Амансыз ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
Случается, готовить нет ни сил, ни желания (особливо после субботнего перепоя), а гостей встречать надо. Да и гости такие, что водки принесут литра по полтора на рыло, до утра хороводиться будут, и не факт, что к утру угомонятся. Закуски, соответственно, нужно много. Закуска должна быть одинаково вкусна в горячем и холодном виде. И самое главное: закуска должна повара бодрить, дабы он, бедолага, приняв грамм пятьсот на вчерашние излишества, не скопытился опосля сегодняшних кухонных напрягов.
При таких раскладах вариант стола один – конина.
«Ну да, - скажут умудрённые опытом ветераны застолий, - Чего тут думать? Вари беспармак!»
Ага, щас, «…вари беспармак…»: час у плиты простоять пену снимая, потом тесто месить-раскатывать, варить его, туздык готовить… С похмела лучше мужественно застрелиться! Конечно, можно грамотно похмелиться, приковать себя к станку, и, к приходу гостей, выдать на-гора три плана. Можно, но я так не умею (в смысле грамотно похмеляться). Поэтому мы пойдем другим путём – букпА.
Итак, действующие лица и исполнители:
- туз¸она же соль;
- кара бурыш, он же перец чёрный;
- басты пияз, он же лук репчатый;
- тандыр-нан, казахские лепёшки.
Приглашённая звезда – тос ет. Кусок грудинки весом 7,2 кг. Не просто кусок, а молодая, жирная, вкусная лошадь казахской мясной породы джаба, которая ещё совсем недавно была вот такой невеликой коняшкой.
Мясо разделываем на куски весом 1.5-2кг и плотно укладываем в котелок. Солить-перчить, добавлять лук и воду не нужно. Плотно закрываем котелок и убираем его в духовку, разогретую до 180 градусов.
Теперь лечим голову повара, купируя последствия вчерашних излишеств. Достаём секретный портсигар, приделываем невеликого малька, и укрепляем эту благодать большой кружкой крепкого, сладкого чая с лимоном. Организм повара реагирует положительно – сразу хочется жить и творить.
Пока суть да дело (делали малька, заваривали чай, пили чай, курили), прошло 20 минут. Недрогнувшей рукой понижаем температуру в духовке до 80 (восьмидесяти) градусов и удаляемся спать. Вечером гости, нужно отдохнуть. Процесс готовки выполнен процентов на 90.
По прошествии семи часов вновь появляемся на кухне. Чистим лук, половину режем тонкими кольцами, половину – крупно и фактурно (как получится). Выкладываем мясо на лепешку, солим, перчим, посыпаем луком и немедленно подаём гостям.
Гарнир: зелёный и репчатый лук, а так же хреновина. Всё это к жирному мясу вельми хорошо. Персональные порции вот такие.
Мясо получается нежнейшим, хрящи мягкими, приятно хрустящими. Тонкая соляная плёнка на небольшом слое сладковатого жира, «сочный» вкус молодой конины, оттенённый остротой лука и толикой специй.
Как видите, в приготовлении букпы нет ничего сложного. Блюдо кочевников и воинов. Остановившись на ночёвку, сварил мяса на ужин, а остатки сложил в казан и оставил его на ночь в углях прогоревшего костра. Когда готовлю на природе – получается совершеннейшая песня.
Но мы не только ради этого старались. На дне казана остаётся толика сорпы, которая идет в фонд поваров пострадавших от алкоголизма и надорвавшихся на кухне. Штука мощнее любого спортивного допинга и страшнее пяти пачек виагры! Волшебный эликсир, превращающий стариков в юношей, а юношей в воинов. Выпив кружку, буквально через несколько минут понимаешь, что можно бухать сутки, пить водку литрами, жрать мясо килограммами, а потом, как говорят казахи, ещё не раз «выбить пыль из синего одеяла» вместе с любимой женщиной. Человеку к конине непривычному, обеспечен дикий стояк на несколько суток. Организм человека конину потребляющего регулярно, копит стояк про запас и расходует его по мере необходимости.
