятствует метеоризму, во вторых сильно размягчает нут, сокращая время варки втрое, в третьих способствует отделению несьедобной кожицы. При такой слабой концетрации сода на вкус не повлияет.
Приготовление хумуса
Отвар сливаем в отдельную посуду. Хумус превращаем в пюре при помощи блендера. Затем выдавливаем пару зубов чеснока, сок одного лимона и пол чашки сырьевой тхины (то есть тхины содержащей только кунжут и кунжутовое масло).
Затем по чуть чуть добавляем отвар, не переставая работать блендером. Нам нужна консистенция манной каши. Следует помнить, что при остывании хумус сгущается, по этому делаем его поначалу немного жидковатым.
И только после всего этого солим.
Приготовление начинки
Есть бесчисленные варианты начинок. Отварной цельный нут, чечевица по арабски (маджадара), арабские бобы в соусе (фуль медамес), кедровые орехи, жаренные грибы, баклажаны и т.д
Я сделал с фаршем. Обжариваем лук с чесноком, добавляем говяжий фарш и кумин.
Подача хумуса
Хумус подают на блюде, сделав по середине выемку, куда выкладывают начинку.
Посыпаем петрушкой и щедро сыпем вокруг паприкой. Взбрызгиваем оливковым маслом.
К хумусу обязательно подают соленные огурцы с сирийскими зелеными маслинами. Лук промываем в воде, добавляем уксус, сумах и помидорку.
А самое главное – горячие питы, которыми собственно хумус и едят.
Пить можно холодное пиво или красное вино.
В итоге....
Самый вкусный хумус можно попробовать не в фешенебельных ресторанах, а в задрипаных семейных забегаловках в темных подвальчиках со страшной мебелью и надписью на входе – открыто с 1924 года.
Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезная вещь. Очень питательный и содержит уйму ништяков вроде минералов и витаминов.
Хумус готовить не сложно. Самое главное придерживаться определенных правил, без соблюдения которых у вас может получится бяка, а не гордость арабской кухни.
Замачивание нута
Для хумуса стараемся покупать наиболее мелкий нут. Пол кило нута заливаем двумя литрами воды. Добавляем чайную ложку питьевой соды и забываем на 12 часов.
Отваривание нута
Затем воду сливаем. Нут промываем проточной водой. Снова заливаем двумя литрами воды с чайной ложкой соды и варим на слабом огне 3 часа. Не забываем снимать белую пену и прозрачную кожуру, которая всплывет на поверхность. Воду не солим!
У соды есть три важных функции. Во первых она препятствует метеоризму, во вторых сильно размягчает нут, сокращая время варки втрое, в третьих способствует отделению несьедобной кожицы. При такой слабой концетрации сода на вкус не повлияет.
Приготовление хумуса
Отвар сливаем в отдельную посуду. Хумус превращаем в пюре при помощи блендера. Затем выдавливаем пару зубов чеснока, сок одного лимона и пол чашки сырьевой тхины (то есть тхины содержащей только кунжут и кунжутовое масло).
Затем по чуть чуть добавляем отвар, не переставая работать блендером. Нам нужна консистенция манной каши. Следует помнить, что при остывании хумус сгущается, по этому делаем его поначалу немного жидковатым.
И только после всего этого солим.
Приготовление начинки
Есть бесчисленные варианты начинок. Отварной цельный нут, чечевица по арабски (маджадара), арабские бобы в соусе (фуль медамес), кедровые орехи, жаренные грибы, баклажаны и т.д
Я сделал с фаршем. Обжариваем лук с чесноком, добавляем говяжий фарш и кумин.
Подача хумуса
Хумус подают на блюде, сделав по середине выемку, куда выкладывают начинку.
Посыпаем петрушкой и щедро сыпем вокруг паприкой. Взбрызгиваем оливковым маслом.
К хумусу обязательно подают соленные огурцы с сирийскими зелеными маслинами. Лук промываем в воде, добавляем уксус, сумах и помидорку.
А самое главное – горячие питы, которыми собственно хумус и едят.
Пить можно холодное пиво или красное вино.
В итоге....
— Доброе Привидение , 10.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 10-10-2009 17:48:48
ответ на: Maira [349]
>Нахуя? Голыми сиськами привлекают, кому больше нечем привлечь. Мне внимания и без этого всегда хватало
14762458+100500!
НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:48:55
ответ на: Maira [349]
>Нахуя? Голыми сиськами привлекают, кому больше нечем привлечь. Мне внимания и без этого всегда хватало
14762459бгыыыыыыы
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:48:57
ответ на: Чибурашко [342]
>хочиццо хочиццо хочиццо
14762460====
русскава? хыыы
мы эту пестню в гаграх зопели на второй день
чюреков атстреливать нахрен безсуда и слецтвия тока как открывают пасть имхо!
