Ха бля... а вот мне ниинтиресно постить блюда, каторые я каждый день хаваю... поверьте - они просты и незамысловаты... (без маянезо, нессыте)...
мне инересено опробовать какую ни будь новую развлекуху и отчитаццо о результатах.
Отчитываюсь - суфле - када освою технологию, буду суфле ис чо хошь хуярить, ага... но не каждый день, ибо нажористо и еботно.
Бирем:
фарш - грамм шысцот
зеленую паприку - хватит половины
чутка шомпеньоноф
сыр потверже
муки
молока
сливочново масла
яйцы
осторово перчику, зелени пофкусу
ну там мускатный орех, травок сушоных по фкусу - у меня случились тимьян, орегано и розмарин
Далее все просто (ц) - жарим фарш на капле масла, разбивая комки, как обжарицца - посыпаем солью и пряностями, сыпем мелкорубленные грибы и паприку и жарим до готовности:
Всыпаем мелкопорубленую зелень, снимаем с огня и отставляем в сторонку - остывать.
В сотейнике растапливаем сливочново масла грамм 70, всыпаем две ст. л. с горкой муки и жарим минуту, вливаем токой струйкой кипящее молоко, неустанно взбивая венчиком, варим пару минут, соль, тертый мускатный орех - ну - бешамель, вы знаете:
Опять в сторонку - остывать.
Форму для запекания щедро мажем маслом и обсыпаем мелкотертым сыром:
Ис яйц достаем желтки и вмешываем в теплую бешамель:
Обжаренный фарш перемешиваем с заправленной желтками бешамелью:
Белки (холодные) от йайцов мощно взбиваем в пену, пену аккуратно перемешываем с нашей смесью, сразу выливаем в форму - на 3/4 высоты и пихаем в разагретую до 180 граммоф духовку - на минут 20 - смотря от обьема формы. Ис шаманских соображений нерекомендуецца духовку открывать, на кухне громко разговаривать и ваще соблюдать тишину, плиту не трясти и все такое - типа от этого суфле лучше поднимаецца... ХЗ, но не шумел - поднялось:
А вот тут я начал ебловать паходу - вынул ис духовки и сразу жрать, с сезонными французкими овощами и напитками по настроению:
Хуй отрежешь, все расползаеццо... Корочка сырная заебизь канешно, но форма...
Надо было наверно дать подостыть в открытой духовке штоле... хуй с ним - в обьеме упадет, зато можно резать и спокойно доставать кусками:
Буду тренироваццо, хуле... За это вам фото сезонных овощей - подрочить, все хендмейд на дому бля:
Меняя начинки, я так думаю, можно хуярить эти суфле немерянными тыщами вариантоф, ага...
И жывите щастливо, с наступающим!
Nr.bird, 27-12-2008 21:07:48
сто скоро?
12324774Аффтар сцынария, 27-12-2008 21:07:49
затаились, точна
12324776Nr.bird, 27-12-2008 21:08:10
бывает
12324783Аффтар сцынария, 27-12-2008 21:08:16
бля...
12324784Nr.bird, 27-12-2008 21:08:27
и забор сразу.
12324786не тормозим
не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:08:31
ответ на: ХуеВ [88]
>чмоки-жамки в сиське... чё ругаисся?
12324789чмоке. да я не ругаюсь.
брюзжу
Nr.bird, 27-12-2008 21:08:42
щас какараз
12324792Аффтар сцынария, 27-12-2008 21:08:45
забор хоть скоро?
12324793не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:08:47
забор.?
12324794Nr.bird, 27-12-2008 21:08:51
или щас..
12324797не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:08:53
неа..
12324799Nr.bird, 27-12-2008 21:08:56
да
12324801Аффтар сцынария, 27-12-2008 21:09:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [111]
ну ты даешь...
12324806Nr.bird, 27-12-2008 21:09:46
27-12-2008 21:08:53 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [111]
12324809неа..
27-12-2008 21:08:56 Nr.bird [ответить] [+цитировать] [112]
да
забавно кстати...
не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:10:22
трезвасть залог удачнава нахинга
12324816Трагладидт, 27-12-2008 21:10:38
блять, а стоило только на минуту отлучиться. пиздец, даже забор успели захуячить
12324818не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:11:26
ответ на: Трагладидт [89]
>ну, если тот бутерброт будет с маслом еще и сверху селедкой - тоже ничего
12324822ага. такой.\шепатом. и каперсы на тарелочке рядам. и все эта с чаем сладкем\
Трагладидт, 27-12-2008 21:13:08
ответ на: не девачка(с мАсквы) [117]
как я понимаю, с лимоном ессестно?
12324846не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:16:26
ответ на: Трагладидт [118]
угу
12324880Трагладидт, 27-12-2008 21:20:36
такие бутерброды можно и с ветчиной и с бужениной. по утрам - заебись. вот давеча готовил горячие с ветчиной и плесневелым сыром - очень хорошо. у сыра после тепловой обработки вкус более насыщенный становиться
12324921Рентабельный хуй, 27-12-2008 21:22:52
Последняя фота вдохновила. Все остольное - простите - нахуй.
