В этом рецепте всё дело в маринаде. Он придает куриной грудке своеобразный острый привкус.
Для данного блюда нам нужно:
Куриная грудка – я взяла 2 штуки куриного филе, весом 150 граммов каждое.
1 порция самбал-кекапа,
Жареный лук.
Начну с приготовления самбал-кекапа. Это индонезийский соус, который отлично сочетается с мясом, в частности – с курицей и говядиной.
Для соуса берём:
1 стручок свежего чили,
2 зубчика чеснока,
4 чайной ложки лимонного сока,
4 столовой ложки темного соевого соуса,
2 столовой ложки кипятка, 2 луковицы, что впоследствии превратятся в 2 столовой ложки жареного лука.
Чеснок мелко режем, чили избавляем от семян и тоже измельчаем, соевый соус и сок лимона выливаем в ёмкость.
Затем все ингредиенты смешиваем, добавляя кипяток и жареный лук.
Соус убираем на некоторое время в холодильник (в моем случае прошло заметно больше 30-ти минут, необходимых для того, чтобы соус настоялся).
Филе куриной грудки режем на равномерные около-квадратные куски и смешиваем с соусом.
И оставляем мариноваться с час…
После этого нужно вытащить куски курицы. Покуда готовить данное блюдо лучше всего на гриле или рашпере, я решила приготовить кусочки куриной грудки в микроволновке на гриле.
Кусочки распределила на решетке, в маринад влила еще 2 столовой ложки кипятка, затем вылила будущий соус на сковороду и оставила на огне минуты на 3.
Куриные кусочки поставила на режим гриля на 5 минут, после чего куски перевернула и поставила еще на 5 минут.
Есть курицу лучше с пюре, макая в соус. Я заранее обжарила с кусочками свиного сала лук, которым сверху присыпала пюре.
Доброе Привидение, 21-10-2010 15:46:47
да шо вы в пюрешках понимаети?
17249516Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:47:26
ответ на: Хрундель [237]
>..посыпанным шкварками
17249520не забудьте свиное сало и лук дада
Hanka, 21-10-2010 15:47:26
ответ на: Доброе Привидение [251]
да ничо не понимают в русско-индонезийском фьюжине. хехе
17249521Вспоминатель, 21-10-2010 15:48:04
ответ на: Доброе Привидение [251]
>да шо вы в пюрешках понимаети?
17249531ну куда уж нам? Мы ж не индонезийцы...
Атажжоный рок-н ролл, 21-10-2010 15:48:04
ответ на: Баб-Ёж [246]
>>>индонезия славится своим пюре
17249532>>
>>
>>Еслиб тупые индусы додумались до пюре - только так свои сатаи и жрали бы
>
>надо привнести свет в массы. где Надяня бля? она будет апостолом. бгооо
Если Надяня будет апостолом - индостанцы изобретут сгущенку а не пюре
НЭП, 21-10-2010 15:48:23
ответ на: Hanka [247]
почему в рецепте не указала индонезийское жеппо-1 штуко
17249535Hanka, 21-10-2010 15:49:09
ответ на: НЭП [256]
да вот, лопухнулась. не довелось вовремя сообразить...
17249538Вспоминатель, 21-10-2010 15:49:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [255]
а может гречку с соленой капустой начнут жрать. Кто этих индонезийцев поймет?
17249539Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:50:06
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [255]
>>>>индонезия славится своим пюре
17249542>>>
>>>
>>>Еслиб тупые индусы додумались до пюре - только так свои сатаи и жрали бы
>>
>>надо привнести свет в массы. где Надяня бля? она будет апостолом. бгооо
>
>
>Если Надяня будет апостолом - индостанцы изобретут сгущенку а не пюре
ыыыыыы,это тоже неплохо они смогут печь коржи со сгущенкай
Hanka, 21-10-2010 15:50:12
ответ на: Hanka [257]
пока ковыряла, отвлеклась... эх..
17249543Жук_короед, 21-10-2010 15:50:25
тайна пригатавления инданизийскова пюре из нашего картофиля аффтарам нираскрыто нихуя.
17249545Hanka, 21-10-2010 15:51:09
ответ на: Жук_короед [261]
бирём пюре.
17249556кладем в тарелка
посыпаем шкварками.