Чибурашко, 10-10-2009 17:50:24
рыдайу над Зазеной "Дурой"
14762463ХуеВ, 10-10-2009 17:50:44
ответ на: НАДЯНЯ © [352]
Надька, у тя пубертатный период уже закончился?
14762466Чибурашко, 10-10-2009 17:51:46
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [353]
русскУЮ. ога
14762468Заза, 10-10-2009 17:52:33
ответ на: Maira [349]
>Нахуя? Голыми сиськами привлекают, кому больше нечем привлечь. Мне внимания и без этого всегда хватало
14762471прально...парядочная деушка до брака не ебеца......в песду.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:54:19
ответ на: НАДЯНЯ © [352]
>>Нахуя? Голыми сиськами привлекают, кому больше нечем привлечь. Мне внимания и без этого всегда хватало
14762476>
>
>
>бгыыыыыыы
==========
хыхы
мужской аналог атамски - малинький хуёк фпесде каралёк...ыыы
НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:54:20
ответ на: ХуеВ [355]
>Надька, у тя пубертатный период уже закончился?
14762477Ога. Позавчира каг раз.
Звукореж, 10-10-2009 17:56:33
Прафессор проснумшись.
14762482Ждёмс жидосрача...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:56:44
ответ на: Заза [357]
===
14762483харошие девушки верны мужу, плохие - любовнику, умные - обоим
ХуеВ, 10-10-2009 17:58:47
ответ на: Звукореж [360]
здарова бля... жыдосрача не надо, а то устроят тут блять жалобное политсру... нам такой хакей не нужен...
14762496Чибурашко, 10-10-2009 17:59:05
Чото Заза сёдне злайа
14762498Звукореж, 10-10-2009 18:00:44
Пра нелёхкую прафессорскую жисть в Бостонских ебенях песня...
14762510Maira, 10-10-2009 18:01:51
ответ на: Заза [357]
Ну,каждый судит по своему опыту
14762522DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:02:03
павел отказываецо есть курицу и наткусывает груши прямо в вазачке...я ришытельно непанимаю этих катов
14762526Звукореж, 10-10-2009 18:02:26
ХуеВ
14762530Дарова ебать-калатить!
Ща, Борец ачухаеца устроит тутова хумус...
Заза, 10-10-2009 18:03:30
ответ на: Maira [365]
>Ну,каждый судит по своему опыту
14762539естесна..естесна
а каждое майро хуярит штампованые ответы из журнала - женцкие секреты
тот самый клон, 10-10-2009 18:04:05
адын чаз астался ... адын чаз
14762545Заза, 10-10-2009 18:04:59
ответ на: Чибурашко [363]
>Чото Заза сёдне злайа
14762553ничо подобнова...Заза ждет подвоз плана, гатовит жрать и пребывает в прекрасном распалажении духа.
Звукореж, 10-10-2009 18:05:22
ответ на: тот самый клон [369]
>адын чаз астался ... адын чаз
14762554До чиво?
Вроде конец света в 2012 г. абещают...
Заза, 10-10-2009 18:07:10
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [366]
>павел отказываецо есть курицу и наткусывает груши прямо в вазачке...я ришытельно непанимаю этих катов
14762568смари... мож он йобнулся па настаящему....срочна нужен ветврач-брюнэт..
Чибурашко, 10-10-2009 18:07:28
ответ на: Заза [370]
а винаграт есть?(хитра так спрасил)
14762570тот самый клон, 10-10-2009 18:08:38
ответ на: Звукореж [371]
ты чиво?! главнае сабытие ближайщиво бытия - эта матч - россия-гирмания - масква - стадион лужники - через адын чаз
14762574Чибурашко, 10-10-2009 18:09:22
ответ на: тот самый клон [374]
18.45 Футбол. Отборочный матч чемпионата мира. Россия - Германия.
14762577ХуеВ, 10-10-2009 18:09:43
ответ на: Звукореж [367]
столбы ФЖ:
14762580DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:09:47
ответ на: Звукореж [360]
>Прафессор проснумшись.
14762581>
>Ждёмс жидосрача...
===
жыды тожэ люде, я те точна гаварю, я пробовала
Датый Туташхиа, 10-10-2009 18:09:55
ответ на: Звукореж [367]
Бля, ты важный празднек, паходу, праебал:
14762583ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ
Всемирный день психического здоровья (World Mental Health Day) отмечается в мире с 1992 года по инициативе Всемирной федерации психического здоровья (World Federation for Mental Health). Издаются тематические журналы международных психиатрических организаций, рассылаются обращения в правительственные структуры и органы здравоохранения, призывающие принять участие в международном движении.
