Этот закусон является одной из визитных карточек ближневосточной кухни. Я люблю делать его на пикниках, прямо у мангала. Тем более, что печеные на углях баклажаны приобретают дополнительный копченый аромат.
Чесночно ореховый кисловатый вкус этого блюда очень подходит к шашлыкам.
Нам нужны:
Печеные баклажаны
Тхина (растертые в пасту семена кунжута)
Чеснок
Мята
Сумах
Лимон
Готовится все буквально за 5 минут. Баклажановую мякоть брутально рубим ножом.
Мелко кромсаем мяту с чесноком, добавляем к баклажанам.
В тхину добавляем лимонный сок, затем разводим холодной кипяченной водой до консистенции жидкой сметаны.
Смешиваем тхину с баклажанами, солим, перчим.
Украшаем мятой и сумахом.
Есть исключительно холодным. Приятного отдыха!
monis, 27-09-2009 10:40:00
99
14659389Датый Туташхиа, 27-09-2009 10:41:40
Фпитерке!
14659401андрей, 27-09-2009 10:41:47
Ы-ы-ы-ы-ы
14659405терминатор, 27-09-2009 10:42:19
2
14659414Акакий, 27-09-2009 10:42:57
Малацца
14659418Майонез, 27-09-2009 10:43:10
5-й
14659419cool motherfucker, 27-09-2009 10:43:25
дисятко
14659422маленький чорный БУ-ГО-ГА!, 27-09-2009 10:43:45
Шашлыки это хорошо. Но сентябрь чота нихрена не тёплый.
14659424Датый Туташхиа, 27-09-2009 10:45:00
Привидение, а ты сам тахин готовил или готовую покупал?
14659428У нас готовая какая-то биспонтовая.
А, подрушка из Израиля привозила пакупную, тоже "не Айс"!
ГеленЮрген, 27-09-2009 10:46:32
Понравилось, хоть и не люблю я эти ёбаные баклажаны...
14659434Чилавек Y, 27-09-2009 10:52:16
Такой закусон в моем вкусе.Зачед!
14659453хуй вам чё скажу, 27-09-2009 10:54:57
>Чесночно ореховый кисловатый вкус вчерашних носков..
14659464MG 42, 27-09-2009 10:55:11
Меня куунжут кумарит до горя...А так весьма зачёт!
14659465Pinkerton, 27-09-2009 11:01:17
Это какбэ и есть все обновления?
14659509тыцный, 27-09-2009 11:01:17
пачитаим
14659510тыцный, 27-09-2009 11:03:24
хуйня
14659521АццкиЙ Лужкоff, 27-09-2009 11:09:35
этоблюдО подают с белыс соусом...
14659569литыр вотки, 27-09-2009 11:12:36
Баклажаны, помидоры,лук и тд, всё на углях, потом чистить, резать в салат. Эту пластилиновую массу со вкусом гари сразупускают на прикормку для рыбы, ибо не употребляемо для человека.
14659585УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 11:29:38
Да что вы, пацаны!!! Кубик магги покрошил в кальве нахуй, вот вам и соус!
14659682Бабка Агафья, 27-09-2009 11:40:53
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [19]
>Да что вы, пацаны!!! Кубик магги покрошил в кальве нахуй, вот вам и соус!
14659752эта совус к хрезантемам фкляре?
bomg, 27-09-2009 11:41:12
забыли пожарить кмк.. сопли получатся, если термически не обработать
14659754Бабка Агафья, 27-09-2009 11:42:12
люблю я добрых людей, ни гаваря уш а приведеньях
14659757ыыыыыыы
Датый Туташхиа, 27-09-2009 11:55:35
ответ на: Бабка Агафья [22]
>люблю я добрых людей, ни гаваря уш а приведеньях
14659854>
>ыыыыыыы
Бабка, где ты видишь здесь добрых людей?
bomg, 27-09-2009 11:56:57
и ваще кефир нахуй.. лучше пармезаном посыпать баклажаньи кишки и ложкой быро съесть под вотку
14659862Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:02:04
хуяссе, Приведение прорвало. но это только радует. всем пламенный похмельный привет. ушел читать
14659895Доброе Привидение, 27-09-2009 12:02:13
ответ на: Датый Туташхиа [9]
Сырье...просто перетертые семена с кунжутом и кунжутным маслом.
14659897На его основе можно делать тахинный соус. Готовый покупать не советую, только сырье
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:02:36
ответ на: Датый Туташхиа [23]
Датый, у тебя фотографический аппарат имеецца?
14659899Доброе Привидение, 27-09-2009 12:02:58
ответ на: Rumpelstilzchen [25]
4 дня выходных,хули еще делать...
14659904Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:05:28
ответ на: Rumpelstilzchen [27]
>Датый, у тебя фотографический аппарат имеецца?
14659917Ога.
Бабка Агафья, 27-09-2009 12:05:48
ответ на: Датый Туташхиа [23]
>Бабка, где ты видишь здесь добрых людей?
14659923я превыкла видить в людЯх тока харошее
и ф каждом есть хоть крупица дабраты
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:07:04
гы. гломурная розовая мисочко.
14659933не дохуя ли залито тхинной пасты? баклажаны ажно вплавь пустились.
за мяту и сумах зачет. баки с костра тоже употребляю. 6*
а кто сожрал шошлык, чета я его в кадре не вижу. или зрением ослаб
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:09:56
не нашел перца и соли, хотел разрыдаца и разругаца с Приведением вдрызг.
