Ну штожъ. С прискорбием вынужден констатировать, што в городе поребриков в парадных и гречи с курами и булками полностью оццутсвует культура потребления корюшки.
Ясен хуй, город то молодой, Романовым основан, нет тысячелетней культуры, да и пролетарское наследие сказываеццо.
Не, я не против пролетариев, сам быдло - никада не против зокусить тупо обжаренной корюшкой на ломтике бородинского (не булка):
Однакоже, как носителю культуры потребления древнего города, которая априори предполагает несколько более сложные способы приготовления еды и более богатые вкусы оной, мне близок следующий способ.
Бирем:
корюшку
лук
марковь
помидоры
паприку
перец горошком
гвоздику
лавровый лист
масло
соль
сахар
лимон
уксус
Папирву готовим маринад - раскаляем масло и карамелизуем нарезанный лук (половина - мелким кубиком, половина - четвертькольцаме), посыпая черным свежемолотым и добавляя разноцветного перцу горошком и гвоздики (рекация Маяра, ну ви знаете):
Марковь, помидоры и паприку рубим крупно, засыпаем солью и сахаром 2:1
Потом заливаем кипящим маслом с обжаренным луком.
Вливаем сообразно холодной воды, кидаем лаврового листа, доводим до кипения:
Снимаем с огня, вливаем уксуса (маринад должен быть насыщщенным), кидаем пару - тройку кусочьков лимона для гломуру и отставляем.
Корюшку жарим обычьным способомъ - одним движением ножа отделяем голову с жабрами и вытягиваем унутренности, обваливаем в смеси муки/соли/черного перца и жарим в раскаленном масле со всех сторон.
Тутже горячей выкладываем в подходящую емкость слоями (на дно - овощи из маринада):
Перемежая слои корюшки овощами, заливаем рассолом и оставляем на 2-3 дня.
Тут надо понимать, што желание сажрать блюдо немедля после его изготовления свидетельтвует о голодном прошлом пацыента.
Черес означенное время - вуалябля, жрать холодным:
(закусочные свойства овощей из маринада (по сути - пикулей) тагже весьма высоки).
Для блезарукех:
(секрет куленара - если корюшку сервировать на гренках того же бородинского, ну или мариинского - можно жрать прям с костяме, один хуй все хрустит не зубах).
За сим - жывите щастливо!
(такое не пил и чото не хочеццо).
ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:08:04
з
23118906а
б
о
р
ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:08:17
1 1 1
23118907ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:10:42
марковь
23118917помидоры
ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:10:59
надо по сабжу, а то забанят
23118918Бобр, 06-11-2014 15:11:07
польты на заборе?
23118919Бобр, 06-11-2014 15:11:13
да уж
23118920Бобр, 06-11-2014 15:11:17
с
23118921ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:11:20
лавровый лист
23118922масло
соль
Бобр, 06-11-2014 15:11:26
ответ на: Бобр [107]
>с
23118923и пох
Александр Второй, 06-11-2014 15:11:48
ответ на: NEPka [78]
Мне тутъ сёмгу подкопчёную подогнали. 12 кг. Надо бы посолить. Приедежъ?
23118924ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:12:17
ответ на: Бобр [107]
>с
23118927что такое "с"?
соль? судак? свинина?
kardamon, 06-11-2014 15:13:40
ответ на: NEPka [95]
у нас царь-рыба это сазан.
23118932и есть разница - речной иле озёрный. озёрный крупнее, но знатоки-гурманы предпочитают речной, мол, у озёрного мясо тиной отдаёт. я нихера не чую разницы, мне чем крупнее, тем зачотнее, патамушта кости не люблю мелкие выковыривать.
Александр Второй, 06-11-2014 15:13:56
ответ на: Бобр [81]
>Тэкссс.. чо туд? А2 угрожаит вапросаме персонажу, не знающему за паприку?
23118933Иникаму йа ниаграждаю. Чилавекъ не знаюсчи за паприку и чепотле должэнъ быть убитъ-парезанъ и атДундукованъ.
Александр Второй, 06-11-2014 15:14:50
ответ на: kardamon [112]
Свари , кума судака, да чтобы юшка была/с/
23118936Вот это царская рыба.
Добрый был раньше, 06-11-2014 15:18:40
Па́прика — порошкообразная приправа из спелого красного стручкового перца Capsicum annuum слабожгучих сортов. Для изготовления порошка плоды красного перца сначала сушат, а потом размалывают.
