Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Перец + котлеты с овощами + рыба

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Овощная осень скоро кончится, потому надо сделать кой – какие заготовки на зиму. И еду на неделю приготовить надо. Посвящаем субботу делам жрачным.
Цены на местном рынке не радуют своей дружелюбностью, потому берем машинку и едим на оптуху. Параллельно, штоб зря не расходовать время и бензин, докупаем всякие ништячки к отпуску.
Оптовые цены тоже не самые оптимистичные, но делать нечего, лучше уже не будет. Забиваем машину картошкой, луком, чесноком, помидорами, арбузами и дынями. Надо – не надо, пусть будет.
Главное, для чего все затевалось, покупаем перцы болгарские.

001

И острые.

002

Чеснок, чистим

003

Перебираем перцы. Вырезаем у них внутренности и совокупляем друг в друга.

004

Потом суем в мешки, завязываем и убираем в глубокую заморозку. Зимой на обжарку пойдут. Аналогично морозим помидоры. Если перцы еще можно будет купить по 50р за штучку, то зимние пластмассовые помидоры просто не съедобные.

005

Острые перцы режем и вычищаем из них семечки. Чистил в перчатках, но злобный сок все равно каким-то образом прокрался внутрь. В перерыве закусил водку арбузом, получил неожиданный эффект – сладкий, острый арбуз. Может запатентовать, как закусь…
Сладкие перцы, которые не смогли совокупиться из-за собственной корявости тоже  ошкуриваются от семечек.

006

Подготавливаем все для процесса измельчения:
- острые и сладкие перцы;
- чеснок;
- слегка обжаренные орехи;
- специи.

007

Измельчаем все на мясорубке.

008

Специи распускаем на сковородке

009

Потом добавляем специи, солим, даем  настояться и раскладываем по банкам. Мне нравиться аджика именно в таком варианте, она душистая и в меру острая. Если делать без болгарских перцев и класть меньше орехов, то будет выбивать сопли – слезы на раз.

010

Начинаем делать еду на неделю. Питаться будем овощным рагу и котлетами.
Для рагу берем стандартный набор - лук, морковь, баклажаны, кабачки, перцы, помидоры, картошку, чеснок.

011

Лук чистим, режем, прижариваем без фанатизма. Лук не должен зажариться и кардинально поменять вкус. Потом он целиком раствориться в соусе.

012

Морковь режем пятаками (не трем).

013

Лук – морковь выкладываем слоями в жаровню. Слои слегка солим.

014

Жарим кабачки

015

Жарим обесшкуренные баклажаны. В данном случае нехер их предварительно  вымачивать.

016

Все выкладываем в жаровню.

017

Потом резанные перцы (сырые).

018

Потом обесшкуренные помидоры. Почему-то для обесшкуривания советуют сначала обрабатывать «водой вареной, а затем водой студеной». Кипятка вполне достаточно, потом они легко раздеваются без всякой холодной воды.

019

Сверху кладем крупно резанную картошку, специи, чеснок и убираем в духовку. Сметана или сыр не нужен, жира ровно столько, сколько нужно и не надо портить вкус овощей.
В принципе все стандартно. Если вниз пожить мясо, то будет овощное жаркое с мясом. В данном случае решил сделать овощи отдельно, а мясо отдельно.  Имею право.

020

На выходе получаем то, что и должны были получить. Охуенный гарнир, кстати. Очень скоро овощи отойдут и такая еда за счастье будет.

021

Делаем котлеты по армянским мотивам. Для кюфты в идеале нужна телятина, упрощаем рецепт, точнее меняем, берем тройной фарш. Телятину отбивали камнями, даже не отбивали, а превращали в однородную массу. Упрощаем процесс, будем применять электроизмельчитель. Лук мелко режем. Для ароматности понадобится коньяк, свежемолотый перец прочие и специи.

022

Фарш перелопачиваем добавляя немного растительного масла, иначе он сбивается в комок и отказывается превращаться в однородную массу.

023

В фарш вмешиваем лук, специи, льем коньяк, солим-перчим, вымешиваем и лепим из него котлеты.

024

Котлеты обжариваем (закрываем) на сковородке, чтобы из них в перспективе не вытекал сок.

025

Обжаренные котлеты выкладываем на противень и отправляем в духовку мин на 15-20 на среднем огне. Главное не пересушить, котлеты и так почти готовы.

026

Получаем вот такую жрачку. Это не котлеты, скорее жареное мясное суфле. Еще раз говорю, главное не пересушить, а то получится полная хуйня.