Всемирная организация здравоохранения заявила, что в наши дни на планете существуют более 450 миллионов людей, страдающих психическими заболеваниями. А в западных странах каждый седьмой человек является либо параноиком/шизофреником, либо подвержен депрессиям и алкоголизму.
Целью Всемирного дня психического здоровья является сокращение распространенности депрессивных расстройств, шизофрении, болезни Альцгеймера, наркотической зависимости, эпилепсии, умственной отсталости.
Росту заболеваемости способствуют информационные перегрузки, политические и экономические катаклизмы в стране, а предвестниками заболеваний являются стрессы.
Современная жизнь сама по себе располагает к стрессам: изменения в жизни политической, экономической, неурядицы на работе, да и просто поездка в общественном транспорте приводят к тому, что человек со своими стрессами начинает смиряться, а так и до депрессии недалеко.
Стрессы стали составляющей частью жизни современного человека. Люди борются с ними, не задумываясь о том, что нужно не бороться, а не допускать их.
Этот праздник отмечают во всем мире.
Maira, 10-10-2009 18:10:11
ответ на: Заза [368]
да женские секреты- однозначно наше всё.
14762586DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:11:05
ответ на: Заза [372]
>>павел отказываецо есть курицу и наткусывает груши прямо в вазачке...я ришытельно непанимаю этих катов
14762596>
>
>
>смари... мож он йобнулся па настаящему....срочна нужен ветврач-брюнэт..
===
я лысых лублу...ыыы...а павел точна йобнулсо - пиздит виноград и жрёт ево деманстративна
тот самый клон, 10-10-2009 18:11:54
ответ на: Чибурашко [375]
не - ну правильна - пака выйдут - пака гимн спают - а экшен начнется в 19 нуль нуль
14762603Maira, 10-10-2009 18:12:06
И вообще, я ругаться не умею. Во мне почему-то не накапливается столько дерьма, чтобы выливвать его на кого-то.
14762607тот самый клон, 10-10-2009 18:13:34
я
14762614Maira, 10-10-2009 18:14:28
вот
14762621Заза, 10-10-2009 18:14:46
прекрасно - майро оповестило нас, што у нее прекрасный стул и нет запоров....листенону это понравица стопудоф.
14762625Чибурашко, 10-10-2009 18:14:50
14762627тот самый клон, 10-10-2009 18:15:02
блядь каменты не атправляются
14762628DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:16:46
ответ на: Maira [382]
>И вообще, я ругаться не умею. Во мне почему-то не накапливается столько дерьма, чтобы выливвать его на кого-то.
14762635====
ты всерьёс думаешь што каму та интесны эти тваи глубакамысленные пуки какбе вникуда?
ХуеВ, 10-10-2009 18:17:20
ответ на: Maira [382]
>И вообще, я ругаться не умею.
14762637хочешь научу? я тибе - ругатца, а ты мне - ибацца...
тот самый клон, 10-10-2009 18:19:01
ответ на: ХуеВ [389]
пенсианер атвали - йа впирет очиредь занил
14762645DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:19:49
ответ на: Заза [385]
>прекрасно - майро оповестило нас, што у нее прекрасный стул и нет запоров....листенону это понравица стопудоф.
14762646===
хыхы
ЗАБАВНЕ ЖИВТОНЕ ОЛОЛО!!1
Заза, 10-10-2009 18:21:07
блин, вот как люди умеют готовить и штоб на кухне был парядок...
14762653Датый Туташхиа, 10-10-2009 18:21:53
Припева, вроде бы, как думает, что ее пуки каму-то интересны.
14762657Она, видимо, считает, что она ахуенно умна.
ХуеВ, 10-10-2009 18:23:48
ответ на: тот самый клон [390]
ты ругатца не умеешь...
14762669тот самый клон, 10-10-2009 18:24:11
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [391]
(дастал римень)
14762673ты апять начала?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:24:18
павел
14762674Maira, 10-10-2009 18:25:19
Несколько завсегдатек ресурса тут как стая болонок - начинают лаять и отстаивать свою территорию. Мне лично нахуй это не сдалось,хехе
14762681тот самый клон, 10-10-2009 18:26:05
ответ на: ХуеВ [394]
ну что вы что вы ...
14762687Maira, 10-10-2009 18:26:52
ответ на: ХуеВ [389]
Думаю, и сам кого хочешь научишь)
14762693DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 18:27:11
ответ на: тот самый клон [395]
>(дастал римень)
14762697>
====
ух ты!!! продолжайте, нам токие игры понраву...хыыы