Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Утка с небольшими изъёбами
В Китае так делают не только уток, но и гусей. Пожрать их можно там где угодно
Наиболее впечатляет на этот предмет Гонконг – пол мегаполиса на первом этаже обвешаны этими утками. Одни белые, другие красно-коричневые. По тупорылости сначала решил, что одни вареные, а другие жареные. Оказалось, что нихуя подобного
Короче, ху тин га – жареная утка, к той самой Beijing roast duck (北京烤鴨) отношения не имеет.
Задача по первости такая – слегка избавиться от утиного привкуса, для этого кладем птицу на час в воду комнатной т-ры в любую емкость. Воду меняем один раз через полчаса
Затем по всей поверхности поливаем ее крутым кипятком – с одной стороны, потом с другой, потом еще раз с обеих сторон
Кожа стягивается и белеет
Обсушиваем утку салфетками, откладываем
Приготовим смесь – 1 часть светлого меда, 1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать), 2 части воды
Смазываем птицу со всех сторон смесью. Подождем минут десять, пока чуть посохнет и смазываем еще раз
В Китае жарят целиковых уток, с головами и шеями, за которые и подвешивают. Я обломался ехать за такой в Измайлово, взял обычную немецкую. Вешать ее не за что, сажаем жопой на толстую бутылку. Главное, чтобы она сохла со всех сторон и стекала лишняя крофь и прочая ебень
Оставляем часов на пять-шесть
Жарить в домашних условиях идеально на гриле с конвекцией. Воздух должен обдувать ее снизу и сверху, поэтому под спину можно положить какую-нибудь хуйню вроде подставок для палок
Жарим часа полтора при 150-160 С, ничем не смазывая и не поливая
Разделывают по-разному – иногда рубят поперек вместе с костями, иногда кости отделяют, когда отделяют мясо от кожи
В любом случае куски должны быть небольшими.
Макать куда душа пожелает, на фоте абалон/устричный и хойсин (в ложке). По виду один хуй правда
Кожа здесь самое ценное и должна быть хрустящей и полупрозрачной за щщет карамелизованного меда.
Может видно, удалось почти как надо
З.Ы. На предмет пекинской утки – в классическом смысле это то, что подается только в двух Duck House, соотвецтвенно в Пекине. Есть сотни вариаций на изначальную тему, но неебись аутентичная тока там
В остальном мире это скорее способ подачи любых жареных уток – с паровыми блинами, луком, огурцами и сладким соусом, короче типа бейжин-стайл для лохов. Особенной гнусностью в этом смысле отличается Москва, где могут дать и мороженную венгерскую
Наиболее впечатляет на этот предмет Гонконг – пол мегаполиса на первом этаже обвешаны этими утками. Одни белые, другие красно-коричневые. По тупорылости сначала решил, что одни вареные, а другие жареные. Оказалось, что нихуя подобного
Короче, ху тин га – жареная утка, к той самой Beijing roast duck (北京烤鴨) отношения не имеет.
Задача по первости такая – слегка избавиться от утиного привкуса, для этого кладем птицу на час в воду комнатной т-ры в любую емкость. Воду меняем один раз через полчаса
Затем по всей поверхности поливаем ее крутым кипятком – с одной стороны, потом с другой, потом еще раз с обеих сторон
Кожа стягивается и белеет
Обсушиваем утку салфетками, откладываем
Приготовим смесь – 1 часть светлого меда, 1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать), 2 части воды
Смазываем птицу со всех сторон смесью. Подождем минут десять, пока чуть посохнет и смазываем еще раз
В Китае жарят целиковых уток, с головами и шеями, за которые и подвешивают. Я обломался ехать за такой в Измайлово, взял обычную немецкую. Вешать ее не за что, сажаем жопой на толстую бутылку. Главное, чтобы она сохла со всех сторон и стекала лишняя крофь и прочая ебень
Оставляем часов на пять-шесть
Жарить в домашних условиях идеально на гриле с конвекцией. Воздух должен обдувать ее снизу и сверху, поэтому под спину можно положить какую-нибудь хуйню вроде подставок для палок
Жарим часа полтора при 150-160 С, ничем не смазывая и не поливая
Разделывают по-разному – иногда рубят поперек вместе с костями, иногда кости отделяют, когда отделяют мясо от кожи
В любом случае куски должны быть небольшими.
Макать куда душа пожелает, на фоте абалон/устричный и хойсин (в ложке). По виду один хуй правда
Кожа здесь самое ценное и должна быть хрустящей и полупрозрачной за щщет карамелизованного меда.
Может видно, удалось почти как надо
З.Ы. На предмет пекинской утки – в классическом смысле это то, что подается только в двух Duck House, соотвецтвенно в Пекине. Есть сотни вариаций на изначальную тему, но неебись аутентичная тока там
В остальном мире это скорее способ подачи любых жареных уток – с паровыми блинами, луком, огурцами и сладким соусом, короче типа бейжин-стайл для лохов. Особенной гнусностью в этом смысле отличается Москва, где могут дать и мороженную венгерскую
— Хрундель , 12.08.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
natural mystic., 12-08-2008 10:39:14
ответ на: fat sparrow [148]
>ОПУКЧМПЗД
11058855+1
fat sparrow, 12-08-2008 10:39:25
ИА Регнум: Геша выкормил слабеющего именитого пейсателя своей еишнецей
11058859natural mystic., 12-08-2008 10:40:24
гешина яишница(с)николай носов
11058871Varma, 12-08-2008 10:40:28
ответ на: Кирзач [143]
Приветствую и тебя? Как самочувствие?