За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.
p.s. За фоты прошу строго не судить. Как умею. А по синьконакуре вообще повышенная фоторукожопость. Руки мало того что из жопы расти начинают, так ещё и локтями вперёд.
САЯН
Выдрик, 21-10-2013 16:41:54
Страшно.
22020292ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:43:01
так теракты то не только звери устраивают
22020294Rideamus!, 21-10-2013 16:44:14
А кто еще, ну-ка расскажи?
22020295Выдрик, 21-10-2013 16:44:15
>так теракты то не только звери устраивают
22020296А кто ещё? (нон подъёба)
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:45:37
да кто угодно.
22020297Rideamus!, 21-10-2013 16:47:40
Кто - "кто угодно"? Приведи пример - из числа совершенных за последние хотя бы 5 лет, хотя бы в России?
22020300ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:48:06
и вообще не факт что это теракт был.
22020301ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:48:35
могли конкуренты те же бомбу в автобус подложить
22020302Висёлый ПацЫк, 21-10-2013 16:51:19
У нас вон, мужику гранату подкинули в авто.
22020308Стекло разбили. Так он с этой гранатой дочьку в школу завез, а потом в автосервис поехал. Только там её (гранату) нашол, ещё и сам выкинул! Не взорвалась, почемуто.
Выдрик, 21-10-2013 16:51:33
>Кто - "кто угодно"?
22020309Ну, что вспоминаю, так ОАИ (Ирландские кто-то там), они там за свободу... так они локально - с Англией.
Они там валятся ещё с динозавров, но не хбз где, по всему миру, а конкретно с типа обидчиками.
Выдрик, 21-10-2013 16:52:04
>могли конкуренты те же бомбу в автобус подложить
22020310Блять, конкуренты чего?
Автобуса?
Медведы...
Rideamus!, 21-10-2013 16:52:41
Во-первых: в отличие от тебя я имею доступ к информации (в силу ряда причин);
22020311во-вторых: о том, что взрыв произвела шахидка-смертница сообщили уже даже по информканалам;
в третьих: я не услышал примеров - КТО еще совершает в России ТЕРАКТЫ именно?
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:53:36
автобуса, автобуса
22020313Rideamus!, 21-10-2013 16:54:30
Я задал вопрос по России, зачем мне Европа с их басками и ИРА, или Турция с курдами?
22020314ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:54:34
>в третьих: я не услышал примеров - КТО еще совершает в России ТЕРАКТЫ именно?
22020315все списывать на зверей охуенно как удобно вообщемто. подумай сам, кто еще может
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 16:55:19
и официальные версии по нашим сми, пиздец какая правда
22020317Выдрик, 21-10-2013 16:57:14
>Я задал вопрос по России, зачем мне Европа с их басками и ИРА, или Турция с курдами?
22020320Чего ты на меня орёшь, например?
Я честно пыталась повспоминать, кто ещё может устраивать теракты.
И всего-то /расплакалась/
Rideamus!, 21-10-2013 17:00:49
Блять, коспиролог, ты поменьше "Эхо мацы" и им подобные слушай.
22020324И книжки пореже читай типа "Как Путин взрывал Москву". Даже и спорить с тобой не хочу
Вон, уже собирают на совещания.
Резко уехал
Rideamus!, 21-10-2013 17:01:54
Да я не на тебя, медведи выбесили! /чмкнул в ухо, уцкакал/
22020325Ахуевшее Рыло, 21-10-2013 17:05:05
надо сегодня посмореть Рен-ТВ, там всю правду расскажут
22020327Зоибашкен, 21-10-2013 17:07:08
>Хуй из мразей разберешь.
22020331>Ни разу не было терактов в Волгограде, за все время! Потому как жестко у нас все диаспоры за яйца держали, особенно нохчовскую.
>Блядь, куда катимся, сплошная деградация и бардак...
Помнится,давно-давно...Солдатиков взрывали .когда они на Каче в баню шли
Зоибашкен, 21-10-2013 17:08:06
АТЧЗП?
22020332жаб, 21-10-2013 17:09:39
Ы
22020334Выдрик, 21-10-2013 17:11:15
>АТЧЗП?