027

«Кто работал, кто устал, час обеденный настал»

028

Утром по пути на овощную оптуху, заехал на рыбий рынок. Самих фоток с рынка нет, а жалко, это показательно. Там перекупщики оптом затариваются рыбой и развозят ее по всему городу. На любой вкус любая рыба, балыки, икра (кроме черной) – налетай, не скупись. Рыба волжская местная, астраханская, уральская, я предпочитаю местную.
Берем лещей, густеру, сорожку и сопу. И какой смысл ее ловить самому, если для этого есть специальные люди, они поймают, засолят, завялят, попробовать дадут и еще скидку сделают. Вот эта кучка вышла аж на 800руб.

029

Примерно половину рыбы заворачиваю в бумагу и убираю на дальнейшую перспективу, пусть будет.
А вторую половину чищу до состояния филе. Кости из ребер вытаскиваю тоже, чтоб была полностью готова к употреблению. Эта рыба поедет к морю. Олинклюзивы подразумевают пиво, а к нему ничего не предусмотрено. В течении 2-х последующих недель эта рыба будет предметом черной зависти всего русскоговорящего, но менее предусмотрительного контингента.

030

Вот и все. Питайтесь вскусно.

K_N_A , 25.09.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

мистер УдЪ, 25-09-2012 18:08:38

ответ на: Бобр [130]

Лет 12 нозат  попал в онликлюзиф . рашен  челвек 10-12 ,  остальные все  западные маргиналы
Был там из наших Вася нефтянник-работяга , он туда месяца на 2 заселился и  с собой привез мешок
только что засоленой воблы , сыровата была . Вася нерастерялся и купив шнур натянул его в 3-и ряда на террасе . Запашина пошла ...англы невыдержали  настучали администрацыи . Проишлось бедолаге всю рыбу в мусор  выбросить . со слезою на глазах

152

мистер УдЪ, 25-09-2012 18:09:42

двоит .

153

Чилавек Y, 25-09-2012 20:47:36

А зачем в аджике болгарские пертцы? Просто потому, что сунуть некуда? И чили хорошо бы хотябы слегка подвялить - житковато у тя афтар... Рагу заебись! Каклеты из одного мяса (без булок, молока и яиц)не понимаю - уж лучше просто мясо жареное!!! К рыбе такой сцуко неравнодушен, но пиво пью редко и за 800 ре всегда лучше 2 кила наисвежайшей молодой боранены. Фотки внятные - 5*!

154

ЙОЖ.©, 25-09-2012 22:25:14

Нихуя непонял, афтар штоли со сваими харчями в олинклюзиф сабрался йехать?  И не влом все это через границу тащить?Или абжора паходу.
-Сало, яблоки, колбаса, везьйоте?
- А че, у вас нету? (С)

155

mayor1, 26-09-2012 00:22:27

Перечитал. Возник вопрос: У кого автор отбивал телятину камнями, и нахуя?

156

mayor1, 26-09-2012 00:24:25

Это не котлеты, скорее жареное мясное суфле. Еще раз говорю, главное не пересушить, а то получится полная хуйня.(с)

Оно и так - хуйня.

157

Толстый Хрен, 26-09-2012 02:59:51

Сильно сложно, нуево нахуй. Катлеты ничотак, но тут сказано што ето не катлеты. Досадно.

158

ДокторБолен, 26-09-2012 05:06:08

гавно ниачом нахуй

159

ФаФыГот, 26-09-2012 07:16:05

Зоебизь аффтар придумал! Тока блять нахуя рыба?

Это я к чему - думаю вот высрать на потеху почтеннай публике былокреатифф под оперативным (апперетивным, ггг) названием "квинтессенцыя солянки, блядь!"
Лениво, правда, аж пиздец. Надо оно апщественности, или ну его нахуй?

160

K_N_A, 26-09-2012 07:54:19

ответ на: Хранительница личностных матриц [148]

>перец друг в дружку складывай, места больше в морозилке останеца

Так и делал
" Вырезаем у них внутренности и совокупляем друг в друга".

161

K_N_A, 26-09-2012 08:00:22

ответ на: Чилавек Y [153]

>А зачем в аджике болгарские пертцы? Просто потому, что сунуть некуда? 

Мне именно с болгарскими перцами нравится, нежнее и душистее получается. До этого всегда делал без них - хуже.

>И чили хорошо бы хотябы слегка подвялить - житковато у тя афтар...
Согласен, но:
- времени не было;
- какой-то он покоцаный слегка был, боялся, что портиться начнет.

162

K_N_A, 26-09-2012 08:13:15

ответ на: ФаФыГот [159]

По мне так, чем больше, тем лучше. И не обязавтельно, чтоб это были шедевры высокой кулинарной моды. Даже лучше ну их нахуй шедевры эти.
А солянка вещь знатная, ценна возможностью к импровизации.

