Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Из печени
Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
— A.A.Kosmos , 20.01.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:15:01
казах
23328252Гринго, 20-01-2015 16:15:28
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [174]
1) соглашусь, особенно в арабцких странах и ЮВ Азии
233282532) вот Северная Европа этим не страдает, мне и скандинавы и немцы импонируют ровным, уважительным отношением персонала
3) в Ялте не был со школьных времен ( и не собираюсь) а про Сочи: один мой знакомый, очень серьезный специалист по гостиничному сервису, был нанят на аудит в сочинскую пятизвездку, в сытые пред олимпийские времена. На вопрос инвесторов : как в кратчайший срок поднять сервис до тру 5* он ответил: уволить весь персонал местный; набрать менеджеров немцев и обслугу филлипинцев или хотя бы казахов
snAff1331, 20-01-2015 16:15:34
ответ на: помедорчег [81]
>сгустились сумраки на кубе
23328254волна тяжёлая, в песок
теперь медведы - лишь в ю-тубе
а я собрАла туесок...
Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:15:41
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [189]
>пересыльная контора такая есть ООО "РАТЭК"
23328255>http://www.rateksib.ru/
>у мну летом принимали
все Титаныч, пиши в почто, /
будем посылать
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:16:24
печень сопственная
23328256в желчном соку
"послезапойная"
готовится с 25-го декабря по 14 января
Костярег, 20-01-2015 16:16:58
ответ на: ЖеЛе [179]
>я тут одного деда колоритного увидел в пивняке, даж зашол туда спицально, штоп ево сфоткать, а он, сука, сразу прочухал ето дело и запретил фоткать...
23328257мдя, у нас народ на фотоаппарат реагирует как на оружие, темные блять люди... с зеркалкой лучше вообще не отсвечивать - начинают разбегацца хаотично или блять такие суровые рожи делать, что и снимать уже смысла ноль
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:17:24
ответ на: Костярег [184]
за рецебт. свё почтишта такжы. тока уксус соевый... имхо. наиболее подходит
23328258Костярег, 20-01-2015 16:18:50
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [207]
>за рецебт. свё почтишта такжы. тока уксус соевый... имхо. наиболее подходит
23328260ну я исхожу из ассортимента местного, чо в продаже есть...
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:19:21
ответ на: Гринго [202]
ну-у-у-у-у
23328262в Норегиях был всего адын раз
во фьёрды летал рыбалить
сервис заебись - абсолютно ненавязчивый
как у нас в Туве примерно
но ценник - кагбудто в Рим на каникулы слетал
кста - мну импонирует когда местные под туристов не гнутся, ибо лично мну эти прогибы заёбывают штопездец
но и когда на мну каг на лоха с мешком денег смотрят - терпеть не могу
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:20:28
ответ на: Костярег [208]
да да да. соевый уксус пачемута здесь купить никак не получается. из Казахстана вожу
23328263Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:21:24
кОзАхи в тот момент когда рупь упал по отношению к тенге до 2,5 (а летом за 1 руб давали 5,4 тенге) все свои сбережения в рубли перевели и скупили в декабре половину авторынка в Самаре, Оренбурге и прочих "приграничных" районах.
23328265у них Тойоты от азиатского дилера (сборка азиатская) и ценник на 20% дороже баксовых цен в россии был. посему они в конце года по салонам Тойота "прошлись" и скупили за налик всё что было в наличии.
я в начале декабря был в Уральске у них авенсис стоял на продаже 2008 года в пересчете на рубли за 900 тыс ...
так что в декабрьский ажиотаж некоторые казахи очень сильно порадовались новым машинам, купленными в россии
Костярег, 20-01-2015 16:21:58
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [210]
зато купил солодовый уксус, причем в ларьке овощном во дворах, больше нигде и не видал такого
23328266Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:22:30
ответ на: Гринго [202]
кстате - про 5* в Сочах и местный сервис
23328267никогда не будет никакого сервиса а-ля тюрк или а-ля Ебипет на Чорном море
ибо
1. Сезон реальне - 2 месяца (максимум три)
2. Для комплектования гостиниц 5* необходимо, чтобы 2/3 страны жыли на 10 долларов в месяц и стояли на должность горничных с зряплатой 20 баксов - в очередь
Костярег, 20-01-2015 16:22:59
ответ на: Леха Ульяновский [211]
в челябе они скупили все и в гаи еще и устроили полный коллапс
23328268ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:23:02
пестня про одинокий грузинский сирота Гиви \баян\
23328269Бобр, 20-01-2015 16:24:03
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [210]
>да да да. соевый уксус пачемута здесь купить никак не получается. из Казахстана вожу
23328270соевы уксусь? Чознах? Может рисовый?
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:24:56
ответ на: Костярег [212]
бль. я дажы и не слышал о существовании такого
23328271Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:25:29
проба нахне
23328272Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:25:29
проба нахне
23328273Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:25:39
хуякс
23328274Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:25:39
хуякс
23328275Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:25:47
23328276Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:25:57
ы бж
23328277Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:26:23
пуздонах - удел гешана
23328278Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:26:50
хуже тока пввн
23328280Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:27:21
привед Жорла
23328282Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:28:00
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [215]
Титанындж, пиши в почто!
23328283/звенит бутылками/
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:28:35
нигаваря уж пра пулеметы и процчее цтрелковае аружые ближнева боя
23328285Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:29:38
хуярят, грит конно-ортелерийскими ыскадрильями
23328288Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:29:45
ответ на: Скотинко_Бездуховное [226]
>привед Жорла
23328289здароффченка
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:30:16
а вы бы нахать не смогли бы
23328290сестемой Град иль Ураганъ?
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:30:19
искаментаффъ поыл шышта санякакрука ажыдае падгонц
23328291хехе
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:30:40
ответ на: Бобр [216]
>>да да да. соевый уксус пачемута здесь купить никак не получается. из Казахстана вожу
* Photo0250 :: 35,1 kb - показать>соевы уксусь? Чознах? Может рисовый?
хз. корейцы грят что соевый
23328292
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:31:43
а Гогарен (по воспоминаниям современников) во время перваго палёта в Космас - тайкомъ нахнул
23328296патамушто Белка и Стрелка - нищитова
ну а пендосы напейсали на Луне
"педесталъ"
правда кетайцкими гиероглифаме
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:31:58
бронекапытный грит полк, усилинный самокатным адделенеем лучьнекаффъ, на маршэ
23328297ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:32:38
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [233]
бялдж. рука дрожит дтктд.
23328300но там адин хуй адни ероглифы на борту ьутылки
Костярег, 20-01-2015 16:32:42
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [233]
>>>да да да. соевый уксус пачемута здесь купить никак не получается. из Казахстана вожу
23328301>>соевы уксусь? Чознах? Может рисовый?
>хз. корейцы грят что соевый
ну вот соевый соус этой фирмы я потребляю постоянно
а солодовый уксус покупал вот такой фирмы
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:33:20
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [233]
фотка размазьня кокойты
23328302гугугу
NEPka, 20-01-2015 16:33:55
Чоу туд
23328303Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:34:26
скем выпить етиёмать!
23328304ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 16:35:09
ответ на: NEPka [239]
уксусами меряемся
23328306Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:35:39
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [236]
>бялдж. рука дрожит дтктд.
23328307>
>но там адин хуй адни ероглифы на борту ьутылки
а ти руки слажы, как сошке у ПК, и сфоткай
а шерсьць переведед, чочочо напейсато
правдо, предеццо падаждадь пару денькоффъ
хехе
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:35:39
све малчат, кагбудто печень зажбаненых медведов кушают
23328308а саме небось втихомолку офтопят(тм)
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:36:34
ета вам не абрвалг какой бы то ни было бль
23328309Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:37:00
ответ на: Пробрюшливое жорло [242]
а шерсть знае кетайцку мову?
* Йа ни пью :: 95,7 kb - показатьот ить каке многообразне медмедь у насъ
23328310
Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:38:01
Барашек полезней... он не химию не переносит. его как свинью не накачаешь
* барашек казахский :: 85,4 kb - показать23328313
Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:38:42
а вот и шнапс казахский
* водка казахская :: 62,0 kb - показать23328315
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:38:55
ответ на: Леха Ульяновский [246]
ога
23328317окурки хуярят как мама не горюй...
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:39:24
ответ на: Леха Ульяновский [247]
а хан Тенгиз пробовал
23328318ничотаг вотка
Гринго, 20-01-2015 16:40:57
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [213]
>кстате - про 5* в Сочах и местный сервис
23328322>никогда не будет никакого сервиса а-ля тюрк или а-ля Ебипет на Чорном море
>ибо
>1. Сезон реальне - 2 месяца (максимум три)
>2. Для комплектования гостиниц 5* необходимо, чтобы 2/3 страны жыли на 10 долларов в месяц и стояли на должность горничных с зряплатой 20 баксов - в очередь
Приведу простой, хотя и непатриотчЬный пример. Был я в Ницце. Ценник = Сочи. Качество обслуживания небо и земля. Хотя лягушатники еще те засранцы по отношению к другим нациям , имхо... Простой пример: в сочах я в кафе на на набережной заказываю бутылку вина + два салата. Цена за все чуть больше трех тысяч. Обслуживают как в столовке , на мой вопрос о сдаче приносят мне ее с таким ебальником, как будто я им под стол насрал. Не выдержал, задал вопрос: вы понимаете, что с таким сервисом хуй к вам кто сюда пойдет? Меня спросили- откуда вы, дескать ? Из Питера.. Ответ убил : Вы не наш контингент . Пока есть Тюмень и Норильск мы как нибудь без ваших нотаций проживем . В Ницце в таком же ( по уровню) кафе, когда я заказал бутылку вина за 100эуро ( аналог 3000 р в те времена) мне ее принес сам хозяин, с бесплатной тарелкой сыра , как комплимент от заведения