11058873Кирзач, 12-08-2008 10:40:42
ответ на: Varma [146]
знала бы ты, чем мы отпивались и в каком количестве
11058879дунаевский не переставая, туда-сюда только и ходил
магаз-то прям у подъезда
natural mystic., 12-08-2008 10:41:12
приветствую и тебя? как и твое самочувствие?
11058882Varma, 12-08-2008 10:41:54
ответ на: Кирзач [155]
представляю...не, у меня программа была - бассейн-турецкая баня-арабский спа....прелесть
11058889Кирзач, 12-08-2008 10:42:21
ответ на: Varma [154]
не очень здоровое...
11058893колбасит ужасно
fat sparrow, 12-08-2008 10:42:51
приветствую? и?
11058896Varma, 12-08-2008 10:42:55
ответ на: Кирзач [158]
Бедняшко...(сочувствующий смайлег)
11058898fat sparrow, 12-08-2008 10:43:10
арабский сап
11058902Кирзач, 12-08-2008 10:43:13
ответ на: Varma [157]
просто умничка
11058903в отличие от нас, хехе
natural mystic., 12-08-2008 10:43:44
арабский пас
11058911PAPA BEER, 12-08-2008 10:43:48
>Вот скажы, Удав, чо одно ФЖ? ты знаешь как мне хуёво? а тут ещо продукты какието
11058912Геша как всигда пьян. Хоть в чём-то стабильность наблюдаеццо в этом йобаном мире
fat sparrow, 12-08-2008 10:44:11
Российские военные категорически отрицают свою причастность к эпидемии арабского сапа
11058917Varma, 12-08-2008 10:44:23
ответ на: Кирзач [162]
ога...я такая...а ща типа заболела и дома сижу...вот только проснулось...пойду завтрак готовить...
11058918Звукореж, 12-08-2008 10:44:34
Хуясе.
11058920О чём срачь?
fat sparrow, 12-08-2008 10:44:51
>миазит пресуцтвует, да. через полтора чяса попробую впихнуть в себя торелочку харчо
11058923тарелочку не обязательно
natural mystic., 12-08-2008 10:45:09
тихой арабской сапой..
11058929Varma, 12-08-2008 10:45:14
Прекрасно, если с харчо ничего не выйдет, то попробуй хотя бы простой бульон
11058930nr.bird, 12-08-2008 10:45:17
до сих пор все здесь?
11058932а как же утки?
Звукореж, 12-08-2008 10:45:21
Утка заибизь.
11058934жорабуш пидарас.
natural mystic., 12-08-2008 10:46:02
пластиковая тарелка может пройти..я так думаю
11058941Звукореж, 12-08-2008 10:46:09
Куды фсе падевались та?
11058945natural mystic., 12-08-2008 10:46:30
бульон из под харчо
11058949Звукореж, 12-08-2008 10:46:43
Двести скора бля...
11058954natural mystic., 12-08-2008 10:46:50
200
11058955fat sparrow, 12-08-2008 10:46:55
бассейн-турецкая баня-арабский сапер
11058957natural mystic., 12-08-2008 10:47:00
ответ на: natural mystic. [177]
>200
11058958fat sparrow, 12-08-2008 10:47:01
ыф
11058959Звукореж, 12-08-2008 10:47:03
Двести шоль?
11058960Ога бля...
Звукореж, 12-08-2008 10:47:23
Бля...
11058961fat sparrow, 12-08-2008 10:47:26
харчо б/у
11058962Я Драчистый Изумрут, 12-08-2008 10:47:28
хуясе абнавления - сплошная жрачко
11058964nr.bird, 12-08-2008 10:47:49
ещечего
11058968Varma, 12-08-2008 10:48:06
ответ на: fat sparrow [178]
Гад ты фат (ржу)
11058971Третий слева, 12-08-2008 10:48:29
Курицо наше все.
11058973natural mystic., 12-08-2008 10:48:43
харчольон
11058976sars150, 12-08-2008 10:48:45
ответ на: Звукореж [167]
засрали весь рицепт. кирзача какогото похмелять пытаютца.
11058977Хрундель, 12-08-2008 10:48:54
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [113]
>"1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать)"
11058979>
>т.е. обе бутылки слева - это ароматический уксус?
>памоему даже ни одного иероглифа общего нету...
вы тут перепили все штоли
если бутылки всего три, то слева это какая? (подсказка блять, есть еще справа и посередине)
fat sparrow, 12-08-2008 10:49:12
(жру)
11058983Китблябасистблягруппы Братья Феликса., 12-08-2008 10:49:14
Пиздец бля! Ебал я такие креативы! Давайте ещё Макаревича пазавём пусть сука здесь про жратву попиздит!
11058984Звукореж, 12-08-2008 10:49:14
сарс
11058985Скаты бля...
Звукореж, 12-08-2008 10:49:56
Затаились бля.
11058990Гусей ждут...
fat sparrow, 12-08-2008 10:50:14
за невинно убиенных гусей!
11058992Varma, 12-08-2008 10:50:17
бедняшко...(участливый смайлег)
11058994С Плонеты Сатурно, 12-08-2008 10:50:20
ueueuecb
11058995fat sparrow, 12-08-2008 10:50:24
бялт
11058996۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 12-08-2008 10:50:25
ответ на: Гарррбатый [128]
>А2 мне позвонил.. справился о моём здоровье.. минуты три разговаривал сам с собой( он вспомнил что я не пил)..
11058997>
>Представляешь, Юр.. сижу я во дворе на лавке- пью пиво и ору в телефон:
>
>-Пиво пью, бля..
>
>и так раза 4
Это так мине знакомо, что ты сибе прицтавить ниможежъ...я какда с ним говорю, то такое впичятление складываецо(глядя на счёт на тилипоне), что говорил по ниибаццо какому роумингу.....бугого
С Плонеты Сатурно, 12-08-2008 10:50:27
1
11058998