22020335Драсте, блять!
Ты вовсе уж ягелю обожрался, что Хантяра тебе выслал из жалости?
ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 17:12:00
причом эхо москвы и книжки про то как путин взрывал?
22020337это уже давным давно было, когда провокацию одни устраивают и валят на третьих
Выдрик, 21-10-2013 17:15:58
Медведы, я фигли тут спорить.
22020342Просто, думаю, что это ужасно... идите, взрывайте конкретно виноватых.
Вот еду я на работу - бубух!
Я, что ли, виновата была в чём?
Там, за газ не плачено или ещё в чём очень виновата? Вот это - вне моей логики.
не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 17:16:19
страшно всё это с терактами этими.
22020343ехали медведи на велосипеде, 21-10-2013 17:17:00
те кто взрывает им похуй до людей
22020344не девачка (с мАсквы), 21-10-2013 17:18:17
это ещё медведи журнал оранты не читал в жж.
22020346ему бы понравилось.
там такая съехавшая кукушка, что её уже из жалости и человеколюбия не тролят.
Выдрик, 21-10-2013 17:19:47
>те кто взрывает им похуй до людей
22020347Сука! Ну это тупо, я так понимаю...
Это как я пойду и убью десяток собак, потому что у Сундучихи хуевый характер.
Корявая аналогия, но первое, чо в башку скакнуло.
Зоибашкен, 21-10-2013 17:23:20
>>АТЧЗП?
22020352>Драсте, блять!
>Ты вовсе уж ягелю обожрался, что Хантяра тебе выслал из жалости?
Хантярка весь ягель сама использует в гигиенических целях
если ты -Выдренькая, то вопрос снимается
Ахуевшее Рыло, 21-10-2013 17:26:26
ты пошто заочьна забижаешь бро Ханта? он канешна скот, но наш
22020355NEPka, 21-10-2013 17:26:28
я хочу такое сейчас съесть. всё.
22020356Ахуевшее Рыло, 21-10-2013 17:26:57
Таааанечка
22020357NEPka, 21-10-2013 17:27:34
прям по-варварски штобы рвать.
22020358Выдрик, 21-10-2013 17:27:47
Ты настолько сообразительный, что я ажно расплакалась. Канешна же, а кто ещё! Выдренькая. Или профайл "не кажэ?"(с)
22020359А Хантяра - мужчина.
Ууу... ты мну счас разбесякаешь!
Зоибашкен, 21-10-2013 17:28:22
Ты это ему предъяви...я-то первый или второй раз заочьна, а у нево эта пастаянна...Ладна,дамой паехал...
22020360NEPka, 21-10-2013 17:28:38
рыло))
22020362Выдрик, 21-10-2013 17:28:53
А я бы упала и валялась, и поджелудочная меня бы вхуй послала.
22020363Даровачки, Нэппи!
Зоибашкен, 21-10-2013 17:30:49
Спокойствие,тока спокойствие...(с)Дело к вечеру..надо отдыхать себя
22020364Выдрик, 21-10-2013 17:33:19
>Спокойствие,тока спокойствие...(с)Дело к вечеру..надо отдыхать себя
22020367Ыххы... ладно уж.
Не разбесякал.
геша, 21-10-2013 17:34:21
симсодъ (разговаривая по скайпу)
22020368геша, 21-10-2013 17:34:29
lilgil
22020369геша, 21-10-2013 17:34:34
оюлюлою
22020370геша, 21-10-2013 17:34:38
ррр
22020371NEPka, 21-10-2013 17:34:50
у мне итак мало органов осталось.
22020372оставшимися не могу бросацо.
хотя вот и охота вот так. упасть и почесывать пузо.
геша, 21-10-2013 17:34:51
роб ртьр
22020373геша, 21-10-2013 17:35:08
да пашол ты нахуй, бот
22020374NEPka, 21-10-2013 17:35:10
/показала геше язык/
22020375Выдрик, 21-10-2013 17:35:25
Выехала трудиццо.
22020376Щаааз... буду перед Застройщиком лапаме шаркать и в глоза егойны заглядывать. эхх