Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Альбертыч, 21-10-2013 19:51:10
я котом нахал
22020683Хантяра , 21-10-2013 19:51:19
>мониторил. караулил?
22020684alexntp, 21-10-2013 19:51:43
чат преисполнен благодати
22020687Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:51:50
фыва бял, не вижу пака ттх пепелаца
22020688Хантяра , 21-10-2013 19:51:59
>мониторил. караулил?
22020691с утра.
Ethyl, 21-10-2013 19:52:07
Здарофф Альбертыч!
22020693Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 19:52:08
нахну порша
22020694Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 19:52:40
мне кажется , где -то ошибка
http://cdn.trinixy.ru/pics5/20131021/podborka_59.jpg
22020697ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 19:52:48
Лейле Соколовой и Владимиру Путину понравился бы первый кадр этого клипа. ага
http://www.youtube.com/watch?v=CmELf8DJAVY
22020698Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:52:52
>>фывапролджэ? ячсмитьбляко?77
22020699alexntp, 21-10-2013 19:52:56
Жрол какова еще пепелаца? ну допустим Л410
22020700Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:53:25
>нахну порошка
22020703ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-10-2013 19:53:40
многоточий дохуя
22020705Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:53:56
аааа, этот-то
22020706не нада тада
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:54:38
>ксоло букпа дохуя
22020708Хантяра , 21-10-2013 19:56:39
>фыва бял, не вижу пака ттх пепелаца
22020713корпус: усеченный конус
винт: ручки от штопора.
на ближние расстояния нужен лутц.
для перемещения на дальние расстояния - гравицапа.
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 19:59:47
коты чоткия посоны, ога
22020719седня пашол разосцаццо вужосе сутра, да заадно вадичьке песдануть на кухне или там прфрухт кокойты злаупатребидь или ещро какую пакость сатварить
тока бял зашол - КОТЭ ОТАКЭ БЛЕАТЬ!!111111 внесся как сцуко рокето и довай аб мну тереццо с видом "же не манж па миль жур!"
не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 20:00:19
довёл бабку с утра и ходит как ни в чём не бывало
22020722Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:01:53
недеффка
* мснэ :: 71,5 kb - показатьпривед!
22020725
alexntp, 21-10-2013 20:01:59
унизил оскорбил и прилюдно оплевал. исключить его из пионеров
22020727помедорчег, 21-10-2013 20:01:59
ждо-до гаг-до я подзаебалась
22020729помедорчег, 21-10-2013 20:02:42
>>нюхну порошка
22020732Ethyl, 21-10-2013 20:03:49
Преведствую, СБ!
22020734помедорчег, 21-10-2013 20:03:59
а чо, хоть кубань и против наркотегов, но сплошные плюсики в каму собирать тоже непристало, пусть и минусики будут
22020735Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:04:19
>ждо-до гаг-до я подзаебалась
* пух :: 38,4 kb - показать22020737
помедорчег, 21-10-2013 20:04:40
кстати да, и эмоцыи переполняют
22020739помедорчег, 21-10-2013 20:05:23
>>ждо-до гаг-до я подзаебалась
22020740да, именно так всё и обстоит
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:05:25
>Преведствую, СБ!
22020741Здорофф
как меня Е66 подъебал
улетел в германщину на два дня, а он там перестал клавишы тыцать,
новый апппарат сука
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:05:38
чевЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭээээээээээээ?????7777777777777
22020742ета ви сваи вот ети байки-хуяйки гайки блять
оооооооооон той бабужго (паварачевое ханта на 38 па чисавой, сам пиздит в ета время у ниво ключи от боенга) раскажыте. ога. скажыте пароль "чОоооооооЭЭЭЭЭЭЭЭЭ????7777" и ещро, спросите "А вы, мамаша, нипоц кажыте, как бы тут керпичикаме ражжыццо?777"
помедорчег, 21-10-2013 20:06:01
вот
* image :: 82,2 kb - показать22020743
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:06:34
>узбагойзя мль
22020745Ethyl, 21-10-2013 20:07:22
Я почему то именно про телефон и хотел спросить
22020747помедорчег, 21-10-2013 20:07:26
на те збагойного
* image :: 137,5 kb - показать22020748
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:08:06
>Я почему то именно про телефон и хотел спросить
22020749твой как?
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:09:03
2хант
22020751есле увидеде, шышта на бапке не исландскай шарп, а в ухе не мельхиоровый гарнитур - уебывайте дворами, это подстава
помедорчег, 21-10-2013 20:09:47
вот сукаблять своей мелочностью всё желание работать напрочь отбивают
22020753ладно, уродились вы долбоёбами, никто не застрахован как грицца, ну вот это блядское высчитывание копеечек уничтожает любую лояльность к этим мудакам несчастным
помедорчег, 21-10-2013 20:10:36
так и хочецца от всей души кратко пожелать, что б они все обосрались вилюдном месте
22020754помедорчег, 21-10-2013 20:10:48
в людном*
22020755Альбертыч, 21-10-2013 20:10:50
кде можно пасмотреть?
22020756Ethyl, 21-10-2013 20:11:00
>>Я почему то именно про телефон и хотел спросить
22020758>
>твой как?
Мой почти хорошо, но сука, даже в выключенном состоянии съедает аккумулятор за неделю.
Мне имхуеццо, што это не совсем Нокия, а отличная китайская подделка.
Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:11:00
БУДЬ ЩЕДРЫМ1111 ПОНРАВЬСЯ ПОММИ11111
22020759Скотинко_Бездуховное, 21-10-2013 20:11:50
учитывая , что их с производства сняли года три назад
22020761то это точно левак.
на моем написано , что левак румынский
Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:11:54
>>Я почему то именно про телефон и хотел спросить
22020762>
>твой хомяк?
alexntp, 21-10-2013 20:11:58
Альбертыч желае нослаждацца унижениями бабки
22020763помедорчег, 21-10-2013 20:12:58
да ладно, щедрым, но вот скупердяйство разводить на ровном месте -пиздец какой моветон
22020764alexntp, 21-10-2013 20:13:49
геронто-садо-мазо. только на удавком в октябре. спешите
22020766Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:13:56
жэньщинаааааай!!1111 у вас выпалааааай!111 (паказывае на 1о-капеишное манедо, вывалефшееся из кракадайлавай сумке таматнэ)
22020767помедорчег, 21-10-2013 20:14:01
у жорлы чё-то опять кузнечики стрекочут в голове
22020768Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:14:42
>Альбертыч желе
22020770Пробрюшливое жорло, 21-10-2013 20:15:07
чоч?77
22020771