14659956потом увидел вот это ", солим, перчим."
и сразу успокоился
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:12:49
ответ на: Датый Туташхиа [29]
>>Датый, у тебя фотографический аппарат имеецца?
14659981>
>Ога.
так какого рожна ты щучий сын, растудыт тваю разэдок не сфоткал и не зослал мусаку. вредитель ты и шпион после таких действий. а еще взрослый человек называеца. позор на твою неседую голову
Заза, 27-09-2009 12:12:57
с мятой вкусно, наверное 6*
14659983Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:13:17
ответ на: Бабка Агафья [30]
>>Бабка, где ты видишь здесь добрых людей?
14659986>
>я превыкла видить в людЯх тока харошее
>
>и ф каждом есть хоть крупица дабраты
Харошая ты баушка, люблю тебя.
Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:13:17
ответ на: Бабка Агафья [30]
>>Бабка, где ты видишь здесь добрых людей?
14659987>
>я превыкла видить в людЯх тока харошее
>
>и ф каждом есть хоть крупица дабраты
Харошая ты баушка, люблю тебя.
Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:18:19
ответ на: Rumpelstilzchen [33]
>>>Датый, у тебя фотографический аппарат имеецца?
14660028>
>>
>
>>Ога.
>
>
>
>так какого рожна ты щучий сын, растудыт тваю разэдок не сфоткал и не зослал мусаку. вредитель ты и шпион после таких действий. а еще взрослый человек называеца. позор на твою неседую голову
Ебана, я им пользоваться ни умею. Фотег дочкин. Я к нему ваще не прикасаюсь.
Она давно увлекается фотографией. Причем, постановочной. Талантливая девочко в этом плане.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 12:22:18
что то тут тихо сёня
14660051Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:25:54
ответ на: Датый Туташхиа [37]
Фотег дочкин. Я к нему ваще не прикасаюсь.
14660076>Она давно увлекается фотографией. Причем, постановочной. Талантливая девочко в этом плане.
блять, я рыдаю и скрежещю зубами. какого спрашиваеца хрена, иметь дома профессионального фотографа!!!(почти) и не сфоткать процесс приготовления мусаки.
бью тебя футляром от фотопарата по голове.
Rumpelstilzchen, 27-09-2009 12:26:54
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [38]
ты что то перестал кальве добавлять. переел его бедолага?
14660082тот самый клон, 27-09-2009 12:27:34
зочот
14660089кстати приведение - а сумах в натури мясо размягчает или мине так кажется тока?
Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:32:03
ответ на: Rumpelstilzchen [39]
>Фотег дочкин. Я к нему ваще не прикасаюсь.
14660120>
>>Она давно увлекается фотографией. Причем, постановочной. Талантливая девочко в этом плане.
>
>
>
>блять, я рыдаю и скрежещю зубами. какого спрашиваеца хрена, иметь дома профессионального фотографа!!!(почти) и не сфоткать процесс приготовления мусаки.
>
>бью тебя футляром от фотопарата по голове.
А ты ее раскрути, попробуй. Не, она раскручивается, периодически.
Но, вот, поймать момент, когда она дома, когда нет кодлы ее друзей (я уссываюсь с них, дохлые все какие-то) и когда готовка в процессе. Прикинь, она должна пасти все этапы.
Доброе Привидение, 27-09-2009 12:41:21
ответ на: тот самый клон [41]
мясо сильно размягчает киви.
14660179Достаточно одной кивины на целый килограмм
про сумах не слышал
Детородный, 27-09-2009 12:48:25
Шалом, хавер!
14660222О, хацелим кузен мутабаля. Делал точно так же, тока добавлял чутка оливкового, ну и тхину... а водой не разводил и мяту не добавлял с сумахом. Надо так попробовать. Вкусно это.
Недавно из израиловки привозили готовый хацелим... хуй кому оставил...ыыы
6*!
Датый Туташхиа, 27-09-2009 12:48:37
Паеду ка я на шопенг.
14660226Детородный, 27-09-2009 13:09:18
ответ на: Датый Туташхиа [45]
>Паеду ка я на шопенг.
14660374жопенг?
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 13:24:23
ответ на: Rumpelstilzchen [40]
>ты что то перестал кальве добавлять. переел его бедолага?
14660450вспомнил по специи - теперь магги нахуй!
Звукореж, 27-09-2009 13:43:42
Ну чо братья алкаголики?
14660548Выходные заканчиваюца, а вот празнеки нихуя...
Сиводня:
1 - Всемирный день туризма
2 - День машиностроителя
3 - Международный день глухих
4 - Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня
5 - День воспитателя и всех дошкольных работников
6 - Родогощь (Таусень)
7 - День донора крови Кыргызстана
8 - День французского сообщества в Бельгии
9 - Мескель — праздник Мескельского креста в Эфиопии
10 - День Cент-Винсента де Поля на Мадагаскаре
11 - Праздник Девятнадцатого дня месяца Машийат
Выбираем за што бухать.
Я вот за туризм, жены празнек проф., да и я терь к этому причастен.
За туризм и туристоф!!!
И ниибёт ниразу.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2009 13:52:17
я по выходным редко пью, похуй наверное
14660585Adonesin, 27-09-2009 14:10:46
-мутабаля
14660685А чо эта за слово?