12324944КонАццкий Синдром, 27-12-2008 21:26:14
ответ на: ХуеВ [65]
>>Праиграл битву с олкоголем?
12324979>
>не бля, не проиграл, победила дружба... утка шибка гломурная получилась... боюсь засылать, хуями закидают...
>
>http://s57.radikal.ru/i158/0812/cb/2bae48d01060.jpg
Здоровый гломур-это наше фсе. Давай утко, колись, на НГ хотел сделать
Хрундель, 27-12-2008 21:27:27
ответ на: ХуеВ [65]
кокет блять..
12324994Хрундель, 27-12-2008 21:35:39
Профессор, а что там слева от утки лежит?
12325091ХуеВ, 27-12-2008 21:39:11
ответ на: Хрундель [124]
сам кокет бля... слева от утки свекольные чипсы, жареные во фритюре... недавно научился, очень пездатая штука...
12325132не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 21:39:32
ответ на: Хрундель [124]
а за уткой груша?
12325134Звукореж, 27-12-2008 22:02:10
Фсе цкаты бля!
12325378Хрундель, 27-12-2008 22:02:38
а я освоил коллаж в фотожопеhttp://www.flickr.com/photos/26112749@N08/3141521882/
12325382и еще оказца что не только зира бывает черной и белой, но тмин
А черный тмин в гороховом супе с копченой свининой это просто пиздец. Туда же в конце обжаренные в масле чипотле - удивительно вкусно
Звукореж, 27-12-2008 22:02:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [126]
>а за уткой груша?
12325383Хуюша.
Ога.
не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 22:07:14
ответ на: Звукореж [129]
а что?
12325422Хрундель, 27-12-2008 22:09:01
Бобр
12325437тебе самому это суфле как? Сыр точно твердый?
я забыл подписацца, асёл, 27-12-2008 22:13:05
ответ на: Хрундель [131]
Мф.7:6 >Не давайте святыни псам и не бросайе жемчуга вашего перед свиньями, чтоб не попрали его ногами своими и, обратившись, не растерзали вас.<
12325478Хрундель, 27-12-2008 22:13:18
ответ на: ХуеВ [125]
а соуз из чего?
12325479Хрундель, 27-12-2008 22:14:17
ответ на: я забыл подписацца, асёл [132]
это о ком речь?
12325491Хрундель, 27-12-2008 22:21:30
the chiltepin is even hotter than the habanero
12325556Хуев, это реально так?
куда все проебались-то?
Хрысьцина Усцинавна Йорк, 27-12-2008 22:24:24
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [15]
>говорят, суфле выходит хорошо.
12325580В смысле - блевать им хорошо и красиво?
Хранительница личностных матриц, 27-12-2008 22:26:18
ищущий - да обрящет
12325598Хрундель, 27-12-2008 22:28:47
дрочащий - да кончит
12325618сосущий - да проглотит
ХуеВ, 27-12-2008 22:30:04
ответ на: Хрундель [135]
не знаю, острее хабанеры или нет, но злоебучий точно... соус к утке: апельсиновый сок, апельсиновый ликёр, портвейн, бальзамический уксус...http://i058.radikal.ru/0812/7f/c3f713059f3f.jpg
12325628Хрундель, 27-12-2008 22:33:26
ответ на: ХуеВ [139]
ну вобщем традиционно так
12325658ты уток мороженных покупаешь?
crazyland, 27-12-2008 22:37:15
ответ на: Хрундель [140]
>ну вобщем традиционно так
12325681>
>ты уток мороженных покупаешь?
================
а есть варианты?
здрасте Вас
не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 22:40:38
ответ на: ХуеВ [139]
что памима чипсов свекольных и утки на фото?
12325695груша??
не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 22:41:21
\раскрыла над головой зонт\
12325700не девачка (с мАсквы), 27-12-2008 22:42:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [143]
>\раскрыла над головой зонт\
12325704промахнулась
Хрундель, 27-12-2008 22:46:37
ответ на: crazyland [141]
здрасьте, коллега
12325739брал намедни парную утку на рынке, стоит дохуя правда
но небо и землябля
Борец с хаосом, 27-12-2008 22:48:06
ответ на: ХуеВ [73]
Хуев, я гляжу они и в Россию вроде доставляют или наебалово?
12325750crazyland, 27-12-2008 22:51:18
ответ на: Борец с хаосом [146]
повезут, думаю, только уксусы не отправят наверняка
12325780Борец с хаосом, 27-12-2008 22:52:16
ответ на: crazyland [147]
мож поназаказывать там всякой хуйни?
12325785crazyland, 27-12-2008 22:55:46
ну хз, надо подумать, что именно... я, после приезда профессора на симпозиумбля, использовал 5шт чипотлей...
12325809Хрундель, 27-12-2008 22:55:46
ответ на: Борец с хаосом [148]
http://www.myspicer.com/
12325810оч качественный магазин
Тока хуй там доставка в рашу. Про хуевский тоже сомнения берут