23118946Ну и как ты, Бобр, паприку рубить собрался? понакупят кулинарных свидетельств в переходе, а потом ложат тут свои рассказики
NEPka, 06-11-2014 15:19:48
ответ на: Александр Второй [110]
ыыыыы
23118948спасибо. врядле. чото меня стале утомлять дальние дороги. мож лучше ты с семгой на олтай?
NEPka, 06-11-2014 15:21:29
ответ на: kardamon [112]
нету у мне царей ни в быбе ни в мясе.
23118953сазана, крапов не люблю. костлявые и ваняют тиной.
вот кстате линь тоже в тине живет. и припахивает. а он мне нравицо
Хантяра , 06-11-2014 15:22:57
ответ на: NEPka [79]
>поизгрязнилсо?
23118954только что из-под горячего душа.
зашибись. хорошо что заставил себя.
Бобр, 06-11-2014 15:23:52
ответ на: Добрый был раньше [115]
идьет!
23118957«Паприка» (яп. パプリカ Папурика?) — японский анимационный фильм, снятый по мотивам романа Ясутаки Цуцуи «Паприка», написанного в 1993 году. В ней рассказывалось о женщине-психологe, вовлеченной в проект по созданию устройства, позволяющего входить в чужие сны.
Ахуевшее Рыло, 06-11-2014 15:24:16
Танечко как бычьна не различае "линь" и "ленок"
23118958Бобр, 06-11-2014 15:25:13
лана:
23118960Пе́рец стручко́вый[2], кра́сный пе́рец[2], ка́псикум одноле́тний[2], па́прика[3], пе́рец овощно́й[3] (лат. Cápsicum ánnuum) — вид однолетних травянистых растений рода Capsicum семейства Паслёновые, или его плоды. Сельскохозяйственная культура. Сорта перца стручкового делят на сладкие и острые, острый вкус придаёт алкалоид капсаицин[4]. Разновидности с плодами сладкого вкуса — пе́рец сла́дкий. Существует множество сортотипов, например, пе́рец болга́рский.
Йожекопенгвин, 06-11-2014 15:26:10
замариновать и три дня терпеть, ебануться. если только забыть на три дня.
* медведы ахренели :: 69,6 kb - показать6*, хуле.
23118961
NEPka, 06-11-2014 15:26:37
ответ на: Хантяра [118]
Оу. Как занаво родилсо.
23118962А ты пьяненькей веселый.
Александр Второй, 06-11-2014 15:27:35
ответ на: Бобр [121]
острый вкус придаёт алкалоид(с)
23118965Отсюда поподробнее
NEPka, 06-11-2014 15:28:14
ответ на: Ахуевшее Рыло [120]
Гугугу. Я про линь говорю. Ленок типа тайменя.
23118967NEPka, 06-11-2014 15:28:44
В горном олтае называют ускуч
23118968Ахуевшее Рыло, 06-11-2014 15:28:44
у мну с линём в этом сезоне был курьезне случяй
23118969клюнул в сумерках линь, не смог вытащить, минут 10 борьбы, обрыв поводка
без особой надежды бросаю в то жэ место - через 5 мин поклевка снова, кончик удочки сломался, но в подсак завел.
вынимаю из подсака - а у него в губе мой первый крючок с оборванным поводком. а в литературе "рыба осторожная блаблабла"
Хантяра , 06-11-2014 15:28:52
ответ на: NEPka [123]
>Оу. Как занаво родилсо.
23118970> А ты пьяненькей веселый.
вот же ш мль!
а йа думал когда трезвый - веселый.
Александр Второй, 06-11-2014 15:29:29
ответ на: Йожекопенгвин [122]
Гыгыгы
23118972Какъ йа понилъ, Это из-за праёба выноса казана.
Добрый был раньше, 06-11-2014 15:30:01
паприка - это приправа.
23118973хулиж ты тогда морковь carrot не назвал?
пиши лучше о чифире. кстати, а правда можно кружку воды вскипятить на куске газеты?
Бобр, 06-11-2014 15:30:14
ответ на: Александр Второй [124]
>острый вкус придаёт алкалоид(с)
23118974>Отсюда поподробнее
да хуле.. отравили Россию жыдомосоны алколоидаме, ыыыыы
Бобр, 06-11-2014 15:31:11
ответ на: Добрый был раньше [130]
>паприка - это приправа.
23118977>хулиж ты тогда морковь carrot не назвал?
>пиши лучше о чифире. кстати, а правда можно кружку воды вскипятить на куске газеты?
раньше был добрым, а теперь далбаеб
NEPka, 06-11-2014 15:32:13
ответ на: Хантяра [128]
Не. Ты по-разному веселый
23118980Ахуевшее Рыло, 06-11-2014 15:34:18
ответ на: NEPka [133]
>Не. Ты по-разному веселый. Пяне даже умнее кажешься
23118985Добрый был раньше, 06-11-2014 15:34:34
ответ на: Бобр [132]
весомый ответ
23118987тут хуй попрёшь
паприка блять, хуяприка
Бобр, 06-11-2014 15:39:10
Стручковый (или овощной) перец (паприка) принадлежит к семейству пасленовых и делится на острые, полуострые и сладкие сорта – в зависимости от содержания в их плодах алкалоида капсаицина: от 1 до 0,015 процента.
23118997Добрый был раньше, 06-11-2014 15:39:35
а в комнатах наших сидят комиссары
23118998и паприки наши шинкуют в салат
Александр Второй, 06-11-2014 15:42:01
ответ на: Добрый был раньше [137]
Йа тибя атхуягю. Хуле на Бобга наизжаишъ?
23119005Добрый был раньше, 06-11-2014 15:42:22
Специя паприка, она же перец стручковой (Capsicum annum) семейства Пасленовых (Solanaceae) – это смесь высушенных и толченых красных перцев, которую мадьяры называют не иначе, как красное золото.
23119006Использование в кулинарии специи паприка
Специя паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской кухне.И в Средиземноморской Европе.
Александр Второй, 06-11-2014 15:43:17
Кстате, Бобр, ты пытался из линя уху сварганить? По мне так ничем не хуже сопливыхъ
23119011Александр Второй, 06-11-2014 15:44:19
ответ на: Добрый был раньше [139]
Уже давно переводятъ как "сладкий перецъ"
23119015А вот тебе на стажировку к Хуеву с его чипотлями.
Триша Фишер, 06-11-2014 15:44:19
риба-фиш
23119016Бобр, 06-11-2014 15:44:59
да хуле, слаще каротели не ёдывал, паприку тока в кубиках видал, пращяю, человек не виноватъ в том, што он убог
* 4074592f180a9501a0c130ee49ebc9d9_600 :: 98,4 kb - показать23119018
Александр Второй, 06-11-2014 15:45:03
ответ на: Триша Фишер [142]
>риба-фиш
23119019Триша Фишъ.
Старичюля, 06-11-2014 15:45:11
а чо масковскава в рицепте? я маринованую корюшку первый раз в Питере и попробовал. хотя, просто жареная мне больше нравицо
23119021ехали медведи на велосипеде, 06-11-2014 15:46:23
ответ на: Старичюля [145]
>а чо масковскава в рицепте? я маринованую корюшку первый раз в Питере и попробовал. хотя, просто жареная мне больше нравицо
23119028паприка
Александр Второй, 06-11-2014 15:46:28
ответ на: Старичюля [145]
>а чо масковскава в рицепте? я маринованую корюшку первый раз в Питере и попробовал. хотя, просто жареная мне больше нравицо
23119029Паэтаму ты исчо и не старый.
Гугугу
Бобр, 06-11-2014 15:48:18
Загадка для дитей с ограниченными возможностяме - молотая парика бывает? значит, бывает и немолотая? Бывает сушеная паприка? Значит бывает и не сушеная?
* big_image_0000613 :: 57,3 kb - показатьВарианты ответов:
- обосраццо жидко;
- а можно на газете чифирь вскипятить;
23119036
Добрый был раньше, 06-11-2014 15:48:35
ответ на: Александр Второй [138]
>Йа тибя атхуягю. Хуле на Бобга наизжаишъ?
23119038ну а хули он не знает значение слов, а употребляет? за базар отвечать надо, не ему ли это не знать?
вот я бы тебе написал: "слышь, А2, а пойдём нажрёмся?" ты такой: "пойдём конечно! через полчаса только могу, вот только антифриз залью". а я ведь совсем другое хотел сказать, типа послать тебя в махачкалу. вот что значит правильное употребление слов.
Старичюля, 06-11-2014 15:49:39
ответ на: ехали медведи на велосипеде [146]
паприка - пиздяприка было?
23119041