Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Хранительница личностных матриц, 21-10-2013 21:04:10
увы, я ещё несколько лет невыездная
22020906Хранительница личностных матриц, 21-10-2013 21:04:21
в среднем по 150
22020907alexntp, 21-10-2013 21:05:32
если камент 1055 прочитать вслух 3 раза то можно вызвать дух Берии
22020909Ногинова, 21-10-2013 21:07:42
а если все камменты моего прасти оспади оппонента прочесть
22020912нирвана наступит, не иначе
alexntp, 21-10-2013 21:07:59
с мистической волосатой молодой порослью в разных местах
22020915Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 21:08:03
>щас докормлю домочадцев второй частью ужина.
22020916>
>и будет всем хорошо и сонно.
>
>а я пойду искать: где в интернете ктото не прав.
можна ни искать.
вот ты ниправа нопремер
и мну
а бапка там или чюрло хачмачкалоедское - правы
такофф етат суровый мир, недевачька...(пустил дым в атмасхэру)
Хантяра , 21-10-2013 21:09:29
>>сратые ешро ессь, и кед мну хуй вытерал (ета па каталогу идед как "Занавеско, арт.828394-Б")
22020918>>а ты с какой целью ентересуёщьъ??77 све равно ж не купиж
>>гугугу
>кде йа ентерец праевлялац фонтазьо брадяще
>сцатые сратые везитне карточго твае
>махайц винтилэр делай себе аурэ радасне вакружъне
БУГОГА
alexntp, 21-10-2013 21:09:57
наступит армапирдон
22020919Хантяра , 21-10-2013 21:10:11
горячий душ - охуенчик.
22020920щяс чаю как наебну с молиной.
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 21:10:25
>с мистической волосатой молодой порослью в разных местах посерев ледсом на ноздреватом снегу
22020921Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 21:11:24
пайду пакурю
22020922нинастаящщяя нагенова, пайдем, пакурем?
гугугу
Хантяра , 21-10-2013 21:11:47
>наступит нурсулфазол с пирамидоном
22020924Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 21:13:05
ноступил нурлан-задэ на пакет с гандоном
22020926Хантяра , 21-10-2013 21:13:30
ножкина - молодец, настаящщая паходу
22020927alexntp, 21-10-2013 21:15:27
наступит рай на земле. хромые начнут свистеть. слепые начнут ползать. немые курить кент 8. поумнеет бабка. но будет поздно
22020930магистр Иода, 21-10-2013 21:16:02
Нагенова - Zaйка, и НИИБЕД111
22020932alexntp, 21-10-2013 21:16:13
бля какой-та грустный рай
22020933Альбертыч, 21-10-2013 21:16:40
если её ник задом напирёд прочесть,- осмысленно и возбуждающе
22020934Иныргетег ниибаццо, 21-10-2013 21:17:07
это не "увы" это есть речные моллюски. тоже херь, но хоть родная. Приедь к нам на Волгу, сопы, сороги и прекрасного настроения хоть отбавляй, я все обеспечу.
22020935Альбертыч, 21-10-2013 21:17:22
Ты там работаешь над рельефами тела? ыы
22020937Хантяра , 21-10-2013 21:18:24
ад переполницца и мервые грешники начнут ходить по земле
22020938не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 21:19:44
>в среднем по 150
220209411 с наполнителем? типа вареньки или селёдки?
хз... чото давно блины не покупала нигде.
магистр Иода, 21-10-2013 21:19:48
к наханию забро готов111
22020942Ногинова, 21-10-2013 21:19:53
зотени в себя папероско паглубжэ настоящщенго
22020943мож папустедъ и атыбатор включеж
(secundus), 21-10-2013 21:19:55
да палюбому, есле ия задом напирёд, ахуеньчек
22020944Хантяра , 21-10-2013 21:20:15
>если её ник задом напирёд прочесть,- осмысленно и возбуждающе
22020945есть нимношка
не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 21:20:47
>>щас докормлю домочадцев второй частью ужина.
22020946>>
>>и будет всем хорошо и сонно.
>>
>>а я пойду искать: где в интернете ктото не прав.
>
>можна ни искать.
>вот ты ниправа нопремер
>и мну
>а бапка там или чюрло хачмачкалоедское - правы
>такофф етат суровый мир, недевачька...(пустил дым в атмасхэру)
ты подстрекатель... и бабки нет...
Хантяра , 21-10-2013 21:21:09
йа думаю ножкину хорошо задом наперед не только прочесть
22020947Хантяра , 21-10-2013 21:22:11
секундус опередил
22020948не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 21:22:13
>это не "увы" это есть речные моллюски. тоже херь, но хоть родная. Приедь к нам на Волгу, сопы, сороги и прекрасного настроения хоть отбавляй, я все обеспечу.
22020949а чото я не поняла.
из чего в итоге азу???О_О
магистр Иода, 21-10-2013 21:22:28
ннах и пох
22020950магистр Иода, 21-10-2013 21:23:37
Размахиваю транспарантом "КРОШКА НОГГИ!!!"
22020951alexntp, 21-10-2013 21:24:08
если читать ник Ногиновой задом на перед по 10 минут до еды в течении месяца то член увеличивается на 35-40 мм и приобретает насыщеный персиковый цвет
22020952Иныргетег ниибаццо, 21-10-2013 21:25:23
из вот этого все свежепойманое, это вкусно. через день это банальная говнорыба с рыночка возле дома
22020953Ногинова, 21-10-2013 21:25:57
>йа думаю ножкину хорошо задом наперед не только прочесть
22020954/пинанула в коленку/
не надо меня задом наперед
(secundus), 21-10-2013 21:26:11
смобило нахне как цпутнег глонас зопустить. давротчихпыхЪ разложу пасьянц
22020955alexntp, 21-10-2013 21:26:47
товарищ, козу еби аккуратней
22020956и хватит надолго и письке приятней
(secundus), 21-10-2013 21:27:13
бдддыжжь
22020957alexntp, 21-10-2013 21:27:35
рщло
22020958(secundus), 21-10-2013 21:27:44
арогти
22020959alexntp, 21-10-2013 21:27:50
866шщ
22020960Ногинова, 21-10-2013 21:27:54
щас они пулеметами застрочат чад
22020961alexntp, 21-10-2013 21:28:08
ггедззу7
22020962Хантяра , 21-10-2013 21:28:12
>>йа думаю ножкину хорошо задом наперед не только прочесть
22020963>/пинанула в коленку/
>не надо меня задом наперед
ну харашо, ты стоящая женщина, значит стоя.
(secundus), 21-10-2013 21:28:18
ррвер
22020964alexntp, 21-10-2013 21:28:33
пг6ллмд
22020965не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 21:28:36
ты говорил про азу, которое приготовил и звал хлм.
22020966потом внезапно речные молюски и рыба.
я чото пропустила?
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 21:28:36
>ногти
22020967alexntp, 21-10-2013 21:28:49
шзз апргъж
22020969Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 21:28:54
ну что, разобрались Ногинова или мец в колготках?
22020970