Этот закусон является одной из визитных карточек ближневосточной кухни. Я люблю делать его на пикниках, прямо у мангала. Тем более, что печеные на углях баклажаны приобретают дополнительный копченый аромат.
Чесночно ореховый кисловатый вкус этого блюда очень подходит к шашлыкам.
Нам нужны:
Печеные баклажаны
Тхина (растертые в пасту семена кунжута)
Чеснок
Мята
Сумах
Лимон
Готовится все буквально за 5 минут. Баклажановую мякоть брутально рубим ножом.
Мелко кромсаем мяту с чесноком, добавляем к баклажанам.
В тхину добавляем лимонный сок, затем разводим холодной кипяченной водой до консистенции жидкой сметаны.
Смешиваем тхину с баклажанами, солим, перчим.
Украшаем мятой и сумахом.
Есть исключительно холодным. Приятного отдыха!
Датый Туташхиа, 27-09-2009 16:37:00
ответ на: Maira [97]
>как испечь баклажаны, если нет духовки?
14661672На сковородке.
Дальше рассказывать?
Maira, 27-09-2009 16:40:13
ответ на: Датый Туташхиа [101]
до, это так)
14661701воду, соль, время?
Датый Туташхиа, 27-09-2009 16:42:27
ответ на: Maira [102]
>до, это так)
14661727>
>воду, соль, время?
Сначала скажи, что готовить хочешь?
Maira, 27-09-2009 16:45:22
Ты читаешь мои мысли) Уже
14661752Maira, 27-09-2009 16:46:31
ответ на: Датый Туташхиа [103]
Хочу научиться печь баклажаны)
14661764Детородный, 27-09-2009 16:47:41
ответ на: Maira [105]
ну это очень просто
14661773КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:50:31
фпереди 150, напряжомся
14661791УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 16:51:09
где же Ёжиха то?
14661797КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:51:14
щас апять какой-нить Федор Иваныч Пукало влезет, сцуко
14661799Детородный, 27-09-2009 16:51:35
ответ на: КонАццкий Синдром [107]
>фпереди 150, напряжомся
14661802гдавное при этом не укакацо...
Детородный, 27-09-2009 16:52:02
мана-мана
14661805КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:52:07
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [108]
ты ее кальве случае, не залил?
14661806тыцный, 27-09-2009 16:52:13
чо тут
14661807тыцный, 27-09-2009 16:52:22
150
14661808Датый Туташхиа, 27-09-2009 16:52:25
ответ на: Maira [105]
>Хочу научиться печь баклажаны)
14661809Просто печь? Зачем?
Не, пожалуйста! Раскаляешь сковородку без масла, кладешь обесшкуренные баклажаны, накрываешь крышкой, убавляешь огонь до среднего (160-170 градусов) и печешь, периодически поворачивая с боку на бок, ориентирусь на цвет, он должен быть светло-коричневым.
Детородный, 27-09-2009 16:52:28
стописять
14661812тыцный, 27-09-2009 16:52:35
промах
14661815КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:52:57
ответ на: Детородный [110]
пожрать и посрать-это прекрасно!
14661821Детородный, 27-09-2009 16:54:01
ответ на: Maira [104]
исчо вилкой тыкни.. унутрях должно быть мяхко
14661830КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:54:35
щас начну про булгурный пилаф для военного сочинять
14661836Детородный, 27-09-2009 16:54:57
ответ на: КонАццкий Синдром [118]
>пожрать и посрать-это прекрасно!
14661840главное делать это... особенно второе, осознанно, а не спонтанно...
Детородный, 27-09-2009 16:56:08
ответ на: КонАццкий Синдром [120]
>щас начну про булгурный пилаф для военного сочинять
14661851где взятиь булгур? Кус-кус есть, булгура нет... может пшено в кофемолке подробить? ггг
Датый Туташхиа, 27-09-2009 16:56:37
ответ на: КонАццкий Синдром [120]
>щас начну про булгурный пилаф для военного сочинять
14661863Хоооо!
Ни сыпь мне соль на рануууу,
Ни гавари навзрыд,
Ни сыпь мне соль на ранууу,
Ана ище балиииит...
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:57:06
ответ на: Детородный [121]
спланировать фсе невозможно
14661866КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:58:25
ответ на: Детородный [122]
булгур есть, его нельзя не есть
14661875спроси у Датого, где он булгур берет
Детородный, 27-09-2009 16:58:43
ответ на: КонАццкий Синдром [124]
>спланировать фсе невозможно
14661879ыыы
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 16:59:52
ответ на: Датый Туташхиа [123]
фчера наварил его большую кастрюлю, седни осталось на раз пожрать
14661886Русскоязычная, 27-09-2009 17:00:56
баклажаны в любом виде люблю.
