Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
ЖеЛе, 21-10-2013 20:15:29
>ладно, уродились вы долбоёбами, никто не застрахован как грицца, ну вот это блядское высчитывание копеечек уничтожает любую лояльность к этим мудакам несчастным
22020772*** ваха наверна не разделит твои взгляды...
бугого...
помедорчег, 21-10-2013 20:15:35
да похеру, начальство подберёт
22020773(secundus), 21-10-2013 20:15:53
канибал блять примат
22020774как можно жрать лошадь?11 тьху цука
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:16:01
>у жорлы чё-то опять кузнечики щекочут в голове
22020775помедорчег, 21-10-2013 20:16:11
чорт
22020776и как мне теперь с этим жить...
Ethyl, 21-10-2013 20:17:01
>учитывая , что их с производства сняли года три назад
22020777>то это точно левак.
>на моем написано , что левак румынский
Я свой пробивал по IMEI на сайте Нокии (где проверка гарантии). Сайт охуелЪ от такой наглости.
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:17:30
набежалло к тыщще
22020779тут уж не зевай и еблом не щолкай
Хантяра , 21-10-2013 20:17:52
>довёл бабку с утра и ходит как ни в чём не бывало
22020783:)
я её потом пытался подлечить, чтоп надольше хватило, но... сквозанула бабулетка.
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:18:13
>чорт
22020785>
>и как мне теперь с этим жить...
да никак, павесеццо нахуй
гугугу
ЖеЛе, 21-10-2013 20:18:25
кстате, тут недевочьке спицально кортинку нашолц...
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:18:44
>>учитывая , что их с производства сняли года три назад
22020787>>то это точно левак.
>>на моем написано , что левак румынский
>
>Я свой пробивал по IMEI на сайте Нокии (где проверка гарантии). Сайт охуелЪ от такой наглости.
я ржу с твоей наивности.
хорошо что у меня с собой еще один был телефон, а то бы я охуевал в германщине , и пошел покупать новый аппарат
Ногинова, 21-10-2013 20:20:13
Скотинко, в твоем автопарке есть подобная лента мёбиуса? гыы
* image :: 62,3 kb - показать22020788
ЖеЛе, 21-10-2013 20:20:14
>чорт
22020789>и как мне теперь с этим жить...
*** веселее - как с етим жыть вахе... и так-то умишком не блистал, а есчо и мелочьность впридачу...
Бача, 21-10-2013 20:20:16
ЗАЧЕТ НАХ!!!
22020790Ethyl, 21-10-2013 20:20:19
>на моем написано , что левак румынский
22020791Мой - made In Hungary
Хантяра , 21-10-2013 20:20:22
>вот
22020792хорошая картинка
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:21:17
>>довёл бабку с утра и ходит как ни в чём не бывало
22020794>
>
>
>:)
>
>я её потом пытался подлечить, чтоп надольше хватило, но... сквозанула бабулетка.
чоч??77
Ногинова, 21-10-2013 20:21:27
ой, секундус, извини, с тилипона целкость плохая
22020795в Сконинко метилась
Ethyl, 21-10-2013 20:22:31
>я ржу с твоей наивности.
22020797Я не настока наивен, но хотел просто убедиться что это за зверь.
>хорошо что у меня с собой еще один был телефон, а то бы я охуевал в германщине , и пошел покупать новый аппарат
Хорошо еще и то, что запчастей на Е66 уйма, а ремонт у нас в раёне 500 рублей стоит. Так што будем пытать до победы.
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:23:23
нинастаящщее нагенова прискакалло
22020798Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:24:19
>>на моем написано , что левак румынский
22020801>
>Мой - made In Hungary
на черном и у меня тоже самое
а вот на сером нагло написано
made in finland
сдох именно серый
Хантяра , 21-10-2013 20:24:46
>чоч??77
22020802лечил, говорю, бабаньку примочками!
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:24:57
мец, перестань постить древние бояны
22020803ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:24:58
настоящие Е66 в свердолвщине должны делаться
22020804Иныргетег ниибаццо, 21-10-2013 20:26:25
Реско упал йеблом вниз. как грит Перегар, удивительно падают снежинки всврху вниз.
22020806Ethyl, 21-10-2013 20:26:32
>лечил, говорю, бабаньку примочками!
22020807и таки примочил? зря... ненад чем было днём покуражицца...
Ethyl, 21-10-2013 20:27:01
>настоящие Е66 в свердолвщине должны делаться
22020808из титана!
помедорчег, 21-10-2013 20:27:14
ходят слухи, бабка потомственная пробивательница по Iimei
22020809alexntp, 21-10-2013 20:27:45
лечил грит бабаньку огурцом по методу доктора Попова
22020810Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:28:42
>ходят слухи, бабка потомственная пробивательница по Iimei
22020811ходюд слухе, бутта сплетне све атменядъ
бродюд сплетьне, бутта слууууухи запритяяяяяяд
(ц, ВСВ)
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:29:02
http://www.youtube.com/watch?v=9d6q3caSO0A
22020813Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:29:08
>лечил грит бабаньку огурцом по методу доктора Ежопова
22020814Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:29:34
>>настоящие Е66 в свердолвщине должны делаться
22020815>
>из титана!
внимательно осмотрел
vertu signature all black
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:29:55
>>чоч??77
22020816>
>
>
>лечил, говорю, бабаньку причмокиваниями!
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:29:55
надо Жорле весь нахинг испортить
22020817ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:29:56
тыщу то нахать будем. иле сначала покурить?
22020818Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:06
лдоварп длыова
22020819ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:30:17
>надо Жорле весь нахинг испортить
22020821ага. нада
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:30:25
лжоолмФ
22020822Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:29
>тыщу то нахать будем. иле сначала покурить?
22020823кури иди
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:30:35
лоббь.бь
22020824Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:30:36
девятки например
22020825Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:38
длулк
22020827Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:40
иаьлп лньр ле
22020828Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:30:41
22020829ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 20:30:42
ытыпатцы
22020830Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:43
ыд рдлпо пт
22020831Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:46
н7 7лн
22020832Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:30:49
авл зазщуц
22020833Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:31:02
>>надо Жорле весь нахинг испортить
22020834>ага. нада
сказано, сделано