163

ФаФыГот, 26-09-2012 08:43:47

Уговорили, черти языкастые!
будет солянка вам, так ыбыть!

164

bajkonur, 26-09-2012 09:28:03

котлеты зачотные, с овосчаме шото ебатни много, можно было все в казане сделать или на противень слоями и в духовку, а вот за идею морозить помидоры на зиму спасибо, чот сам никогда б не придумал

165

Незалетайкина, 26-09-2012 10:31:18

хочу катлету
хотя и утро

166

саян, 26-09-2012 10:40:07

ответ на: Чилавек Y [153]

Хира себе ценник! Што за город? В воскресенье ругался на рынке -  заднюю баранью ногу пытальсь по 280 р/кг посчитать. Отдали по 250.

400 р - я вегетарианцем стану, или продавцу пиздюлей дам.

167

K_N_A, 26-09-2012 11:13:44

ответ на: саян [166]

Нормальный ценник.
За ногу 380р/кг min. 250 я даже и не вспомню когда было.

У вас наверное баранов дохрена, не знают куда деть, почти даром отдают.

168

саян, 26-09-2012 11:47:49

ответ на: K_N_A [167]

Дохрена, да. В области казахов и татар много проживает. До Казахстана 150 км отличной дороги. Ещё с советских времён много овцеводческих хозяйств осталось.

Барана целиком отдают по 180-200р/кг. Если закзываешь тушу меньше 10 килограмм веса, то по 250.

Мясо реально дешёвое и не только баран.

169

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:01:35

зачем такие перцы в кашу превращать?
нахер в таком дивайсе для престарелых домохозяек мясо перекручивать?
простая мясорубка самое то

170

K_N_A, 26-09-2012 14:09:38

ответ на: ДашаДобрая [169]

Упс.. Нифига себе вопросы.

>зачем такие перцы в кашу превращать?

Штоб получить аджику. Острую приправу чтоб добыть. Можно в прикуску все и в роте мешать, но хуже.

>нахер в таком дивайсе для престарелых домохозяек мясо перекручивать?
>простая мясорубка самое то

Не то.
В мясорубке котлета будет, а это жареное мясное суфле типа армянской кюфты. На котлету тока по форме похоже.

171

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:13:08

ответ на: K_N_A [170]

перцы красивые.такие надо фаршировать овощами или на лечо.на аджику кидаю то,что не имеет товарный вид.
тогда такие котлетки надо на пару или поверх картошечки с овощами.
а то мясо в таком виде при такой жарке и получается как вата и сухое

172

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:13:58

и вообще я голодная.

173

K_N_A, 26-09-2012 14:17:36

ответ на: ДашаДобрая [171]

Так и было. См. по тексту нормальные перцы заморозил, а некондицию в аджику и в жаровню пустил.

>а то мясо в таком виде при такой жарке и получается как вата и сухое

Не-е. Оно получается душистое из-за специй и коньяка и нежное, если не пересушить. Лука еще надо много, тогда оно пышное получается за счет сока, который внутри вариться.

174

K_N_A, 26-09-2012 14:19:04

ответ на: K_N_A [173]

>который внутри вариться.

Сорри вариТся, ага. Исправляюсь понемногу.

175

Бобр, 26-09-2012 14:20:14

ответ на: ФаФыГот [163]

>Уговорили, черти языкастые!
>будет солянка вам, так ыбыть!

ну и вешайся заранее со своей квинтессенцыей солянки... ХЛМ руки придержит, а я за ноге подергаю...

176

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:21:23

бобр какой то ахуевшей бабки внук и злыдня
меньше пафосу, дядя
тожы мне блеать икона кулинарии, хе-хе

дп свё равно лучше и кудесник, вот так.

177

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:22:22

самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
такая жыжа с томатной пастой и сосисками
буээээ кароч

178

Бобр, 26-09-2012 14:24:52

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [176]

нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...
а дп... ебали мы и дп (с)

179

Бобр, 26-09-2012 14:25:17

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [177]

>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>буээээ кароч

сцылочку плиз

180

K_N_A, 26-09-2012 14:33:39

ответ на: Бобр [175]

>ХЛМ руки придержит, а я за ноге подергаю...

Чо так сразу то.
Сначала глянуть надо.

181

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:36:07

ответ на: Бобр [178]

>нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...
>а дп... ебали мы и дп (с)
===

гугугу
я вообще то не про себя, а про доброе привидение
ыыыы
вряд ли бы он дался тебе

182

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:36:27

ответ на: Бобр [179]

>>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>>буээээ кароч
>
> сцылочку плиз
===

та это надо гуглить ити
ну щас поищу

183

Бобр, 26-09-2012 14:37:57

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [181]

>гугугу
>я вообще то не про себя, а про доброе привидение
>ыыыы
>вряд ли бы он дался тебе


тоесть с тобой у меня есть шанц? если чо,  таг я аполон алтуфьевский...