14661895зачод.
Датый Туташхиа, 27-09-2009 17:01:42
ответ на: КонАццкий Синдром [127]
>фчера наварил его большую кастрюлю, седни осталось на раз пожрать
14661902Зовидую нипадеццки.
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:04:42
ответ на: Датый Туташхиа [129]
седни говядина с горькими дынями и ниибет. хватет хуйней занимацо
14661931Датый Туташхиа, 27-09-2009 17:05:46
ответ на: Детородный [122]
>>щас начну про булгурный пилаф для военного сочинять
14661937>
>где взятиь булгур? Кус-кус есть, булгура нет... может пшено в кофемолке подробить? ггг
Нее, ты чо ахуел?
У нас в Седьмом континенте заебательский булгур.
Polkovneg, 27-09-2009 17:06:35
гут. тока про воду чото не понятно. Чоб "пожиже" чтоли получилось в итоге?
14661948Датый Туташхиа, 27-09-2009 17:07:46
ответ на: КонАццкий Синдром [130]
>седни говядина с горькими дынями и ниибет. хватет хуйней занимацо
14661958Вот ты ж сука! Не, в Канаду, точна нескоро я поеду!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 17:07:54
ответ на: КонАццкий Синдром [112]
>ты ее кальве случае, не залил?
14661959для неё только брют!
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:09:42
ответ на: Polkovneg [132]
>гут. тока про воду чото не понятно. Чоб "пожиже" чтоли получилось в итоге?
14661972Привидение брал кунжутную пасту, ее разводя водой и лимоном, иначе ее жрать неззя-слишком концентрированая
тыцный, 27-09-2009 17:10:06
што тут происходет
14661980КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:11:09
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [134]
и ты, Брют....(С) ну, почти...
14662000тогда непонятно
Датый Туташхиа, 27-09-2009 17:11:53
ответ на: КонАццкий Синдром [135]
>>гут. тока про воду чото не понятно. Чоб "пожиже" чтоли получилось в итоге?
14662008>
>Привидение брал кунжутную пасту, ее разводя водой и лимоном, иначе ее жрать неззя-слишком концентрированая
Жрали и неразведенную. Жрать можна - на любителя.
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:12:35
ответ на: Датый Туташхиа [133]
в соусе из черных бобов... заиибись
14662011Детородный, 27-09-2009 17:13:25
ответ на: Датый Туташхиа [131]
да я шутил... нет у нас континента...спрошу в фуршете
14662020КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:13:50
ответ на: Датый Туташхиа [138]
обычно ее так не жрут-разводят.
14662022я ибал ее так жрать-аж рот связывает
Детородный, 27-09-2009 17:13:56
ответ на: Polkovneg [132]
куку
14662025Датый Туташхиа, 27-09-2009 17:14:19
ответ на: КонАццкий Синдром [139]
>в соусе из черных бобов... заиибись
14662033Иди нахуй, Сендром! Будешь мне еще душу травить.
Polkovneg, 27-09-2009 17:14:39
ответ на: КонАццкий Синдром [135]
>>гут. тока про воду чото не понятно. Чоб "пожиже" чтоли получилось в итоге?
14662037>Привидение брал кунжутную пасту, ее разводя водой и лимоном, иначе ее жрать неззя-слишком концентрированая
отоночё...
ты говорят говядину хуяришь сёдня? А я пойду пасту запесдячу с креветками по скорому.
Polkovneg, 27-09-2009 17:15:07
ответ на: Детородный [142]
>куку
14662043укук
Maira, 27-09-2009 17:15:45
ответ на: Датый Туташхиа [115]
у меня подгорят
14662048Polkovneg, 27-09-2009 17:15:49
ответ на: Детородный [140]
>да я шутил... нет у нас континента...спрошу в фуршете
14662050нету в вашем фуршете нихуя...
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:16:49
ответ на: Polkovneg [144]
заслал удаву десерт
14662063пока больше ниче засылать не буду
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 17:16:52
фсе срете блять. ну-ну. "и это правильно"
14662064пойду прабздюсь до лабазу, прикуплю фарша и сметаны.
жена на роботе а дети не ужинавши. буду перцы фаршировать, тока не так как у Синдрома и Хуева. без агнетушителя срать не сядешь. сделаю по-старинке. а ля СССР.
ушел блять пешком и савсем адин.
КонАццкий Синдром, 27-09-2009 17:17:56
ответ на: Polkovneg [144]
на неделе собираюсь делать острые баклажаны, с самбалом, тебе нужно?
14662078