вуаля
Хрундель, 21-10-2010 15:51:11
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [243]
единственный конкурс в котором я поучаствую будет гей-парад на тверской. лужка вон сменили, там и покажу себя
17249557Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:51:16
ответ на: Вспоминатель [254]
>>да шо вы в пюрешках понимаети?
17249558>ну куда уж нам? Мы ж не индонезийцы...
/собираюсь в индонезию постигать искусство есть сало шкварки и пюре/
доброе дачницо с лопатой, 21-10-2010 15:51:41
"муве тон" (с) в инторнэтах уже давно писать такое оскорблённым генеем: сначала сам чонить напиши, сначала сам чонить наготовь. бгогогого
17249562и более менее адекватные генее реагируют на критеку адекватно.
а не размахивая профайлами полными хуйни.
пхехехе
Hanka, 21-10-2010 15:51:53
ответ на: Хрундель [263]
стринги надеть не забудь
17249564Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:52:32
ответ на: Хрундель [263]
>единственный конкурс в котором я поучаствую будет гей-парад на тверской. лужка вон сменили, там и покажу себя
17249571я могу с флажком постоять помахать.не надо?
Мугога (АУК), 21-10-2010 15:52:45
есть женщина повар, женщина шеф повар, а это блять какаято вагина кулинарии
17249573Жук_короед, 21-10-2010 15:52:52
ответ на: Hanka [262]
>бирём пюре.
17249574>кладем в тарелка
>посыпаем шкварками.
>вуаля
шкварка - это продукт трения друг аб дружку грязных инданизийских ладошек?
Вспоминатель, 21-10-2010 15:53:02
ответ на: Баб-Ёж [264]
привези с собой секрет, а потом в ФЖ выложи
17249575Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:53:55
ответ на: доброе дачницо с лопатой [265]
подавилась дошираком приправленным майонезом и куском хлеба намазанным кетчупом шашлычный
17249580Hanka, 21-10-2010 15:54:00
ответ на: Жук_короед [269]
ну вот, раскрыл секрет приготовления индонезийских шкварок...
17249581Мугога (АУК), 21-10-2010 15:54:05
профайл набитый коричневыми креотивами
17249582Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:54:31
ответ на: Жук_короед [269]
>>бирём пюре.
17249589>>кладем в тарелка
>>посыпаем шкварками.
>>вуаля
>шкварка - это продукт трения друг аб дружку грязных инданизийских ладошек?
ыыыы,Жук бял
Жук_короед, 21-10-2010 15:54:32
ответ на: Хрундель [263]
>единственный конкурс в котором я поучаствую будет гей-парад на тверской. лужка вон сменили, там и покажу себя
17249590ипать калатить... Хрундель чочо с табою то?
Мугога (АУК), 21-10-2010 15:55:14
дачница, ты когданибудь убъёшь меня смехом бугогооо
17249594жги ещё, ржуууу
Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:55:14
ответ на: Вспоминатель [270]
>привези с собой секрет, а потом в ФЖ выложи
17249595если смогу пройти все пути и постигнуть его-то я напишу трактат.
Жук_короед, 21-10-2010 15:55:45
ответ на: Вспоминатель [270]
>привези с собой секрет, а потом в ФЖ выложи
17249599секрет Ёжки, фасовка 50 мл., стерильно. апирогенно. ахуенно
Хрундель, 21-10-2010 15:56:30
ответ на: Баб-Ёж [252]
не, над ханкой стебаца не буду
17249603хотя пиздюлей за такие вещи раздавать необходимо
Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:57:15
Дачнеца-не убивай ево он мне еще пригодится.
17249608Доброе Привидение, 21-10-2010 15:58:23
в моем понимании фьюжн это обдуманное соединение компонентов из разных кулинарных течений
17249618например семга в медовогорчичном маринаде и с соусом из яблочного сидра
или тунец обжареный в кунжуте с проросшими семенами и с соусом из васаби.
но если лить соевый в борщ или делать суши с маянезом,то это не фьюжн
и поэтому аутентичное (надеюсь) индонезийское мусульманское блюдо подавать с пюрешкой со свиными шкварками - это никак фьюженом назвать нельзя
это просто два несвязаных никак блюда
Хрундель, 21-10-2010 15:58:27
ответ на: Баб-Ёж [267]
ну разумеется, нужна группа поддержки
17249619Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:58:28
ответ на: Хрундель [279]
мне как-то...ровно.а пиздюлей за такое раздавать.да по желанию.
17249620да и ктож сдесь стебется-это конструктивные замечания.
доброе дачницо с лопатой, 21-10-2010 15:58:36
покрошила себе доширака со вкусом гребов, добавила доширака со вкусом креветок.
17249621залила меньше воды чтоп полнее ощутить вкус специй и глютамата.
накрыла сверху блюдечком для навара.
любуюсь каментами.
Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:59:20
ответ на: Хрундель [282]
пиши как соберешся-я кричалку сочиню
17249623доброе дачницо с лопатой, 21-10-2010 15:59:52
ответ на: доброе дачницо с лопатой [284]
>покрошила себе доширака со вкусом гребов, добавила доширака со вкусом креветок.
17249630>залила меньше воды чтоп полнее ощутить вкус специй и глютамата.
>накрыла сверху блюдечком для навара.
>любуюсь каментами.
а для фьюжена, добавлю немного фисташек и изюма.
Вспоминатель, 21-10-2010 15:59:58
ответ на: доброе дачницо с лопатой [284]
как я понял это не хитрое блюдо называется "Лапша по эфиопски"
17249631Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 15:59:59
глютамат-друг человека
17249632Жук_короед, 21-10-2010 16:00:14
ответ на: Доброе Привидение [281]
>и поэтому аутентичное (надеюсь) индонезийское мусульманское блюдо подавать с пюрешкой со свиными шкварками - это никак фьюженом назвать нельзя
17249634>это просто два несвязаных никак блюда
особенность индонезии - это проживание на одной территории кучи народов, испаведующих разные религии.
Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 16:00:25
слегка присыпать корицей
17249636Вспоминатель, 21-10-2010 16:00:33
тризто нахать не хочу. Тризто не сизьке
17249638Хрундель, 21-10-2010 16:00:49
ответ на: Доброе Привидение [281]
ты слишком серьезен, Андр
17249642тут о фьюжине и не заикались
Доброе Привидение, 21-10-2010 16:01:27
ответ на: Хрундель [263]
>единственный конкурс в котором я поучаствую будет гей-парад на тверской. лужка вон сменили, там и покажу себя
17249647могу патронов под 5,56 и 9 мм подкинуть
а еше светошумовые гранаты
Вспоминатель, 21-10-2010 16:01:45
ответ на: Жук_короед [289]
>>и поэтому аутентичное (надеюсь) индонезийское мусульманское блюдо подавать с пюрешкой со свиными шкварками - это никак фьюженом назвать нельзя
17249653>>это просто два несвязаных никак блюда
>особенность индонезии - это проживание на одной территории кучи народов, испаведующих разные религии.
да и религия тут не при чем.
Вон у нас полтатарвы едят свинину и ничего.
Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 16:01:50
ответ на: Доброе Привидение [281]
да штоб ты понимал,ДП. приготовь это на ужин-порадуй супругу и рысь.
17249655шкварок-побольше.
Доброе Привидение, 21-10-2010 16:02:03
ответ на: Жук_короед [289]
какая религия исповедует пюрешку?
17249658Баб-Ёж(АУК), 21-10-2010 16:02:53
ответ на: Вспоминатель [291]
>тризто нахать не хочу. Тризто не сизьке
17249664хтоп тя спрашивал
доброе дачницо с лопатой, 21-10-2010 16:03:39
ответ на: Вспоминатель [287]
>как я понял это не хитрое блюдо называется "Лапша по эфиопски"
17249672ты знал....
Жук_короед, 21-10-2010 16:03:41
ответ на: Доброе Привидение [296]
>какая религия исповедует пюрешку?
17249673я те про смесь народу на одной территории. пюрешку из нашей среднеполосной картофана жрут представители любых канфессий. просто шкварки разные: бараньи, говяжьи, курьи и свиньи
доброе дачницо с лопатой, 21-10-2010 16:04:07
ответ на: Доброе Привидение [281]
>в моем понимании фьюжн это обдуманное соединение компонентов из разных кулинарных течений
17249678>например семга в медовогорчичном маринаде и с соусом из яблочного сидра
>или тунец обжареный в кунжуте с проросшими семенами и с соусом из васаби.
>
>но если лить соевый в борщ или делать суши с маянезом,то это не фьюжн
>
>и поэтому аутентичное (надеюсь) индонезийское мусульманское блюдо подавать с пюрешкой со свиными шкварками - это никак фьюженом назвать нельзя
>это просто два несвязаных никак блюда
я тебя лублу