184

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:38:51

нашла
http://www.udaff.com/have_fun/fzr/115408/

185

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:38:53

ответ на: K_N_A [173]

перцы после заморозки мне не нравятся.
лук помогает не много.когда мясо так "разбито в дребезги",она быстро пускает сок и высыхает,если его жарить.

186

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:41:51

ответ на: Бобр [183]

>>гугугу
>>я вообще то не про себя, а про доброе привидение
>>ыыыы
>>вряд ли бы он дался тебе
>
>
>тоесть с тобой у меня есть шанц? если чо,  таг я аполон алтуфьевский...
===

гугугу
шанцы есть свегда и у свех
вопрос в том знают о них люди или нет, гугу
ну и второй вопрос используют или бездарно проёбывают
я сёдня философичная шовесьпиздец

187

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:42:57

ответ на: Бобр [178]

дп разными бывают

188

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:43:56

ответ на: Бобр [178]

>нихуйа! пафос наше все... во што рубреку превратиле? говнопомоечный бедлам, нахуй послать неково...

===

согласна
вот я намедни (или надысь, не помню) спрашивала автора - нахуя ты напостил это свё сверху? нахуя эти перцы, каклеты, гарниры?

на что он мне ответил что в рубрика есчо до него стала унылой помойкой и что он не при делах. по-моему автор ЖЫДЫ.

пойду кстати поем чо-нить питательного.

189

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:44:02

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [177]

>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>буээээ кароч
резко пропал аппетит

190

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:44:17

ответ на: ДашаДобрая [187]

>дп разными бывают
===

гогого
больше дп. хороших и разных!

191

Бобр, 26-09-2012 14:44:40

ответ на: ДашаДобрая [187]

онихуя себе... тыж вроде дд... а, тоже можно, подлазь

192

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-09-2012 14:44:54

ответ на: ДашаДобрая [189]

>>самая кстати уёбищная солянка была у экс-маринки
>>такая жыжа с томатной пастой и сосисками
>>буээээ кароч
>резко пропал аппетит
===

ты пойди по ссылке сходи, гугугу
там ацкае столовское варево

193

K_N_A, 26-09-2012 14:47:06

ответ на: ДашаДобрая [185]

>перцы после заморозки мне не нравятся.
Для обжарки пойдут, на фаршировку хуже. Они поле разморозки вялыми становятся, но вкус остается.

>лук помогает не много.когда мясо так "разбито в дребезги",она быстро пускает сок и высыхает,если его жарить.

В том и фишка, сначала надо, чтоб мясо снаружи схватилось на сильно горячей сковороде, а доходило изнутри в духовке.

194

Бобр, 26-09-2012 14:53:36

ответ на: K_N_A [193]

>В том и фишка, сначала надо, чтоб мясо снаружи схватилось на сильно горячей сковороде, а доходило изнутри в духовке.

да хоть за хуй хватайся, если фарш чем - ни то - не закрыть дополнительно - сок вытечет. Кляр рулит. Или в муке обвалять, в сухарях..

195

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:57:04

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [190]

да,да!!!
и дп и дд

196

Бобр, 26-09-2012 14:58:05

хм... прочитал высер про говносолянку экзомаринки... каменты не четал - хоть кто ни будь посоветовал, какую работу надо дать ее маленьким ладошкам? фсмысле хуй отмасажировать? нет? бездуховные вы все таке люди, все мысли у вас о жратве...

197

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:58:17

ответ на: Бобр [191]

не получится.размеры подлезь не позволят

198

Бобр, 26-09-2012 14:58:49

ответ на: ДашаДобрая [195]

>да,да!!!
>и дп и дд

и дцп, висьолая кампания! ля,ля-ля-ля-ля

199

Бобр, 26-09-2012 14:59:34

ответ на: ДашаДобрая [197]

>не получится.размеры подлезь не позволят
если чо, так я похудел на 30 килограм, захочежь -  подлезешь

200

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-09-2012 14:59:55

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [192]

жесть!дошла до второй фотко.там в кастрюле ацкий жырный смесь.на большее я не готова

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»

«- Ну как же? – Дядька, по-моему, расстроился. – Я ж тебе ещё платье подарил на день рождения. Голубое, в кружевах.
- Серое, и в дырах. И не на день рождения, а на первое мая. И это было не платье, а халат. И не подарили, а спиздили с бельевой верёвки у соседки.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg