Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Из печени
Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
— A.A.Kosmos , 20.01.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хантяра , 20-01-2015 14:49:27
ответ на: balkan [42]
>>так, Ирина, вы собираетесь что-либо стряпать, фотографировать, и сопроводив фото интересными камментариями, заслать на ук?
23328015>
>Собираюсь,собираюсь..
чта это будет за фрикасе?
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:49:54
ответ на: NEPka [44]
А у немцев стазу
233280171. кожанне штоны, отстёгивающиеся сзади (как масхалат или камбензонъ танковый)
2. на лавке унитаз
3. под лавке - мочепровод
чтоб пиво пить не вставая
а уж пердят оне круче кетайцов
хотя кетайцы харкаюццо круче свех
С хвостом, 20-01-2015 14:50:17
Водка одна, кенигзберга два... Жонушка вдохновилась))
23328018NEPka, 20-01-2015 14:50:31
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [52]
отвратительные нации
23328019Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:50:38
ответ на: NEPka [49]
омерика длинноя
23328020кед канкретно?
так-то приемрно в 12 часов разницо с восточным побережьем
NEPka, 20-01-2015 14:51:05
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [55]
сан хосе
23328021Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:51:15
ответ на: Хантяра [51]
фигассе из сисег
23328022Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:53:16
ответ на: NEPka [56]
14 часов разница
23328023у их щаз раннее утро
час волка практически
переходящий в час быка
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 14:55:07
ответ на: NEPka [54]
гугугугу
23328024а евреии в носу колупаюцца
турки и орабы вонючие
русские везде , суга с медмедями пьяные ходят
фронцузы све триппером болеют
только словяно-арийская раса укров не имеет недостатков, да. (гугугу)
АТБ подтвердит
balkan, 20-01-2015 15:00:53
ответ на: Хантяра [51]
>>>так, Ирина, вы собираетесь что-либо стряпать, фотографировать, и сопроводив фото интересными камментариями, заслать на ук?
23328028>>
>>Собираюсь,собираюсь..
>
>чта это будет за фрикасе?
Ну надо ж чёнить из национальной кухни,чтобы орегенально было.А тут,смарю,и мебеля рассматривают,и стиралки..Надо бы кухню обновить ,атомалоличо..
Rideamus!, 20-01-2015 15:03:17
Маркус сказал, што все здесь!
23328032/проталкиваетца в первый ряд, усаживаетца поудобнее/
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-01-2015 15:06:33
Перцы к хуям, а так 6 тыцнул и нийибёд. Жрабельно и вотка ф тему
23328034A.A.Kosmos, 20-01-2015 15:07:16
ответ на: саян [8]
Не, Саян, не из Казаши я. Чуток подальше, из Бишкека. А страна наша, маленькая, но без пизды гордая, как раз и граничит с Синзянь-Уйгурским Автономным районом Китая. И уйгуров и дунган у нас предостаточно. В начале 60х валили они к нам от Китайцев пачками. так и остались. А водка у нас эта стоит щас на ваши 250р за 0,5л
23328037A.A.Kosmos, 20-01-2015 15:10:38
ответ на: Шлоссер [2]
У нас такого Кёнингсберга в магазах не продают. Эт мне из Питеру подогнали за одну шабулю.
23328041помедорчег, 20-01-2015 15:16:45
питометс симпатичный
23328052Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:16:51
ответ на: A.A.Kosmos [64]
А.А.Kosmos
23328053это Алма-Атинский "Космос" ятакпонял
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:17:11
пиздомесъ, грит кросивый
23328054помедорчег, 20-01-2015 15:18:29
тоскующий камент
* image :: 46,8 kb - показать23328057
A.A.Kosmos, 20-01-2015 15:18:52
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [66]
Хреново понял
23328058Хантяра , 20-01-2015 15:19:09
ответ на: balkan [60]
>Ну надо ж чёнить из национальной кухни,чтобы орегенально было.А тут,смарю,и мебеля рассматривают,и стиралки..Надо бы кухню обновить ,атомалоличо..
23328060ыыыыы. а ты общий план не делай, толька средний и ближний.
да и ваще пофик.
Marcus, 20-01-2015 15:19:42
ответ на: Rideamus! [61]
>Маркус сказал, што все здесь!
23328061>/проталкиваетца в первый ряд, усаживаетца поудобнее/
та блин я ш тебе по секрету большому как другу, а ты сразу кантору впалил.
эх
Marcus, 20-01-2015 15:20:03
ответ на: помедорчег [65]
пердеффъ пасленовая
23328062Костярег, 20-01-2015 15:20:03
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [66]
>А.А.Kosmos
23328063>это Алма-Атинский "Космос" ятакпонял
>http://savok.name/uploads/tabak/41.jpg
картинко зачетно...маи первые сигареты, наверно поэтому я и не курю
Хантяра , 20-01-2015 15:20:27
ответ на: помедорчег [68]
>тоскующий камент
* мишадь :: 68,7 kb - показать23328065
K_N_A, 20-01-2015 15:21:48
ответ на: Диоген Бочкотарный [35]
>Не, афтор, много перца это харашо, но ты же обжарил печень до корочки, и картоху для полуготовности, потом лук/редьку/перец, а потом всё это перемешал, посыпал зеленью и выкл. Получаеццо, КАРТОХА И ПЕЧЕНЬ ОСТАЛИСЬ ПОЛУСЫРЫЕ.
23328069>
Я так понял, что картоху он тушил 5 мин самостоятельно, а потом еще вместе с печенью. Печени для готовки на пару под крышкой еще 10-15минут надо.
Гринго, 20-01-2015 15:24:41
На новогодних каникулах возвращался из Москвы домой; в Домодедово наблюдал охуительную картину: два хорошо одетых мужчины средних лет, из тех , кто "о России думают", попивали хорошее немецкое пиво, под вяленого рыбца. Причем вместо пролетарско-патриотицЬкой газеты, в качестве подложки под чищеную рыбу был задействован журнал "Форбс". Что добавляло колориту
23328073помедорчег, 20-01-2015 15:25:02
ответ на: Хантяра [74]
уууыыыыхныыыы
* image :: 128,0 kb - показать/сльозы в три ручья/
23328074
помедорчег, 20-01-2015 15:26:05
ответ на: Marcus [72]
привет сумрак на кубе1
23328077Rideamus!, 20-01-2015 15:27:00
ответ на: Marcus [71]
>>Маркус сказал, што все здесь!
23328079>>/проталкиваетца в первый ряд, усаживаетца поудобнее/
>та блин я ш тебе по секрету большому как другу, а ты сразу кантору впалил.
>эх
а чо "по сикрету"? штоль тут собрание жыдомасонов?
гугугу
Бобр, 20-01-2015 15:27:27
безыскусный уйгуробыдложрачь, окромя казана нихуя в рецепте нет. Ихде специи и приправы? Накрайняк острый перец, если джусая боишся? Лук недожарил, редьку пережарил... Тока заради дибюта прощаю, ыыыыы...
23328080(а я такие "рецепты" на даче захуяриваю по синей пьесе не то што не глядя - просто одной рукой и за произнесением тостов, и тем более не фотографирую и не выкладываю)
помедорчег, 20-01-2015 15:27:39
сгустились сумраки на кубе
23328081а дальше не могу сочинить, тк для стиха нужно вдохновение, а его нет
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:29:05
ответ на: Хантяра [74]
чо, завалили медмедей штоле?
23328082а польты де?
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:29:33
ответ на: помедорчег [81]
>сгустились сумраки на кубе
23328085а жопы голые в Ютюбе
помедорчег, 20-01-2015 15:30:47
/ревёт/
* image :: 70,8 kb - показать23328087
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:31:02
ответ на: Бобр [80]
>(а я такие "рецепты" на даче захуяриваю по синей пьесе не то што не глядя - просто одной рукой и за произнесением тостов, и тем более не фотографирую и не выкладываю)
23328089---------------------
гордыня-каментъ
(зоплаколъ)
Хантяра , 20-01-2015 15:31:15
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [82]
>чо, завалили медмедей штоле?
23328090>а польты де?
хлми на стенку прибила ж\д костылями
Гринго, 20-01-2015 15:31:22
Хамон и херес хороши, но сцуко, непатриотичненько
23328091Marcus, 20-01-2015 15:32:21
ответ на: помедорчег [78]
Помми, глянь чо есть
* шапочка_для_миши2 :: 30,9 kb - показать23328092
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 15:32:21
здоп
23328093помедорчег, 20-01-2015 15:32:43
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [82]
иссекли до четверга
23328094ууыыыыхныы
помедорчег, 20-01-2015 15:33:33
ответ на: Marcus [88]
это ему на один палетс
23328097Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:33:37
100 иссечоных медмедей
23328099Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:33:58
и 1 медмежья печень
23328100Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:34:05
впердачу
23328101Бобр, 20-01-2015 15:34:15
сто уйгуроф
23328102Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:34:22
щааааааааааааааааааааааааааз
23328103Бобр, 20-01-2015 15:34:26
бес печени
23328104Котег с лапаме™, 20-01-2015 15:34:28
рыкерык
23328105Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 15:34:31
и есчо рас
23328106Котег с лапаме™, 20-01-2015 15:34:32
рыкер
23328107